Pagardai kavai skoniui pagerinti. Su kuo jie geria kavą

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Mūsų žinios apie kavą nėra labai didelės. Rytų šalyse kavos ceremonijos tapo tikru kultu. Gėrimas ruošiamas pridedant prieskonių, kurių dėka įgauna naują aromatą ir skonį. Nėra nieko sudėtingo išmokti ką nors panašaus padaryti savarankiškai. Savo straipsnyje norime pakalbėti apie tai, kokius kavos prieskonius galite naudoti.

Kvapus gėrimas

Kava su prieskoniais daug skanesnė ir įdomesnė. Tradicija naudoti prieskonius kavai pas mus atėjo iš Rytų. Dabar galite rasti daug įdomių receptų, kaip pasigaminti kvapnų gėrimą. Verta paminėti, kad daugelis prieskonių turi ir gydomųjų savybių. Maisto gaminimui žinovai dažniausiai naudoja muskato riešutą, cinamoną, imbierą, kardamoną, gvazdikėlius. Eksperimentų mėgėjai skonį ir aromatą praturtina kvapniais pipirais, česnakais, žvaigždanyžiais, kmynais ir anyžiais. Norėdami paruošti kvapnų gėrimą, geriau nusipirkti nesmulkintus prieskonius ir sum alti juos prieš pat naudojimą,nes m alti prieskoniai labai greitai praranda skonį.

Tradiciškai arabai kavai naudoja prieskonius. Jie mėgsta sodresnį gėrimo skonį ir aromatą. Turtingas prieskonių spektras leidžia paruošti kavą, kurią galima patiekti su pagrindiniais patiekalais arba kaip desertą. Yra receptų, kurie leidžia pasigaminti kreminės kavos. Jei norite išmokti naudoti prieskonius gėrimui gaminti, turėtumėte pradėti nuo minimalių dozių. Pirmą kartą net jūsų mėgstamiausias kvapas gali būti jums nemalonus.

Kavos prieskonius reikia vartoti saikingai. Per didelė jų koncentracija gali sugadinti gėrimo skonį.

Įvairiu metų laiku galite naudoti skirtingus prieskonius. Su kuo jie geria kavą rudenį ir žiemą? Dažniausiai naudojamas kardamonas, gvazdikėliai, ciberžolė ir imbieras. Tokie prieskoniai padės nudžiuginti ir sušildyti. Be to, jie labai naudingi organizmui, nes juose yra daug naudingų medžiagų.

Kardamonas

Kardamonas laikomas vienu seniausių prieskonių pasaulyje. Jis taip pat vadinamas „prieskonių karaliumi“. Arabai beduinų gėrimą ruošia įdėdami kardamono. Be tokio gėrimo neapsieina nei viena šventė ar puota. Rytuose kava laikoma svetingumo simboliu. Kardamonas yra labai naudingas organizmui. Jis stimuliuoja virškinamojo trakto veiklą, turi vėsinantį poveikį, kas paaiškina jo populiarumą karštuose kraštuose. Prieskoniai yra labai aštraus skonio ir aromato, todėl jo reikėtų vartoti nedideliais kiekiais.

Kardamono skonis yra saldus, aštrus ir šiek tiek aštrus. Gėrimas su juo pagyvina kūną, skatina protinę veiklą.

Cinamonas

Su kuo žmonės dažniausiai geria kavą? Mūsų šalyje kavos gėrimų kultūra nėra per daug išvystyta. Bet skanaus gėrimo su cinamonu galima užsisakyti kiekvienoje kavinėje. Prieskoniai suteikia kavai kartaus saldaus skonio. Na, o apie gėrimo aromatą kalbėti nereikia. Jei esate cinamono gerbėjas, gėrimas jums tikrai patiks. Prieskoniai tinka kartu su rūgščia arabika. Jis gali būti naudojamas kaip milteliai arba kelioms sekundėms į gėrimą įkišama visa lazdelė.

Cinamonas valo kraują, tonizuoja nervų sistemą, turi šildantį ir priešuždegiminį poveikį. Prieskoniai leidžia susidoroti su peršalimu ir sukuria gerą nuotaiką. Apskritai cinamonas suteikia unikalų skonį, todėl jis naudojamas lattei gaminti.

