Kaip pasigaminti traškučių namuose: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Traškučiai yra paprastas ir skanus užkandis. Jie naudojami kaip patiekalas vakarėliams, patiekiami su sūriu, grietine ir kitais padažais. Traškučiai gaminami ne tik iš bulvių, bet ir iš pitos duonos, avinžirnių, kokoso, karamelės. Šiame straipsnyje rasite originalių traškučių gaminimo receptų.

Orkaitės receptas

Tradicinis maisto gaminimas apima šviežias bulves ir prieskonius. Receptas yra paprastas ir užima mažai laiko. Kaip pasigaminti bulvių traškučius namuose, skaitykite žemiau esančiame straipsnyje.

Produktai:

• dvi skiltelės česnako;
• 600 g bulvių;
• 45 mililitrai augalinio aliejaus;
• krapai;
• prieskoniai.

Dabar kaip pasigaminti bulvių traškučių namuose:

1. Nulupkite bulves, nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Česnaką ir krapus susmulkinkite.
3. Į negilų indą supilkite aliejų, sudėkite žoleles ir česnaką.
4. Sudėkite bulves į dubenį, palikite 30 minučių, kad visiškai apskrustųmirkytas prieskoniuose ir aliejuje.
5. Buves dėkite ant kepimo skardos.
6. Kepkite 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Š alti traškučiai patiekiami su padažu.

Mikrobangų receptas

Šį patiekalą galima pasigaminti ir namuose. Mikrobangų krosnelės bulvių traškučiai yra tokie pat traškūs, kaip ir orkaitėje. Kaip prieskonius galite naudoti raudonuosius ir juoduosius pipirus, bazilikus, krapus ir druską.

Produktai:

• 550 gramų bulvių;
• prieskoniai.

Kaip pasigaminti traškučių namuose mikrobangų krosnelėje:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais apskritimais. Norėdami tai padaryti, naudokite daržovių skustuką arba pjaustyklę.
2. Paruoškite indus, uždenkite juos kepimo popieriumi, pateptu alyvuogių aliejumi.
3. Ant jo tolygiai paskleiskite pjaustytas bulves. Druska ir sezonas.
4. Nustatykite mikrobangų krosnelę iki 700 W, pakaitinkite bulves 2–5 minutes.
5. Bulvių viršus turi būti auksinės rudos spalvos, kad būtų galima išimti traškučius iš orkaitės.

Patiekalas paruoštas.

Pita traškučiai

Tortilijos traškučių receptas yra toks pat paprastas kaip ir tradicinis receptas. Rekomenduojama naudoti šviežią ir ploną pita duoną.

Komponentai:

• krūva krapų;
• keturi dideli šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska;
• prieskoniai;
• du lavašai;
• dvi skiltelės česnako.

Kaip pasigaminti lavašo traškučių namuose:

1. Susmulkinkite žoleles ir česnaką,dedame į dubenį, suberiame prieskonius, druską, aliejų. Sumaišykite masę.
2. Pita duona supjaustyta mažais kvadratiniais gabalėliais.
3. Kiekvieną gabaliuką pamerkite į česnakų masę. Padėkite ant kepimo skardos.
4. Kepkite 4–6 minutes 190 laipsnių temperatūroje.

Patiekti atšaldytus traškučius, pabarstyti krapais ir patiekti su padažu.

Nachos

Nachos yra tradicinis meksikietiškas užkandis. Jo pagrindinis ingredientas yra kukurūzų miltai. Taip pat galite naudoti kvietinius arba ryžių miltus, bet tik santykiu vienas su vienu: pusė kukurūzų miltų ir pusė bet kokių kitų. Patiekalas patiekiamas su sūrio ir grietinės padažu.

Ingredientai traškučiams:

• stiklinė švaraus vandens;
• du puodeliai kukurūzų miltų;
• 400 ml augalinio aliejaus;
• 5 gramai juodųjų pipirų;
• 5 gramai druskos;
• 5 gramai paprikos;
• 5 gramai cinamono.

Padažui skirti produktai:

• 100g grietinės (20-25% riebumo);
• 100 g kietojo sūrio;
• paprika.

