Antri patiekalai: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiandien straipsnio tema buvo antrųjų patiekalų receptai kiekvienai dienai. Tai ir įdomu, ir tuo pačiu greita ir paprasta. O svarbiausia – jums reikia tik pačių elementariausių ingredientų, kuriuos tikrai rasite savo šaldytuve. Todėl negaiškime laiko ir pradėkime gaminti!

Įdomus faktas

Pagrindiniai patiekalai, kurių receptus šiandien svarstome, neapsieis be daugelį metų pas mus likusios klasikos. Tiesą sakant, žmonės jau seniai mėgo pasilepinti kažkuo skaniu po svarbiausio, kurį dažniausiai sudaro sriuba arba sultinys.

Taigi yra ne tik biologinis, bet ir moralinis kūno prisotinimas. Iš tiesų, jei šiuolaikinių žmonių paprašys antrųjų patiekalų recepto, paprasto ir tuo pačiu skanaus, tada dažniausiai gausime tuos pačius rezultatus, kurių pagalba nustatysime receptus, kuriuos pamėgo ištisos kartos.

Pirmas receptas: plovas su daržovėmis

Žinoma, idealiu atveju plovas ruošiamas su mėsa, tačiau norėdami patiekalą palengvinti ir padaryti jį liesą, mėsą iš jo sudedamųjų dalių išbrauksime. Taip pat galite atsisakyti recepto ir įdėti mėsos, tada tereikia keptiprieš ruošdami svogūnų ir morkų mišinį, o pabaigoje sumaišykite su likusiais ingredientais.

Žinoma, galite derinti skirtingus receptus. Paprasti pagrindiniai patiekalai, kurių nuotraukas galite pamatyti, šiuo atžvilgiu yra nepretenzingi, nes bet kokiu atveju jie pasirodys labai skanūs. Tai reiškia, kad laikas pradėti gaminti:

• Supilkite saulėgrąžų aliejų į gilų katilą taip, kad jis uždengtų dugną, ir gerai pašildykite.
• Tada pakepinkite svogūną ir auksinę spalvą, tada sudėkite morkas ir paprikas.
• Daržoves pabarstykite prieskoniais ir užpilkite vandeniu, kad jis šiek tiek apsemtų visą turinį. Dabar reikia šiek tiek palaukti (apie 30 minučių), kad viskas tinkamai ištroškintų.
• Grupiai nuplautus ryžius, skirtus plovui, užtepkite ant daržovių, bet nemaišykite su apatiniais sluoksniais.
• Iš viršaus užpilkite sūdytu vandeniu 2–3 centimetrais aukščiau jo paties lygio, tada laukiame, kol jis visiškai susigers.
• Po to patiekalą reikia troškinti apie 30 minučių ant silpnos ugnies, tada galėsite saugiai patiekti ant stalo.

Antras receptas: liesas troškinys su daržovėmis

Antrieji patiekalai, kurių receptus svarstome šiandien, taip pat neapsieina be įvairiausių daržovių troškinių. Juos lengva paruošti, o dėl sudėties jie yra labai pigūs, palyginti su kitais patiekalais.

Be to, jei naudojate sezonines daržoves, galite sutaupyti dar daugiau ir būti tikri dėl produktų kokybės.

Bet mes sukomplikuosime vakaro patiekalą ir pridėsime miško grybų, kurie gali būti laikomi puikia alternatyva brangiems pievagrybiams.

Greita, paprasta, skanu

Tokia vakarienė kaip tik tiks tiems, kurie mėgsta pasilepinti kažkuo skaniu, nes pravers kreminio padažo ir daržovių derinys su grybais. Gaminkime skystą padažą pagal bešamelio padažo pagrindus, kurį prancūzai labai dažnai naudoja savo patiekaluose.

Norime jums įrodyti, kad skanūs pagrindinių patiekalų receptai nereikalauja daug pinigų ir laiko, todėl tai tikra palaima užimtiems žmonėms.

Na, pabandykime! Juolab kad viskas taip paprasta:

• Nedideliame inde išvirkite grybus, lengvai pasūdydami vandenį. Tai užtruks 10–15 minučių po to, kai jie užvirs, o po to vandens perteklių reikia nupilti, paliekant tik 1 puodelį grybų sultinio. Likusį sultinį galima palikti kitiems patiekalams ruošti.
• Grybus pakepinkite su trupučiu augalinio aliejaus ir išimkite iš keptuvės.
• Tą patį reikėtų daryti su visomis daržovėmis atskirai, kepant jas aliejuje be prieskonių ir atidedant kitam ingredientui.
• Kai tik visos daržovės bus paruoštos, pradėkite ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, į įkaitintą aliejų suberkite miltus, kur šiek tiek pakepinkite.
• Ten supilkite grybų sultinį, grietinę, druską ir viską kartu virkite kelias minutes.
• Sudėkite visus iš anksto paruoštus ingredientus į padažą, sumaišykite, tada viską troškinkite kartu20–30 minučių.
• Patiekti iš karto, tik pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Ingredientai cukinijų troškinimui

Tai tik ta pati antrųjų patiekalų klasika, kurios receptus galima įgyvendinti per porą akimirkų. Tai ypač naudinga vasarą, kai yra daržovių sezonas, tačiau tai nėra problema, nes žiemą lengva rasti šaldytų patiekalų.

