Vištienos filė, kepta su grybais: receptai, gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Joks šventinis stalas neapsieina be vištienos kotletų, karbonadų, salotų su mėsa ar tiesiog keptų vištienos gabalėlių su įvairiais garnyrais. Dėl didelio b altymų kiekio vištiena prisotina ir maitina mūsų organizmą, o tai vėliau turi įtakos savijautos gerėjimui, jėgų ir energijos antplūdžiui ir pan.

Straipsnyje pasakojama apie keptos vištienos filė su grybais, žolelėmis, daržovėmis, sūriu ir daugeliu kitų ingredientų gaminimą. Taip pat sužinosite visas šio recepto paslaptis ir niuansus. Padėsime išsirinkti patiekalo ingredientus, teisingai juos paruošti ir papuošti galutinį rezultatą. Taigi įsitaisykite patogiai ir pradėkite tyrinėti įdomų ir viliojantį maisto gaminimo pasaulį.

Vištienos filė, kepta su grybais orkaitėje

Mums reikia šių dalykų:

• vištienos filė - 550 gramų;
• pievagrybiai - 350gramas;
• majonezas - 75 gramai;
• valgomoji druska;
• m alti juodieji pipirai;
• kietas sūris – 125 gramai.

Grietinę naudokite savo nuožiūra, kad gatavas patiekalas būtų mažiau riebus ir kaloringas.

Mūsų veiksmai

Vištienos filė su grybais kepimas orkaitėje:

1. Filėtą nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir perpjaukite į dvi lygias dalis.
2. Dabar sumušame ant pjaustymo lentos mažu plaktuku ir pabarstome prieskoniais.
3. Grybus gerai nuplaukite ir bet kokiu būdu supjaustykite.
4. Sūrį sutarkuokite ant didžiosios trintuvės pusės.
5. Kepimo indą ištrinkite sviestu, paskleiskite mėsos gabalėlius ir ant jų paskirstykite susmulkintus pievagrybius.
6. Užpilkite grietinę arba majonezą.
7. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Įjunkite orkaitę ir palikite indą joje kepti, kol susidarys auksinė ir patraukli plutelė.

Pagaminta filė gali būti papuošta kapotomis žolelėmis, baziliko ar rukolos šakele.

Filė su bulvėmis, grybais ir pomidorais

Ingredientai:

• bulvės - 500 gramų;
• filė - 500 gramų;
• vyšniniai pomidorai - 1 šakelė;
• druska;
• paprika;
• grybai - 350 gramų;
• česnakai - 2-3 skiltelės;
• alyvuogių aliejus.

Šiame recepte papuošimui bus naudojami citrinos griežinėliai ir sezamo sėklos.

Žingsnis maisto gaminimas

Virimo proceso pradžia:

1. Pašalinama iščesnako plėvelę ir perleiskite per specialų presą.
2. Vištienos filė supjaustykite ir padalinkite į dalis.
3. Buves nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
4. Pievagrybiai supjaustyti į ketvirčius.
5. Grybus pakepinkite, kol iškeps.
6. Pomidorai supjaustyti plonais maždaug 3–5 mm storio apskritimais.
7. Paimkite formą aukštais kraštais, gerai ištepkite alyvuogių aliejumi ir paskleiskite bulvių sluoksnį, tada vištienos filė ir grybus.
8. Patiekalą pabarstykite česnaku ir prieskoniais.
9. Visų pirma, sudėkite pomidorų apskritimus ir nusiųskite formą į orkaitę 35–45 minutėms.

Šiam patiekalui puikiai tiks pomidorų arba grietinės padažas. Taip gatavo patiekalo skonis ir aromatas taps ryškesnis ir aštresnis.

Vištienos filė su grybais, keptais ananasuose

Reikalingi produktai:

• vištienos krūtinėlė - 950 gramų;
• pievagrybiai ar kiti grybai - 250 gramų;
• konservuoti ananasai - 600 gramų;
• druska;
• pipirai;
• Olandiškas sūris - 175 gramai;
• grietinė (riebumas 20%) - 200 gramų;
• svogūnai – 1 vnt.

Jums taip pat reikės žalumynų ir rafinuoto aliejaus.

Gaminimo būdas

Ką reikia padaryti norint pasiruošti:

1. Nedideliame dubenyje sumaišykite prieskonius ir grietinę.
2. Filė nuplaukite, padalinkite į porcijas ir panardinkite į marinatą.
3. Palikite mėsą šioje formoje keletą kartųvalandos.
4. Grybus nuplaukite ir padalykite į plonas lėkštes.
5. Svogūną nulupkite nuo viršutinio sluoksnio ir supjaustykite pusžiedžiais.
6. Išimkite pakuotę iš po sūrio ir sutarkuokite.
7. Atidarykite ananasų stiklainį ir atsargiai išpilkite sultis.
8. Sutepkite formos dugną ir sieneles augaliniu aliejumi.
9. Padėkite sluoksnį vištienos filė, tada grybus, ananasų ir svogūnų pusžiedžius.
10. Viską pabarstykite tarkuotu sūriu.
11. Kepkite apie 40–50 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Prieš pamalonindami savo šeimą gardžiu patiekalu, papuoškite jį smulkiai pjaustytais žalumynais.

Filė su pomidorais ir cinamonu kepimas

Ingredientai:

• marinuoti pievagrybiai arba austrių grybai - 250 gramų;
• vištienos krūtinėlė - 750 gramų;
• pomidorai - 4 vnt.;
• cinamonas;
• druska;
• paprika;
• grietinė - 175 gramai;
• lydytas sūris - 200 gramų.