Kaip pasigaminti traškučių namuose orkaitėje:

1. Dubenyje sumaišykite miltus, pipirus, druską, cinamoną ir papriką.
2. Pašildykite vandenį ir supilkite į miltus. Palikite mišinį 18 minučių.
3. Įdėkite šiek tiek sviesto, užminkykite tešlą. Iš jo suformuokite elastinius rutuliukus. Kiekvieną iš jų susukite į pyragą ir apkepkite iš visų pusių.
4. Gatavą pyragą padalinkite į 8 dalis. Kiekviena iš šių proporcijų yra nachos.
5. Sudėkite nachos į puodą, pripildytą karštu augaliniu aliejumi33-44 sekundes. Traškučiai turi būti auksinės rudos spalvos ir traškūs.
6. Patepkite kiekvieną nachos popieriniu rankšluosčiu.
7. Sutarkuokite sūrį.
8. Pipirus nulupkite ir susmulkinkite.
9. Sudėkite traškučius ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Prie kiekvieno nacho dėkite po šaukštą grietinės, truputį pipirų ir pabarstykite sūriu.
10. Kepkite porą minučių iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Patiekalas paruoštas.

Avinžirnių receptas

Prieš gamindami avinžirnių traškučius, pamirkykite žirnius dubenyje su vandeniu. Palikite avinžirnius per naktį. Traškučiams jums reikės šių produktų:

• 150 gramų avinžirnių;
• 200 gramų išsijotų kvietinių miltų;
• 5 šaukštai geriamojo vandens;
• 4 česnako skiltelės;
• didelis šaukštas sezamo sėklų;
• augalinis aliejus;
• druska.

Kaip pasigaminti traškučių namuose:

1. Žirnius išvirkite, kol suminkštės.
2. Česnaką susmulkinkite.
3. Į dubenį sudėkite avinžirnius, miltus, sezamo sėklas, vandenį, česnaką. Suplakite blenderiu. Turėtumėte gauti tankią ir elastingą žirnių tešlą, kurią reikės minkyti.
4. Virtuvės stalą pabarstykite miltais. Ant jos plonu sluoksniu iškočiokite žirnių masę. Naudodami peilį iškirpkite būsimų drožlių formas.
5. Apkepkite traškučius iš abiejų pusių storadugnėje keptuvėje.

Sutepkite traškučius servetėle ir patiekite.

Karamelės traškučiai

Karamelės traškučiai yra puikus desertas bet kokiam vakarėliui. Šiame recepte kaip pagrindinis ingredientasnaudojami migdolai, taip pat gali būti naudojami graikiniai riešutai, anakardžiai ar lazdyno riešutai.

Reikalingi produktai:

• 53 gramai sviesto;
• 60 g cukraus pudros;
• 20 gramų išsijotų kvietinių miltų;
• riešutai.

Kaip pasigaminti traškučių namuose:

1. Dubenyje sumaišykite miltelius, miltus ir sviestą. Maišykite, kol gausite tirštą konsistenciją.
2. Gautą mišinį nedideliu šaukštu supilkite į mažus rutuliukus ant kepimo popieriaus.
3. Padėkite rutulius 11 cm atstumu vienas nuo kito. Jų skersmuo neturi viršyti vieno centimetro.
4. Gautas formeles uždenkite pergamentiniu popieriumi ir susukite į plokščius apskritimus (1 mm storio). Išimkite kepinius iš šaldiklio 17–20 minučių.
5. Riešutus susmulkinkite į trupinius.
6. Išimkite rutuliukus iš šaldiklio, ant viršaus pabarstykite riešutais.
7. Kepkite orkaitėje 4-6 minutes 170 laipsnių temperatūroje.

Karamelės traškučiai paruošti.

Kokoso traškučiai

Ši traškučių versija sudomins egzotiškų ir neįprastų desertų gerbėjus. Kokoso traškučiai yra subtilūs ir saldūs.

Joms paruošti reikės šių produktų:

• 25 g išsijotų kvietinių miltų;
• du kiaušinių b altymai;
• 85g cukraus pudros;
• 75–80 gramų kokoso drožlių;
• 53 g sviesto.

Kaip pasigaminti kokoso drožlių namuose:

1. Sudėkite sviestą į dubenį, pašildykite mikrobangų krosnelėje, palikite atvėsti.
2. Kitaikonteineriuose sumaišomi miltai, drožlės ir milteliai.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
4. Kiaušinių b altymus išplakite iki standžių b altų putų. Ant jų užtepkite aliejaus ir kokosų masės.
5. Suformuokite nedidelius apskritimus, padėkite juos ant kepimo skardos.
6. Kepkite tešlą 4–7 minutes.

Jei norite pakeisti traškučių formą, darykite tai, kol desertas šiltas.