Brokolių patiekalai – greiti ir skanūs receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Maisto gaminimas nuolat tobulėja ir yra tūkstančiai įvairių greitų ir skanių brokolių receptų. Iš šios daržovės galima gaminti lengvus užkandžius, maistingus pagrindinius patiekalus, sveikas ar sočias salotas ir kt. Čia pristatomi tik patys originaliausi ir skaniausi brokolių patiekalai. Jei išbandysite, jie amžinai išliks populiarūs ir mylimi jūsų šeimos.

Brokoliai česnakų padaže

Šiose šiltose salotose nėra jokių egzotiškų ingredientų, viskas gana paprasta ir standartiška. Tačiau nepaisant to, daugelio nemėgstamas kopūstas virsta gardžiu pagrindiniu ingredientu, kurį gali pamėgti net vaikai. Norėdami paruošti šias šiltas salotas trims žmonėms, turite paimti tokį kiekį produktų:

• brokoliai - 250 g (tai grynasis svoris, be kotelio);
• kremas - 100 ml;
• bet koks sūris, rekomenduojama naudoti fetą - 150g;
• alyvuogės - 50 g (pirkite šį produktą be kauliukų, kad neprarastumėtelaikas juos gauti);
• krapai - 30 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai.

Šiltų salotų ruošimas

Kad gaminimas būtų greitas ir paprastas, tiksliai vadovaukitės nuosekliomis instrukcijomis.

1. Brokoliai supjaustyti mažais gabalėliais. Susmulkinkite krapus.



2. Paimkite puodą, įpilkite į jį vandens, įberkite šiek tiek druskos ir virkite brokolius tris minutes. Po to nupilkite vandens perteklių ir užpilkite kopūstą š altu vandeniu. Jei to nepadarysite, kepimo procesas tęsis ir brokoliai perkeps.
3. Į kitą puodą supilkite reikiamą kiekį grietinėlės, suberkite smulkia tarka sutarkuotą česnaką. Grietinėlę galite šiek tiek pasūdyti, užvirinti, virti ant mažiausios ugnies 5 minutes, baigiant virti suberti smulkintus krapus.
4. Alyvuoges supjaustykite apskritimais, o sūrį - mažais arba vidutiniais kubeliais.
5. Įdėkite brokolius į lėkštę, pabarstykite sūriu ir alyvuogėmis, tada užpilkite išvirtu šiltu grietinėlės padažu.

Tai užbaigia skanaus brokolių patiekalo ruošimo procesą, jei norite, į patiekalą galite įdėti šiek tiek virtos vištienos filė.

Remiantis šį patiekalą gaminusių žmonių atsiliepimais, galime daryti išvadą, kad salotos yra puikus pasirinkimas lengviems pusryčiams.

Kiniški brokoliai su riešutais

Įvairios daržovės ir saldžiarūgštis padažas – puikus sprendimas lengvam užkandžiui. Tačiau taip pat kiniški brokoliai gali būti puikus sprendimasapetito žadinimas prieš pagrindinį patiekalą.

Norėdami paruošti šios veislės kopūstus, turėsite nusipirkti dviejų galvų brokolių, vieną aitriąją čili pipirą, graikinius riešutus, sojos padažą, sezamo aliejų, įprastą augalinį aliejų, medų ir vieną papriką.

Valgio gaminimas

Pirmasis žingsnis – supjaustykite brokolius mažais gabalėliais. Paprikas reikia nulupti ir supjaustyti juostelėmis, riešutai turi būti pakankamai dideli gabalėliai. Įdėkite keptuvę ant ugnies, kur reikia įpilti šiek tiek augalinio aliejaus. Pirmiausia reikia suberti riešutus, po to papriką, po kelių minučių dėti brokolius ir viską kepti ant vidutinės ugnies keturias minutes. Kol visi ingredientai kepa, galite nulupti čili ir supjaustyti plonais griežinėliais. Baigiant kepti taip pat sudėkite į keptuvę.

Dabar į likusius ingredientus reikia įpilti šiek tiek sojos padažo, vieną šaukštą medaus ir šiek tiek sezamo aliejaus. Sumažinkite ugnį, troškinkite maistą dar kelias minutes. Jei pageidaujama, patiekiant patiekalą galima apibarstyti nedideliu kiekiu kalendros.

Brokoliai su ananasais ir vištiena

Šį skanų patiekalą geriausia patiekti su virtais ryžiais arba makaronais. Bet jis taip pat gali būti patiekiamas ant bet kurio vaišių stalo kaip karštas pagrindinis patiekalas. Jame naudojamas gana daug įvairių ingredientų, kurie tikrai patiks visai jūsų šeimai ar visam vaišių stalui.

