Salotos su putpelių kiaušiniais: paprasti receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis žmonių žino, kad putpelių kiaušiniai yra gana sveiki. Tačiau joks produktas negali būti visiškai nekenksmingas. Putpelių kiaušinių privalumus ir trūkumus lemia žmogaus sveikatos būklė ir organizmo ypatumai.

Jie yra 6 kartus lengvesni už vištieną ir sveria 9–13 gramų. Juose yra daug organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų: fosforo, geležies, kalio, mangano ir magnio. Viename kiaušinyje yra 2% dienos b altymų ir 25% cholesterolio dienos normos.

Privalumai

Šių kiaušinių išskirtinumas slypi tame, kad juos galima valgyti žalius, nepakenkiant sveikatai. Taip yra dėl to, kad paukščio kūno temperatūra yra +42 °C, o kenksmingos bakterijos žūva esant +40 °C.

Be to, putpelių kiaušiniai:

• Naudojamas esant dideliam fiziniam krūviui.
• Patariama valgyti nėštumo metu.
• Skatinkite svorio metimą. Jie nepadidins reikiamo dienos kalorijų skaičiaus, o organizmas gaus daug naudingų medžiagų.
• Dėl polinesočiųjų riebalų, b altymų ir folio rūgšties kiekio normalizuokite kiekįhormonai moterims
• Turi gydomąjį poveikį alergijoms, bronchinei astmai, įvairiems apsinuodijimams, širdies ligoms ir nervų sistemos sutrikimams.
• Kai kasdien vartoja vyrai, jie padeda esant potencijos sutrikimams.

Pupelių kiaušinių salotos – neįprastas ir sotus patiekalas.

Žala

Atvejai, kai putpelių kiaušiniai gali pakenkti sveikatai:

• B altyme esanti medžiaga ovomukoidas yra alergenas ir gali sukelti alerginę reakciją vaikams ir suaugusiems. Tačiau, skirtingai nei suaugusiojo, vaiko organizmas su tuo nesusitvarko.
• Neduokite putpelių kiaušinių salotų vaikams iki vienerių metų.
• Jei piktnaudžiaujama, gali sutrikti virškinimas.
• Jei sergate inkstų ar kepenų liga, svarbu pasitarti su gydytoju.
• Kai naudojate neapdorotą, atidžiai patikrinkite galiojimo datą. Pasenęs produktas gali apsinuodyti.

Kaip virti kiaušinius salotose

Įprasti patiekalai, nors ir skanūs ir lengvai paruošiami, kartais būna nuobodūs. Tokiomis akimirkomis norisi pagaminti ką nors neįprasto. Puikus ir nebrangus pasirinkimas gali būti salotos su putpelių kiaušiniais su daržovėmis, sūriu, žuvimi, taip pat jūros gėrybėmis ir kt.

Svarbu teisingai virti putpelių kiaušinius. Pirmiausia reikia užvirti vandenį nedideliame puode ar puode. Į verdantį skystį įmuškite kiaušinius. Kad apvalkalas nesuskiltų, pirmiausia galite juos nuleisti į šiltąvanduo iš čiaupo. Norėdami juos kietai išvirti, palaikykite ant ugnies mažiausiai 5 minutes (jei trumpiau, jie bus minkšti).

Paprasti salotų su putpelių kiaušiniais receptai

Jautienos kepenų salotoms reikės šių ingredientų:

• jautienos kepenėlės - 400 g;
• 5 putpelių kiaušiniai;
• paprika - 1 vnt.;
• morka;
• lemputė;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• du šaukštai majonezo;
• druska, žolelės.

Virtus kiaušinius supjaustykite griežinėliais. Kepenys, morkos ir paprikos – siauri šiaudeliai. Svogūnai - pusžiedžiai, žalumynus smulkiai supjaustykite. Kepenėles kepkite saulėgrąžų aliejuje 6 minutes. Viename dubenyje sumaišykite paruoštus ingredientus, druską, įdėkite majonezo ir pabarstykite žolelėmis.

Tuno salotos:

• konservuotas tunas;
• 10 putpelių kiaušinių;
• vyšniniai pomidorai - 100 g;
• 1 paprika;
• pusė svogūno;
• 2 bulvių gumbai;
• pupelių ankštyse - 100 g;
• keli salotų lapai;
• arugula;
• alyvuogių aliejus - 1 a.š. l.;
• citrina - 1 valg. šaukštas jo sulčių;
• druska, m alti juodieji pipirai.