Trečias receptas: sveikas troškinys

Antrieji patiekalai, receptai su nuotraukomis, kuriuos galite pamatyti šiame straipsnyje, tam tikru mastu gali būti klasifikuojami kaip dietiniai, nes jų sudėtis tiesiogiai priklauso nuo jūsų ir daugiausia susideda iš daržovių. Tačiau ilgai neatidėliokime gaminimo laiko, nes vakarienė jau beveik čia pat, tad turime tik 1 valandą, kad ją ištobulintume.

Būtent tam tinka troškiniai, kuriuos galima iš anksto supjaustyti ir tiesiog sudėti į formą, pamiršus apie tai orkaitėje 30-40 minučių!

• Supjaustykite visas daržoves ir iš anksto paruoškite kepimui. Supjaustytus baklažanus padėkite ant servetėlės, kad jie išskirtų drėgmės perteklių.
• Svogūną pakepinkite trupučiu aliejaus iki auksinės rudos spalvos.
• Cukinijos, paprikos ir pomidorai tiesiog supjaustomi savavališkai.
• Surinkite troškintuvą į formą, iš anksto sutepdami aliejumi. Į dugną dedame cukinijas, tada baklažanus, pipirus ir galiausiai pomidorą. Dedame šį patiekalą į orkaitę (200 laipsnių – 30 minučių).
• Atskirame inde sumaišykite kremo ingredientuspadažo, kiaušinių, pieno, prieskonių ir šiek tiek miltų.
• Atskirai smulkiai sutrinkite sūrį.
• Imkite troškintuvą iš orkaitės, ant viršaus uždėkite svogūnų sluoksnį, užpilkite padažu ir pabarstykite sūriu.
• Vėlgi, troškintuvą pašaukite į orkaitę 20–30 minučių, kol ant viršaus susidarys auksinė plutelė. Gatavą patiekalą galima patiekti iš karto, bet, svarbiausia, jis geras ir karštas, ir š altas.

Ketvirtas receptas: troškinti kopūstai

Tiesą sakant, patiekalą galite apsunkinti įdėdami į jį mėsos ar vištienos, tačiau mes vis tiek sutelksime dėmesį į liesą patiekalą, kuris labiau nei bet kada tinka tikram kasdieniniam gyvenimui. Be to, be kopūstų galima patiekti šviežių salotų ar konservuotų žirnelių, kurie puikiai dera su kitais ingredientais.

Ir jis paruošiamas taip:

• Pagaminkite keptas morkas ir svogūnus, nulupę ir supjaustę kubeliais su trupučiu augalinio aliejaus.
• Giliame puode sumaišykite kopūstą ir stiklinę šilto vandens, todėl daržovės taps plastiškesnės.
• Kai tik kopūstas tampa minkštas, visą vandenį iš jo kelias minutes nupilame kiaurasamčiu.
• Kai tik vanduo nustos leisti, dėkite į keptuvę su keptomis daržovėmis ir pabarstykite visais prieskoniais.
• Šioje būsenoje kopūstą reikia palaikyti keletą minučių, kad pašalintumėte drėgmės perteklių, po to galite įpilti grietinės ir vėl šiek tiek troškinti daržoves. Gatavas patiekalas jau paruoštas patiekti, galite tiklengvai pridėkite dekoracijų žalumynų pavidalu.

Receptas negali būti lengvesnis

Ir pagaliau įrodykime, kad pagrindiniai patiekalai, kurių receptus šiandien išsamiai išnagrinėjome, gali būti ne tik iš anksto paruošti, bet ir spontaniški.

Omletas su pomidorais yra pagrindinis to įrodymas:

• Giliame dubenyje sumaišykite tris kiaušinius su prieskoniais (druska, pipirais) ir trupučiu pieno.
• Įdėkite smulkiai tarkuoto sūrio, pjaustytų žolelių ir kubeliais pjaustyto pomidoro.
• Visa masė gerai išmaišoma ir paliekama kelioms minutėms.
• Tuo pačiu metu įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus, tada apkepkite omletą iš abiejų pusių, kad jis būtų paruoštas. Jei gerai pašildysite indus, tai užtruks ne ilgiau kaip penkias minutes.
• Paruoštą omletą galima saugiai patiekti kaip savarankišką patiekalą arba kaip priedą prie salotų ar skrebučio.

Tikimės, kad šiandien pagaliau supratote, kad teisingai ir sveikai maitintis nereiškia leisti dienas ir naktis prie viryklės naudojant brangius ingredientus. Atvirkščiai, skaniausius patiekalus galima pagaminti tiesiog iš likučių, kurie gulėjo šaldytuve.

Svarbiausia mėgti gaminti, mėgti skaniai pavalgyti, vadinasi, su malonumu leisti laiką virtuvėje!