Kokius vaisius galite valgyti sergant diabetu? Kokie vaisiai draudžiami diabetikams?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kokius vaisius galite valgyti sergant diabetu? Šis klausimas labai svarbus kiekvienam, sergančiam šia liga. Sergant bet kokio tipo diabetu, turėtumėte skirti ypatingą dėmesį savo mitybai, pirmenybę teikdami dietiniams produktams.

Vaisiai ir daržovės šiuo atveju atlieka pagrindinį vaidmenį, nes juose yra būtinas angliavandenių kiekis. Diabetikams tai padeda atkurti medžiagų apykaitos procesus organizme, kurių pažeidimas yra būdingas šios ligos simptomas. Nereikėtų pamiršti, kad sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu nerekomenduojama valgyti maisto, kuriame yra angliavandenių, kaip teigia daugelis ekspertų.

Cukrinio diabeto tipo įtaka mitybai

Kokių vaisių galiu valgyti 1 ir 2 tipo diabetikams? Mažais kiekiais į savo racioną leidžiama įtraukti vaisius, kuriuose yra greitai virškinamų angliavandenių. Tuo pačiu metu kontrolė turėtų būtigliukozės kiekį ir atitinkamą insulino kiekį.

Kokius vaisius ir daržoves galiu valgyti sergant 2 tipo cukriniu diabetu? Nutukimas šiuo atveju visiškai atmeta galimybę valgyti maistą, kuriame yra lengvai virškinamų angliavandenių. Jei visiškai atsisakyti vaisių ir daržovių neįmanoma, turėtumėte pabandyti sumažinti jų skaičių iki minimumo. Dietos dėka, sergant šio tipo diabetu, galima palaikyti normalų gliukozės kiekį kraujyje.

Kokia yra gliukozės kiekio reikšmė?

Tokios ligos kaip diabetas esmė yra nepakankamas kasos hormono insulino išskyrimas. Būtent šis hormonas yra atsakingas už cukraus (gliukozės) kiekio kraujyje reguliavimą. Cukraus perteklius su tokiais patologiniais pokyčiais paverčiamas glikogenu.

Jei insulino kiekio nepakanka, iš išorės gaunamas cukraus perteklius neapdorojamas. Gliukozės kiekis kraujyje padidėja daugiau nei 10 mmol / l, vyksta jos išsiskyrimo su šlapimu procesai. Panašus procesas lemia tai, kad kūno ląstelės pradeda kentėti nuo ūmaus energijos trūkumo, nes gliukozė yra pagrindinis jos š altinis. Šis angliavandenis gali patekti į ląstelę tik tada, kai yra veikiamas insulino.

Todėl sergant cukriniu diabetu svarbu stebėti savo mitybą, kad nepakenktumėte sau valgydami tą ar kitą produktą. Dėl nekontroliuojamos ligos eigos ir nepageidaujamo maisto vartojimo šlapime gali atsirasti acetono. ketoniniai kūnai,žinoma, kad ji sukelia ketoacidozę – būklę, sukeliančią komą ar net mirtį.

Svarbios mitybos taisyklės

Pirma taisyklė. Neturėtumėte užduoti klausimo: „Kokius vaisius galite valgyti sergant diabetu? – nes čia nėra griežtų apribojimų. Angliavandeniai sergančio žmogaus organizme turi būti aprūpinti būtinai, viskas priklauso nuo jų kiekio. Taip pat svarbu užtikrinti laipsnišką šių medžiagų patekimą į organizmą, nes bet koks gedimas, reiškiantis tiek jų kiekio sumažėjimą, tiek padidėjimą, gali išprovokuoti gliukozės kiekio kraujyje šuolius. Toks neatsargumas gali sukelti rimtų komplikacijų.

