Tiramisu su savoiardi ir maskarpone: naminio deserto receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tiramisu yra skanus desertas, pagamintas iš kreminio sūrio ir trapių sausainių. Galite išbandyti ne tik restorane ar kavinėje, bet ir namuose. Mascarpone savoiardi tiramisu receptas yra paprastas. Jums tereikia rasti produktus, kurie parduodami daugelyje parduotuvių tinklų. Be klasikinės versijos, galite pasilepinti įvairiais vaisiais.

Skanus desertas visiems: ingredientai

Šiuo receptu gaunamas kvapnus ir švelnus patiekalas. Kremas yra erdvios tekstūros, o sausainiai puikiai išmirkę, todėl jis nesvarus.

Šiam tiramisu variantui su savoiardi ir maskarpone reikia paimti:

• dešimt gabalėlių sausainių;
• 225 gramai sūrio;
• ketvirtadalis puodelio riebios grietinėlės;
• du tryniai;
• pora šaukštų tirpios kavos;
• pora šaukštų tamsaus romo;
• nepilna stiklinė vandens;
• ketvirtadalis puodelio cukraus;
• šaukštas kakavos;
• žiupsnelis druskos.

Jei norite gražiai patiekti desertą, taip pat turėtumėte paimti apie šaukštą juodo, smulkia tarka tarkuoto šokolado.

Deserto gaminimo procesas

Pirmiausia pakaitinamas virintas vanduo, įpilama kavos. Įveskite šaukštą romo. Maišykite skystį, kol kava visiškai ištirps. Trynius išplakti mikseriu, suberti cukrų ir druską, dar kartą išplakti. Nesustokite, kol masė taps b alta ir sodri. Įpilkite likusį romą ir plakite dar pusę minutės.

Įdėkite sūrio, plakite mažu greičiu dar dvidešimt sekundžių. Atskirai išplakite grietinėlę, kol susidarys minkštos smailės. Maždaug trečdalis masės užtepama ant sūrio, išmaišoma. Kartokite, kol visas kremas susimaišys su maskarpone.

Ruošiame formą, kurioje patieksime tiramisu su savoiardi ir maskarpone. Kiekvieną sausainį pamerkite į kavą, vienu sluoksniu paskleiskite formos dugną. Uždenkite puse paruošto kremo. Tada pakartokite sluoksnius. Pabarstykite kakavos desertą. Uždenkite indą ir padėkite į šaldytuvą vienai dienai.

Savoiardi tiramisu su maskarpone, prieš patiekiant apibarstytas šokoladu.

Skanus amaretto desertas

Šiame recepte yra daug panašių žingsnių, tačiau kai kurie ingredientai suteikia desertui naujos posūkio. Šiam desertui jums reikės:

• 500 gramų maskarponės;
• du šimtai gramų riebalųkremas;
• du šimtai ml amaretto;
• šimtas gramų cukraus;
• 400ml stiprios kavos;
• 24 sausainiai;
• keturi tryniai;
• pora b altymų;
• šaukštas vanilės ekstrakto;
• pora šaukštų kakavos;
• šiek tiek šokolado drožlių papuošimui;

Desertas, gaunamas pagal šį tiramisu pyrago su maskarpone ir savoiardi receptą, yra kuo panašesnis į pagrindinį itališką variantą.

Kaip pasigaminti skanų desertą?

Sumaišykite trynius, vanilės ekstraktą ir cukrų, išmaišykite. Jie siunčiami į vandens vonią, į lėtą ugnį. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Nuėmus nuo ugnies, atvėsinkite. Sudėkite maskarponę ir plakite mikseriu.

Atskirai išplakite kiaušinių b altymus iki minkštų putų ir sudėkite į sūrį. Grietinėlė taip pat plakama atskirai, kol pasidaro gana tiršta. Tada paskleiskite jas ant maskarponės.

Kava maišoma su amaretto. Kiekvienas sausainis panardinamas į šį mišinį. Į formą išklokite 12 sausainių sluoksnį. Supilkite pusę grietinėlės. Pakartokite sluoksnius.

Pabarstykite kakava ir šokolado drožlėmis. Šaldykite mažiausiai dvi valandas. Pagamintas tiramisu pyragas su savoiardi ir maskarpone nelabai išlaiko formą. Dėl šios priežasties jį taip pat galima gaminti porcijomis.

Oranžinis deserto variantas

Tai jau nemokamas nukrypimas nuo klasikinių receptų. Tačiau rezultatas yra gana vertas. Norėdami virti tiramisu iš savoiardi su maskarpone, turite paimtišie ingredientai:

• dvidešimt gabalėlių sausainių;
• stiklinė apelsinų sulčių;
• du kiaušiniai;
• pora šaukštų apelsinų likerio;
• ketvirtadalis puodelio cukraus pudros;
• 450 gramų sūrio;
• vieno apelsino žievelė;
• šiek tiek tarkuoto šokolado.

