Blynai su moliūgu piene: skanus receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Blini pagrįstai gali būti vadinamas vienu populiariausių rusiškų patiekalų. Virimo moliūgų gaminimo variantas turi originalų ir įsimintiną skonį. Tokie kepiniai gali nustebinti jūsų svečius. Jis gali būti paruoštas kaip sotus pagrindinis patiekalas arba kaip pikantiškas desertas. Paprasti ir greiti moliūgų blynų receptai pateikiami žemiau esančiame straipsnyje.

Klasikinis receptas

Prieš gamindami moliūgą iš anksto nuvalykite, pašalinkite žievelę ir kaulus. Minkštimas turi likti 150 gramų.

Produktai:

• vienas vištienos kiaušinis;
• 20 gramų minkšto sviesto;
• 150 gramų nulupto moliūgo;
• 1/4 mažo šaukšto vanilinio cukraus;
• 45-55 mililitrai augalinio aliejaus;
• 350 mililitrų šilto pieno;
• 30–45 g b altojo cukraus;
• 100 gramų išsijotų kvietinių miltų.
• druska.

Blynų su moliūgu kepimo žingsniai:

1. Moliūgą nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais, sudėkite į dubenį, įpilkite vandens ir virkite 10 minučių. Produktas turi būti minkštas. Sutrinkite trintuvu iki vientisos masėstyrelė.
2. Kitame dubenyje sumaišykite b altąjį cukrų, kvietinius miltus, druską, vanilinį cukrų, išplakite kiaušinį.
3. Palaipsniui supilkite pieną ir sviestą, plakite masę. Jei mišinys tirštas, tada įpilkite daugiau pieno, jei skysta - miltų. Tešla turi būti kieta, bet ne per tiršta.
4. Kepkite blynus svieste.

Patiekti su medumi, sirupu, plakta grietinėle, tirpintu šokoladu arba cukraus pudra.

obuolių receptas

Obuolių skonis puikiai dera su moliūgais. Jei naudojate rūgščius žalius obuolius, vaisių skonis šiek tiek atsveria moliūgo saldumą. Jei mėgstate saldžius desertus, naudokite raudonųjų obuolių veislę.

Produktai:

• 250 gramų išsijotų kvietinių miltų;
• 400 mililitrų šilto pieno;
• du dideli obuoliai;
• 60 gr. cukranendrių cukrus;
• du vidutiniai vištienos kiaušiniai;
• druska;
• 250 gr. moliūgas;
• 15 gramų b altojo cukraus;
• 40 gr. minkštas sviestas.

Moliūgų blynų receptas:

1. Indelyje sumaišykite cukrų, įmuškite kiaušinius, supilkite pieną. Maišyti.
2. Švelniai pabarstykite miltais.
3. Sviestą pakaitinkite iki pusiau skystos konsistencijos, suberkite į miltus. Išmaišykite masę į plastikinę formą.
4. Iš gauto mišinio gaminkite blynus.
5. Vaisiai nulupti, sėklos ir supjaustyti vidutinio dydžio griežinėliais.
6. Moliūgą nuplaukite, nuimkite kietą žievelę, supjaustykite kvadratėliais, sudėkite į dubenį, pabarstykite cukranendrių cukrumi,įpilkite vandens ir virkite 15-20 minučių.
7. Išimkite išvirtus moliūgo gabalėlius iš indų ir palikite atvėsti.
8. Į dubenį su moliūgų sirupu įmeskite porą šaukštų b altojo cukraus ir obuolių griežinėlius. Virkite, kol suminkštės.
9. Kai obuoliai iškeps, perkelkite juos į kitą indą, kad atvėstų.
10. Sumaišykite atvėsintą obuolį ir moliūgą.
11. Įdarą dėkite į kepto blyno centrą. Susukite pyragus į ritinį.

Patiekalas paruoštas, ant viršaus galite užpilti sirupo arba pabarstyti cukraus pudra. Taip pat įdaro galima ne suvynioti, o patiekti atskirai mažame dubenėlyje. Į įdarą įberkite cinamono ir medaus, kad desertas įgautų ryškų skonį.

Receptas su varške

Kepimui rekomenduojama naudoti 3-9% riebumo varškę. Prieš gamindami, pertrinkite produktą per sietelį, kad atsikratytumėte gabalėlių ir purumo. Masė turi tapti vienalytė. Produktas, turintis mažą riebalų procentą, turi mažą lipnumą, todėl yra didelė tikimybė, kad kepant produktai subyrės.

Blynams gaminti jums reikės:

• obuoliai;
• 2-3 dideli šaukštai b altojo cukraus;
• 300 gr. moliūgas;
• 100 gramų varškės;
• kepimo milteliai;
• vištienos kiaušinis;
• šiltas pienas.

Skanių moliūgų blynų su varške gaminimas:

1. Moliūgus ir obuolius nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite.
2. Tame pačiame dubenyje išplakite kiaušinį, suberkite varškę, cukrų, kepimo miltelius. Jei masė tiršta ir tiršta, įpilkite šiek tiek pieno.
3. Kepkite blynus karštoje keptuvėje.

