Kaip patikrinti kiaušinio šviežumą: naudingi patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sunku rasti maisto gaminimo sritį, kurioje būtų neįmanoma rasti panaudojimo vištų kiaušiniams. Na, išskyrus vegetarišką maistą. Visokiausių kremų ruošimas, tešlos minkymas, salotų kūrimas – išties šį sąrašą galima tęsti labai ilgai. Naudodamos vištienos kiaušinius, sumanios šeimininkės kuria šedevrus, džiugindamos svečius ir šeimos narius kulinariniais kūriniais. Tačiau norėdami netyčia „pamaloninti“jums brangių žmonių apsinuodijimu maistu, į minėto produkto pasirinkimą turėtumėte žiūrėti itin atsargiai ir atsargiai. Juk kiaušiniai labai greitai genda, o norint gauti gerą patiekalą, jie turi būti švieži. Taigi, kaip patikrinti kiaušinio šviežumą namuose – paprasčiausiais būdais, nenaudojant laboratorijos, mikroskopų ir kitos specialios įrangos?

Tiesą sakant, yra daug būdų patikrinti, ar perkami kiaušiniai yra švieži. Tačiau pradedantiesiems verta rekomenduoti juos pirkti patikimose vietose - patikimuose prekybos centruose ir didelėse parduotuvėse arba, jei jums labiau patinka naminis vištienos kiaušinis, iš patikimų žmonių. Iš anksto parodytas supratimas ir dėmesingumas gali jus išgelbėti nuobūtinybė patikrinti kiaušinių šviežumą. Tačiau atsargumas niekada nepakenks – ir net jei įsigijote kiaušinius su antspaudais (kurie skirti paliudyti produktų kokybę ir galiojimo laiką), nebus nereikalinga skirti vos porą minučių, kad įsitikintumėte, jog ši informacija yra teisinga. Juk ant kortos gresia jūsų sveikata, o galbūt ir pats gyvenimas.

Tai kaip kuo greičiau ir paprasčiau patikrinti kiaušinio šviežumą? Paprasčiausias būdas – į indą įpilti vandens ir įmušti kiaušinį. Ar jis nugrimzdo į dugną ir guli ant šono? Puiku, sveikiname – nusipirkote tikrai šviežią kiaušinį. Ar jis apačioje, bet „stovi“, ar plūduriuoja kažkur per vidurį? Produktas nėra toks šviežias, ir geriau jį valgyti kuo greičiau – natūralu, po privalomo terminio apdorojimo. Ar kiaušinis plūduriavo? Išmeskite – sugedo.

Kitas būdas patikrinti kiaušinio šviežumą – lengvai pakratyti atitinkamą produktą. Atkreipkite dėmesį – jei jaučiate, kaip juda kiaušinio turinys, vadinasi, jis jau seniai guli ant prekystalio. Šviežiame kiaušinyje trynys nejudės, kad ir kaip stipriai jį purtytumėte. Kitas būdas patikrinti kiaušinio šviežumą – tiesiog atidžiai apžiūrėti jo lukštą. Šviežiuose kiaušiniuose jis bus kietas, matinis. Jokiu būdu ne blizgantis! Su pilku atspalviu ir minkštu paviršiumi – tai ištvirkimo ženklas! Ir galiausiai, kiaušinio šviežumo laipsnį galite patikrinti ištyrę jį sulaužę lukštą. Šviežio kiaušinio trynys bus apvalus, o b altymas – apvalustankūs, neplisti ant indų. Pasenusiame kiaušinyje trynys gali būti išlygintas, o b altymai beveik neabejotinai pasklis į visas puses. Be to, jis nutols nuo trynio, tvirtai prie jo neprilips. Na, o ryškiausias korupcijos požymis yra kvapas!

Žinodami, kad nupirkti kiaušiniai (vištiena) yra švieži, galite ramiai iš jų gaminti bet kokius patiekalus, visiškai pasitikėdami ir ramiai dėl savo ir savo šeimos sveikatos.