Antri patiekalai: greiti ir skanūs

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pagrindiniai patiekalai yra neatsiejama mūsų mitybos dalis. Tai svarbus sočių pietų ir vakarienės komponentas. Pagrindinius patiekalus sąlyginai galima skirstyti į daržovių, mėsos ir žuvies patiekalus, prie kurių parenkami atitinkami garnyrai. Jie gali būti patiekiami tiek karšti, tiek š alti. Jų yra labai daug: skanūs antrųjų patiekalų receptai, paprasti ir sudėtingi, pagaminti paskubomis ar šventiniam stalui, klasikiniai ir visiškai nauji. Atrinkime įdomiausius pagrindinius patiekalus.

Vištienos šlaunelės su ryžiais

Tai vienas iš tų greitų ir paprastų patiekalų. Gardi ir soti vakarienė, tinkanti visai šeimai. Pagrindinis jo privalumas – ryžių nereikia virti atskirai. Patiekalui paruošti jums reikės:

• Vištienos šlaunelės – 6 vnt.
• Ryžiai – 1,5 puodelio.
• Vištienos sultinys – 2 puodeliai.
• Sl. sviestas - 60 gramų.
• Didelė morka.
• Konservuoti (šaldyti) žirniai - 350 gramų.
• Pipirai, druska.
• Foil.

Ryžius išdėliokite ant kepimo indo dugno, ant viršaus išdėliokite šlauneles, viską pagardinkite pipirais ir druska. Morkas supjaustome gražiais plonais apskritimais, taip pat dedame ant ryžių. Viso tolygiaiištepkite sviestą ir užpilkite perkoštu sultiniu. Uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę. Temperatūra turi būti 200 ° C. Kepkite apie 50 minučių, į gatavą antrą patiekalą suberkite blanširuotus žirnelius. Palikite kelias minutes ir patiekite.

Kalakutiena su daržovėmis ir sūriu

Kalakutiena yra dietinis produktas. Nedaug žmonių nežino apie jo naudingas savybes. Kartu su daržovėmis gaunamas labai sveikas ir skanus antrasis patiekalas. Jai paruošti prireiks nemažai laiko ir produktų.

Turime:

• 300 gramų kalakutienos.
• Mažas svogūnas.
• 30 ml alyvuogių aliejaus.
• 2 česnako skiltelės.
• 300 gramų cukinijų arba baklažanų.
• Puodelis šparaginių pupelių.
• ½ puodelio sūrio (susmulkinto).
• Puodelis vyšninių pomidorų.
• Druska.
• Šiek tiek raudonėlio, baziliko, juodųjų pipirų.

Kalakutienos filė ir visas daržoves reikia supjaustyti ne itin dideliais kubeliais, česnaką susmulkinti. Ant ugnies dedame troškinį su alyvuogių aliejumi, dedame kalakutieną ir kepame iki auksinės rudos spalvos. Į kalakutieną suberkite svogūną ir česnaką ir toliau kepkite dar minutę. Išvirtas daržoves dedame į dubenį ir kepame penkias minutes, suberiame sūrį ir palaikome indą ant ugnies kurį laiką, kol išsilydys.

Turkija su citrina

Kalakutienos patiekalai laikomi mažai kaloringais, jie puikiai tinka tiems, kurie laikosi dietos arba laikositinkama mityba. Norėdami paruošti kalakutienos skanėstus, jums reikės:

• Filė – 600 gramų.
• Svogūnai – 4 vnt.
• Citrina.
• Daržovių sultinys - 100 ml.
• Alyvuogių aliejus - 30 ml.
• Medus – valgomasis šaukštas.
• Prieskoniai ir druska pagal skonį.

Nutarkuokite vienos citrinos žievelę ir išspauskite sultis. Svogūną smulkiai supjaustykite. Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite. Kalakutienos filė šiek tiek pakepinkite su svogūnais ir žievelėmis. Tada supilkite ten sultinį, įpilkite medaus ir citrinos sulčių, išmaišykite. Leiskite produktams užvirti, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 15 minučių. Filė rekomenduojama patiekti su troškintomis daržovėmis arba ryžiais.

