Kaip virti dešreles tešloje orkaitėje: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šis patiekalas bus puikus skanėstas greito maisto mėgėjams. Jo paruošimui namuose reikia šviežių ingredientų. Kepinius galima patiekti su padažais arba vartoti tokius, kokie yra. Orkaitėje keptų dešrelių tešloje receptus (su nuotrauka) rasite šiame straipsnyje.

Klasikinis receptas

Pateiktame recepte naudojama bemielė tešla, kurią galite pasigaminti patys arba įsigyti parduotuvėje. Sudėtis yra aštuonioms porcijoms.

Reikalingi produktai:

• 600 gramų išsijotų kvietinių miltų;
• stiklinė šilto vandens;
• 0, 6 dideli šaukštai cukraus;
• didelis šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• kiaušinis;
• 8 dešrelės;
• mažas šaukštelis druskos.

Kaip kepti dešreles tešloje orkaitėje:

1. Į dubenį supilkite aliejų, vandenį, druską, cukrų, miltus. Padarykite tešlą. Nuimkite valandai į šiltą vietą.
2. Ant virtuvės stalo išsijokite miltus, masę padalinkite į dvi dalis. Iškočiokite juos 7–8 mm storio sluoksniais ir supjaustykite juostelėmis.
3. Kiekvienoje juostelėjedešra.
4. Kepinius išdėliokite ant kepimo skardos.
5. Kepkite 25 minutes 190 laipsnių orkaitėje.

Patiekti šiek tiek š altą.

Mielinės tešlos receptas

Mielinė tešla dažnai naudojama kepant. Turėtumėte žinoti, kad kepimo metu jo tūris didėja. Todėl bandeles geriau dėti 5-7 centimetrų atstumu viena nuo kitos.

Dešrelėms tešloje orkaitėje reikalingi komponentai:

• 600 g miltų;
• vištienos kiaušinis;
• 260 ml pieno;
• 5g mielių;
• dešrelės;
• 70g sviesto;
• 0, 3 šaukšteliai druska;
• mažas šaukštelis b altojo cukraus;
• 15 ml saulėgrąžų aliejaus

Dešrelių mielinėje tešloje orkaitėje receptas atrodo taip:

1. Virimo pradžioje turėtumėte virti tešlą. Norėdami tai padaryti, pieną rekomenduojama šiek tiek pašildyti. Atkreipkite dėmesį, kad skystis neturi būti karštas! Jame ištirpinkite mieles, suberkite cukrų ir 15-17 g miltų.
2. Sumaišykite gautą masę, sudėkite į dubenį, uždenkite ir apvyniokite antklode. Palikite 30 min. – per šį laiką jis turėtų pakilti.
3. Į tešlą sudėkite likusius ingredientus. Išsijokite miltus. Minkykite elastingą tešlą ir padėkite į šiltą vietą. Palikite jį ramybėje porai valandų.
4. Gautą tešlą iškočiokite į penkių milimetrų pločio sluoksnį. Supjaustykite juostelėmis.
5. Kiekvieną dešrą suvyniokite į juostelę.
6. Padėkite pyragus ant kepimo skardos.
7. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje 15–25 minutes.

Kepiniai yra auksinės spalvos.

Sluoksniuotos tešlos naudojimas

Kepimas su sluoksniuotąja tešla yra erdvus ir lengvas. Ši tešla iškepa greičiau nei įprasta mielinė tešla, todėl virti reikia labai mažai laiko.

Produktai:

• dešrelės;
• druska;
• 170 ml ledinio vandens;
• 500 gramų išsijotų kvietinių miltų;
• 400g margarino;
• kiaušinis;
• šaukštas acto (5–7%).

Dešrų kepimo sluoksniuotoje mielinėje tešloje orkaitėje žingsniai:

1. Į dubenį supilkite actą, kiaušinį, druską, užpilkite vandeniu. Išmaišykite ir padėkite mišinį į šaldytuvą.
2. Suberkite visus miltus ant stalo, sumalkite atšaldytu margarinu.
3. Įdėkite mišinį į kalvą, jos centre padarykite nedidelę įdubą, įpilkite į ją skysčio iš šaldytuvo.
4. Švelniais ir lėtais judesiais minkykite elastingą tešlą. Suformuokite stačiakampį, padėkite į polietileną ir padėkite į šaldytuvą.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Paruoškite kepimo skardą, išklodami ją kepimo popieriumi.
6. Iš plėvelės nulupkite dešreles, perpjaukite išilgai į dvi dalis.
7. Iškočiokite ir padalykite tešlą į kelias juosteles, kurių kiekvieną iškočiokite į ovalą. Sudėkite dešrą į tešlą.
8. Virkite 21–26 minutes.

Patiekalas paruoštas.

