Tortas "Yin-Yang": žingsnis po žingsnio receptas gaminimui ir deserto nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei norite tikrai nustebinti savo svečius ir išgirsti daug komplimentų, atkreipkite dėmesį į Yin-Yang pyrago receptą. Tamsi ir šviesi šio nuostabaus deserto pusė yra neįprasto skonio.

Keli žodžiai apie delikatesą

Tiesą sakant, šis pyragas susideda iš dviejų visiškai skirtingų dalių. Tuo pačiu metu kiekvienas iš jų yra unikalus ir savaip įdomus. Nors kai kurios šeimininkės mieliau kepa tuos pačius pyragus, jos puošia juos visiškai skirtingais būdais.

Šis desertas bus puikus skanėstas dviem žmonėms. Beje, šiandien tarp jaunų mamų gana populiaru virti pyragą Yin-Yang dvyniams. Nors įvairaus amžiaus vaikams tai tikrai patiks. Išbandykite šį skanų desertą bent kartą ir įsitikinsite jo pranašumu prieš daugelį kitų skanėstų.

Yin-Yang putėsių pyragas

Neįtikėtinai subtilus sausainis, skleidžiantis nepaprastą aromatą, pagamintas iš žaliosios arbatos. Tikrai įsimintinas, kreminis putėsiai kartu su kvapnia vyšnia konfigūra. Ir visas šis skanėstas uždengtasįspūdingas šokolado sluoksnis. „Yin-Yang“putėsių pyrago receptas yra gana paprastas, nors su juo vis tiek reikia padirbėti. Tačiau nesuklyskite: galutinis rezultatas tikrai to vertas. Jūsų šeima tikrai bus sužavėta tokiu desertu, ypač jei jį gaminsite jūs.

Reikalingi ingredientai

Sausainiui reikės:

• 50 g sviesto;
• šaukštas žaliosios arbatos;
• 10 g vanilino;
• 100 g miltų;
• tiek pat cukraus;
• 50 ml vandens;
• 4 kiaušiniai.

Putėsiams reikia paruošti:

• 2 puodeliai riebios grietinėlės;
• 0,5 puodelio daugiau pieno;
• 20g želatinos;
• 100 g cukraus;
• 2 šaukštai žaliosios arbatos;

Konfigūracijai jums reikės:

• 200 g vyšnių;
• 20g cukraus;
• 10g želatinos;
• toks pat kiekis krakmolo, geriausia kukurūzų krakmolo.

Puošimui paruoškite po 30 g juodojo ir b altojo šokolado, šviesių maistinių dažų ir kandurino.

Kaip pasigaminti tortą savo rankomis

1 veiksmas. Yin-Yang putėsių pyrago gaminimo procesas prasideda nuo konfigūravimo. Norėdami tai padaryti, iš paruoštų vyšnių pašalinkite visas sėklas ir sumalkite iki tyrės. Galite naudoti smulkų sietelį arba maišytuvą. Želatiną pamirkykite vos keliuose šaukštuose šilto vandens. Tuo tarpu išbrinks, sutrintas uogas sumaišykite su krakmolu ir cukrumi puode, pastatykite ant viryklės ir užvirkite.

2 veiksmas. Dabar nuimkite mišinį nuo ugnies, supilkite į jį želatiną, gerai išmaišykite ir supilkite į formas. Paruošta konstrukcija bus laikoma tada, kai ji visiškai sukietės.

Apskritai, tortui „Yin-Yang“reikia specialių formelių kableliais. Bet jei jūsų arsenale jų nėra, galite naudoti bet kokius kitus konteinerius. Tada galite tiesiog suteikti gaminiui norimą formą. Konfigūracija turi sukietėti ant šaldytuvo lentynos.

3 veiksmas. Dabar laikas pradėti ruošti biskvitą būsimam tortui. Paruoštą arbatą užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite užplikyti, tada nukoškite. Į pusę cukraus suberkite atskirtus b altymus ir gerai išplakite. Kitame dubenyje tokiu pat būdu apdorokite trynius su likusiu smėliu. Tiesiog čia taip pat pridėkite lydyto sviesto.

4 veiksmas. Atvėsusią arbatą supilkite į trynių mišinį ir palaipsniui suberkite persijotus miltus. Pabaigoje čia švelniai supilkite b altymų masę. Gautą tešlą supilkite į silikonines formeles arba specialius kepimo indus.

5 žingsnis. Tokį biskvitą reikia virti pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Atminkite, kad visada galite patikrinti kepimo būklę paprastu dantų krapštuku. Po to, kai gatavas biskvitas atvės, išpjaukite iš jo ruošinius – puseles kableliais.

6 veiksmas. Dabar laikas gaminti putėsius. Jam pirmiausia reikėtų įsijaustiželatina laikoma šiltame vandenyje. Sumaišykite pieną su cukrumi ir arbata, tada užvirinkite. Paruoštą masę perkošti ir sumaišyti su išbrinkusia želatina.