Antra taisyklė. Kokie vaisiai sergant cukriniu diabetu yra draudžiami ar naudingi, galite sužinoti perskaitę 9 dietos pateiktą sąrašą. Nereikėtų vadovautis bendromis normomis, nes kiekvieno diabetu sergančio žmogaus mitybos įpročiai yra griežtai individualūs. Reikėtų atsižvelgti į šiuos kriterijus:

• paciento amžius, svoris ir lytis;
• diabeto tipas;
• fizinio aktyvumo lygis.

Gydytojas turėtų sudaryti meniu kiekvienam pacientui individualiai, atsižvelgdamas į tyrimų rezultatus ir paciento būklę.

Leidžiamas maistas

Kaip minėta pirmiau, leidžiama valgyti visus vaisius, sergančius diabetu. Kokius vaisius galima valgyti kiekvienu konkrečiu atveju, pasitarkite su gydytoju. Tai padės išvengti galimo vystymosikomplikacijų. Diabetikams draudžiama daržovė – bulvės, nes jose yra daug krakmolo. Angliavandenių kiekis šioje daržovėje viršija 20%, naudingų skaidulų yra ne daugiau kaip 1%. Štai kodėl manoma, kad bulvių glikemijos koeficientas yra pervertintas. Šią daržovę galite vartoti nedideliais kiekiais virtą, į savo racioną nerekomenduojama įtraukti keptų ir trintų bulvių.

Iš daržovių, kuriose yra daug angliavandenių, taip pat galima išskirti morkas ir burokėlius. Nevalgykite marinuotų ar sūdytų daržovių. Tarp diabetikams priimtinų daržovių yra šios:

• kopūstai ir agurkai;
• cukinijos ir baklažanai;
• moliūgas ir pomidorai.

Šiose daržovėse yra mažai angliavandenių, todėl jų valgymas nedaro jokios žalos diabetui, o tik naudos.

Draudžiami maisto produktai

Kokius vaisius galima valgyti sergant cukriniu diabetu, jei beveik visuose yra lengvai virškinamų angliavandenių? Visus vaisius galima valgyti nedideliais kiekiais. Svarbiausia nevalgyti daug iš karto, o stenkitės vartoti vienodomis dozėmis per dieną.

Vaisiuose, tokiuose kaip bananai, datulės ir vynuogės, yra daug angliavandenių, todėl būkite atsargūs su jais. Esant pažengusioms cukrinio diabeto stadijoms arba pablogėjimo laikotarpiais, šiuos vaisius rekomenduojama visiškai išbraukti iš savo valgiaraščio.

Kodėl galima užmerkti akisapribojimai?

Vaisius nuo diabeto galima valgyti net ir tuos, kurių nerekomenduoja gydytojai. Taip yra dėl to, kad šiame produkte yra daug makro ir mikroelementų, skaidulų ir vitaminų, kurie padeda sulėtinti cukraus įsisavinimą organizme. Štai kodėl sergant cukriniu diabetu vaisiai yra būtinas terapinės mitybos vienetas.

Kad kiek įmanoma sulėtintumėte cukraus virškinimą, vaisius derėtų derinti su augaliniais riebalais, kurie laikomi nepakeičiamu diabeto mitybos pasirinkimu. Vaisiai, kuriuose yra daug fruktozės, labai naudingi sergantiems cukriniu diabetu, nes šiam elementui pasisavinti nereikia insulino. Fruktozė mažai padidina gliukozės kiekį kraujyje, nepaisant to, kad jos skonis beveik dvigubai saldesnis už cukrų.

Fruktozės svarba

Fruktozė naudojama kaip cukraus pakaitalas, ji gerai jaučiasi rūgštuose ir š altuose patiekaluose, bet prarandama karštuose. Dėl šio produkto galite žymiai sumažinti patiekalų kaloringumą dėl „puikaus saldumo“, turinčio panašią energinę vertę.

Natūralu, kad šiuose vaisiuose daug fruktozės:

• abrikosai ir obuoliai;
• kriaušės, vyšnios;
• mangai ir gvajava.

