Klasikinis krūmynų su degtine receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis žmonių prisimena, kaip mano mama vaikystėje virdavo krūmynus. Šis skanus skanėstas patiko visiems – ir suaugusiems, ir vaikams. Tačiau dienų sumaištyje gaminimo technologija gali pasimesti, todėl šiame straipsnyje bus parodyti geriausi šio patiekalo receptai.

Traškus receptas

Daugiau nei šimtmetį Rusijoje galioja šis traškių krūmų ant degtinės receptas. Patiekalas gavo savo pavadinimą dėl savo traškumo ir panašumo į krūmų šakas.

Maisto gaminimo ingredientai:

• 2 kiaušiniai;
• 220 ml nugriebto pieno;
• 100 gramų b altojo granuliuoto cukraus;
• 200 gramų aukščiausios kokybės b altų miltų;
• 70 gramų degtinės;
• augalinis aliejus.

Daugelis žmonių atsargiai pila degtinę, nes mano, kad jos poskonis išliks gatavame produkte. Tačiau iš tikrųjų degtinė būtina norint sukurti tam tikrą cheminę reakciją, kuri leidžia tešloje susidaryti ertmes, kurios virsta burbuliukais, ir jie traška.

Maisto gaminimo algoritmas:

1. Į gilų dubenį supilkite granuliuotą cukrų. Įmuškite kiaušinius ir atsargiaiplakite trintuvu ant vidutinės galios, kol gausis vienalytis mišinys.
2. Į mišinį įpilkite 70 g degtinės ir visą pieną. Dar kartą išmaišykite.
3. Miltus dalimis supilkite nuolat maišydami.
4. Turėtumėte gauti elastingą tešlą. Minkykite, kol maišyti šaukštu taps nebeįmanoma. Tada reikia padėti ant stalo ir minkyti rankomis. Nuolat dėkite miltus, kol jie nustos lipti prie rankų ir stalo.
5. Kai pasieksite norimą konsistenciją, atidėkite tešlą pusvalandžiui, kad ji „subręs“.
6. Padalinkite į 4 dalis. Vieną iš jų labai plonai iškočiokite ir padalinkite į siauras dalis. Suformuokite krūmyną.
7. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Aliejus turi padengti dugną dviejų centimetrų sluoksniu.
8. Į verdantį aliejų sudėkite ruošinius ir kepkite iš abiejų pusių po tris minutes.
9. Padėkite karštą produktą ant servetėlės, kad nutekėtų riebalų perteklius.

Šepetėlio su degtine receptas labai paprastas, gaminimas pagal jo algoritmą trunka apie valandą. Patiekite gatavą patiekalą apibarstę cukraus pudra.

Plonas krūmynas

Šis plonų krūmų su degtine receptas leidžia per trumpą laiką gauti lengvą ir skanų skanėstą. Tokį patiekalą galima paruošti ne tik šventėms, bet ir kasdien.

Komponentai:

• 2 kiaušiniai;
• stiklinė miltų;
• 40ml degtinės;
• druska;
• aliejus kepimui.

Maisto gaminimas:

1. Į gilų dubenį įmuškite du kiaušinius ir išmaišykite šakute.
2. Įberkite druskos. Cukrus šiame recepte nenaudojamas. Taip išvengiama gaminio karamelizacijos kepant giliai.
3. Į mišinį supilkite degtinę arba alkoholį. Degtinės skonio gatavame patiekale nebus, nes kaitinant ji visiškai išgaruos. Maišykite viską.
4. Po truputį, nuolat maišydami, suberkite miltus. Rezultatas yra kieta tešla. Jis neturėtų prilipti prie rankų. Jei tai pastebėsite, įpilkite miltų. Iš šios tešlos bus daug krūmų.
5. Padalinkite tešlą į kelias dalis ir kiekvieną iškočiokite iki vieno milimetro storio.
6. Supjaustykite juostelėmis, ne ilgesnėmis kaip aštuonių centimetrų ilgio, nes kepant jo tūris didėja.
7. Į gilų puodą supilkite aliejų, kad jis maždaug dviem centimetrais padengtų dugną.
8. Įkaitinkite aliejų ir įpilkite į jį keletą ruošinių. Kai tik jie patamsės, nuimkite ir padėkite ant servetėlės, kad nutekėtų aliejaus perteklius.

Pagamintą patiekalą pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Šermukšnių su degtine receptas turi ilgą istoriją, todėl kai kuriuose receptuose rekomenduojama brūzgynus dėti į šalį lauke. Po kelių valandų jis taps traškesnis.

Skanus krūmynas su degtine

Šepetėlio kepimo receptai labai panašūs. Tačiau toliau pateiktas receptas leis jums paruošti skaniausią šio saldainio versiją.

Maisto gaminimo ingredientai:

• aukščiausios rūšies kepimo miltai - 250 gramų;
• b altas granuliuotas cukrus - 100 gramų;
• kiaušiniaivištiena - 2 vnt.;
• grietinė - 50 gramų;
• aliejus kepimui;
• degtinė - 50 ml.

Visų komponentų pakanka pagaminti apie 30 produktų.

Žingsnis po žingsnio krūmų su degtine receptas su nuotrauka:

1. Giliame dubenyje suplakite kiaušinius trintuvu minimalia galia.
2. Įpilkite cukraus, grietinės ir vėl išmaišykite. Įpilkite degtinės ir pakartokite veiksmą. Mišinys turi būti vienalytis.
3. Lėtai suberkite miltus, kad nesusidarytų gabalėlių. Minkykite tešlą penkias minutes. Tada atidėkite, uždengę rankšluosčiu, kad užvirtų pusvalandį ir įgautų norimas savybes.
4. Tešlą iškočiokite į ploną pyragą ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais, kurių kraštinės būtų maždaug penkių centimetrų.
5. Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų iki užvirimo, sumeskite į jį krūmynams skirtus gabalus ir virkite, kol tams. Tai užtrunka apie minutę.
6. Padėkite juos ant rankšluosčio ar popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Patiekalas paruoštas. Patiekdami ant viršaus pabarstykite cukraus pudra.

