2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Torto „Septynių puodelių“populiarumo pikas krito sovietiniais metais. Tada įvairių konditerijos gaminių maištelyje desertas šiek tiek pasiklydo. Ir šiandien pats laikas po daugelio dešimtmečių vėl prisiminti vintažinio pyrago skonį. „Septupakannik“vertas tapti jūsų naminiu desertu. Jei kažkada kepėte – prisiminkite praeitį. Bet jei pirmą kartą sužinosite apie tokio pyrago egzistavimą, tada mes sužinosime.
Vardų istorija
Kodėl septynių puodelių pyragas gavo šiek tiek neįprastą pavadinimą? Akiniai! Taip, būtent su šiuo indu buvo matuojami visi kepinį sudarantys komponentai. Sovietmečiu akinių asortimentas buvo standartinis. Briaunuotas su apvadu buvo galima įsigyti kiekviename bute. Ir todėl logiška, kad su šiuo patiekalu buvo matuojamas reikalingų produktų kiekis. Septynios stiklinės – septyni komponentų pavadinimai.
Būsimo torto kompozicija
Torto „Septynių puodelių“tešla minkoma iš gana proziškų produktų.
Ko jums reikia pagrindui:
- vištienos kiaušiniai, 4 pirmos kategorijos kiaušiniai užima stiklinę;
- cukrus - 1 puodelis;
- sviestas (lydytas) arba margarinas - 1 puodelis (šaldytas gabalas bus apie 200 gramų);
- grietinės produktas 20% - 1 stiklinė;
- stiklinė pieno miltelių (grietinėlė);
- miltai - 1 puodelis;
- bulvių krakmolas - taip pat 1 stiklinė;
- kepimo milteliai – 1 pakelis.
Pyragų kepimas
Į gilų dubenį persijokite miltus, krakmolą ir kepimo miltelius. Sumaišykite sausus ingredientus.
Į kitą gilų dubenį įmuškite kiaušinius ir cukrų ir, naudodami maišytuvą didžiausiu greičiu, išplakite iki tirštos masės.
Dabar sumažinkite maišytuvo greitį, bet nenustokite plakti. Palaipsniui įpilkite skysto sviesto. Taip pat įpilkite grietinės.
Į šį mišinį supilkite sausus ingredientus ir dabar labai atsargiai išmaišykite. Vienalytė tešla – kaip tik tai, ko mums reikia.
Kepimui šiame „Septynių stiklinių“pyrago recepte siūloma paimti plačią ir plokščią kepimo skardą, kad joje gautųsi norimo storio paruošti pyragaičiai. Bet jūs galite naudoti savo kepimo indą. Turėsite padaryti kelis „įdarus“ant kelių pyragų.
Orkaitė įkaista iki 180 laipsnių. Kepimo skarda „Septynių puodelių“pyrago pagrindui apdorojama bet kokiu aliejumi arba padengiama aliejumikepimo popierius.
Išpilkite tešlą. Pyragą kepame iki auksinės spalvos. Tai trunka 20-25 minutes. Patikrinkite, ar pagrindas yra visiškai paruoštas, pradurkite jį mediniu dantų krapštuku (arba degtuku). Nuėmus iš pyrago degtukas neturi būti lipnus ir šlapias.
Gatavus pyragus palikite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kremas kondensuoto pieno pyragui
Atvėsusius pyragus sutepkite bet kokiu kremu. Tai netgi gali būti įprastas džemas ar uogienė. Bet mes siūlome sukurti švelnų ir nesudėtingą kremą septynių puodelių tortui.
Ingredientai:
- kondensuotas pienas (virtas) - 1 skardinė;
- minkštas sviestas - 1 pakelis;
- varškės sūris -150-200 gramų.
Kremo gaminimo akimirkos
Pirmiausia reikia kruopščiai nuvalyti varškę iki vientisos masės. Paruošę šį produktą, galėsite pereiti prie kitų, lengvesnių akimirkų.
Atidarykite kondensuoto pieno indelį, sumaišykite turinį, nes toks produktas gali šiek tiek atsiskirti į skystą ir tirštą. Suteikime kondensuotam pienui tokio vienodumo, kokio jis turėtų.
Mes apsiginkluojame maišytuvu. Atskirame dubenyje išplakite kondensuotą pieną ir minkštą sviestą. Rezultatas – erdvus kremas, bet dabar varškės dedame mažomis porcijomis. Pirma, apie 100 gramų. Paragaukime. Ir jei įsitikinsime, kad kremas vis dar gana tirštas (ir riebus), pamažu dėsime tam tikrą kiekį varškės. Maisto gaminimas patogus tuo, kad prisotinimo saldumu laipsnį galite pasirinkti patys, pridėdami ar nepridedant varškės. Kremas paruoštas, vienodos tekstūros ir gero skonio.