Imbieras

Imbbieras yra nepamainomas ruošiant ne tik patiekalus, bet ir kavą. Raminamai veikia nervų sistemą, padeda malšinti spazmus ir skausmą, skatina virškinamojo trakto veiklą. Imbieras turi šildantį poveikį. Imbiero kava gelbsti nuo apatijos ir vangumo. Gėrimui paruošti galite naudoti ne tik m altus miltelius, bet ir gabalėlį šviežios šaknies.

Muskato riešutas

Muskato riešutas yra kartaus, sutraukiančio skonio su aštriomis natomis. Leidžia jį naudoti gėrimui gamintisušilti po šalčio. Kava su muskato riešutu yra stipriausias tonikas, normalizuojantis protinę veiklą ir padedantis susidoroti su širdies ligomis. Norėdami paruošti puodelį gėrimo, tiesiog naudokite žiupsnelį prieskonių.

Juodieji pipirai kaip kavos priedas

Naudingos kavos su juodaisiais pipirais savybės žinomos jau seniai. Gėrimas turi stiprų valomąjį poveikį. Su juo galite atsikratyti toksinų, nustatyti medžiagų apykaitos procesus, stimuliuoti virškinamąjį traktą. Pipirai yra stiprus antiseptikas. Kavai pasigaminti užtenka vieno ar dviejų pipirų žirnelių. Toks gėrimas šildo ir stiprina atmintį, valo smegenų kraujagysles. Žiemą ši kava padės kovojant su sinusitu, tonzilitu ir bronchitu.

Gvazdikas

Gvazdikėliai mažina kraujospūdį ir skatina kraujotaką. Prieskonių eteriniai aliejai suteikia kavai ypatingą aromatą. Gvazdikėliai yra aštraus skonio. Jo riebumas turi šildantį poveikį ir gerina virškinimą. Gvazdikėlių kava padeda suteikti energijos ir skatinti protinę veiklą.

Prieskonis ypač geras žiemą, nes gėrimas su juo pasižymi peršalimą stabdančio ir šildančio poveikio. Norėdami paruošti kavą, tiesiog pridėkite vieną galvutę ir palikite kelias minutes užvirti.

Žvaigždžių anyžius

Žvaigždžių anyžius turi unikalų aromatą, kuris kartu su kava tampa dar pasakiškesnis. Prieskoniai stiprina ir ramina nervų sistemą. Gėrimas su žvaigždiniu anyžiu prisideda prie kovos su kosuliu ir užkimimu. ATprieskoniuose yra eterinių aliejų, kurie aktyviai naudojami medicininiais tikslais. Žvaigždinis anyžius gerina savijautą, turi antispazminį poveikį. Gėrimui pagaminti užtenka poros grūdelių, o ne visos žvaigždės.

Vanilė

Vanilė dažnai naudojama kaip prieskonis. Manoma, kad tai gana brangu dėl augalų auginimo ir tolesnio jų apdorojimo sudėtingumo.

Užburiantis vanilės aromatas kartu su kava suteikia nuostabų rezultatą. Toks gėrimas suteikia šilumos ir ramybės jausmą. Vanilinė kava yra stimuliatorius, nes didina mūsų darbingumą ir tuo pačiu normalizuoja miegą. Be to, gėrimas laikomas galingu afrodiziaku.

O dabar atkreipiame jūsų dėmesį į keletą populiarių receptų.

Cinamoninė kava

Kaip pasigaminti kavą su šiuo prieskoniu? Nėra nieko lengviau nei pasigaminti tokį gėrimą.

Ingredientai:

1. Kava – 2 šaukšteliai
2. Cukrus – 1 šaukštelis
3. Cinamonas – 1/3 šaukštelio

Mes šildome vandenį turke virš ugnies. Tada įpilkite cukraus, kavos ir cinamono. Gėrimą vėl užvirinkite, tada dalį jo supilkite į puodelį. Skystį vėl dedame ant ugnies. Procedūra turi būti kartojama du ar tris kartus. Tokiu atveju kava pasirodys skani ir kvapni.

Gerti su kardamonu

Siūlome jums paprastą kardamoninės kavos receptą.

