Paprastas stuolių receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Yra begalė stintelės virimo receptų. O tie, kurie bent kartą yra susidūrę su šios žuvies paruošimu, žino, kad net stipriausi oro gaivikliai nepadės pašalinti nuolatinio ir savito kvapo. Taip, gaila, kad kai virėme stribą, tiksliau, kepėme keptuvėje, šalia nebuvo žmogaus, kuris patartų kepti orkaitėje.

Žuvis trumpai

Stintelė yra gana paprasta, o svarbiausia – nebrangi jūrinė žuvis, nors maistinių medžiagų kiekiu joje nė kiek nenusileidžia brangesnėms jūros gėrybėms. Tuo pačiu metu iš stintenės galite gauti daug sveikų riebalų ir natūralių b altymų. Laimei, tinkamos mitybos ir nuolatinio KBJU skaičiavimo šalininkai - 116 kcal 100 g žuvies. Todėl stuolių receptus galima laikyti visiškai dietiniais.

Dėmesio! Vos 1 porcija šios žuvies per savaitę apsaugo nuo jodo trūkumo. Renkantis stintenę, geriau imti šviežią ir elastingą skerdeną be dėmių irkita žala.

Žuvis be aliejaus

Lengviausias ir greičiausias receptas – stribą virti orkaitėje. Vienintelis sunkumas gali kilti ruošiant žuvį, todėl pirkdami pirmenybę teikite didelėms skerdenoms. Šiek tiek atitirpinkite ir užpilkite šiek tiek karšto vandens. Po paprastų manipuliacijų jis nepaprastai išvalomas, o vidus neištepamas per visą darbinį paviršių, rankas ir viską, kas įmanoma, o pašalinama kaip visas sustingęs gabalas. Šiam dietos receptui jums reikės:

• šaldyti stuoliai - 400 gramų;
• druska ir pipirai – neprivaloma.

Šiek tiek atitirpę žuvį supjaustome, išimame vidų, atskiriame galvas. Kruopščiai nuplauname skerdeną po tekančiu vandeniu, ypatingą dėmesį skirdami juodai plėvelei viduje - ji turi būti visiškai pašalinta, kitaip gatavas patiekalas bus kartaus. Druska ir pipirai, jei norite. Į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę įdėkite formą su žuvimi 20 minučių.

Su bulvėmis

Tradicinis sočios šeimos vakarienės variantas – žuvis ir bulvės. Įprastas derinys, bet rezultatas jus nustebins! Šiam nesudėtingam stintelės receptui jums reikės:

• bulvės - 400 gramų;
• stebinos žuvys - 500 gramų;
• vidutinio dydžio citrina - 1 vnt.;
• augalinis aliejus (šiek tiek);
• žalieji
• m alti juodieji pipirai, žuvies prieskoniai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska – neprivaloma.

Supjaustykite žuvį, išimkitevidų gerai nuplaukite vandeniu, nepamirštant nuimti juodos plėvelės. Sudėkite į indą, ant viršaus užpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių, pagardinkite prieskoniais ir druska, žolelėmis ir smulkiai pjaustytu česnaku, švelniai išmaišykite.

Buves nulupkite, supjaustykite stambiais griežinėliais. Kepimo skardą (ar kepimo indą) šiek tiek patepkite saulėgrąžų aliejumi, sudėkite bulves ir vėl pašlakstykite šiek tiek aliejaus. Apvyniokite folija, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių.

Pabaigus išimame formą su bulvėmis, švelniai išmaišome, pabarstome žalumynais, dedame marinuotą žuvį ir dedame atgal į orkaitę 25 min., nuėmę foliją, kol apskrus.

Keptuvėje

Pamėgaukime paprastu keptų stuolių receptu. Taigi, reikia žinoti du dalykus: šią keptą žuvį geriausia patiekti be jokio garnyro, labai skanu su raugintais kopūstais, raugintais agurkais, raugintais agurkais ar rugine duona. Taigi, mums reikia:

• stribai (tik švieži, nešaldyti) - 500 gramų;
• pipirai (m alti juodieji / mišinys) - 0,5 šaukštelio;
• kvietiniai miltai - 4 šaukštai;
• rafinuota daržovė - 3 šaukštai;
• druska – neprivaloma.

Pašalinkite galvas ir vidurius, nuplaukite po š altu vandeniu ir išdžiovinkite. Kitas sezonas su pipirais ir druska, sumaišykite. Visiškai apvoliokite miltuose ir kepkiteant jau įkaitinto aliejaus 3-4 minutes – iki auksinės rudos spalvos. Gatavą žuvį pirmiausia siunčiame ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintume riebalų perteklių, o tada patiekite ir patiekite. Štai toks paprastas stintenės kepimo keptuvėje receptas – vos 20 minučių Jūsų brangaus laiko, ir skanūs pietūs/vakarienė jau paruošti. Gero apetito!