Torto surinkimas
Priklausomai nuo jūsų torto formos (apvalaus ar stačiakampio), mums reikia platformos, ant kurios galėtume pastatyti tortą. Plėvelę galite iškloti aplink plokščio indo ar padėklo perimetrą, o tai labai padės ateityje: bus lengviau išplauti indus.
Įdėkite pyragą ir aptepkite kremu. Skystojo impregnavimo gerbėjai gali sumaišyti b altą kondensuotą pieną su nedideliu kiekiu virinto vandens ir pamirkyti pyragą su kompozicija. Po impregnavimo galite aptepti kremu ar uogiene. Tiesą sakant, torto surinkimo žingsnis visada turi kūrybiškumo pojūtį.
Taip sujungę visus mūsų turimus pyragus, gaminio viršų aptepsime gautu kremu iš virinto kondensuoto pieno. Deserto šoninės dalys taip pat neatima mūsų dėmesio. Surenkame kremą šaukštu ir išlyginame į šonus. Kai gaminys yra visiškai padengtas juo, dangą ištobuliname specialiu kulinariniu kuokšteliu. Išlyginkite visus nelygumus ir nelygumus.
Papuoškite savo naminį desertą taip, kaip norite patys arba mėgstami ragautojai. Torto šonus galima pabarstyti grūstais riešutais. Jie puikiai prilimpa prie šviežiai alyvuoto paviršiaus. Tiesiog pabarstykite šonus, kol gausite norimą rezultatą. Paviršius taip pat dekoruojamas kaip jums patinka.
Pageidautina gatavą „Septynių stiklų“primygtinai reikalauti skirti penkias valandas. Tortą visą šį laiką laikykite šaldytuve.
Rekomenduojamas:
Tortas keptuvėje su kondensuotu pienu: lengviausias deserto receptas
Pyragų ruošimas yra varginantis. Reikia minkyti tešlą, kepti pyragus orkaitėje, paruošti kremą, o tai irgi užtrunka. Tačiau yra tokių greitų variantų, kurie labai palengvina gyvenimą visiems naminių receptų mėgėjams. Tortai su kondensuotu pienu keptuvėje – tik vienas iš tokių. Saldaus pieno gali būti ir grietinėlėje, ir pačiuose pyraguose, todėl jie sotūs ir švelnūs. Pyragaičius apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių, nenaudodami aliejaus
Tiramisu su savoiardi ir maskarpone: naminio deserto receptas
Tiramisu yra skanus desertas, pagamintas iš kreminio sūrio ir trapių sausainių. Galite išbandyti ne tik restorane ar kavinėje, bet ir namuose. Mascarpone savoiardi tiramisu receptas yra paprastas. Jums tereikia rasti produktus, kurie parduodami daugelyje parduotuvių tinklų. Be klasikinės versijos, galite pasilepinti įvairiais vaisiais
Tiramisu su savoiardi sausainiais: klasikinis receptas, tobulas deserto skonis, sudėtis, ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, gaminimo niuansais ir paslaptimis
Italija yra gurmaniško tiramisu patiekalo gimtinė. Maždaug prieš 300 metų šiauriniame šios šalies regione tuo metu gyvenusių didikų prašymų dėka buvo paruoštas pirmasis desertas. Desertas teigiamai veikia seksualinį potraukį, jį vartojo kurtizanės. Būtent jie jam davė tokį gražų vardą – tiramisu. Iš italų kalbos į rusų kalbą tai reiškia „sujaudink mane“. Frazės raginimas veikti
Tortas „Kalnas“: „sniego“deserto receptas
Ieškote lengvo ir smagaus arbatos pyrago recepto? Mes radome jums puikų, greitą neįprasto, bet labai skanaus kalnų kokoso pyrago receptą. Jums tikrai patiks šis subtilus, saldus desertas. Jai paruošti nereikia daug laiko. Netrukus sužinosime, kaip paruošti šį skanėstą
Tortas "Yin-Yang": žingsnis po žingsnio receptas gaminimui ir deserto nuotrauka
Jei norite tikrai nustebinti savo svečius ir išgirsti daug komplimentų, atkreipkite dėmesį į Yin-Yang pyrago receptą. Tamsi ir šviesi šio nuostabaus deserto pusė turi neįprastą skonį
