2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Yra daugybė priežasčių pagaminti skanų pyragą. Tik vasarą, per karštį, visai nesinori stovėti prie krosnies. Tokiu atveju gali tikti nekepami pyragaičiai. Receptus (tokių desertų nuotraukos pateiktos žemiau) tikrai rasite bet kuriame kulinariniame užrašų knygelėje. Tačiau ypatingą vietą tarp jų užima želė pyragaičiai su vaisiais. Ir viskas dėl jų lengvumo ir gaivumo. Tai kaip tik tai, ko jums reikia karštą vasaros dieną.
Sudužęs stiklo pyragas
Šis lengvai pagaminamas želė pyragas be kepimo gali būti laikomas kulinariniu šedevru. Ir visa tai dėka nuostabios išvaizdos, primenančios arba marmurą, arba stiklą. Jo paruošimui jums reikės:
- 6 maišeliai skirtingų spalvų želė (kuo kontrastingesnės spalvos, tuo tortas bus gražesnis);
- paruoštas biskvitas (galima iškepti iš anksto arba pakeisti minkštais sausainiais);
- 1 litras grietinės(jei norite lengvesnio pyrago, vietoje jo galite naudoti natūralų ar vaisinį jogurtą);
- 2 puodeliai cukraus (vaisiniam jogurtui galima naudoti tik pusantro);
- 50 gramų želatinos (iš anksto pamirkykite nedideliame kiekyje vandens, leiskite išbrinkti ir ištirpinkite vandens vonelėje).
Kaip pasigaminti skaldyto stiklo želė tortą?
Paruošta želė iš paketėlių Paruoškite taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Labai svarbu, kad jis gerai užš altų. Todėl, jei recepte siūloma 200 ml vandens, geriau gerti 150-180 ml. Praskieskite skirtingose formelėse ir dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Tuo tarpu biskvitą supjaustykite mažais kubeliais. Kai želė sustings, ją taip pat supjaustykite kubeliais.
Dabar galite gaminti grietinę. Norėdami tai padaryti, išplakite grietinę arba jogurtą su cukrumi į purią masę. Pačioje pabaigoje supilkite ištirpintą želatiną ir vėl plakite. Labai svarbu, kad jis gerai pasiskirstytų ir nebūtų gabalėlių. Dabar galite pradėti rinkti tortą. Geriausiai veikia silikoninė forma. Jei naudojamas metalas, jis turi būti išklotas maistine plėvele.
Ant dugno užpilkite šiek tiek grietinės, tada išdėliokite dalį biskvito ir spalvotą želė. Tada vėl yra kremo, biskvito ir želė sluoksniai. Kartokite tai, kol baigsite visus gaminius. Dėti į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Po to atsargiai apverskite ir padėkite ant lėkštės. Jei norite, papuoškite vaisiais ir uogomis. Nors „Broken Glass“pyragas atrodo nuostabiai.
Želėkivių pyragas
Kai žmonės kalba apie vaisių želė pyrago gaminimą, jie rekomenduoja naudoti viską, išskyrus kivi. Faktas yra tas, kad jie suskaido želatiną. Ir jokia želė tiesiog neveiks. Tačiau šiame pyrage kiviai yra pagrindinis ingredientas, ir tai jo visiškai nejaudina. Jums tereikia žinoti vieną mažą paslaptį, kuri leis jums paruošti tokį desertą.
Ko reikės?
Norint pagaminti pyragą, nereikia daug ingredientų. Pagrindiniam pyragui reikia paimti 400 gramų trapių sausainių ("Jubiliejus", "Į kavą" ir kt.) ir 150 gramų sviesto. Pagrindiniam sluoksniui su kiviais: 4 vaisiai, 2 maišeliai paruoštos želė su kivių skoniu ir 25 gramai želatinos. Antrajai želė: 750 gramų grietinės, 500 ml pieno, 35 gramų želatinos, 200 gramų cukraus ir vanilino pagal skonį.
Be to, papuošimui galite paimti dar vieną kivi, šokoladą ir kokosą. Visa tai padarys vaisių-želė pyragą dar įdomesnį. Nors pirmiausia svečius nustebins ir nudžiugins stulbinantis kirpimas. Verta paminėti, kad pagal šį receptą kivius visada galite pakeisti bet kokiais vaisiais ir uogomis pagal sezoną.
