2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Azu iš kalakutienos pasirodo ne tik labai skanus, bet ir sveikas. Juk visi žino, kad ši mėsa yra dietinė. Šiandien apžvelgsime du skirtingus rytietiško patiekalo paruošimo būdus, vienas iš kurių gaminamas puode ant viryklės, o kitas – naudojant modernų virtuvės įrenginį – lėtą viryklę. Abu pateikti variantai yra tokie skanūs ir patenkinti, kad juos galima patiekti net prie šventinio stalo.
Kaip ant viryklės virti kalakuto azu?
Tokiam patiekalui pagaminti geriausia naudoti gilų puodą. Juk azu ruošiamas ne tik iš mėsos, bet ir iš kitų sultingų produktų, iš kurių susidaro kvapnus ir tirštas sultinys.
Reikalingi ingredientai
Norėdami ant viryklės pasigaminti kalakutienos azu, turėsite paruošti:
- raudoni prinokę dideli pomidorai - 2 vnt.;
- b altasis svogūnas - 2 galvos;
- atšaldyta kalakutienos filė – 600 g;
- bekvapis augalinis aliejus - 6-7 dideli šaukštai (mėsai kepti);
- didelisšviežios morkos - 1 vnt.;
- aromatiniai prieskoniai, taip pat druska ir šviežios žolelės – dėkite savo nuožiūra.
Pagrindinių produktų paruošimas
Azu iš kalakutienos, kurio receptus apsvarstysime šiandien, virti reikėtų nuo pagrindinių komponentų apdorojimo. Norėdami tai padaryti, atšaldytą filė reikia nuplauti, tada atlaisvinti nuo odos ir kaulų bei supjaustyti mažais gabalėliais. Toliau reikia smulkiais kubeliais supjaustyti saldų b altąjį svogūną ir raudonus prinokusius pomidorus. Šviežias morkas taip pat turėtumėte sutarkuoti stambia tarka.
Šiluminio apdorojimo procesas
Paruošę pagrindinius ingredientus, turite uždėti puodą ant stiprios ugnies ir į jį įpilti augalinio aliejaus. Kai riebalai šiek tiek sušyla, į indus reikia suberti anksčiau susmulkintą kalakutienos filė. Tokį produktą pageidautina kepti, kol pasirodys pirmieji skaistalai (apie 16-20 min.). Toliau į mėsos ingredientą reikia pridėti svogūnų b altųjų svogūnų, morkų ir išdėlioti prinokusius pomidorus. Visa tai būtina pagardinti prieskoniais ir uždaryti dangčiu. Troškinys savo sultyse turi būti apie 45 minutes. Jei gaminimo metu skystis išgaruoja, tada į puodą galima įpilti šiek tiek virinto vandens.
Kaip patiekti vakarienei?
Pagamintas kalakutienos azu patiekiamas prie stalo kartu su sočiais garnyrais, tokiais kaip makaronai ar spagečiai, virtai ryžiai ar grikiai. Be to, patiekalas papildomai patiekiamas su kvietine arba rugine duona, šviežiomis žolelėmis, taip pat kažkokiomis žalių daržovių salotomis.
Azu nuokalakutai lėtoje viryklėje: žingsnis po žingsnio receptas
Šis rytietiško patiekalo gaminimo būdas yra gana panašus į ankstesnį. Tačiau vis dar yra tam tikrų skirtumų. Taigi, norėdami sukurti sotų ir skanų azu, turėsite įsigyti šiuos komponentus:
- bet kuri kalakutienos dalis - 500g;
- marinuoti agurkai - 2-3 vnt.;
- pomidorų padažas - 3 dideli šaukštai;
- žalioji paprika - 1 vnt.;
- didelė morka - 1 vnt.;
- purpurinis svogūnas - 1 galva;
- jūros druska ir pipirai – dėkite pagal skonį;
- geriamasis vanduo – neprivaloma.
Pagrindinis produkto apdorojimas
Norint paruošti tokį paprastą, bet skanų patiekalą, kalakutieną reikia gerai nuplauti, atlaisvinti nuo visų kaulų ir odos. Tada mėsos gabalas turi būti smulkiai supjaustytas. Taip pat reikia supjaustyti marinuotus agurkus, bulgarų žaliąsias paprikas ir violetinius svogūnus. Morkas patartina sutarkuoti atskirai stambia tarka.
