2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Daugelis žmonių neįsivaizduoja sočių pusryčių be skanaus sumuštinio su dešra. Gaila tik, kad šiuolaikinė maisto pramonė jį gamina iš bet ko, išskyrus mėsą. Taigi gamintojas stengiasi sutaupyti pinigų nesirūpindamas savo vartotojais. Išeitis iš šios situacijos gali būti virta dešra namuose. Be to, jį virti nesunku, yra net visiškai dietinis receptas.
Vištienos dešra
Ši subtili kreminio skonio dešra su natūralaus kumpio purslais bus ne tik puikus pusryčių priedas, bet ir šventinio stalo puošmena. Ir dabar ji tikrai kukliai „dulkes“nuošalyje „rinks“. Bet svarbiausia, kad jį paruošti yra lengviau, nei atrodo. Galbūt sunkiausia bus nesuvalgyti gabalėlio anksčiau laiko.
Esminiai produktai
Taigi, kokių produktų reikia norint pasigaminti virtos dešros namuose. Visų pirma, tai, žinoma, 500 gramų vištienos filė. Papildomai reikės 200 gramų virto kumpio, 2 vištienos b altymų, 2 šaukštų krakmolo, 300 ml 20% grietinėlės, druskos, prieskonių ir prieskonių pagal skonį. Galite naudoti paruoštą vištienos mišinį, m altus pipirus, papriką ir muskato riešutą. Jei kažkas nepatinka arba jo nėra, visada galite pasiimti kitų prieskonių arba apsieiti be jų. Bet kokiu atveju skanios virtos dešros gausite namuose.
Žingsnis po žingsnio receptas
Naudodami trintuvą arba trintuvą susmulkinkite vištienos filė su česnako skiltele, palaipsniui supildami kiaušinių b altymus ir grietinėlę. Labai svarbu, kad masė savo konsistencija primintų mėsos tyrę. Deja, su mėsmale tai pasiekti sunku. Jei po ranka nėra kitų įrankių, mėsą reikia perbraukti per smulkiausią tinklelį 3–4 kartus.
Į šią vienalytę masę įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį. M alta mėsa turi būti šiek tiek sūroka, kad gatava dešra nepasirodytų per švelni. Tada įpilkite krakmolo ir išmaišykite. Galiausiai suberkite kubeliais pjaustytą kumpį ir vėl išmaišykite. Masę dėkite ant folijos ar kepimo rankovės (perlenkite per pusę), suformuokite didelį kepaliuką ir gerai suvyniokite. Sulenkite dešrą į 2 plastikinius maišelius, abu galus suriškite ir taip pat vilkite siūlais keliose vietose.
Pamerkite kepalą į keptuvę su dideliu kiekiu vandens ir virkite ant silpnos ugniesvirkite 30-40 minučių. Sudėkite ant grotelių ir atvėsinkite, o tada įdėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms, tai yra nakčiai. Taigi virta dešra namuose yra paruošta, sverianti apie kilogramą.
Dietinė triušio dešra
Triušiena laikoma viena dietiškiausių. Jame praktiškai nėra riebalų, bet daug lengvai virškinamų b altymų. Be to, jis retai sukelia alerginę reakciją. Jis taip pat rekomenduojamas kūdikių maistui. Natūralu, kad triušis namuose gamina labai skanią virtą dešrą.
Taigi, jums reikės 1 vidutinio triušio, mažo vištienos kiaušinio, 2 šaukštų pieno miltelių arba grietinėlės, ketvirtadalio šaukštelio druskos ir cukraus, lauro lapų, muskato riešuto ir kitų prieskonių pagal pageidavimą.
Maisto gaminimas
Pirmiausia iš triušio turite pašalinti visą mėsą, įskaitant esamus riebalus. Patartina tai daryti ypač atsargiai, nes į dešrą tilps bet koks gabaliukas. Tai turbūt pati sunkiausia dalis. Be to, virtą dešrą namuose paruošti lengviau. Filė 3 kartus perbraukiama per smulkiausią tinklelį mėsmale arba naudojamas smulkintuvas.
