2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Jei manote, kad kiaušinių patiekalai yra primityvūs tiek gaminimo, tiek skonio požiūriu, turite galimybę persigalvoti. Gaminimas tikrai išlieka paprastas, tačiau putpelių kiaušinių omleto skonis vertas išrankiausio gurmano dėmesio.
Be to, originalus produktas labai naudingas organizmui. Putpelių kiaušiniai teigiamai veikia protinius gebėjimus, gerina regėjimą, stabilizuoja apetitą. Ir tyrimai įrodė, kad jiems niekada neatsiranda alergija maistui. Nenuostabu, kad pediatrai rekomenduoja tėvams gaminti omletus iš putpelių kiaušinių vyresniam nei vienerių metų vaikui.
Lengvesnis nei pyragas
Pagrindinei patiekalo versijai reikės putpelių kiaušinių, šiek tiek pieno ir druskos. Kiaušinių paima tiek, kiek leidžiama tam tikro amžiaus vaikui. Masę reikia plakti švelniai, nereikia nei blenderio, nei mikserio, užtenka kelių judesių su šakute. Jei norite, kad patiekalas būtų tankesnis, į ruošinį galite įberti šaukštą miltų.
Jei omletas išputpelių kiaušiniai yra skirti kūdikiui, geriau juos virti dvigubame katile, multivarke, įjungtame "garų" režimu, o jei tokios įrangos nėra - vandens vonioje. Ištepkite formą aliejumi, supilkite į ją kiaušinių masę ir užvirus vandeniu palaikykite 2-4 minutes, priklausomai nuo naudojamos įrangos.
Paskutinis prisilietimas: padėkite omletą į mėgstamą vaiko lėkštę ir pakvieskite jį prie stalo.
Pusryčiai suaugusiems
Suaugusiam žmogui patiekiamas putpelių kiaušinių omletas gali būti užpildytas daugybe gardžių priedų. Populiariausias rinkinys: kiaušiniai, pienas, sūris, dešra (arba kumpis).
Pirmajame etape keptuvėje troškinkite dešrą, kol lengvai paraus. Kol kepa, putpelių kiaušinius išplakti su pienu, į masę suberti smulkintus žalumynus ir tarkuotą sūrį. Iš žalumynų tradiciškai imamos svogūnų plunksnos, petražolės, krapai, tačiau eksperimentuoti su kompozicija niekas nedraudžia. Taigi į putpelių kiaušinių omletą galite pridėti kalendros, baziliko ir kitų žolelių.
Sūdytą ir pipiruotą masę supilkite į keptuvę prie dešros, uždenkite indą dangčiu ir laikykite ant ugnies, kol patiekalas bus paruoštas.
Omletas su putpelių kiaušiniais: Baku receptas
Šio pasirinkimo pikantiškumas slypi tame, kad omletas virimo pabaigoje sulankstomas per pusę. Dėl to išorėje atsiranda patraukli pluta, o viduje – sodrus ir švelnus minkštimas.
Pirmiausia supjaustykite juostelėmis penkis Baku veislės pomidorus. Juos reikia kepti naudojant alyvuogių aliejaus ir sviesto mišinį.aliejaus maždaug vienodais kiekiais. Kai pomidorai bus beveik paruošti, suberkite į juos smulkintą česnaką ir maišydami troškinkite minutę.
Kiaušinius (dvi dešimtys) išmuškite į atskirą dubenį, įberkite druskos ir šiek tiek pabadykite šakute, kad tryniai išsiskirstytų, bet masė netaptų visiškai vienalytė. Supilkite į keptuvę, uždenkite dangčiu ir laikykite, kol putpelių kiaušinių omleto paviršius sustings. Pabarstykite smulkinta kalendra, perlenkite per pusę ir patiekite ant ruginės duonos riekelės, paskrudintos alyvuogių aliejuje.
