Blynai iš rūgpienio: receptas. ploni blynai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Blyneliai iš rūgpienio yra malonaus rūgštumo, puikiai dera su tiršta grietine ar saldžia uogiene. Norime pasidalinti keletu įdomių receptų ir parodyti, kaip pasigaminti skanų skanėstą visai šeimai.

Ploni blyneliai su rūgpieniu

Pieno produktus galite gaminti ne tik šviežius. Jei pastebėsite, kad pienas pradėjo rūgti, nedelsdami imkitės verslo. Kaip gaminti rūgpienio blynus:

• Tris kiaušinius išplakite su trimis šaukštais cukraus.
• Į dubenį persijokite pusantro puodelio miltų, įberkite druskos.
• Sumaišykite paruoštus produktus, supilkite į juos 250 ml pieno ir viską išmaišykite.
• Kai įsitikinsite, kad gumuliukų nebeliko, į dubenį įpilkite druskos, šiek tiek augalinio aliejaus ir dar 250 ml pieno.
• Palikite tešlą dešimčiai minučių, o tada pradėkite kepti blynus įprastu būdu. Šiuo tikslu geriau paimti keptuvę su nepridegančia danga.

Gtavus blynus sutepkite sviestu ir patiekite.

Avižiniai blynai

Šis neįprastas receptas skiriasi nuo kitų tuo, kad skanus desertas ruošiamas be miltų. Kepkite avižinius blynus iš per ilgai nesurūgusio pieno ir nustebinkite savo artimuosius originaliu patiekalu:

• Giliame dubenyje sumaišykite stiklinę avižinių dribsnių ir stiklinę manų kruopų.
• Sausus ingredientus supilkite į 500 ml rūgpienio ir palikite dvi valandas.
• Atskirai išplakite du kiaušinius, tada įdėkite juos į dubenį. Įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį, soda ant peilio galo ir porą šaukštų augalinio aliejaus.
• Blynus apkepkite iš abiejų pusių karštoje keptuvėje.

Blynai pagal šį receptą yra gana tiršti, bet labai minkšti. Jie puikiai dera su medumi, uogiene ar kondensuotu pienu.

Plakiniai blynai

Šis nuostabus receptas naudingas tiems, kurių šeima mėgsta gerti pieną. Nereikia išmesti pamiršto maišelio – geriau pabandykite naudoti jogurtą, kad pagamintumėte skanius kreminius blynus.

• Į (rūgpienį) įberkite šiek tiek kepimo sodos, išmaišykite ir kurį laiką palikite ramybėje.
• Po to į dubenį su jogurtu įpilkite stiklinę verdančio vandens ir išmaišykite.
• Į dubenį įpilkite du išplaktus kiaušinius, šiek tiek druskos ir cukraus.
• Persijokite miltus į dubenį, periodiškai tikrindami gautos tešlos konsistenciją.
• Kepkite blynus augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.

Šį desertą labai lengva paruošti, todėl jį galima patiekti pusryčiams arba vakarearbata.

Blynai su obuoliais

Neįprastas šio deserto skonis nepaliks abejingų nei vaikų, nei suaugusiųjų. Kaip virti blynus iš rūgpienio? Perskaitykite receptą žemiau:

• Į tinkamą indą supilkite vieną litrą rūgpienio ir sumaišykite su trupučiu sodos.
• Po kurio laiko prieš porą dienų parūgštintą pieną sumaišykite su dviem kiaušiniais, žiupsneliu gesintos sodos, druska, maišeliu vanilinio cukraus, stikline įprasto cukraus ir šaukštu cinamono.
• Keli maži obuoliai (nuo dviejų iki keturių) nulupami ir išsėjami, o paskui sutarkuojami. Tada paruoštą produktą įmaišykite tiesiai į tešlą.
• Paskutinį kartą suberkite miltus. Atkreipkite dėmesį, kad obuoliai suteikia sulčių, tai reiškia, kad jums gali prireikti jų šiek tiek daugiau.

Įkaitinkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite blynus, kol iškeps. Įdomu tai, kad karštas desertas atrodys kiek žalias. Tačiau šis neįprastas efektas atsiranda tik dėl į tešlą dedamų obuolių.