Šiam desertui skirtą cukraus pudrą rekomenduojama persijoti. O šokoladą papuošimui taip pat galima paimti su apelsinu.

Recepto aprašymas

Formos apačioje pasklidę slapukai. Į sultis supilamas alkoholinis gėrimas, išmaišoma. Šiuo mišiniu užpilkite savoiardi. Išeik.

Kiaušiniai skirstomi į b altymus ir trynius. Pastarieji plakami su milteliais, geriausia – mediniu šaukštu. Pridėti sūrio. Tada plakite, kol masė taps vienalytė.

Kiaušinių b altymus išplakite mikseriu. Jie turi gerai išlaikyti savo formą. Dalinai suberkite į sūrį, bandydami švelniai išmaišyti. Įdėkite žievelės ir vėl išmaišykite.

Sausainius ištepkite kremu. Tiramisu su savoiardi ir maskarpone nusiųskite keturioms valandoms š altai. Prieš patiekdami papuoškite šokoladu.

Uogų desertas

Ši parinktis puikiai tinka vasarai. Nereikia nieko kepti, o įdaroje yra šviežių ir kvapnių uogų. Šiai parinkčiai naudokite:

• 250 gramų sausainių;
• šimtas gramų cukraus;
• 500 gramų maskarponės;
• viena citrina;
• penki kiaušiniai;
• keturi kiviai;
• du šimtai gramų braškių;
• šimtas gramų aviečių;
• šaukštas apelsinų sirupo grietinėlei ir tiektas pats ir sausainiams.

Kiaušiniai skirstomi į b altymus ir trynius. Pirmieji plakami iki purios masės, supilkite pusę cukraus ir vėl plakite. Trynius išplakti su antrąja cukraus dalimi, supilti vienos citrinos sultis, apelsinų sirupą. Išmaišykite. Tada dedamas sūris ir sumaišoma. Išplakti b altymai dedami dalimis.

Į formą sudėkite pusę kremo. Sausainiai panardinami į likusį sirupą, dedami ant kremo. Kivius ir braškes nulupame, supjaustome griežinėliais. Padėkite ant sausainių. Uždenkite kitu kremo sluoksniu. Viršus papuoštas avietėmis. Siųskite tiramisu su savoiardi ir maskarpone valandai į šaldytuvą. Šis desertas turi ryškų aromatą.

Paskubėk Desertas

Šis desertas trunka neilgai. Jame nenaudojami žali kiaušiniai. Norėdami paruošti desertą, turite naudoti šiuos produktus:

• trys šimtai gramų sausainių;
• tas pats sūrio kiekis;
• 350 ml riebios grietinėlės;
• keturi šaukštai išsijotų miltelių;
• 150 ml kavos;
• šaukštas konjako, dėl skonio;
• šiek tiek kakavos desertui papuošti.

Desertui pradėkite nuo kremo. Sumaišykite maskarponę ir miltelius, plakite šluotele, kol masė taps vienalytė. Atskirai išplakite grietinėlę, kol susidarys minkštos smailės. Įdėkite juos į sūrį partijomis, švelniai išmaišykite.

Į dubenį supilkite kavą, įpilkite konjako. Panardinkite kiekvieną sausainį. Padėkite juos ant formos dugno. Uždenkite trupučiu kremo. Pakartokite sluoksnius. Viršus padengtas kakavos milteliais. Trims valandoms išsiųstas š altai. Po to jis padaryssupjaustyti gabalėliais.

Originalus receptas su maskarpone ir rikota

Tai gana švelnus deserto variantas. Nors jame taip pat nėra kiaušinių. Norėdami gauti tokį skanų receptą, jums reikia:

• du šimtai gramų maskarponės ir rikotos;
• 400 gramų kondensuoto pieno;
• trys šimtai gramų sausainių;
• šaukštas citrinos sulčių;
• trys šaukštai kavos;
• tas pats kiekis konjako;
• pora šaukštų cukraus;
• šiek tiek kakavos papuošimui.

Abiejų rūšių sūris, citrinos sultys ir konjakas dedami į dubenį. Įpilkite kondensuoto pieno. Viskas išplakama mikseriu. Cukrus ištirpinamas kavoje, kiekvienas sausainis panardinamas į ją. Formoje išdėliokite ruošinius. Sutepkite kremu. Suformuokite kitą savoiardi ir sūrių sluoksnį. Papuoškite kakava. Palikite pilnam impregnavimui mažiausiai dešimčiai valandų.

Skanūs desertai ne visada yra kepiniai. Tiramisu virti netrunka ilgai. Tačiau reikia turėti omenyje, kad jam reikia laiko apvaisinti. Galite išbandyti tradicinius receptus arba mėgautis uogų ar vaisių pasirinkimais. Taip pat yra receptų, kuriuose nėra kiaušinių naudojimo. Tai gali būti tiesa tiems, kurie dėl kokių nors priežasčių jų nevalgo.