Ingredientai:

1. Kava – 2 šaukšteliai
2. Sum altas kardamonas – ¼ šaukštelio
3. Cukrus – pagal skonį.

Įkaitinkite turką virš ugnies, tada pridėkitejame yra visi ingredientai. Masę užpilkite verdančiu vandeniu, tada kavą užvirinkite ant silpnos ugnies. Jei norite, į gatavą gėrimą galite įpilti šiek tiek pieno.

Marokietiška kava

Arabai yra tikri kavos su imbieru ir cinamonu gaminimo ekspertai. Dėl sodraus gėrimo skonio ir aromato, galbūt iš pradžių jis pasirodys per aštrus.

Ingredientai:

1. Sum altas imbieras – 4g
2. Kardamonas – 2g
3. Cinamonas – 3g

Į Turku įberkite prieskonių ir kavos ir pašildykite ant ugnies. Tada užpilkite karštu vandeniu. Užvirinkite gėrimą, tada supilkite į puodelį.

Kava su vanile

Ingredientai:

1. Šviežiai paruošta kava.
2. Pienas – 110g
3. Vanilės lazdelė.
4. Juodasis šokoladas – 110g
5. Vanilinis cukrus.

Pakaitinkite pieną ant silpnos ugnies, įdėkite vanilės lazdelę. Išjungę ugnį leiskite masei užvirti 10 minučių. Praėjus nurodytam laikui, pagaliuką reikia išimti iš pieno.

Stiprią kavą sumaišykite su pienu, įberkite šiek tiek vanilinio cukraus. Mes siunčiame masę kaitinti ant silpnos ugnies, pridedant susmulkinto šokolado. Gatavas gėrimas bus tirštas ir sodrus.

Kava su kvapiaisiais pipirais

Į pašildytą turką supilkite kelis šaukštus kavos, ant peilio galiuko suberkite cinamoną ir įberkite žirnelį kvapiųjų pipirų. Masę užpilti verdančiu vandeniu ir užvirti ant silpnos ugnies. Reikia palaukti, kol pakils putos. Po to, kai nukeliame turką nuo ugnies ir laukiame, kol masė nukris. Tada vėl uždėkite gėrimą ant ugnies. Procedūrą būtina atlikti kelis kartus, kad kava gerai išvirtų ir atsiskleistų prieskonių aromatas.

Tunisietiška kava

Ingredientai:

1. Sum alta kava – 2 šaukšteliai
2. Cinamonas – 4g
3. Gvazdikas – 3g
4. Kardamonas – 2g

Recepte gėrimui ruošti naudojamas prieskonių mišinys. Kavai galima naudoti kitus jums patinkančius prieskonius. Prieskonius dedame į turką ir užpilame verdančiu vandeniu. Užvirinkite gėrimą ant silpnos ugnies arba ant smėlio.

Kava su vaisiais ir prieskoniais

Skanių kavos gėrimų gamybai naudojami ne tik prieskoniai, bet ir vaisiai, alkoholis ir kiti priedai. Tokiu atveju kava bus dar aromatingesnė ir skanesnė.

Ingredientai:

1. Po vieną apelsiną ir vieną citriną.
2. Gvazdikas – 5 vnt.
3. Cinamonas – ¼ šaukštelio
4. Konjakas – 80 g.
5. Cukrus – pagal skonį.
6. Šviežiai paruošta kava - 0,8 l.

Nulupkite citrusinius vaisius, supjaustykite odeles ir sudėkite į puodą. Suberkite cukrų, prieskonius ir konjaką. Gautą masę padegame. Tada supilkite į ją paruoštą kavą. Gėrimą užpilame keletą minučių, po to patiekiame ant stalo.

Kavos priedai

Kava ruošiama ne tik su prieskoniais, bet ir pridedant kitų produktų. Tai gali būti sūris, šokoladas, kondensuotas pienas, grietinėlė, citrusiniai vaisiai ir kiti vaisiai. Apelsinų ir citrinų žievelėsdera su visais prieskoniais ir kava. Citrusiniai vaisiai suteikia gėrimui egzotiškumo.

Specialiose parduotuvėse parduodami prieskonių rinkiniai kavai. Jų patogumas yra tas, kad pradedantiesiems bus labai lengva paruošti gėrimą. Tai puiki proga išbandyti įvairius mišinius. Ateityje kavą bus galima ruošti pagal savo receptus, naudojant prieskonius pagal skonį.