Normalizuotas pienas, kas tai?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mes visi vaikystėje geriame pieną. Ir niekas neabejoja, kad tai (ypač motiniška) naudinga ir reikalinga kiekvienam vaikui. Suaugę dažnai pamirštame apie šio produkto naudą ir vis rečiau pradedame jį naudoti.

Kai kurie jau atsisako, nes išpardavimuose dažniausiai randamas „normalizuotas pienas“. Nežinodami, kas tai, abejojate: "Ar verta pirkti ir naudoti šį produktą? Ar tai natūralu? Ar iš to yra naudos?" Dažniausiai tai yra priežastis, kodėl jie bijo duoti pirkto pieno mažiems vaikams.

Ką reiškia standartizuotas pienas?

Ant pieno ar kitų pieno produktų pakuočių galite perskaityti: „Naudotas normalizuotas pienas“. Kas tai yra ir kaip jis gaunamas, mažai kas žino. Daug kam susidarė klaidinga nuomonė, kad toks pienas gaunamas iš pieno miltelių, kuriuose nėra pradinio vitaminų kiekio. Tiesą sakant, tai toli gražu nėra. Nereikia galvoti ant etiketės „Normalizuotas pienas“, kad jis netinkamasprodukto naudojimas. Kai pienas patenka į įmonę kaip žaliava perdirbimui, jis visiškai nuriebalinamas, tai yra, nugriebtas pienas (su nuliniu riebumu) ir grietinėlė yra atskiriami. Atsižvelgiant į tai, kad vėliau įvairaus riebumo pienas naudojamas grietinės, varškės ir kitų gaminių gamybai, vyksta jo normalizavimo procesas: į nugriebtą pieną įpylus reikiamą grietinėlės kiekį, vienoks ar kitoks riebumo procentas. produkto dalis.

Kur naudojamas normalizuotas pienas?

Visiems pieno pramonės produktams gaminti, išskyrus visiškai neriebų varškę, naudojamas normalizuotas pienas. Mes jau žinome, kas tai yra: terminas reiškia, kad perdirbant buvo pasiektas tam tikras produkto riebalų procentas. Pieną galima normalizuoti pagal standartinius riebumo standartus arba pagal gamintojo paties, jei reikia. Jogurtas, grietinė, varškė, grietinėlė, lydytas sūris ar rūkyti – visa tai produktai iš normalizuoto pieno. Jie ne tik visiškai nekenksmingi, bet, priešingai, gana naudingi. Be to, šis procesas yra ne kas kita, kaip tik vienas iš žaliavų perdirbimo etapų.

Kam tinka normalizuotas pienas?

Pasterizuotas standartizuotas pienas gali būti parduodamas parduotuvėse kaip pats gėrimas arba kaip kitų produktų sudedamoji dalis. Bet kokiu atveju tai yra gana naudinga bet kokio amžiaus žmonėms. Jame yra organizmui reikalingo kalcio, fosforo, kalio,B grupės vitaminų, vitamino H ir kitų naudingų medžiagų. Nėra nieko baisaus ir pavojingo tame, kad pienas normalizuojasi.

Ką tai reiškia? Tai reiškia tik vieną dalyką: pieno pasterizavimo ir jo normalizavimo procese miršta tik jo sudėtyje esantys kenksmingi mikroorganizmai, o vitaminai ir kiti naudingi komponentai išlieka. Jie išsaugomi bet kokių pieno produktų gamybos procese. Išvada aiški: normalizuotas pienas jums naudingas! Nebijokite jo naudoti, priešingai, rekomenduojama palaikyti sveikatą.