Šerbetas – kas tai yra ir kaip jį virti?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šerbetas – kas tai per skanėstas? Tiesą sakant, tai yra atšaldyta vaisių arba uogų tyrė su cukraus, kvapiųjų medžiagų ir šokolado priedais.

Kartais ledai be riebalų yra vadinami šerbetu. Kas tai yra ir kaip jį paruošti? Kuo jis skiriasi nuo ledų? Išnagrinėkime šiuos klausimus šiame straipsnyje.

Šerbetas ir šerbetas – kas tai?

Arabų šalyse šerbetas vadinamas tirštu virtų vaisių desertu su riešutais, šokoladu, prieskoniais, sultimis ar gaiviu saldžiu gėrimu. Atėjus į prancūzišką kulinariją, pasikeitė ir žodis, ir pats skanėstas. Jis tapo žinomas kaip šerbetas arba šerbetas. Kas tai yra, galima gerai įsivaizduoti įsivaizduojus labai lengvų uoginių ledų skonį su gaiviomis natomis.

Tai tobulas dietinis desertas. Galima ruošti iš bet kokių vaisių ir uogų, įdedant nedidelį kiekį cukraus ar jo pakaitalų. Labai svarbu, kad jie būtų sultingi, tada išgausite norimos tekstūros. Labai malonus desertas gaunamas iš melionų ir arbūzų dėl jų skystumo ir gaivaus skonio.

Kaip gaminti ir patiektišerbetas?

Uogų desertą galima gaminti įvairiais būdais. Pirmoji pati lengviausia: paruošusi tyrę sudėkite į šaldymo formelę ir padėkite į šaldytuvą. Ten jį reikės laikyti apie tris valandas. Gaminant šerbetą, kaip ir gaminant naminius ledus, svarbiausia tai, kad jį reikia labai dažnai maišyti. Pageidautina kas pusvalandį ar net kas penkiolika minučių.

Jei ruošiate šerbetą iš uogų, tokių kaip braškės, spanguolių ar serbentų, svarbu jas pertrinti per sietelį, atsikratant žievelės ir grūdelių, tuomet deserto tekstūra bus vienoda ir labai maloni. Vietoj tyrės galite naudoti ir sultis. Įdėjus rūgščių ingredientų (citrinų ar laimo sulčių), šerbetas suteiks gaivaus rūgštumo, o nedidelis kiekis likerio ar kito aromatinio alkoholio suteiks ypatingo skonio. Žinoma, tik tuo atveju, jei skanėsto nesuvalgys vaikai.

Šerbetą galima patiekti stiklinėse ar dubenėliuose, taip pat naudoti kaip tartalečių įdarą, jas atvėsus. Naudokite visus ledus dekoravimo būdus. Šerbetas labai tinka mažuose meringue puodeliuose. Joms paruošti b altymų-cukraus putos laikomos orkaitėje žemoje temperatūroje, kol įgaus kreminį atspalvį. Pirmiausia reikia šaukštu suteikti bešei puodelio formą. Į paruoštą, šiek tiek atšaldytą b altyminę formą, sudėkite šerbeto rutulį. Papuoškite grietinėle, sveikomis arba supjaustytomis uogomis, migdolų drožlėmis.

Ar turėčiau nusipirkti ledų gaminimo aparatą?

Jei tai padarysitenaminių ledų ar šerbeto dideliais kiekiais ir norite sumažinti darbo sąnaudas, įsigykite specialų vienetą. Taip nereikės maišyti paruošto skanėsto kas pusvalandį. Juk vienodas šaldymas labai svarbus šerbeto ir ledų tekstūrai. Yra dviejų tipų tokie įrenginiai – tie, kuriuos reikia iš anksto atvėsinti, ir tie, kuriuos galima nedelsiant prijungti prie maitinimo š altinio ir virti.