Atkreipiame jūsų dėmesį į antrųjų patiekalų receptus su nuotraukomis, kurių pagrindinis ingredientas yra vištienos mėsa. Juos galima paruošti įvairiais būdais: virti, troškinti, kepti, kepti, garuose.

Keptos daržovės su vištienos dešrelėmis

Šis patiekalas yra sotus, skanus ir gražus. Turime paimti:

• Vištienos dešrelės - 5 vnt.
• Česnakai – 2 gvazdikėliai.
• Alyvuogių. aliejus - 2 šaukštai.
• Brokoliai – 2 puodeliai.
• Saldieji pipirai – 1 vnt.
• ½ šaukštelio raudonėlis.
• Pipirai ir druska.

Brokolius šiek tiek supjaustykite, pipirus supjaustykite siauromis juostelėmis, česnaką susmulkinkite, dešreles supjaustykite apskritimais. Įkaitiname keptuvę, pilame aliejų, supilame į ją mėsos gaminį, pakepiname. Paruoštas dešreles iškeliame į lėkštę, į keptuvę suberiame daržoves, pagardinameprieskonius ir pakaitinkite 4 minutes. Po to visus produktus sumaišyti ir dar šiek tiek pavirti, kol daržovės taps traškios.

Vištienos kotletas

Tokiu būdu virta mėsa yra labai švelnaus ir malonaus skonio. Jis paruošiamas labai greitai. Mums reikės:

• Vištienos filė.
• Krekeriai kepimui.
• Vienas kiaušinis.
• Keli citrinos griežinėliai.
• Pipirai ir druska.

Filė nėra labai stipriai išplakama virtuviniu plaktuku, druska, pipirais ir apšlakstoma sultimis. Įmuškite kiaušinį, pamerkite į jį filė ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepkite keptuvėje iš abiejų pusių.

Vištienos sūrio troškinys

Šis patiekalas laikomas vienu skaniausių. Troškintuvai yra mėsos, daržovių, varškės, saldūs. Siūlome skanų antrojo patiekalo receptą su vištiena, sūriu ir itališkomis žolelėmis. Ingredientai jo paruošimui:

• Vištienos filė – 300 gramų.
• Du kiaušiniai.
• Miltai – 50 gramų.
• Pienas – 150 ml.
• Sūris – 50 gramų.
• Druska.
• Itališkos žolės.

Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais, kiaušinius išplakite su pienu, įberkite druskos, miltų ir prieskonių. Gauta mase užpilkite vištieną ir suberkite tarkuotą sūrį. Masę išmaišome ir dedame į formą. Mes siunčiame į orkaitę 35-40 minučių. Temperatūra jame turi būti 250 °.

Bombėjaus bulvės

Kiekviena šalis turi savo nacionalinius patiekalus. Šiandien kalbėsime apie Indijos virtuvę. Kaip žinote, maistas ten gaminamas pridedantvisokie prieskoniai. Norėdami paruošti antrąjį patiekalą, imkitės:

• Kilogramas bulvių.
• 2 pomidorai.
• 2 šaukštai augalinis aliejus.
• ½ šaukštelio pipirai.
• 100 g slyvų. aliejai.
• Čili.
• Imbieras.
• Petražolės.
• ½ šaukštelio kalendra.
• Ciberžolė.

Virtos bulvės supjaustytos stambiais griežinėliais, pomidorai – dideliais gabalėliais. Susmulkinkite petražoles, įtrinkite imbierą.

Į keptuvę su karštu aliejumi suberkite prieskonius ir pakaitinkite ant silpnos ugnies. Po to į šį mišinį sudėkite sviestą, pakepinkite imbierą ir suberkite pomidorus. Visus produktus šiek tiek troškiname ant ugnies. Paskutinį kartą suberkite bulves, petražoles ir druską. Kepkite viską kartu mažiausiai penkias minutes.

Paprasti receptai antriesiems patiekalams

Būna atvejų, kai nėra laiko gaminti sudėtingo maisto. Siūlome keletą lengvų ir lengvai pagaminamų patiekalų.

