Kaip pagaminti skanų patiekalą: patiekalų ir skonių įvairovė, daugybė receptų, niuansų ir gaminimo paslapčių

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kasdienį žmogaus racioną sudaro pirmasis ir antrasis patiekalai. Todėl dažnai daugeliui namų šeimininkių kyla klausimas, ką galima virti. Skanus patiekalas visai šeimai kiekvienai dienai turi būti sveikas ir nereikėtų daug laiko paruošti. Šiame straipsnyje atrinkti būtent tokie kulinariniai šedevrai, kuriais galite pradžiuginti savo artimuosius.

Sriuba su sūrio kukuliais

Pažvelkime į nuoseklų receptą, kaip pagaminti skanų patiekalą.

Reikalingi ingredientai:

• du litrai vandens;
• paprika, morka ir svogūnas;
• keturios vidutinės bulvės;
• šimtas gramų miltų ir kietojo sūrio;
• vienas kiaušinis;
• 20 gramų sviesto (sviesto);
• petražolės.

Maisto gaminimas:

1. Minkštas sviestas derinamas su miltais, kiaušiniu, tarkuotu sūriu, druska ir prieskoniais. Taip pagaminsite koldūnų tešlą, kurią reikia įdėti į šaldytuvą vienai valandai.
2. Bulvės supjaustomos mažais kubeliais.
3. Sutrinti svogūnai ir morkos pakepinami augaliniame aliejuje, į juos siunčiami saldieji pipirai (supjaustyti juostelėmis), sumaišomi ir kepami apie tris minutes.
4. Vanduo užvirinamas, pasūdoma ir dedamos bulvės, verdamos penkias minutes.
5. Apkeptos daržovės išpilamos ir verdamos ant silpnos ugnies dešimt minučių.
6. Iš sūrio tešlos iškočiojami maži rutuliukai, reikia atsiminti, kad gaminant jų tūris padidės.
7. Švelniai įdėkite po vieną rutuliuką į keptuvę ir kepkite penkiolika minučių.
8. Išjungę suberkite smulkintus žalumynus ir palikite maždaug dešimčiai minučių.

Grybų kreminė sriuba

Kitas žingsnis po žingsnio receptas, kaip pagaminti skanų patiekalą.

1. Šią sriubą galima virti daržovių arba mėsos sultinyje. Norint paruošti pirmąjį, reikia pasūdytame vandenyje išvirti svogūnus, salierus, morkas ir bulves (0,5 kg). Po visiško pasirengimo visos daržovės, išskyrus bulves, ištraukiamos. Mums reikia dviejų litrų šio sultinio.
2. Vienas svogūnas smulkiai supjaustomas ir pakepinamas karštame aliejuje, įpilama šiek tiek vandens ir paliekama troškintis ant silpnos ugnies.
3. Pusė kilogramo pievagrybių susmulkinama plonais griežinėliais ir siunčiama į svogūną. Įberkite druskos, prieskonių ir troškinkite, visos sultys turi išgaruoti.
4. Patroškintos daržovės su sultiniu ir bulvėmis.
5. Sutrinti blenderiu, kad gautųsi vienalytė masė.
6. Į gautą mišinį supilama 200 miligramųpienas ir grietinėlė (20 %).
7. Virkite ne ilgiau kaip penkias minutes.

Vištienos širdelės su grietine

Žingsnis po žingsnio greito, paprasto ir skanaus patiekalo gaminimas.

0,5 kilogramo pagrindinės sudedamosios dalies jums reikės:

• 100 gramų kieto sūrio;
• 80 miligramų grietinės;
• laiškinis česnakas;
• lemputė;
• žolės ir prieskoniai.

Gaminimo procesas:

1. Svogūnai smulkiai supjaustomi ir pakepinami, įdedama širdelių, pasūdoma ir pabarstoma pipirais. Kepkite ant mažos ugnies dešimt minučių, retkarčiais pamaišydami.
2. Sumaišykite tarkuotą sūrį, grietinę, žoleles ir smulkintą česnaką. Gerai išmaišykite ir sudėkite į keptuvę.
3. Uždenkite po dangčiu ir troškinkite apie 30 minučių.

Vištienos kepsneliai

Skanaus ir greito patiekalo paruošimo technologija:

1. Pusė kilogramo vištienos krūtinėlės, nuplautos ir supjaustytos mažais kubeliais.
2. Susmulkinkite vieną svogūną, šiek tiek žalumynų ir nusiųskite vištienai.
3. Įdėkite 40 gramų krakmolo, vieną išplaktą kiaušinį, prieskonius, druską ir 60 miligramų majonezo.
4. Gerai sumaišius m altą mėsą, ją reikia padėti pusvalandžiui į šaldytuvą.
5. Vištienos blynelius po šaukštą paskleiskite į keptuvę su karštu aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių, kol visiškai iškeps.

Naminis guliašas

Kaip pasigaminti skanų mėsos patiekalą? Ingredientai:

• pusė kilogramo kiaulienos arba jautienos;
• du svogūnai;
• 30 gmiltai;
• 60 gramų makaronų (pomidorų).