Ruginiai blynai

Neįprastas tamsių miltų ir manų kruopų derinys tikrai sužavės jūsų svečius. Pagaminti blynus iš surūgusio pieno žinant labai paprasta:

• Į didelį dubenį sudėkite penkis trynius, įpilkite 50 gramų lydyto sviesto, 50 ml alyvuogių aliejaus ir 30 gramų cukraus. Sumaišykite ingredientus su vidutiniu maišytuvugreitis.
• Tęsdami maišymą, į dubenį supilkite 300 ml rūgpienio.
• Suberkite 100 gramų manų kruopų, 200 gramų ruginių miltų ir dar 300 ml rūgpienio.
• Kiaušinių b altymus išplakite iki stiprių putų, tada sumaišykite juos su likusia tešla mažiausiu greičiu.

Kepkite blynus keptuvėje ir nepamirškite, kad jie pasirodys gana tiršti.

Ploni blyneliai su žolelėmis

Jei pavargote nuo įprasto blynų skonio, pats metas išbandyti kažką naujo. Siūlome jums originalų receptą, kuriuo nustebinsite savo artimuosius:

• Išplakite tris kiaušinius su druska, soda, dviem šaukštais augalinio aliejaus ir šaukštu cukraus.
• Į patiekalus įpilkite 250 ml rūgpienio ir pusantro puodelio miltų. Dar kartą sumaišykite.
• Gatavą tešlą padalinkite į tris dalis. Į pirmąjį sudėkite susmulkintus žalius svogūnus, į antrą – krapus, o paskutinę per spaudą perbraukite česnaką.

Kepkite blynus ir patiekite su grietine. Iš jų taip pat galima gaminti kiaušinių arba sūrio suktinukus.

Šokoladiniai blynai

Puikus desertas, kurį sudaro šokoladiniai blynai, putėsiai ir bananų-karamelės įdaras patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Receptas:

• Pagaminkite tešlą iš vieno kiaušinio, 100 gramų rūgpienio, 250 ml vandens, 120 gramų išsijotų miltų, 30 gramų augalinio aliejaus, šaukšto cukraus, žiupsnelio druskos, dviejų šaukštų kakavos ir nedidelis kiekis sodos,gesintas actas
• Kepkite blynus didelėje keptuvėje.
• Bananus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
• Pagaminkite karamelę. Norėdami tai padaryti, keptuvėje ištirpinkite 10 gramų cukraus ir įpilkite sviesto.
• Vaisius suberkite į keptuvę ir užpilkite 20 g romo (galite pakeisti persikų likeriu). Išmaišykite maistą ir virkite dar kelias minutes.
• Norėdami pagaminti šokoladinį putėsį, tinkamame dubenyje įkaitinkite 70 gramų grietinėlės. Po to į jį įmerkite 80 gramų šokolado, padalinto griežinėliais. Antrąją grietinėlės dalį (180 gramų) išplakti ir atsargiai įmaišyti į šokoladinį masę. Įdėkite putėsius į šaldiklį, kad greičiau sutirštėtų.
• Atėjo laikas rinkti neįprastus ritinius. Norėdami tai padaryti, ant stalo padėkite maistinę plėvelę, padėkite ant jos blyną, gausiai patepkite š altais putėsiais, o ant viršaus uždėkite bananų. Blyną susukite ir kraštus apvyniokite maistine plėvele.

Desertą įdėkite į šaldiklį. Suktinukus galima išimti jiems sustingus, o tada supjaustyti apskritimais ir patiekti. Ir jūs galite palikti juos ten saugoti, kad gautumėte svečiams atvykus ar atėjus atostogoms. Atšaldyti šokoladiniai putėsiai skonis kaip minkšti ledai, o atšilę virsta lengvu ir erdviu kremu.

Džiaugiamės, jei mėgstate blynus iš neseniai rūgpienio arba specialiai tam paruošto rūgpienio. Gaminkite pagal mūsų receptus ir nustebinkite savo artimuosius naujais desertais.