Patiekalas su medumi

Skanaus traškaus šepečio ant degtinės su medumi receptas labiau paplitęs mūsų šalies pietuose. Būtent ten jie pirmą kartą pradėjo dėti medaus, kad sukurtų naujus skonio pojūčius.

Maisto gaminimo ingredientai:

• du puodeliai b altų miltų;
• 350 gramų b altojo cukraus;
• dvi stiklinės 50 ml stipraus alkoholinio gėrimo - geriau degtinė;
• 100ml vandens;
• 300 gramų medaus;
• saulėgrąžų aliejus.

Maisto gaminimo algoritmas:

1. Dubenyje sumaišykite cukrų ir vandenį, kad ištirptų.
2. Po truputį dėkite miltus, kad neatsirastų gumuliukų, įpilkite alkoholinio gėrimo.
3. Tešlą minkykite 20 minučių, po to pusvalandžiui atidėkite, uždengę rankšluosčiu, kad įgautų norimą struktūrą.
4. Padalinkite į kelias dalis, kiekvieną susukite į ploną pyragą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Padarykite pjūvį kiekvieno tuščio krūmo viduryje.
6. Įkaitinkite aliejų keptuvėje iki virimo, įmeskite į jį keletą ruošinių. Palaukite, kol jie taps ryškiai rudi.
7. Išimkite juos ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalai.

Atskirame dubenyje sumaišykite medų, šiek tiek vandens ir cukraus. Šiuo sirupu užpilkite gatavą produktą ir patiekite. Patiekalas paruoštas.

Klasikinis krūmynų su degtine receptas

Šis patiekalas nepalieka abejingų. Suaugusieji, kaip ir vaikai, su malonumu valgo pagamintą patiekalą. Maisto gaminimas nereikalauja ypatingų įgūdžių, o krūmynų su degtine receptas yra gana paprastas.

Jo paruošimui jums reikės:

• stiklinė b altų miltų;
• vienas vištienos kiaušinis;
• degtinė - trys stiklinės;
• šiek tiek vandens, apie 50 ml;
• aliejus kepimui.

Maisto gaminimas:

1. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinį su vandeniu, įberkite šiek tiek druskos. Taip pat supilkite visą alkoholį.
2. Pamažusuberkite miltus, maišykite mišinį, kol gausis vienalytė tešla. Tešla turi būti elastinga ir nelipni.
3. Padėkite tešlą pusvalandžiui, uždengtą rankšluosčiu. Ši priemonė reikalinga, kad tešla būtų tinkamos konsistencijos.
4. Supjaustykite tešlą į keletą dalių ir kiekvieną iškočiokite į ploną sluoksnį.
5. Supjaustykite jį trijų centimetrų pločio ir penkių centimetrų ilgio juostelėmis.
6. Užvirkite kepimo aliejų ir pridėkite būsimos krūmynų.
7. Kepkite iki tamsos.
8. Dėkite į lėkštes ir patiekite.

Patiekalas paruoštas.

Lengvas krūmynų receptas

Dažnai neužtenka laiko išsivirti malkų, taip nutinka, kai svečiai jau būna prie slenksčio, o lieka apie pusvalandį. Žemiau pateikiamas lengviausias krūmynų su degtine receptas.

Komponentai:

• kiaušinis - 1 vnt.;
• miltai - 200 gramų;
• degtinė - 60 ml.

Maisto gaminimas:

1. Įkaitinkite aliejų giliame puode, kad dugnas būtų uždengtas. Neužvirinkite.
2. Sumaišykite kiaušinį su miltais. Kruopščiai išmaišykite.
3. Minkykite tešlą, kol ji taps elastinga. Tai trunka apie penkias minutes. Įpilkite miltų, jei jie limpa prie rankų. Įjunkite viryklę maksimaliai, kad aliejus pradėtų virti.
4. Tešlą supjaustykite į keletą dalių. Paimkite vieną ir susukite į sluoksnį.
5. Supjaustykite plonomis juostelėmis, primenančiomis brūzgyną.
6. Įdėkite į verdantį aliejų. Palaukite minutę.
7. Padėkite paruoštą krūmyną ant servetėlės, kad nuvarvėtų riebalai.

Patiekalas paruoštas. Gaminimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį.

Receptas be kiaušinių

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie pasninkauja. Be to, patiekalai, ruošiami nenaudojant kiaušinių, yra mažiau kaloringi. Norėdami paruošti krūmyną pagal šį receptą, turite laikytis visų paprasto recepto punktų, tačiau vietoj kiaušinių naudokite 150 ml gryno vandens.

Barwood kitose šalyse

Pavyzdžiui, Italijoje šis produktas valgomas per nacionalinį karnavalą. Kai kuriais atvejais krūmynai apšlakstomi apelsinų sultimis, kad būtų suteiktas ypatingas skonis.

Vengrijoje kiaušinių b altymai recepte nenaudojami. Todėl šepetys yra dar trapesnės.

Kai kuriose Europos šalyse ruošiama tešla, kuri pilama į verdantį aliejų, sukuriant įmantrius krūmynų raštus. Labai retai dekoravimui naudojami džiovinti vaisiai ir razinos su riešutais.