Šį patiekalą galima gaminti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.

Žingsnis po žingsnio procesas

Keptos vištienos filė su grybais, pomidorais, sūriu ir prieskoniais gaminimas:

1. Filėles nuplaukite po vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite porcijomis.
2. Iš grybų išpilkite skysčio perteklių ir per pusę.
3. Pašalinkite pomidorų šaknis ir supjaustykite juos apskritimais.
4. Vištienos filė, pomidorų apskritimus, grybus sudėkite į formą ir visus produktus užpilkite grietine.
5. Pabarstykite tarkuotu lydytu sūriu, prieskoniais ir cinamonu, pašaukite į orkaitę pusvalandžiui.

Toks užkandisgalima valgyti ne tik karštą, bet ir atšaldytą.

Vištienos filė su ananasais, grybais ir sūriu

Reikalingi produktai:

• sūris - 250 gramų;
• vištienos krūtinėlės - 7 vnt.;
• b altieji grybai - 200 gramų;
• konservuoti ananasai – 1 skardinė;
• majonezas - 50 gramų;
• druska;
• pipirai;
• svogūnai – 1 vnt.

Mums taip pat reikės augalinio aliejaus ir poros česnako skiltelių.

Žingsnis maisto gaminimas

Atlikite šiuos veiksmus:

1. Vištienos krūtinėles nuplaukite šiltame vandenyje ir nusausinkite.
2. Krūtinėlę supjaustykite į dvi lygias dalis ir kiekvieną gabalėlį sumuškite virtuviniu plaktuku.
3. Mėsą gerai sutarkuokite su prieskoniais ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
4. Nuimkite viršutinį svogūno sluoksnį ir supjaustykite plonais žiedeliais.
5. Atidaryti konservuotų ananasų stiklainį, įpilti skysčio perteklių į stiklinę ir padalinti vaisius per pusę.
6. Vištienos krūtinėlę pabarstykite svogūnų žiedais, pjaustytais grybais ir ananasų gabalėliais.
7. Į stiklinę sulčių iš stiklainio įpilkite majonezo, spaudžiant išspaustą česnaką ir viską išmaišykite šakute.
8. Visus produktus užpilkite šiuo gana savotišku padažu, pabarstykite tarkuotu lydytu sūriu ir pašaukite į orkaitę pusantros valandos.

Pagardinimui rekomenduojame citriną arba laimą, linų sėklas ir šviežias žoleles.

Skanaus filė gaminimas su pomidorais, grybais ir sūriu

Gaminimo procese mums reikia tokių produktų kaip:

• pomidorai - 4 vnt.;
• pievagrybiai - 400 gramų;
• vištienos filė - 850 gramų;
• druska;
• paprika;
• džiovintos žolelės;
• grietinė (riebumas 20%) - 175 gramai;
• Olandiškas sūris – 225 gramai.

Be to, šiame recepte galite šiek tiek pakeisti ingredientus. Pavyzdžiui, vietoj pomidorų pridėkite paprikų, o grietinę pakeiskite majonezu arba grietinėle.

Gaminimo būdas

Vištienos filė iškepkite su grybais ir pomidorais:

1. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę su džiovintomis žolelėmis ir prieskoniais.
2. Vištienos filė sumušama plaktuku ir sudedama į formą aukštomis kraštinėmis.
3. Dabar nuplaukite grybus ir supjaustykite juos plonomis lėkštėmis.
4. Nuimkite pomidorų šaknis ir padalykite į maždaug 1 cm storio apskritimus.
5. Į mėsą pridėkite pjaustytų grybų ir porą griežinėlių pomidoro.
6. Upilkite grietinės padažu.
7. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.

Šis mėsos garnyras puikiai dera su virtais ryžiais, bulvių patiekalais ir makaronais.

Filė su daržovėmis ir česnaku receptas

Ingredientai:

• cukinijos - 1 vnt.;
• raudonieji pipirai - 1 vnt.;
• pomidorai - 2 vnt.;
• b altasis svogūnas x 1;
• grybai - 250 gramų;
• morka - 1 vnt.;
• lydytas sūris - 250 gramų;
• vištienos filė - 850 gramų;
• druska;
• paprika;
• raudonėlis;
• majonezas - 75 gramai;
• česnakai - 5-6 gvazdikėliai.

Šis užkandis tinka prie bulvių košės arba virtų ryžių.

Žingsnis po žingsnio procesas

Vištienos filė, kepta su grybais ir sūriu, gaminimas:

1. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Tie patys veiksmai kartojami su pomidorais.
3. Nukirpkite raudonojo pipiro kotelį, išpjaukite šerdį ir pašalinkite sėklas.
4. Dabar padalykite pipirus į ketvirčius.
5. Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais.
6. Grybus supjaustykite į mažas lėkštes.
7. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažomis juostelėmis.
8. Vištienos filė supjaustyta porcijomis.
9. Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą, suberkite susmulkintą česnaką, prieskonius ir šiek tiek augalinio aliejaus.
10. Gautas padažas gerai išmaišomas.
11. Formos aukštus šonus padengiame pergamentu.
12. Patepkite vištienos filė, tada daržoves ir grybus.
13. Pamažu pilkite padažą ir patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu.
14. Duokite laiko patiekalui iškepti orkaitėje, kol iškeps.

Vištienos filė, kepta su grybais ir daržovėmis, yra universalus ir labai skanus patiekalas.