Indo apdorojimas terminiu būdu
Skirtingai nei ankstesniame recepte, azu iš kalakutienos lėtoje viryklėje ruošiamas iš anksto neapkepinus mėsos komponento. Jis turi būti dedamas į prietaiso dubenį kartu su tokiais ingredientais kaip marinuoti agurkai, tarkuotos morkos, žalios paprikos ir violetiniai svogūnai. Be to, visi išvardyti produktai turi būti pagardinti pomidorų padažu ir juodaisiais pipirais žirnelių pavidalu. Po to komponentai turi būti sumaišyti, užpilti vandeniu1-1, 5 puodeliai, uždarykite dangtį ir nustatykite kepimo programą valandai. Periodiškai rekomenduojama atidaryti azu ir gerai išmaišyti šaukštu. Dėl tokių veiksmų turėtumėte gauti skanų ir sodrų rytietišką patiekalą su kvapniu sultiniu.
Kaip tinkamai aptarnauti?
Lėtoje viryklėje virtas azu turėtų būti patiekiamas prie stalo kartu su garnyru tik karštas. Dėl kvapnaus pomidorų padažo tokia vakarienė pasirodys labai sultinga ir soti. Išbandykite ir įsitikinkite patys.
Naudingi patarimai namų šeimininkėms
Pažymėtina, kad tokį skanų rytietišką patiekalą kaip azu galima gaminti ne tik su kalakutiena, bet ir iš vištienos, kiaulienos, jautienos ar veršienos. Pietūs su jais bus ne mažiau skanūs. Be to, norint suteikti padažui skonį ir tinkamą tankį, rekomenduojama iš anksto įberti vandeniu praskiestų kvietinių miltų, taip pat tarkuotų česnako skiltelių. Paskutinis ingredientas turėtų būti išdėstytas paskutiniame posūkyje, išjungus viryklę arba baigus pasirinktą multicooker režimą.
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti cukruotų vaisių iš mandarinų žievelių: įvairios gaminimo galimybės
Tikrai neatsiras nei vieno žmogaus, kuris būtų abejingas tokiam skaniam ir ryškiam citrusiniam vaisiui kaip mandarinas. Tačiau ne visi žino, kad valgyti tinka ne tik šio produkto minkštimas, bet ir jo žievelė. Šiuo atžvilgiu nusprendėme pateikti jūsų dėmesiui nuoseklų metodą, kaip iš mandarinų žievelių pasigaminti cukatų
Keptos bulvės orkaitėje. Įvairios kepimo galimybės
Nuo senų laikų žmonės kepė bulves. Iš pradžių buvo palaidota negiliai, o po to virš šios vietos buvo uždegta ugnis, kaitinanti žemę. Atsiradus mokslui ir technologijoms, atsirado daug naujų bulvių virimo būdų. Nepaisant to, žmonės nepamiršo originalaus recepto ir dažnai, išėję į gamtą, kepa jį senu būdu - lauže
Dietiniai kalakutienos kotletai – kepimo galimybės. Kalakutienos kotletai: receptai orkaitėje ir garuose
Dietiniai kalakutienos kotletai – skanus ir sveikas patiekalas, kurį nesunkiai paruošite pietums ar vakarienei visai šeimai. Iš šio straipsnio sužinosite keletą paprastų receptų, taip pat rekomendacijų ir patarimų, kaip juos įgyvendinti
Kaip įdaryti vištienos krūtinėlę: įvairios gaminimo galimybės
Vištienos krūtinėlę galite įdaryti įvairiais būdais. Šiandien apžvelgsime du variantus, iš kurių vienas kepamas orkaitėje, o kitas – keptuvėje. Verta paminėti, kad abu pateikti patiekalai yra labai skanūs, sultingi ir švelnūs
Kalakutienos kepimo orkaitėje receptai. Kalakutienos patiekalai
Orkaitėje keptas kalakutienas laikomas tradiciniu amerikietišku patiekalu, šventinio stalo puošmena ne tik Padėkos, bet ir Kalėdų bei Velykų proga. Kodėl nepabandžius iškepti šio paukščio ir tau? Galite naudoti tiek visą skerdeną, tiek atskiras jos dalis: blauzdeles, sparnus, krūtinę. Sužinokite, kaip kepti kalakutą naudojant foliją, pergamentą ar kepimo rankovę