Nepaisant visų fruktozės pranašumų, daugelis ekspertų teigia, kad jos absorbcija žarnyne žymiai padidėja, kai ji derinama su kitu cukrumi ar krakmolu. Todėl į racioną rekomenduojama įtraukti maistą, kuriame gausu fruktozės, atskirai nuo maisto produktų, kurių sudėtyje yra cukraus irkrakmolas.

Skirtumo veiksniai

Sunku vienareikšmiškai atsakyti į klausimą, kokius vaisius galima valgyti sergant diabetu. Jei pažvelgsite į šį klausimą pagal maisto poveikį gliukozės kiekiui kraujyje, tai visi vaisiai ir daržovės yra skirtingi. Tai priklauso nuo šių veiksnių:

• Ląstelienos kiekis – kuo daugiau skaidulų maiste, tuo lėčiau cukrus pasisavinamas į kraują. Kitaip tariant, daug skaidulų turintys vaisiai daug rečiau padidina cukraus kiekį kraujyje.
• Cukraus tipas – daugelyje vaisių yra ne gliukozės ir sacharozės, o fruktozės, kuri nedidina cukraus kiekio.

Vaisiai nuo diabeto – jų nauda ir leistinos rūšys

Pirmiausias vaisius pagal skaidulų kiekį yra mangas, kurį galima įtraukti į bet kokio lygio diabeto dietą. Kita vertus, papajos praktiškai neturi sudėtingų angliavandenių, todėl jų galima valgyti tik nedideliais kiekiais.

Anksčiau minėtame mange yra ne tik diabetikams naudingų skaidulų, bet ir fruktozės. Šis monosacharidas yra visiškai saugus žmonėms, kuriems diagnozuotas diabetas. Didžiausias sacharozės ir gliukozės kiekis yra ananasuose.

Remiantis tokiomis žiniomis, jūs negalite užduoti klausimų: "Ką galiu valgyti sergant diabetu?", "Diabetas – ką valgyti?" - ir drąsiai įtraukite į savo racioną neribotais kiekiais mangų, greipfrutų, kivių, apelsinų. mažasPorcijomis galite valgyti bananus, vynuoges, arbūzus ir net ananasus kelis kartus per savaitę.

Į ką turėčiau atkreipti dėmesį?

Valgydami vaisius ir daržoves sergant diabetu, turėtumėte kontroliuoti suvalgomo maisto kiekį. Tai svarbu, nes į savo racioną būtina įtraukti vaisius. Tačiau neturėtumėte pamiršti apie normas, kad nepakenktumėte sau. Pavyzdžiui, vienas puodelis kubeliais pjaustytų ananasų arba arbūzo, vidutinio dydžio apelsinas, pusė banano ir 12 vynuogių turi tiek pat kalorijų ir yra panašios porcijos.

Jei vis dar negalite atsispirti mėgstamiems mažai skaidulų turintiems vaisiams, galite juos derinti su maistu, kuriame gausu šių sudėtingų angliavandenių. Galite gaminti įvairias vaisių salotas arba valgyti vaisius kartu su daržovėmis ir ankštinėmis daržovėmis, nes tai gali žymiai sulėtinti cukraus pasisavinimą kraujyje.

Kaip tinkamai valgyti?

Vidutinės glikemijos indekso vertės yra toms daržovėms ir vaisiams, kurios nebuvo papildomai apdorotos. Tai yra, griežtai draudžiama į diabeto dietą įtraukti įvairius kokteilius ir džiovintus vaisius.

Ruošiant kompotus, putėsius ir želė, pirmenybė turėtų būti teikiama rūgščioms ir saldžiarūgštėms rūšims. Juos galima valgyti ir keptus, tačiau valgyti žalius vaisius ir daržoves daug saugiau. Norint išvengti staigaus gliukozės kiekio kraujyje šuolio, vaisių porciją rekomenduojama suvalgyti prieškelis kartus.