Gaminimo procesas
Paruoškite 28 cm skersmens spyruoklinę formą ir išklokite ją maistine plėvele, kad kraštai kabėtų žemyn. Taip pyragą bus lengva ištraukti iš jo. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su grūstais sausainiais. Turi gautis trapi, bet gana drėgna masė. Supilkite į formos dugną ir išlyginkite. Dėti į šaldytuvą, kolparuoškite kitus sluoksnius.
Dabar laikas pradėti pagrindinę kivio dalį. Kad vaisiai nesuskiltų želė, jie turi būti termiškai apdoroti. Norėdami tai padaryti, kivis reikia nulupti, supjaustyti plonais griežinėliais ir sudėti į puodą. Įpilkite į juos 100-150 ml vandens, šiek tiek cukraus pagal skonį ir žiupsnelį citrinos rūgšties. Virkite ant silpnos ugnies, kol kivis pakeis spalvą. Paimkite indą, mažesnį nei pagrindinė forma, ir pagal instrukcijas praskieskite jame gatavą želė. Į jį supilkite kivius su cukraus sirupu ir jau išbrinkusią ir ištirpusią želatiną. Gerai išmaišykite ir šaldykite 4 valandas. Jei įmanoma, tai gali būti ilgesniam laikui. Padėkite ant smėlio pagrindo centre.
Ir paskutinis dalykas, kurį reikia padaryti norint pagaminti tokį vaisių želė pyragą, yra pieno sluoksnis. Į bet kurį indą supilkite želatiną ir supilkite beveik verdantį pieną. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, ir atvėsinkite kambario temperatūroje. Atskirai išplakite grietinę su cukrumi, kol gausis tiršta ir puri masė. Pabaigoje pagal skonį įpilkite vanilės arba vanilės esencijos. Grietinėlė turi gautis žiauriai saldi, nes ji vis tiek bus praskiesta pienu. Plona srovele, nenustodami plakti, supilkite pieną su želatina į grietinės masę. Dar kartą viską gerai išplakti ir gautu mišiniu supilti kivių želė. Šaldykite, kol visiškai sustings.
Po to atsargiai nuimkite šonus ir plėvelę bei perkelkite kivių pyragą į pjaustymo lėkštę. Būtinai papuoškite pagal savo skonį. Galbūt svarbiausias dalykas šiame deserte yrakad gamindami skirtingą centrinę želė kiekvieną kartą galėsite patiekti skirtingus vaisinius pyragus. Iškirpta nuotrauka bet kuriuo atveju sužavės jūsų draugus.
Dietinis vaisių suflė pyragas
Galbūt dar viena nuostabi savybė, kurią gali turėti tik vaisių želė pyragas, yra dieta. Taigi, šio deserto kalorijų kiekis yra tik 800 kcal visam pyragui arba 100 kcal porcijoje. Gana šiek tiek, ar ne? Ypač kai pagalvoji, kad be kepimo pasirodo sotus ir skanus pyragas.
Esminiai produktai
Mums reikės:
- pusė kilogramo neriebios varškės (tiks bet kas, tik ne grūdeliai);
- 400-500 ml bet kokio kompoto kartu su vaisiais (tai gali būti persikai, kriaušės, braškės ir mėlynės);
- 4 gramai stevijos (tai natūralus saldiklis, vietoj jo galite naudoti medų arba agavų sirupą);
- 100-150 gramų šviežių uogų ar vaisių (imkite tuos, kurie atitinka konservų skonį);
- 9 želatinos lakštai;
- 9 gramai (1 paketėlis) želatinos miltelių.
Kaip gaminti?
18 cm skersmens padalintą formą išklokite maistine plėvele. Vietoj to galite paimti bet kokį 1,5–2 litrų talpos indą, o tada pakeisdami sluoksnių tvarką galite pagaminti želė pyragą su vaisiais. Išimkite vaisius iš kompoto, įpilkite į juos steviją ir 2 šaukštus kompoto. Sumalkite blenderiu. Atskirai želatinos lakštus pamirkykite vandenyje 10 minučių. Gerai išspauskite ir ištirpinkite ant silpnos ugnies 50 mlskysčių. Dar karštą supilkite į vaisių masę ir plakite, kol padidės tūris ir pašviesės. Tada supilkite varškės pastą ir gerai išmaišykite. Supilkite į formą ir palaukite, kol atvės. Paprastai tai trunka apie 2–3 valandas.