Į gautą masę dedama kiaušinių, pieno miltelių, druskos, cukraus, muskato riešuto ir kitų prieskonių. Nereikėtų taupyti prieskoniams, jie suteiks gatavai dešrai skonį ir aromatą. Gerai išmaišoma, o jei įdaras per tirštas, įpilama šaukštas ledinio vandens. Priešingu atveju dešra gali pasirodyti kieta ir sausa. Suvynioti į maistinę plėvelę ir padėtišaldytuve 12 valandų. Per šį laiką m alta mėsa taps tankesnė ir prisotinta prieskonių aromatų.
Toliau ant stalo reikia užtiesti kepimo plėvelę, ant jos dėti faršą formuojant dešrelės formą, gerai apvynioti ir abu galus surišti storais siūlais. Galite paimti paprastus ir kelis kartus sulankstyti. Pusgaminis nuleidžiamas į didelį vandens puodą, pridedamas lauro lapas. Virta dešra, verdama namuose 2 valandas prie mažiausio virimo. Tai labai svarbu, nes ant stiprios ugnies nuo kraštų masė gali išvirti anksčiau, o centre likti žalia.
Tada produktas išimamas iš keptuvės, visiškai atšaldomas iki kambario temperatūros ir dedamas į šaldytuvą dar 1 valandai. Tik dabar galite pabandyti. Akivaizdu, kad tai labai skani naminė virta dešra. Receptas, beje, tinka daugumai dietų (pavyzdžiui, pagal Mirimanovą ir Dukaną). Net vaikas gali paragauti šios dešros gabalėlio. Mamos neturi jaudintis dėl cheminių priedų ir sojos.
Žinoma, gausos amžiuje nesunkiai įsigysite bet kokį produktą, ypač dešrą. Tačiau naminis visada bus skanesnis ir šviežesnis. Nors tokios dešrelės ir neturės parduotuvių produktams būdingos rausvos spalvos dėl to, kad jose nėra pridėta spalvos fiksatoriaus.
Rekomenduojamas:
Kaip virti suktinukus namuose: žingsnis po žingsnio receptas
Japoniška virtuvė šiandieniniame globalizuotame pasaulyje įgauna vis didesnį populiarumą. Ir kažkodėl susiklostė taip, kad būtent suši, ryžių ir žuvies ar jūros gėrybių užkandis europiečiams patiko labiau nei kiti Tekančios saulės šalies kulinarinio meno malonumai. Kasdien vaikščioti į japonų restoranus yra brangu, ir tikriausiai daugelis pagalvojo, kaip namuose pasigaminti sušių (suktinukų)
Kaip pasidaryti veidrodinį glazūrą namuose: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Daugelis klaidingai mano, kad tortai su veidrodiniu paviršiumi yra tik „Photoshop“manipuliacijos. Bet iš tikrųjų taip nėra. Tiesą sakant, visiškai įmanoma paruošti gražų desertą su blizgiu glaistu, kuriuo visi bus patenkinti
Kopūstų troškinys su rūkyta dešra: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Kopūstas, virtas su rūkyta dešra, yra gana įprastas ir paprastas patiekalas, kurį daugelis žmonių pietums patiekia beveik nuolat. Tai gana lengva ir greita pagaminti. Tokiu atveju jums nereikia išleisti daug laiko ar pinigų. Toliau medžiagoje bus analizuojami keli skirtingi šio patiekalo receptai
Kiaulienos dešra: gaminimo technologija, žingsnis po žingsnio receptas, šefo patarimai
Žinoma, kiekvienas virėjas turi savo kiaulienos dešrelių kepimo paslapčių. Vieni mieliau gamina įdėdami minimalų prieskonių kiekį, kiti, atvirkščiai, mėgsta dėti daugiau prieskonių. Galite naudoti ir m altą, ir m altą mėsą. Kad ir kokį receptą gamintumėte, svarbu laikytis pagrindinės gaminimo technologijos
Sausainių dešra. Šokoladinė sausainių dešra: žingsnis po žingsnio receptas
Šokoladinė sausainių dešra yra skanus ir greitai paruošiamas patiekalas, kurį gali sau leisti dauguma iš mūsų. Paprastų manipuliacijų su produktais, kuriuos turi kiekviena šeimininkė namuose, pagalba galite paruošti šį nuostabų delikatesą