Išimkite kiaušinius iš šaldytuvo ir leiskite jiems šiek tiek pailsėti, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Virkite juos 6 minutes. Kad būtų lengviau valyti, išvirus pamirkykite juos š altame vandenyje.

Pupeles virkite pasūdytame vandenyje 4–6 minutes. Virkite bulves su uniformomis.

Putpelių kiaušiniaireikia supjaustyti į ketvirčius. Pomidorus padalinkite į dvi dalis, o pupelių ankštis – į 4 dalis. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, svogūnus ir paprikas – pusžiedžiais. Rankomis suplėšykite rukolą į mažus gabalėlius.

Išimkite žuvį iš skardinės, išpilkite sultis, palikite tik žuvies gabalėlius – sutrinkite juos šakute.

Salotų padažas: saulėgrąžų aliejų sumaišykite su citrinos sultimis, druska ir pipirais. Viską gerai išmaišykite.

Salotos su putpelių kiaušiniais ir vištienos filė:

• vištiena (geriausia filė) - 400 g;
• putpelių kiaušiniai - 7 vnt.;
• salotos (kukurūzai) - 150 g;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai vyno acto;
• šaukštas balzamiko acto;
• druska;
• prieskoniai (gerai tinka džiovinti česnakai ir bazilikas).

Vištienos mėsą nuplaukite, nuimkite odą (jei yra). Virkite filė, kol ji visiškai iškeps. Išvirkite kiaušinius, nulupkite ir atvėsinkite. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Gatavą vištienos filė atvėsinkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos ir prieskonių.

Atskirame dubenyje sumaišome vyno actą ir alyvuogių aliejų – toks yra padažas, užpilame ant salotų. Dar kartą išmaišykite.

Šventiniai receptai salotoms su putpelių kiaušiniais su nuotraukomis

Pupelių lizdo salotoms jums reikės:

• 200 g virtų putpelių filė;
• 2 bulvės;
• 1 morka;
• lemputė;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 6 virti putpelių kiaušiniai;
• salotos;
• 2 puodeliai saulėgrąžų aliejaus;
• du šaukštai majonezo;
• du menas. šaukštai riebios grietinėlės;
• 2 kekės krapų (smulkintų);
• šaukštelis garstyčių;
• druska, b altieji pipirai.

Kaip gaminti:

1. Bulves ir svogūnus supjaustykite juostelėmis. Morkas sutarkuokite vidutine trintuve.
2. Kepkite bulvių batonėlius saulėgrąžų aliejuje.
3. Morkos ir svogūnai – alyvuogių aliejuje.
4. Virtą paukštieną padalinkite į gabalus.
5. Padažas: išplakite majonezą su grietinėle, suberkite garstyčias ir krapus. Gautą mišinį pasūdykite ir pipiruokite.
6. Sumaišykite viename patiekale: bulves, morkas, mėsą ir svogūnus. Pagardinkite padažu ir išmaišykite.
7. Porcija: salotų lapus suplėšykite rankomis ir išdėliokite lėkštėje lizdo pavidalu. Tada dėkite salotas į lėkštę ir vėl užpilkite padažu. Į įdubą įdėkite nuluptus putpelių kiaušinius.

Kad būtų aišku, kaip tinkamai patiekti šį patiekalą, siūlome salotų su putpelių kiaušiniais nuotrauką.

O dabar – salotos su menkių kepenėlėmis, agurkais ir pomidorais.

Ingredientai:

• alyvuogės - 200 g;
• 4 švieži agurkai;
• 150–200 g menkių kepenų;
• 3 maži švieži pomidorai;
• 10 putpelių kiaušinių;
• salotos - 150 g;
• alyvuogių aliejus;
• citrina.

Jis paruošiamas taip:

1. Išimkite menkių kepenėles iš stiklainio ir susmulkinkite šakute. Nebūtina išleisti skysčio, kuriame buvo produktas.
2. Supjaustykite salotų lapus siauromis juostelėmis. Agurkus ir pomidorus sumalkite kaip daržovių salotas.
3. Virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite į 2 dalis.
4. Iš alyvuogių stiklainio išpilkite skystį, supjaustykite jas į keletą dalių.
5. Visus ingredientus išmaišykite (patartina naudoti medinę mentelę, kad nesutraiškytų daržovių).
6. Suknelė su citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais.

Gero apetito!