Su kuo jie geria „Delacy“vermutą? Atsiliepimai apie gėrimus

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vienas populiariausių gėrimų mūsų šalyje – „Delacy“vermutas. Šis gėrimas dažniausiai vartojamas tiek gryna forma, tiek įvairiuose kokteiliuose. Apie vermuto gamybą, jo rūšis, atsiradimo istoriją plačiau bus aprašyta šiame straipsnyje.

Vermuto istorija

Vermutas vokiškai reiškia „pelynas“, tačiau tai spirituotas vynas, kuris gardinamas įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, įskaitant pelyną. Yra nuomonė, kad Hipokratas senovės Graikijoje žinojo pirmąjį vermuto receptą.

Stifikuoto skonio vynai buvo gana garsūs viduramžiais, tačiau jie buvo naudojami kaip vaistai. Nuo XVIII amžiaus pradžios vermutas išpopuliarėjo daugelyje Italijos kavinių, geriamas kaip aperityvas. Tiek b altieji sausieji vermutai, tiek saldūs raudonieji yra labai paklausūs. Antonio Carpano pastebėjo vermuto ažiotažą ir nusprendė tuo pasinaudoti.

Pramoninės gamybos pradžia

1786 m. Turine A. Carpano atidaro pirmąją įmonę, kurioje pradedamas gaminti vermutasbūti gaminami pramoniniu mastu. XIX amžiaus viduryje jis tampa nepakeičiamu įvairių alkoholinių kokteilių komponentu. Delacy vermutas taip pat naudojamas daugumoje žinomų ir populiarių kokteilių.

Ir nuo XX amžiaus pradžios vermutas naudojamas įvairių patiekalų gamybai, kur juos keičia stalo b altasis vynas. Yra įvairių versijų apie tai, kur pirmą kartą pasirodė vermutas. Oficiali versija sako, kad Italija laikoma raudonojo ir saldaus vermuto gimtine, o Prancūzija – b altojo ir sauso vermuto gimtine.

Vermuto savybės ir veislės

Mūsų šalies teritorijoje plačiai parduodamas „Vermouth Delacy“turi bendrą gamintoją Rusijos ir Ispanijos akivaizdoje. Šiuo metu Rusija užima pirmąją vietą pasaulyje pagal vynuogynų plotą. Pagal vyno gamybą mūsų šalis yra trečioje vietoje.

Premium klasės vermutai Rusijoje nebuvo taip plačiai atstovaujami, tačiau viskas pasikeitė atsiradus Delacy vermutui. Jo gamyboje naudojami tik aukštos kokybės natūralūs ingredientai. Vermute visada yra Alpių pelyno, kraujažolės, cinamono ir mėtų. Į kai kurias rūšis dedama jonažolių, kadagių uogų, kurios suteikia gėrimui riebumo. Citrusinių atspalvių suteikimui dedama citrininio pelyno, katžolės ir melisos. Vaistažolės atrenkamos ir derinamos taip, kad gautųsi skirtingų rūšių vermutas.

Gamybagerti

Vermuto kūrimas yra kelių etapų ir labai sudėtingas procesas. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite paruošti žoleles, kurios būsimam gėrimui suteiks skonio ir aromato. Pavyzdžiui, „Delacy Bianco“vermuto atveju, kitų gėrimų rūšių žolelės kruopščiai išdžiovinamos, o tada specialia įranga sumalamos iki miltelių konsistencijos. Po to gautas mišinys užpilamas išvalytu vandeniu ir alkoholiu ir paliekamas infuzuoti 20 dienų, nuolat sukant indus.

Jos visą laiką vartomos, nepaliekamos ramios būsenos, kad žolelėse esantys eteriniai aliejai visiškai ištirptų. Po 20 dienų šis antpilas filtruojamas ir sumaišomas su vynu. Siekiant padidinti stiprumą, į vermutą dedama alkoholio, taip pat cukraus, kad suteiktų saldų skonį ir išlaikymą.

Atlikus technologines procedūras, gautas gėrimas užšaldomas, palaipsniui mažinant temperatūrą iki -50 °C. Tada mišinys vėl filtruojamas, o po to lėtai kaitinamas iki +20°C temperatūros. Paruoštas vermutas išpilstomas į butelius ir užkimštas, po to patenka į mažmeninę prekybą.

Su tuo, ką jie geria „Delacy vermouth“

Vermutas yra aperityvas ir dažniausiai geriamas tvarkingas su mažais sūrio gabalėliais. Tačiau šiais laikais yra kitų būdų jį vartoti.

Vermutas labai dera su džinu, konjaku ir degtine. Šie stiprūs gėrimainaudojamas vermuto kokteiliams gaminti. Paprastai proporcija yra nuo vieno iki dviejų, kai dvi vermuto dalys sumaišomos su kitu gėrimu. Taip pat yra individualių vermuto maišymo kokteiliuose proporcijų.

Gryno vermuto patiekimo temperatūra svyruoja nuo 8 iki 12°C, maišant temperatūra priklauso nuo paties gėrimo. Šiuo metu labai populiarūs kokteiliai, pagaminti iš vermuto ir džino bei toniko, pridedant ledo.

Verta pažymėti, kad vermutas priklauso universaliajai alkoholinių gėrimų rūšiai, todėl jis yra tinkamas sukurti daugybę kokteilių naudojant įvairius komponentus. Užkandis vermutu su migdolais, pistacijomis, žemės riešutais ar alyvuogėmis. Vaisiai, vynuogės ir juodasis šokoladas taip pat tinka šio gėrimo užkandžiams.

Apžvalgos apie Delacy Bianco vermutą

Apžvalgos apie šį vermutą byloja apie nuostabų rafinuotą jo skonį, kuris taip pat pabrėžia puikų aromatą.

Dėl to, kad gaminant Delacy vermutą naudojami tik natūralūs ingredientai, pasiekiama aukšta gėrimo kokybė. Vermuto skonis pasirodo švelnus ir subtilus, o gėlių kvapas leidžia mėgautis jo puošnumu.

Delacy vermuto apžvalgose matote tik teigiamas gėrimo savybes ir malonius įspūdžius. Delacy siūlo platų b altų, raudonų ir rožinių vermutų asortimentą. Jei geriate b altą vermutą, tuomet sultys padės pajusti skonio pilnatvę, leis jam pilnai atsiverti.kaip citrina ar greipfrutas. Standartinė proporcija tokiame gėrime yra vienas prieš vieną, tačiau jei norite padidinti vermuto kiekį kokteilyje, rekomenduojama naudoti ananasų arba mangų sultis.

Vermutas yra universalus gėrimas, kuris puikiai pasiteisino, kai naudojamas gryna forma ir įvairiuose kokteiliuose. Tačiau jis yra žinomas dėl kitos savybės, ty gydymo. Pasak gydytojų, saikingas vermuto vartojimas iki 50 ml prieš valgį turi labai teigiamą poveikį ne tik apetitui. Reguliariai vartojant šį gėrimą nedidelėmis dozėmis normalizuojasi virškinamojo trakto darbas, pagerėja bendra sveikata, pakyla gyvybingumas.

Vermutas yra tikrai nuostabus ir gražus, pasižymintis įvairiomis savybėmis ir savybėmis. Ne veltui visais laikais jis buvo laikomas pasirinktu ir tauriu gėrimu, puošiančiu bet kokią šventę.