Gamintiskanus ir greitas brokolių patiekalas, reikia paimti 400 g šviežių arba šaldytų kopūstų, 200 g vištienos filė, keturis šaukštus kedro riešutų. Reikėtų nusipirkti ir konservuotų ananasų, jo reikia apie 100 g, vienos paprikos ir 250 g grybų. Papildomi ingredientai yra sojos padažas, krakmolas, anyžiai ir mėgstami prieskoniai.

Gaminimo būdas

Jei dar tik mokotės kulinarijos meno ir vis dar esate pasimetę ruošdami vidutinio sudėtingumo patiekalus, rekomenduojama tiksliai laikytis pateiktų nuoseklių nurodymų.

1. Pirmasis žingsnis yra paruošti mėsą. Vištieną reikia supjaustyti mažais griežinėliais arba kubeliais, sudėti į gilų dubenį, įdėti nedidelį kiekį sojos padažo, čiobrelių, medaus ir alyvuogių arba augalinio aliejaus.
2. Brokolius reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite juostelėmis. Jei grybai jau gulėjo šaldytuve arba laikomi ilgą laiką ir pradeda tamsėti, rekomenduojama nuo jų nuimti odelę.
3. Nuimkite nuo paprikos kotelį, ištraukite visas sėklas ir supjaustykite kubeliais arba juostelėmis, ananasus rekomenduojama imti jau supjaustytus kubeliais, jei pirkote žiedais, tada supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
4. Kai visi ingredientai bus paruošti, galite pradėti gaminti maistą. Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos.
5. Tada sudėkite brokolius ir grybus į keptuvę, pakepinkite kelias minutes, poKam dėti ananasus ir paprikas. Toliau kepkite visus ingredientus.
6. Iš indelio, kuriame keptuvėje buvo ananasai, išpilkite apie 70 ml sulčių, užpilkite trupučiu sojos padažo, pagardinkite mėgstamais prieskoniais, įberkite anyžių.
7. Uždenkite ir troškinkite visus maisto produktus 15 minučių. Tuo tarpu reikia išgerti pusę stiklinės vandens ir jame praskiesti krakmolą.
8. Padėkite kitą keptuvę ant ugnies, pakepinkite pušies riešutus iki auksinės rudos spalvos, tada pridėkite juos prie likusių produktų.
9. Į keptuvę supilkite praskiestą krakmolą ir toliau troškinkite ingredientus, kol padažas ims tirštėti. Kai tik pasikeičia konsistencija, nedelsdami išjunkite ugnį. Dabar patiekalas yra visiškai paruoštas ir jį galima patiekti.

Be to, jei norite, čia galite įdėti daugiau daržovių, pavyzdžiui, taip pat galite įdėti šparagų, baklažanų, cukinijų ir kitų produktų.

Internete yra daug teigiamų atsiliepimų apie šį patiekalą, visi žmonės juo tiesiog džiaugiasi. Neigiamų atsiliepimų beveik nėra.

Brokolių ir žiedinių kopūstų troškinys

Jei jau pavargote nuo standartinių makaronų su vištiena, būtinai pabandykite gaminti šį patiekalą. Tiesą sakant, čia visi tie patys ingredientai, tačiau dėl skirtingų gaminimo technikų ir prieskonių jis įgauna visiškai naują skonį. Puikus pasirinkimas sotiems pusryčiams ar vakarienei visai šeimai.

Esminiai produktai

Greitai ir skaniai paruoštiiš brokolių pagal receptą keturiems žmonėms reikėtų paimti tokį kiekį produktų:

• brokoliai ir žiediniai kopūstai - po 200 g kiekvienos rūšies (svoris nurodytas tiksliai pagrindinėje gaminio dalyje, be galvutės);
• makaronai (pusgaminis) - 200 g;
• mažo riebumo grietinėlė - 200 ml;
• vištienos filė - 300 g (galite naudoti bet kokią kitą mėsą, pvz., kiaulieną ar jautieną);
• kietas sūris - 200 g (jei įmanoma, geriau naudoti mocarelą, patiekalo skonis bus originalesnis);
• svogūnai - 1 vnt.;
• kelios česnako skiltelės.

Pagardinti paprika, čiobreliais, bazilikais.

Kaip virti troškinį

Taigi, kai visi produktai bus nupirkti, galite tiesiogiai pereiti prie gaminimo.