Maisto gaminimas:

1. Mėsa supjaustoma mažais kubeliais ir kepama penkias minutes ant stiprios ugnies.
2. Sumažinkite ugnį ir suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, pakepinkite apie dešimt minučių.
3. Druskos, pipirų, pabarstykite miltų.
4. Po trijų minučių įpilkite pomidorų pastos.
5. Švelniai supilkite 500 mililitrų vandens ir įdėkite porą lauro lapų.
6. Troškinkite ant mažos ugnies uždengę bent valandą.
7. Patiekti su bet kokiu garnyru.

Žuvis zrazy

Tai skanus greitos žuvies receptas.

1. Pusė kilogramo žuvies filė, vienas svogūnas perpilamas per mėsmalę. Įpilkite vieną išplaktą kiaušinį, 50 gramų džiūvėsėlių (džiūvėsėlių), 80 mililitrų pieno, druskos ir prieskonių. M altą mėsą gerai išmaišykite ir padėkite valandai į šaldytuvą.
2. Pagaminkite įdarą. Jie sumaišo vieną virtą kiaušinį (smulkintą), šimtą gramų tarkuoto sūrio (dešros), česnako skiltelę, perspaustą per presą, 50 miligramų grietinės ir žalumynų.
3. Pyragui gaminti naudojamas faršas, į vidurį dedamas įdaras, kraštai tvirtai sujungiami, suteikiama ovalo forma ir apvoliojama miltuose.
4. Padėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi.
5. Ant kiekvienos žuvies zrazy uždedamas gabalėlis sviesto (sviesto).
6. Kepkite orkaitėje apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Silkių užkandis

1. Nuo dviejųsūdyta žuvis yra filė. Supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Trys svogūnai susmulkinami trintuvu.
3. Pusė kilogramo morkų supjaustoma plonomis juostelėmis.
4. Daržovės šiek tiek pakepinamos, o po to troškinamos dvidešimt minučių, jei reikia, įpilama augalinio aliejaus.
5. Įdėkite šimtą gramų pomidorų pastos, išmaišykite ir palaukite penkias minutes, o po to galėsite nukelti nuo ugnies.
6. Silkė išdėliota ant indo, o ant viršaus – atvėsusios troškintos daržovės.

Kaip pagaminti skanų patiekalą – kotletus iš krabų lazdelių?

Reikalingi produktai:

• 500 gramų krabų lazdelių;
• 300 g kietojo sūrio;
• kiaušinių pora;
• 30 gramų manų kruopų;
• trys šaukštai miltų;
• 50 miligramų augalinio aliejaus.

Gaminimo procesas:

1. Krabų mėsa susmulkinama trintuvu.
2. Sūris tarkuotas.
3. M altai mėsai visi produktai sumaišomi.
4. Pradėkite formuoti kotletus.
5. Kiekvieną panardinkite į miltus ir kepkite, kol suminkštės.

Spagečiai su daržovėmis

Nuoseklios instrukcijos, kaip greitai ir skaniai paruošti antrą patiekalą, pateiktos žemiau.

Ingredientai:

• 500 gramų spagečių;
• po vieną - morkos, svogūnai, saldžiosios paprikos;
• žalieji;
• 30 gramų pomidorų pastos;
• pora skiltelių česnako;
• alyvuogių aliejus.

Maisto gaminimas.

1. Padažo gaminimas. Morkas susmulkiname ant trintuvės, saldžiąją papriką supjaustome plonaišiaudeliai, svogūnai - pusžiedžiai. Kepkite aliejuje, suberkite žoleles ir pomidorų pastą, troškinkite penkias minutes.
2. Spagečiai verdami atskirai.
3. Patepkite ant patiekalo ir užpilkite gatavu padažu.

Keptos bulvės

Kokį patiekalą greitai ir skaniai paruošti iš bulvių? Keptos daržovės su grietinės padažu yra išskirtinio skonio.

1. Kilogramas bulvių nulupamas ir supjaustomas plonais griežinėliais.
2. Padažas ruošiamas. Sumaišykite stiklinę grietinės, 50 gramų kieto sūrio, šimtą mililitrų vandens, tris skilteles susmulkinto česnako, druską ir prieskonius. Kruopščiai išmaišykite.
3. Bulvės išdėliojamos ant kepimo skardos, aptepamos aliejumi, įberiama druskos ir pipirų.
4. Užpilkite padažą ir pašaukite į orkaitę keturiasdešimčiai minučių, kaitinkite iki 180 laipsnių.
5. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar dešimt minučių.

Grybų troškinys

Reikalingi produktai:

• du šimtai gramų kieto sūrio, bulvių ir pievagrybių;
• pora skiltelių česnako;
• du kiaušiniai ir tiek pat svogūnų;
• pusė litro grietinėlės;
• žalieji;
• sviestas ir augalinis aliejus.