7 veiksmas. Palaukite, kol mišinys atvės, tada įpilkite plaktos grietinėlės. Pusę paruoštų putėsių supilkite į formą ir nusiųskite į šaldiklį 10-15 minučių.

8 veiksmas. Tolygiai paskirstykite konfigūraciją ant šaldyto sluoksnio. Po jo vėl turėtų sekti biskvitas ir kitas kreminių putėsių sluoksnis.

Taigi, reikia suformuoti du pyragus ir padėti į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

Deserto puošmena

9 veiksmas. Apibendrinant, belieka papuošti pyragą Yin-Yang. Norėdami tai padaryti, atskiruose induose ištirpinkite dviejų rūšių šokoladą. Tokiu atveju b alta plytelė turi būti sumaišyta su atitinkamais dažais. Vienas iš paruoštų pyragų turi būti padengtas juodu glajumi, o antrasis – priešingo atspalvio.

10 veiksmas. Kai viršus sukietėja, galite pradėti dekoruoti desertą kandurinu. Beje, kuriant tokį neįprastą pyragą, jums padės Yin-Yang pyrago nuotrauka. Būtent ant jų galima susipažinti su gausybe gražaus ir nepaprasto deserto papuošimo variantų, o tada išsirinkti sau tinkamiausią.

Paruoštą pyragą kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą. Užpylus jo skonis bus visiškai atskleistas.

Pagydymas dviems

Kas galigaminti Valentino dienai, jei viena pusė mėgsta šokoladą, o kita – kondensuotą pieną? Yin-Yang pyragas būtų puikus sprendimas. Jis gali padėti tėvams per vaikų gimtadienį arba įsimylėjusiai porai vestuvių metinių proga. Apskritai toks desertas taps neįprastu delikatesu, tinkančiu bet kokioms atostogoms dviese. Iš pradžių pyrago receptas gali atrodyti labai sudėtingas, bet iš tikrųjų taip nėra. Tiesą sakant, nėra nieko sunkaus, bet visada pasirodo labai skanu.

Ką paruošti

Taigi, gaminant maistą jums reikės:

• 2 kiaušiniai;
• pusantro puodelio cukraus;
• tiek grietinės;
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės;
• 200 g graikinių riešutų;
• 2 puodeliai miltų;
• 300 g sviesto;
• 400 g kondensuoto pieno;
• šaukštelis augalinio aliejaus;
• 4 šaukštai kakavos miltelių;
• 0, 5 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos.

Gamybos procesas

1 veiksmas. Kiaušinius išplakite su stikline cukraus. Į gautą mišinį įpilkite pusę stiklinės grietinės, susmulkintus riešutus ir sodą. Visa tai kruopščiai išmaišykite. Išsijokite miltus ir taip pat išsiųskite į tešlą.

2 veiksmas. Ištepkite formą aliejumi. Perkelkite į ją tešlą ir nusiųskite į orkaitę 35-40 minučių 160 laipsnių temperatūroje. Kai biskvitas bus paruoštas, perpjaukite jį išilgai, kad apačia būtų plonesnė už viršų. Būtent dugnas bus torto pagrindas.

3 veiksmas. Sumaišykite pusę sviesto, 200 g kondensuoto pieno ir arbatinį šaukštelįvanilinas. Kitame inde sumaišykite likusį užtepėlę, pusę kondensuoto pieno ir kakavą. Į kiekvieną mišinį sutrupinkite tiek pat storos plutos. Visa tai gerai suplakite trintuvu.

4 veiksmas. Į tą pačią formą, kaip ir anksčiau, perkelkite b altą tešlą taip, kad ji užpildytų tik pusę kepimo skardos. O antroje dalyje dėkite tamsų mišinį. Suformuotą struktūrą palikite kambaryje maždaug valandai, o po to pusvalandžiui nusiųskite į š altą.

5 veiksmas. Kol desertas stingsta, paruoškite glajų. Tamsiai dangai sumaišykite 2 šaukštus kakavos, 4 cukrų ir 3 grietinę. Sumaišykite visus ingredientus ir padėkite ant ugnies. Kai mišinys užvirs, įpilkite 2 šaukštus sviesto ir virkite dar 5 minutes.

6 veiksmas. B altam glaistui paimkite 3 šaukštus grietinės, 4 - cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį - vanilino. Lygiai taip pat palaukite, kol užvirs, ir įpilkite aliejaus.

7 veiksmas. Sušalusį pyragą išimkite iš šalčio, atsargiai apverskite ant lėkštės ir uždenkite glajumi, tam tikra pertvara padalindami į dvi dalis. Galiausiai nusiųskite desertą į šaldytuvą dar valandai, tada patiekite prie stalo. Pastaba: glaistui sustingti prireiks maždaug valandos.