Omletas žuvies mėgėjams
Putpelių kiaušiniai puikiai dera su upių, jūrų ir vandenynų dovanomis. Ypatingai gurmanų pripažintas omletas iš putpelių kiaušinių su rūkytu upėtakiu. Pusantros tuzino kiaušinių reikės 150 g žuvies. Upėtakį supjaustykite mažais gabalėliais ir padalinkite į aštuonias lygias dalis. Paimkite keturias mažas porcijų formas kepimui ir į kiekvieną šaukštą įdėkite tirštos grietinės. Ant viršaus uždėkite vieną žuvies porciją, įmuškite keturis kiaušinius ir kiekvieno trynį persmeikite šakute. Į masę atsargiai įdėkite kitą šaukštą grietinės, pagal skonį pipirų ir įberkite druskos.
Šiuo metu orkaitė turėtų būti įkaitinta iki 180 laipsnių Celsijaus. Įdėkite formeles į orkaitę, o omletą pamirkykite orkaitėje apie dešimt minučių. Galima patiekti tiesiai inde, kuriame buvo ruošiamas patiekalas (jei formelės silikoninės ir nesudegins valgytojų). Patiekdami nepamirškite pusryčių pabarstyti kapotomis žolelėmis.
Įdomūs papildymai
Putpelių kiaušinių omletas gali būtiįvairinti įvairiais būdais. Valstijose jie mėgsta jį statyti su šonine ir konservuotais kukurūzais. Italijoje – su špinatais, kelių rūšių sūriais ir pomidorais. Ir jie mieliau patiekia ant paplotėlio. Prancūzai triufelius deda į omletą (beje, pas mus galite nusipirkti konservuotus). Taigi labai ilgai nepavargsite nuo šio patiekalo skonio.
Rekomenduojamas:
Ar putpelių kiaušiniuose yra salmonelių? Mitai apie putpelių kiaušinius
Putpelių kiaušiniai nebėra įdomybė, kurią daugelis aplenkdavo parduotuvėse. Šis produktas praktiškai perkamas lygiagrečiai su vištiena ir naudojamas ruošiant daugybę patiekalų. Be to, nesiliauja ginčai, kokios rūšies kiaušiniai – putpelių ar vištų – naudingesni. Dėl šio produkto įsišaknijimo Rusijos rinkų lentynose kyla klausimas, ar galima užsikrėsti salmonelioze nuo putpelių kiaušinių. Ar tai mitas ar tiesa? Mokykitės iš straipsnio
Putpelių mėsa: nauda ir žala. Kaip skanu virti putpelių mėsą?
Senovės Rusijoje putpelių mėsa buvo labai vertinama, o šio paukščio medžioklė buvo laikoma viena patraukliausių užsiėmimų. Iki šiol jų skaičius gerokai sumažėjo. Tai paaiškinama tuo, kad putpelėms tiesiog neužtenka vietos gyventi dėl žmonių pasodintų ir chemikalais apdorotų pasėlių. Tačiau tuo pat metu aršūs mėsos mėgėjai neturi nusiminti, nes, kaip paaiškėjo, tokie paukščiai puikiai gali veistis nelaisvėje
Kaip virti kanapes su putpelių kiaušiniais
Pastaruoju metu labai populiarūs mini sumuštiniai. Jie dažnai ruošiami rengti priėmimus ir kitas šventes. Tarp daugybės receptų ypatingo dėmesio nusipelno kanapė su putpelių kiaušiniais. Be originalios išvaizdos, jie išsiskiria maloniu skoniu ir lengvu paruošimu
Sūrio omletas: geriausi receptai
Sūrio omletas yra lengviausias pasirinkimas greitiems ir skaniems pusryčiams. Jo paruošimui yra daug įdomių, o kartais net ne visai įprastų receptų. Tokį omletą galima kepti keptuvėje, taip pat kepti orkaitėje ar lėtoje viryklėje. O kaip papildomi ingredientai tokiam patiekalui dažnai naudojama mėsa (ar dešra), įvairios daržovės, grybai ir net žuvis
Salotos su putpelių kiaušiniais: paprasti receptai
Įprasti valgiai, nors ir skanūs ir lengvai paruošiami, kartais būna nuobodūs. Tokiomis akimirkomis norisi pagaminti ką nors neįprasto. Putpelių kiaušiniai gali būti puikus ir nebrangus pasirinkimas. Iš jų galite pasigaminti nuostabių užkandžių šeimos stalui ar šventinei vakarienei