Mėsos troškinys

Makaronai su m alta mėsa pietums ar vakarienei yra gana maistingas ir labai skanus patiekalas. Jis paruošiamas greitai ir lengvai. Paimkite šiuos komponentus:

• Tiršti makaronai – 800 gramų
• F alta mėsa – 800 gramų.
• Svogūnai – 2 vnt.
• ½ menas. sausas vynas.
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų sultys.
• Prieskoniai.

Mums taip pat reikia kremo. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• Drenas. sviestas - 60 gramų.
• 0, 5 litrai pieno.
• Miltai – 2 šaukštai
• Sūris – 200 gramų.

Makaronus išvirkite įprastu būdu, įpilkite į juos augalinio aliejaus. Atskirai keptuvėje pakepinkite faršą su svogūnais. Po penkių minučių į faršą suberkite prieskonius ir supilkite sausą vyną. Kai tik išgaruos, į mėsą supilkite pomidorų sultis. Virkite, kol išgaruos drėgmė.

Norėdami paruošti kremą, sviestą ant silpnos ugnies nedideliame inde pašildykite iki skystos būsenos. Tada nuolat maišydami supilkite pieną, suberkite miltus, pipirus ir druską. Galiausiai sudėkite sūrį į grietinėlę.

Į aukštą kepimo skardą, kurią pirmiausia reikia patepti aliejumi, sudėkite pusę makaronų, ant viršaus visą m altą mėsą, tada vėl makaronus. Po to ant viršaus užpilkite grietinėlę. Kepkite orkaitėje apie 40 minučių, palaikydami 180-200 °C temperatūrą.

Jautienos kepsnys

Daugelio žmonių mitybos pagrindas yra mėsos patiekalai. Su šiuo produktu yra daugybė receptų. Norėdami kepti jautienos kepsnį, mums reikia:

• Riebi jautiena – kilogramas.
• Alyvuogių. aliejus - 2 šaukštai.
• Druska ir pipirai.

Jautienos nugarinės gabalėlį sutarkuokite su druska ir palikite ketvirtį valandos. Sumaišykite alyvuogių aliejų su pipirais. Šiuo mišiniu gerai aptepkite mėsą. Jautienos kepsnį 25 minutėms įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, tada sumažinkite temperatūrą iki 150 ° C ir paruoškite patiekalą. Iškepusią mėsą išimkite iš orkaitės, uždenkite folija ir palikite 20 minučių.

Švelniausia lašiša

Šis gana paprastas antrasis patiekalas paruošiamas ne ilgiau kaip 10 minučių. Paimkite šiuos produktus:

• 2 lašišos filė.
• Po vieną valgomąjį šaukštą Dižono ir grūdėtųjų garstyčių.
• Šaukštelis klevų sirupo, alyvuogių aliejaus.
• Pipirai;
• Druska.

Maisto gaminimui imame lašišos filė. Jis turi būti kambario temperatūros. Kepimo skardą išklojame aliejumi pateptu kepimo popieriumi. Pasūdykite ir pipiruokite filė. Padėkite ant paklodės oda žemyn. Garstyčias sumaišome su sirupu ir aliejumi ir užpilame ant žuvies. Kepkite 10 minučių 200°C temperatūroje.

Traškūs žuvies piršteliai

Pristatome dar vieną labai skanų antrąjį žuvies patiekalą. Maisto gaminimui mums reikia:

• 2 dideli kiaušiniai.
• ¼ Art. miltai.
• 2 puodeliai džiūvėsėlių.
• Pipirai.
• 450 gramų menkės filė.
• Druska
• Augalinis aliejus.

Atskirame dubenyje plakite kiaušinius šluotele. Paruoškite du mažus dubenėlius, vieną – miltams, o kitą – džiūvėsėliams.

Žuvies filė papipirinkite, pasūdykite ir supjaustykite pailgomis griežinėliais. Iš pradžių gabalėlius apvoliokite miltuose, tada plaktuose kiaušiniuose ir apvoliokite džiūvėsėliuose.

Taip paruoštus žuvies gabalėlius dėkite ant įkaitintos keptuvės ir kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Padėkite gatavą patiekalą į lėkštę, anksčiau uždengtą popieriniu rankšluosčiu.