Salotos "Petrovsky" su vištiena ir grybais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Salotos "Petrovsky" yra skanus ir maistingas patiekalas. Jis gali būti ne tik įtrauktas į kasdienį racioną, bet ir patiekiamas prie šventinio stalo. Į produkto sudėtį įeina paukštiena, grybai ir keptos daržovės. Tai sotus š altas užkandis. Salotos turėtų būti patiekiamos prie stalo kaip priedas prie lengvų patiekalų, nes jų kalorijų kiekis yra gana didelis. Produkto energinė vertė yra apie 270 kcal.

Salotų ingredientai

Produktui paruošti reikės 200 g paukštienos. Geriau imti vištienos filė arba krūtinėlę. Kai kuriuose Petrovskio salotų receptuose vištieną rekomenduojama pakeisti jautiena. Tačiau tokiu atveju patiekalas pasirodys grubus ir pernelyg kaloringas. Todėl idealus variantas yra paukštienos filė. Toliau bus svarstomas Petrovskio salotų su vištiena receptas.

Svarbu pasirinkti tinkamus grybus kepimui. Galite naudoti konservuotus pievagrybius, bet geriau vartoti šviežią produktą. Taip pat tinka austrių grybai arba grybai. Iš viso reikės 200 g grybų.

Salotoms reikia paruošti 1 gabalėlį morkos ir svogūno, taip pat 3 vištienos kiaušinius ir nedidelį gabalėlį sūrio (100 g). Taip pat reikės daržoviųaliejaus daržovėms kepti ir majonezo patiekalo padažui.

Petrovsky salotose su grybais naudojama daikono šaknis (1 vnt.). Tai ridikėlių ir ridikėlių hibridas. Daikon neturi ryškaus aromato ir neturi kartaus skonio. Kai kuriuose receptuose šią šakniavaisį patariama pakeisti įprastu žaliu ridikėliu. Tačiau to daryti nereikėtų. Labai sunku atlaikyti specifinį ridikėlių kvapą ir kartumą, todėl salotos gali įgauti nemalonų poskonį. „Daikon“yra gana prieinama kaina ir jį galima rasti daugelyje didelių prekybos centrų.

Mėsos, grybų ir daržovių ruošimas

Petrovsky salotų ruošimas turėtų prasidėti termiškai apdorojant paukštieną. Vištienos krūtinėlę arba filė reikia išvirti lengvai pasūdytame vandenyje. Dėl skonio į sultinį galite įdėti šaknų. Tada mėsa turi būti atvėsinta.

Jei patiekale naudojami švieži grybai, juos reikia kruopščiai nuplauti, supjaustyti lėkštėmis, pakepinti augaliniame aliejuje. Gatavas produktas salotoms išdėliojamas į dubenį ir atvėsinamas. Kitas, jums reikia išvalyti daržoves. Morkos sutrinamos stambia tarka, apkepamos keptuvėje ir dedamos į atskirą dubenį arba gilią lėkštę. Tada svogūnas supjaustomas pusžiedžiais ir apdorojamas tokiu pačiu būdu. Kiaušiniai iš anksto išvirti ir atvėsinti.

Daikon, kiaušiniai ir gabalėlis sūrio ir tarkuoto. Prieš surenkant salotas, ingredientai nesumaišomi. Kiekvienas salotų komponentas turi būti atskirame dubenyje arba lėkštėje.

Kaip paruošti salotas

PoParuošę visus ingredientus, galite pradėti rinkti Petrovskio salotas. Norėdami tai padaryti, paimkite cilindrinį indą ir padėkite visus indo sluoksnius tokia tvarka:

• vištiena;
• grybai;
• lankas;
• morka;
• daikon;
• kiaušiniai;
• sūris.

Kiekvienas salotų sluoksnis (išskyrus viršų) turi būti padengtas majonezu. Tačiau nereikėtų vartoti per daug padažo, kad salotos nepasirodytų per daug riebios.

Pagaminus patiekalas dedamas į šaldytuvą. Sluoksniuotas salotas reikia pamirkyti padaže. Po 2-3 valandų užkandis gali būti patiekiamas.

Salotų puošimas

Jei salotos „Petrovsky“patiekiamos ant šventinio stalo, vadinasi, jos turi būti papuoštos. Salotų viršų galima papuošti žalumynų šakelėmis, gražiai pjaustytomis morkomis ar kiaušiniais.

Patiekalą galite papuošti miško laukymės pavidalu. Norėdami tai padaryti, salotų viršus gausiai aptepamas majonezu, pabarstomas žolelėmis ir papuošiamas visais grybais. Taip pat galite padaryti raštus iš žaliųjų žirnelių ir konservuotų kukurūzų. Vienas iš patiekalo dekoravimo variantų matomas toliau esančioje nuotraukoje.

Kiti receptai

Yra daug šio patiekalo variantų. Į salotas su vištiena, grybais ir keptomis daržovėmis galite dėti šių ingredientų:

• kumpis;
• švieži pomidorai;
• konservuoti kukurūzai;
• švieži kopūstai;
• ryžiai;
• bulvės.

Šie produktai puikiai dera kartuskanauti su paukštiena ir grybais.

Kai kurių jo sudedamųjų dalių pakeitimas padės sumažinti produkto kalorijų kiekį. Norėdami gauti dietinį patiekalą, turėtumėte atsisakyti kepti grybus ir daržoves salotoms. Šiuo atveju geriau naudoti konservuotus pievagrybius, virtas morkas ir žalius svogūnus. Majonezą galima pakeisti nekaloringu užpilu. Jam paruošti reikia sumaišyti 150 - 180 g biojogurto su 3 šaukštais alyvuogių aliejaus. Tada į mišinį įpilkite nedidelį šaukštą garstyčių ir citrinos sulčių. Susmulkinkite žoleles ir pušies riešutus ir suberkite į padažą. Pagamina skanų ir maistingą salotų padažą. Šiuo mišiniu galima padengti patiekalo sluoksnius gaminant.

Pavasarį salotos ruošiamos su b altagūžiais kopūstais, kumpiu, pomidorais ir žaliaisiais svogūnais. Naudokite tik šviežias daržoves, nekepkite. Vištiena taip pat gali būti pakeista tunu. Šioje žuvyje yra daug maistinių medžiagų. Į šias salotas galite pridėti duonos skrebučio. kepti garstyčių aliejuje ir nedideliame kiekyje virtų ryžių.