Kefyro receptas

Šis patiekalas patiekiamas su kečupu, majonezu arba garstyčiomis. Taip pat galite virtipadažas, suteikiantis kepiniams originalų ir sultingą skonį.

Reikalingi produktai:

• 8 dešrelės;
• 300 ml kefyro;
• sezamo sėklos;
• 97g margarino arba sviesto;
• du kiaušiniai (vienas tešlai ir kitas kepiniams patepti);
• 4 gramai druskos;
• 450 g išsijotų kvietinių miltų;
• 15 g cukraus.

Siūlome dešrelių, virtų ant kefyro, tešloje orkaitėje, receptą:

1. Jogurtą pašildykite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Tik neperkaitinkite, kitaip pavirs į varškės masę. Gėrimas turi būti šiltas, bet ne karštas.
2. Į dubenį supilkite jogurtą, suberkite cukrų, druską, išplakite kiaušinį. Maišykite mediniu šaukštu.
3. Sviestą pakaitinkite iki skystos konsistencijos, supilkite į kefyro masę. Pertraukti.
4. Švelniai suberkite miltus, jei masė skystoka, gali prireikti ir daugiau. Įsitikinkite, kad tešla yra stora ir tanki. Įpilkite sodos, išmaišykite.
5. Masę sutrinkite iki elastingos konsistencijos. Uždenkite dangčiu ir palikite šiek tiek, kol masė pakils.
6. Po valandos padėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo.
7. Masę padalinkite į mažus rutuliukus. Kiekvieną iš jų suformuokite į pyragą.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
9. Perpjaukite dešreles per pusę, padėkite į pyrago centrą ir suvyniokite.
10. Bandeles aptepkite plaktu kiaušiniu ir sezamo sėklomis.
11. Virkite 21–24 minutes.

Patiekalas paruoštas!

Dešrelės ant pagaliuko

Šis patiekimo būdas yra originalus ir patogus, be to, valgant nesutepsite rankų. Tam galite paimti sušių lazdeles arba specialius medinius iešmelius.

Maisto gaminimui skirti produktai:

• vištienos kiaušinis;
• keturios dešrelės;
• 300 g sluoksniuotos tešlos.

Dešrų kepimo tešloje orkaitėje žingsniai:

1. Dėkite tešlą ant miltais pabarstytos lentos ir palikite atitirpti.
2. Dešrelės perpjautos per pusę. Kiekvieną iš jų uždėkite ant pagaliuko. Naudodami peilį padarykite nedidelius pjūvius spirale, siekdami pagaliuką. Ištempkite gautą dešros spiralę iki didžiausio atstumo.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
4. Atšildytą tešlą supjaustykite juostelėmis (5 mm). Įdėkite juosteles į dešros įpjovas. Turėtumėte gauti tą pačią spiralę.
5. Išdėliokite dešreles ant kepimo skardos.
6. Išmuškite kiaušinį ir aptepkite kepinius.
7. Virkite 21–26 minutes.

Patiekalas paruoštas valgyti.

Receptas su bulvėmis

Kitam patiekalui rekomenduojama naudoti šviežias bulves. Šiame recepte naudojama mielinė tešla, todėl kepinius ant kepimo skardos išdėliokite 5–7 centimetrų atstumu.

Reikalingi produktai:

• 250–300 g bulvių košės;
• 10 dešrelių;
• 500 gramų mielinės tešlos;
• miltai.

Dešrų kepimo tešloje procesas orkaitėje:

1. Išvalykite ir nuplaukite bulves. Verdame iki purumo. Nulupkite virtas bulves, įpilkite sviesto ir šiek tiek šilto pieno. Gerai išmaišykite.
2. Tešla padalinama per pusę, iškočiojama į mažas dešreles ir supjaustoma apskritimais.
3. Susukite apskritimus į pyragus.
4. Tyro centre įdėkite 15 g tyrės ir dešros. Ant torto padarykite tris mažus įpjovimus. Įvyniokite į jį dešrą.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
6. Padėkite pyragus ant kepimo skardos ir kepkite 16 minučių.

Patiekalas paruoštas!

Maisto gaminimo paslaptys

Kad tešloje orkaitėje esančios dešrelės (nuotrauką ir žingsnis po žingsnio paruošimą siūlėme straipsnyje) nesudegtų, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Prieš dėdami kepinius į orkaitę, uždenkite dangčiu ir padėkite į šiltą vietą 12 minučių. Taigi bandelė pasirodys sodri ir erdvi.

Jei norite auksinės ir rausvos plutos, patepkite ją kiaušinio tryniu ir tik tada dėkite į orkaitę.

Kai tešla bus paruošta, sutepkite ją sviestu, kad būtų blizgus ir minkštas iškepimas.

Patiekti šiek tiek atvėsusį, praėjus maždaug 8 minutėms po virimo.