Patiekalas paruoštas.

Receptas su razinomis

Prieš gamindami razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami nupilkite vandenį. Taip džiovinti vaisiai taps švarūs, nesuminkštės ir išlaikys savo skonį.

Komponentai:

• du vidutiniai obuoliai;
• 50–90 mililitrų pieno;
• 400 gr. nuluptas moliūgas;
• 4 gramai kepimo miltelių;
• 200 gramų varškės;
• 3-6 dideli šaukštai kvietinių miltų;
• du vištienos kiaušiniai;
• 2-5 šaukštai cukraus;
• stiklinė razinų.

Skanių moliūgų blynų su razinomis receptas:

1. Varškę pertrinkite per sietelį, kad ji būtų trupesnė.
2. Vaisius nulupkite, išimkite sėklas, susmulkinkite trintuvu.
3. Pakartokite tą patį procesą su moliūgu.
4. Dubenyje sumaišykite obuolius, moliūgą, razinas, cukrų, varškę, miltus, druską, kepimo miltelius. Supilkite tiek pieno, kiek reikia, kad susidarytų tiršta masė.
5. Kepkite blynus.

Patiekiame su uogiene arba grietine.

Avižinių dribsnių receptas

Prieš pradėdami gaminti blynus, pamirkykite avižinius dribsnius piene. Palikite mišinį infuzuoti keletą valandų, o geriau palikti per naktį.

Komponentai:

• trys kiaušiniai;
• 220 gramų moliūgų;
• druska;
• 100 gramų išsijotų miltų;
• cukrus;
• 190 gramų avižinių dribsnių;
• 200 ml pieno;

Greitai ir skaniaimoliūgų ir avižinių dribsnių blynų receptas:

1. Moliūgas nuluptas ir be kauliukų, sutarkuotas.
2. Imkite kiaušinius, atskirkite trynius ir b altymus. Kiaušinių b altymus išplakite su druska.
3. Į atskirą dubenį sudėkite pieną, moliūgą, miltus, avižinius dribsnius, cukrų ir b altymus. Maišyti.
4. Kepkite blynus.

Patiekalas paruoštas. Toks desertas gali pakeisti įprastą pusryčių košę.

Receptas su lazdyno riešutais

Moliūgų ir lazdyno riešutų blynai turi originalų skonį. Desertą papildo kondensuotas pienas, kuris blynams suteikia saldumo.

Produktai:

• 110 gramų cukraus;
• 200 mililitrų pieno (50 ml tešlai ir 150 ml įdarui);
• 50 gramų m altų lazdyno riešutų;
• pora puodelių kvietinių miltų;
• 50 gramų b altųjų ryžių;
• 100 gramų minkšto sviesto;
• 200 gr. išrūgos iš ryazhenka arba pieno;
• keturi kiaušiniai.

Moliūgų blynų receptas:

1. Moliūgą nuplaukite, pašalinkite sėklas, odelę ir nereikalingą minkštimą, supjaustykite mažais griežinėliais ir virkite, kol suminkštės.
2. Virkite ryžius.
3. Virtą moliūgą susmulkinkite į tyrę, sumaišykite su ryžiais, kondensuotu pienu, riešutais, minkštu sviestu, išmaišykite. Supilkite pieną ir vėl išmaišykite.
4. Pakaitinkite pieną tešlai. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, pieną, kiaušinius, išrūgas ir cukrų. Išplakite masę iki vientisos masės.
5. Uždėkite įdarą ant gatavų kepinių. Tešlą susukite į ritinio formą ir sudėkite į puodą su trupučiu aliejaus. Virkite 16–19 minučių.

Patiekalaspatiekite karštą.

Svogūnų receptas

Šiame recepte svogūnai naudojami kaip pagrindinis komponentas, kurį galima pakeisti žaliais svogūnais. Gatavas patiekalas patiekiamas su grietine.

Produktai:

• 160 gramų išsijotų miltų;
• du vidutiniai svogūnai;
• 400 mililitrų pieno;
• 80 gramų minkšto sviesto;
• penki kiaušiniai;
• druska;
• 500 gramų moliūgų;
• 100 ml. saulėgrąžų aliejus;
• 6 gramai cukraus.

Blynų su moliūgu ir svogūnais kepimo žingsniai:

1. Moliūgą nuplaukite, nuimkite žievelę, susmulkinkite ant trintuvės.
2. Nuimkite odelę nuo svogūnėlių, supjaustykite daržoves mažais kubeliais.
3. Dubenyje įkaitinkite sviestą, suberkite moliūgą ir svogūną, pagal skonį pasūdykite. Kepkite, kol suminkštės.
4. Dubenyje sumaišykite miltus, kiaušinius, cukrų ir pieną. Gaminkite blynų tešlą.
5. Kepkite blynus.
6. Įdarą suvyniokite į blynus arba dėkite atskirai į nedidelę lėkštę.

Patiekalas paruoštas.