1. Į puodą įpilkite vandens, įberkite šiek tiek druskos, uždėkite ant ugnies, leiskite užvirti. Po to sumeskite į jį makaronus ir virkite, kol iškeps. Pastaba! Juos būtinai reikia šiek tiek iškepti, nes jie vis tiek iškeps orkaitėje su likusiais produktais, kitaip makaronai gali tiesiog virsti koše.
2. Kol makaronai verda, galite pradėti ruošti likusius produktus. Dviejų rūšių kopūstus reikia padalyti į mažas dalis. Vištienos filė supjaustykite vidutiniais kubeliais ir pamarinuokite nedideliame kiekyje druskos, augalinio aliejaus, paprikos, čiobrelių ir baziliko. Sutarkuokite kietąjį sūrį stambia tarka.
3. Svogūną ir česnaką nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.
4. Tuo tarpu makaronai jau turėtų būti išvirti, jiems reikiaištraukite į kiaurasamtį ir nuplaukite š altu vandeniu.
5. Padėkite keptuvę ant ugnies, užpilkite augaliniu arba alyvuogių aliejumi. Kai įkaista, įmeskite vištienos filė, kai ji šiek tiek apkeps, sudėkite svogūną ir česnaką. Tada sumeskite dviejų rūšių kopūstus, pakepinkite viską keletą minučių.
6. Prie likusių ingredientų sudėkite makaronus ir supilkite reikiamą kiekį grietinėlės. Įberkite druskos ir prieskonių, viską išmaišykite ir troškinkite kelias minutes.
7. Paimkite kepimo indą, supilkite į jį visus ingredientus iš keptuvės. Viską gausiai apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite brokolių bei žiedinių kopūstų patiekalą 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Tai gaminimo pabaiga, kai praeina kepimui skirtas laikas, formą galima ištraukti iš orkaitės, jei norisi papuošti baziliko lapeliu ir patiekti.

Galite rasti daug atsiliepimų iš žmonių, kurie gamino šį patiekalą. Daugelis neriebią grietinę pakeitė grietinėle ir galutinis rezultatas buvo skanus.

Skanūs blynai su brokoliais ir krevetėmis

Šis brokolių receptas puikiai tiks tiems, kurie ieško ko nors originalaus ir skanaus ant vaišių stalo. Pagal šį receptą ruošiami blynai yra nepaprastai skanūs ir sultingi, patiekalo akcentas – brokoliai ir krevetės, kurie idealiai dera tarpusavyje.

Norėdami paruošti greitą brokolių receptą 5 šio patiekalo porcijoms, turite paimti 300 g miltų, 2 kiaušinius, 300 ml pieno, 150 ml vandens, šaukštelį druskos irSachara. Visų šių ingredientų reikia blynams gaminti.

Į įdarą reikės paimti 300 g šaldytų brokolių, 150 g nuluptų krevečių, 200 g grietinės, vieną svogūną ir 150-200 g pievagrybių.

Ruošiame šventinį užkandį

Virimo procesas prasidės nuo blynų ruošimo. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje kiaušinius reikia išmaišyti su pienu, vandeniu, druska ir pipirais, tada įberti reikiamą kiekį miltų, jei tešla per tiršta, galima įpilti iki 100 ml vandens arba pieno. Taip pat rekomenduojama į tešlą įpilti kelis šaukštus augalinio aliejaus. Viską gerai išmaišyti, geriausia tai daryti mikseriu arba blenderiu. Keptuvėje apkepkite plonus blynus.

Kai blynai bus paruošti, galite pradėti ruošti įdarą. Kopūstus reikia supjaustyti mažais kubeliais, krevetes taip pat susmulkinti. Svogūnus ir grybus supjaustykite mažais kubeliais. Visi produktai turi būti virti keptuvėje, kurią reikia uždėti ant ugnies, įpilti nedidelį kiekį sviesto arba augalinio aliejaus.

Pirmiausia į keptuvę sudėkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite, kol pusiau iškeps, tada suberkite grybus. Kepkite maistą keletą minučių, kai jie bus beveik paruošti, suberkite brokolius ir krevetes. Visus produktus pakepinkite 2-3 minutes, tada supilkite grietinę, pagardinkite druska ir pipirais. Virkite, kol skystis pradės tirštėti. Įdarą atidėkite į šalį, kad atvėstų.

Kiekvienam blynams dėkite po šaukštą įdaro ir susukitejums patogiu būdu. Į lėkštes dėkite blynelius su brokoliais, patiekalą papuoškite žolelėmis ir galėsite patiekti ant šventinio stalo.

Remiantis atsiliepimais, kuriuos apie šį receptą galima rasti internete, galime daryti išvadą, kad šį patiekalą reikėtų patiekti šiek tiek šiltą. Tai yra, ne iš šaldytuvo, tokiu atveju įdaras būna labai sultingas.

Visus aukščiau išvardintus receptus labai lengva paruošti, todėl tinka net ir labiausiai nepatyrusiems virėjams. Kadangi tai nėra konditerijos verslas, į bet kurį receptą galite įtraukti arba pašalinti įvairius produktus, taip galite gauti visiškai naują ir labai įdomų patiekalą. Niekada nebijokite eksperimentuoti, nes jei ne drąsūs kulinarijos ekspertų sprendimai, pasaulis nepamatytų daug originalių ir skanių patiekalų.