Kaip ir kiti vaisių želė pyragaičiai (pavaizduota aukščiau), jis turi daug sluoksnių. Antram sluoksniui vaisius ir uogas gerai nuplaukite, išrūšiuokite ir uždėkite ant varškės suflė. Patartina tai daryti atsargiai ir kuo gražiau, nes jie bus puikiai matomi skaidrioje masėje. Iš likusio kompoto ir želatinos miltelių paruoškite želė pagal instrukcijas ant pakuotės. Taip pat galite naudoti pusgaminius. Užpilkite ant vaisių ir vėl padėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
Žinoma, gaminant želė pyragus be kepimo reikia laiko. Receptai (desertų nuotraukos visada nuostabios) pareikalaus tam tikrų įgūdžių, tačiau karštą dieną nereikia įjungti orkaitės. Taip, ir valgyti juos karštyje daug maloniau.
Rekomenduojamas:
Želė pyragas su sausainiais be kepimo: receptas su nuotrauka
Kas gali būti geriau nei nekepamas sausainių želė pyragas su puodeliu kvapnios arbatos vėsų vasaros vakarą? Jis paruošiamas greitai ir nušluojamas nuo stalo per kelias minutes. Paruoškite tokį pyragą pagal vieną iš receptų, kuriuos rasite straipsnyje. Juos galima panaudoti kaip kūrybiškumo pagrindą, pridedant skirtingų ingredientų ir kiekvieną kartą ruošiant naują desertą
Grietinės ir želatinos pyragas su vaisiais: receptai, ingredientai, kepimo ypatybės ir dekoravimo patarimai
Grietinės ir želatinos vaisių pyragas – paprastas ir skanus desertas. Dažnai vaikas su tuo susidoros, jį nuimdamas, prižiūrimas suaugusiojo. Toks skanėstas puikiai tinka vasarai, nes jam gaminti dažnai nereikia orkaitės. Taip pat verta paminėti, kad kiekvieną kartą naudodami skirtingus vaisius galite gauti naują desertą
Biskvito kepimo temperatūra: sausainių kepimo ypatybės, tešlos rūšys, temperatūrų skirtumas, kepimo laikas ir konditerių patarimai
Kas iš mūsų nemėgsta skanių pyragų ir pyragaičių, kurie yra tokie malonūs ir veiksmingi, kad atlaikytų bet kokį stresą ir rūpesčius! O kokia šeimininkė nenorėtų ypač reikšmingose šeimos šventėse iškepti kulinarinio meno stebuklo - trapus ir lengvo naminio pyrago. Bandydamos namuose išsikepti nuostabų biskvitą, daugelis moterų susiduria su tuo, kad jis ne visada būna puikios kokybės
Želė pyragas su biskvitu ir vaisiais: receptas
Šis patiekalas turi daugybę variantų, kurie patenkins išrankiausius gurmanus ir saldumynų mėgėjus. Visi mėgsta želė pyragą su vaisiais dėl savo unikalaus skonio. Jis vienu metu sujungia švelnumą, saldumą iš grietinėlės ir rūgštų vaisių natą
Kaip pasigaminti krūmynų: kepimo receptas su nuotrauka, tešlos pasirinkimai ir kepimo patarimai
Traškūs pagaliukai ir garbanos visiems pažįstami nuo vaikystės. Juos kepdavo močiutės ir mamos. Ir, žinoma, jie neprilygsta spragėsiams ir užkandžiams. O jų pavadinimas toks kaimiškas, jaukus – krūmynas. Šiandien mes apsvarstysime, kaip pasigaminti šį paprastą ir neįprastą sausainį (receptų yra daug, mes analizuosime savo ruožtu). Saldus krūmynas – puikiai papildys vakaro arbatos gėrimą. Sūrios garbanos tiks užkandžiui. Taigi yra priežastis pabandyti
