Kaip virti kanapes su putpelių kiaušiniais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kanapės yra originalūs mini sumuštiniai, kuriuos prieš kelis šimtmečius išrado prancūzų kulinarai. Patiekalas greitai išpopuliarėjo, o šiandien be jo neapsieina nei vienas furšetas ar vakarienė. Kanapė yra miniatiūrinė struktūra, susidedanti iš kelių gaminių, išdėstytų vienas ant kito tam tikra seka. Pagrindas gali būti kepta duona, daržovės ar grybai. Viskas priklauso nuo konkretaus recepto. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas kanapes su putpelių kiaušiniais. Kiekvienas gali išmokti juos virti.

Kanapės su ikrais

Putpelių kiaušinių kanapė yra puikus š altas užkandis, kai svečiams reikia ko nors užkąsti laukiant pagrindinės šventės. O kad susirinkusiems paliktumėte neišdildomą įspūdį, galite naudoti vieną iš paprasčiausių, bet įdomių receptų. Darbui jums reikės:

• 10 brusketų (arba įprastų b altos duonos riekelių);
• ikrai (juodi arba raudoni);
• 20 gramų Philadelphia sūrio;
• 5putpelių kiaušiniai.

Šis patiekalas paruošiamas ne ilgiau kaip 10 minučių. Per šį laiką šeimininkė turi atlikti keletą paprastų operacijų:

1. Pirmiausia reikia išvirti, o tada nulupti kiaušinius.
2. Bruschetta užtepėlė su sūriu. Jei jo nėra, galite išdžiovinti ir kepti b altos duonos gabalėlius.
3. Kiekvieną kiaušinį supjaustykite išilgai į 2 dalis.
4. Uždėkite ikrų ant sūrio.
5. Užbaikite kiaušinių puselėmis. Ant kiekvieno iš jų galite įdėti dar kelis kiaušinius.

Pasirodo, tiesiog nuostabūs sumuštiniai su putpelių kiaušiniais. Šiuos mažus sumuštinius galima įsidėti į burną net neįkandus. Subtilus ir skanus, jie tikrai patiks svečiams.

Kanapės su paštetu

Pirmieji miniatiūriniai sumuštiniai buvo pagaminti su mėsos paštetu. Mažas gaminių dydis leido kiekvienam svečiui ramiai pavalgyti pokalbio metu, praktiškai nepakeliant rankų. Šiandien kanapė daugeliui tapo pažįstamu patiekalu. Kasdieniniam naudojimui galime patarti paruošti lengviausią kanapė su putpelių kiaušiniais variantą. Tam reikės labai paprastų ir nebrangių produktų:

• 9–10 putpelių kiaušinių;
• 1 skardos paštetas (vištiena, kiauliena arba žuvis);
• 80 gramų sūrio (kieto);
• 4 šaukštai majonezo;
• batoninis batonas;
• konservuoti žirneliai;
• švieži žalumynai.

Kanapių paruošimo procesas:

1. Supjaustykite batoną į apskritimus ir lengvai apkepkite,į keptuvę įpylę šiek tiek augalinio aliejaus.
2. Išvirkite putpelių kiaušinius. Norėdami tai padaryti, jie turi būti laikomi verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 3 minutes. Tada kiaušinius reikia nulupti ir perpjauti pusiau.
3. Patepkite batono gabaliukus majonezu.
4. Ant kiekvieno iš jų uždėkite po ploną sūrio gabalėlį.
5. Ant viršaus užtepkite pašteto sluoksnį.
6. Sumuštinį papuoškite puse kiaušinio, žolelėmis ir žirneliais.

Tokius „kanape“galima paruošti pusryčiams arba pasiimti į darbą greitai užkąsti.

Kanapės su kiaušiniais ir pomidorais

Tie patys prancūzai kažkada išrado specialius prietaisus (iešmelius), kuriais galite valgyti mini sumuštinius nesusitepdami rankų. Tiesa, iš pradžių jie buvo labiau naudojami kaip dekoracija. Vėliau šių mažų pagaliukų pagalba pradėti kurti labai originalūs dizainai. Paimkime, pavyzdžiui, kanapes su putpelių kiaušiniais ant iešmelių ir pomidorus. Jie atrodo labai įspūdingai. Norėdami pagaminti vieną sumuštinį, jums reikia:

• 1 kiaušinis;
• šiek tiek valgyklinių garstyčių;
• 1 vyšninis pomidoras;
• druska;
• majonezas.