Grietinė ir svogūnai

Puikus priedas prie virtų, keptų ar šviežių daržovių garnyro yra grietinėje kepti stuoliai. Mums reikės:

• grietinė 20% didelis indelis (5-6 šaukštai);
• stirvos - 1 kg;
• svogūnai - 4 vnt.;
• druska, pipirai – neprivaloma.

Išvalykite stribą ir kruopščiai nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Kepimo formą ištepkite aliejumi (daržovių, alyvuogių ar bet kokiu kitu). Į pirmąjį sluoksnį dėkite žuvį, jei norite, pabarstykite druska ir pipirais. Uždenkite žuvį svogūnų pusžiedžiais, viską patepkite grietine, uždenkite dangčiu. Indą pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę 40-50 minučių. Norėdami gauti gražią, apetitą keliančią plutą, galite nuimti dangtį ir įjungti "Grill" režimą. Gero apetito!

Virta žuvis

Skamba šiek tiek keistai, bet šio patiekalo skonis panašus į naminius šprotus. Taigi, arbatoje virtų stribų gaminimo receptas. Šį patiekalą galima valgyti ir kaip karštą patiekalą, pavyzdžiui, kartu su bulvių koše, ir kaip užkandį: stinta + duona + sviestas=skanus sumuštinis.

Mums reikės:

• stintenė – 0,5 kg;
• svogūnai – 1galva;
• lauro lapai - 2 vnt.;
• pipirai, druska – neprivaloma.

Pripildykite puodą vandens iki pusės (gal šiek tiek daugiau), įdėkite arbatos maišelį, palaukite, kol vanduo užvirs. Tada suberkite nuluptą svogūną, žuvį, lauro lapą, pagal skonį druskos ir pipirų. Leiskite virti ant mažos ugnies apie 15 minučių. Išimkite ir leiskite skysčiui nutekėti. Gero apetito!

Žuvis su daržovėmis

Šiam paprastam ir skaniam stintelės receptui jums reikės:

• stovas - pusė kilogramo;
• svogūnai - 1 galva;
• morkos - 1 vnt.;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus;
• grietinė - 2 šaukštai;
• pipirai, druska – neprivaloma.

Visas daržoves nulupkite, pakepinkite keptuvėje, suberkite į jas makaronus ir troškinkite 5 minutes. Stintenę nuvalome, nuplauname po š altu vandeniu, dedame ant popieriaus, kad nudžiūtų. Daržoves iš keptuvės perkeliame į kepimo indą, pagal pageidavimą pipirų ir druskos, ant viršaus dedame žuvį, apliejame grietine. Į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę dėkite formą ir kepkite, kol apskrus. Gero apetito!

Skanios žuvies paslaptys

Kai kurie klaidingai mano, kad vienintelis būdas gauti traškią auksinę plutą ant stuolių yra kepti keptuvėje. Tačiau orkaitėje jis pasirodys ne mažiau skanus ir traškus, atsižvelgiant į tam tikras subtilybes.

Prereikia parinkti vienodo dydžio žuvies skerdenas. Taip jie iškeps tolygiai ir neišdžius.

Kad kepimo skardą būtų lengviau išplauti, uždenkite ją folija.

Kai kurių modelių orkaitės yra programos „Grill“, „Viršutinis oro srautas“, o kiti turi aukštą temperatūrą. Kad gautumėte gražią plutą, pagal bet kurį stintelės žuvies receptą įjunkite šį režimą likus 5 minutėms iki pabaigos.

Miltus galima pakeisti majonezu, grietine, sviestu, plaktu kiaušiniu. Patogiausia tai padaryti naudojant virtuvės silikoninį šepetį.

Kaip marinuoti stribą? Maisto gaminimo receptas

Nuotraukoje žuvis, tiek kepta, tiek sūdyta, atrodo labai apetitiškai. Sūdymas puikiai tinka stintenei ir tai daroma gana paprastai. Vandenį reikia užvirti, įberti daug druskos, tiek, kad sūrymas būtų gerai kartaus. Ten metame 2-3 lauro lapus ir tiek pat juodųjų pipirų. Viską atšaldome iki kambario temperatūros ir užpilame žuvį, stintenę druskai galite išbandyti per dieną, bet porą dienų neištrauksite iš vėsios vietos.

Sotingi pusryčiai

Kepkite žuvį omlete. Pirmasis valgis turi būti lengvas ir sotus, kad suteiktumėte energijos, reikalingos likusiai dienos daliai. Vienas iš tokių patiekalų – omletas su stuoliais, kepamas orkaitėje. Mums reikės:

• stovas - pusė kilogramo;
• svogūnai - 3 vnt.;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• pienas - pusė stiklinės;
• miltai kepimui;
• druska, pipirai – neprivaloma.

Švarus iržuvį išdarinėjame, nupjauname galvas ir uodegas, skerdenas pabarstome pipirais ir pasūdome. Kruopščiai pabarstykite miltais ir pakepinkite. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Blenderiu suplakite kiaušinius su pienu. Kepimo formą ištepkite aliejumi, sluoksniais išdėliokite visus produktus, formą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Gero apetito!