Maisto gaminimas:

1. Grybai supjaustomi plonais griežinėliais, svogūnai - pusžiedžiais, bulvės - mažais kubeliais.
2. Grybai kepami sausoje keptuvėje, kol išgaruos visas skystis. Supilkite augalinį aliejų, suberkite svogūną ir palaukite, kol pasidarys auksinė spalva.
3. Bulvės verdamos, kol išvirspasūdyto vandens. Nusausinkite skystį ir sudėkite sviestą, žoleles, grybus.
4. Padažui sumaišykite kiaušinius, grietinėlę, druską ir česnaką.
5. Daržovės išdėliojamos į kepimo indą, užpilamos grietinėlės padažu, apibarstomos tarkuotu sūriu ir dedamos į orkaitę dvidešimt minučių, kaitinant 180 laipsnių.

Draniki iš cukinijų ir bulvių

1. Daržoves susmulkinkite trintuvu: dvi cukinijas, vieną svogūną, penkias bulves.
2. Išmuškite vieną kiaušinį ir supilkite į daržoves.
3. Įberkite 60 gramų miltų, druskos, prieskonių ir gerai išmaišykite.
4. Šaukštu sudėkite daržovių tešlą į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi ir kepkite, kol visiškai iškeps.
5. Kad geriau iškeptų, blynai turi būti ploni.

Bananiniai sūrio pyragaičiai

Jei svarstote, kokį skanų patiekalą galite pagaminti desertui, palepinkite savo šeimą neįprastais sūrio pyragais.

Gaminimo žingsniai:

1. Vienas kiaušinis išplaktas iki putų.
2. Varškę (500 gramų) reikia sum alti, geriausia tai daryti trintuvu, tada jis išeis oras.
3. Bananas susmulkinamas iki košės ir siunčiamas į varškę.
4. Kiaušinis įpilamas.
5. Įpilkite vanilino, granuliuoto cukraus pagal skonį ir 100 gramų miltų.
6. Syrniki formuojami ir kepami, kol suminkštės.

Kai kurios paslaptys, kad jūsų patiekalai būtų skanesni

1. Kad mėsos sultinys būtų skaidrios spalvos, į keptuvę įdėkite kiaušinių lukštų. Iš anksto gerai nuplaunamas. Skaičiavimas: trims litrams reikės lukšto iš dviejų kiaušinių.
2. Kad džiovinti grybai būtų švieži, jie mirkomi piene.
3. Jei sūris šiek tiek vėjuotas, įdėkite jį į rūgpienio indą vienai valandai.
4. Kad blynai būtų purūs, į tešlą pirmiausia dedami išplakti tryniai, o po to – b altymai.
5. Jei norite greičiau ir lengviau išplakti grietinėlę, įpilkite šiek tiek grietinės.
6. Šiek tiek pieno padės garstyčioms neišdžiūti.
7. Kad troškinys būtų sultingas, jis apkeptas iš visų pusių. Virimo metu susidariusi plutelė neleis sultims ištekėti.
8. Kad pjaustymo medinė lenta neatimtų iš jos sulčių plakant mėsą, sudrėkinkite ją dideliu kiekiu vandens. Kad kotletai būtų auksinės rudos spalvos, prieš kepdami kotletus nuplaukite š altame vandenyje.
9. Kad bulvės su uniformomis nesubyrėtų, įpilama vandens, o žalios bulvės keliose vietose persmeigtos šakute. Truputis acto (vienas arbatinis šaukštelis viename puode) neleis daržovei apskrusti.
10. Į bulvių košę pilamas tik šiltas pienas, š altas pienas suteikia pilkumo.
11. Citrinų sultys padeda apsaugoti obuolius nuo rudos pjaustymo metu, užtenka šiek tiek pabarstyti jomis supjaustytus gabalėlius.
12. Folija padės žalumynams išlaikyti šviežią, tam žalumynai tiesiog nuplaunami ir suvyniojami.
13. Jei patiekalui paruošti reikėjo tik pusės svogūno, kad antroji pusė neprarastų skonio šaldytuve, pjaustymo vietą reikia patepti margarinu.
14. Pridėtidruskos reikia pabaigoje. Yra keletas išimčių, kai tai daroma gaminimo pradžioje – žuvies sriuba, koldūnai ir makaronai.
15. Taupykite sūdytą mėsą padės įpilti bet kokio aliejaus padažo, jis greitai pašalins dalį druskos. Jei toks nemalonumas nutiko žuviai, troškinkite su nesūdyta bulvių koše arba grietine. Jame esančių ingredientų galite pridėti prie sūdytų pirmųjų patiekalų.
16. Produktų, kuriuos galima laikyti be šaldytuvo tamsioje ir vėsioje patalpoje, sąrašas: uždari konservai, moliūgai ir melionai be pažeidimų, vaisiai (ananasai, bananai, kiviai ir mangai), šokoladas, daržovės (česnakai, bulvės), svogūnai).

Visus šiame straipsnyje pateiktus receptus galima paruošti greitai ir skaniai (patiekalai su nuotraukomis).