Būtina paruošti tokią kanapę, aiškiai atlikus šiuos veiksmus:

1. Kietai išvirk kiaušinį.
2. Aštriu plonu peiliu vienoje pusėje padarykite mažą įpjovą ir per ją ištraukite trynį.
3. Sutarkuokite su majonezu, druska ir garstyčiomis.
4. Pomidoras perpjautas į 2 dalis.
5. Atsargiai išimkite sėklas ir užpildykite laisvą vietą virtomiskiaušinių masė.
6. Iš pjūvio pusės pritvirtinkite tuščiavidurį kiaušinį prie pomidoro pusės.
7. Sujunkite abu gaminius su iešmu.

Pasirodo labai originalus kanapė, panašus į mažą grybą raudona kepurėle.

Bacon canape

Kokius kitus sumuštinukus galite pagaminti? Receptų su putpelių kiaušiniais, skirtingai nuo kitų variantų, yra daug. Juose yra įvairių produktų derinys. Paimkime, pavyzdžiui, kanapė su kiaušiniu ir virta-rūkyta šonine variantą. Norint jį paruošti, turi būti šie ingredientai:

• 5 riekelės šoninės;
• 3 riekelės židinio duonos;
• 1 skiltelė česnako;
• minkštas sūris;
• augalinis aliejus;
• švieži krapai.

Gaminimo būdas:

1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, tai išvirti kiaušinius.
2. Susmulkinkite krapus.
3. Duoną supjaustykite nedidelėmis porcijomis.
4. Apkepkite juos aliejuje, į keptuvę įdėdami šiek tiek česnako.
5. Perpjaukite išlukštentus kiaušinius per pusę.
6. Sūris sumaišytas su krapais.
7. Mišiniu užtepkite kiekvieną keptos duonos gabalėlį.
8. Išmukite kiaušinį.
9. Siūkite ant jo atsitiktinai susuktą šoninę.
10. Pataisykite iešmelį sūrio duonoje.

Rezultatas – labai gražūs sumuštiniai, kurių nesigėdija dėti net ant šventinio stalo.

Kanapės su žuvimi

Tiems, kurie nusprendžia išmokti virti kanapes su putpelių kiaušiniais, nuotrauka nebuspapildomas priedas. Su juo galite įsitikinti, kad gatavas patiekalas atitinka tai, kas parodyta paveikslėlyje. Pavyzdžiui, galite pabandyti pasigaminti sumuštinį, kuriam jums reikės:

• 16 virtų kiaušinių;
• 4 riekelės ruginės duonos;
• 200 gramų minkšto sūrio (Almette);
• 100 gramų lengvai sūdytos lašišos;
• krapų šakelės.

Kanapių paruošimo būdas:

1. Duonos trupiniai peiliu padalyti į vienodus kvadratus, kurių kraštinė yra pusantro centimetro.
2. Lašišą supjaustykite tokio paties dydžio gabalėliais.
3. Uždėkite juos ant kiekvienos duonos riekelės.
4. Ant viršaus užtepkite sūrio sluoksnį. Norėdami tai padaryti, galite naudoti konditerinį maišelį arba švirkštą.
5. Ant iešmo suvertas kiaušinis.
6. Uždėkite jį ant sūrio ir pradurkite per visą struktūrą.

Paruoštus kanapes reikės įdėti tik į serviravimo lėkštę. Kad patiekalas atrodytų įspūdingiau, galite jį iškloti salotomis.

Kanapės ant agurkų

Daugelis žmonių mėgsta kanapių receptus su putpelių kiaušiniais ant iešmelių, kurių pagrindu naudojamos daržovės. Produktų derinys ne visai pažįstamas, bet gana malonus skoniui. Reikia:

• 1 agurkas;
• putpelių kiaušiniai (8 vnt.);
• grietinėlės sūris;
• raudonieji ikrai.

Sumuštiniai paruošiami vos per 5 minutes:

1. Pirmiausia reikia įdėtiKiaušiniams virti. Nelaikykite jų ilgai verdančiame vandenyje. Priešingu atveju jie pasirodys kieti ir neskanūs.
2. Šiuo metu nuplaukite agurką ir supjaustykite jį į 16 apskritimų. Jie bus būsimų sumuštinių pagrindas.
3. Kiaušinius nulupkite ir kiekvieną iš jų padalinkite į 2 dalis.
4. Pjūvį gausiai užtepkite sūriu.
5. Uždėkite ikrų.
6. Užmuškite kiaušinį ant agurko viršaus ir persmeikite juos iešmu.

Išgaus labai elegantiškas sumuštinis, kuris, be to, bus ir visai skanus. Tokius kanapes galima iškart įdėti į burną ir greitai sukramtyti nenaudojant indų ir stalo įrankių.