Kiaulienos kotletas su pomidorais ir sūriu: receptai ir gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Apetitą keliantys kiaulienos gabalėliai su pomidorais ir sūriu patiks daugeliui. Išeina sultingi, mėsa išmirkoma pomidorų sultimis, o sūris suformuoja gražią skrybėlę. Jie ruošiami pagal skirtingus receptus, tačiau pagrindas yra tas pats. Tai šviežia mėsa, sultingi ir mėsingi pomidorai bei šiek tiek sūrus sūris. Kiauliena yra gera, nes ji pati savaime švelni, minkštos struktūros. Ir plakant jis tampa dar sultingesnis.

Lengvas paprikos gabalėlių receptas

Šiame kiaulienos kotletų su pomidorais ir sūriu recepte taip pat naudojamos paprikos. Jis atsineša savo asmenybę. Šiam apetitiškam ir sultingam patiekalui reikia paimti šiuos ingredientus:

• kiauliena - 500 gramų;
• svogūno galva;
• šimtas gramų kieto sūrio;
• pora šaukštų majonezo;
• pora pomidorų;
• šiek tiek garstyčių;
• prieskonių pagal skonį.

Pomidorai nuplaunami, supjaustomi apskritimais. Svogūnai nulupami, nuplaunami š altu vandeniu ir supjaustomi nedideliais kubeliais. Nuo pipirų nupjaunamas kotelis, pašalinamos sėklos ir pertvaros, supjaustomos juostelėmis.

Kiauliena supjaustoma gabalėliais, uždengiama maišeliu ir kiekviena riekelė išmušama. Sūris turi būti sutarkuotas ant rupios trintuvės. Liko pora žiupsnelių, o likusi dalis sumaišoma su majonezu.

Kiekvienas mėsos gabalas pasūdomas ir pabarstomas pipirais. Sutepkite garstyčiomis ir palikite dvidešimt minučių, kad mėsa pasimarinuotų. Tada išdėliokite riekeles ant kepimo skardos. Pirmiausia uždėkite sluoksnį pipirų, ant jo - svogūnus. Uždenkite pomidorų griežinėliais. Ant viršaus uždėkite majonezo ir sūrio kepurėlę. Pabarstykite likusiu sūriu, kad plutelė būtų šviesesnė. Kiaulienos kotletai su pomidorais ir sūriu siunčiami į orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių, keturiasdešimčiai minučių.

Šį patiekalą patiekite su paprastais garnyrais, daržovių salotomis.

Kotletai „Nieko papildomo“

Šį kiaulienos kotletų su pomidorais ir sūriu receptą galima pavadinti pagrindiniu. Jame yra minimalus ingredientų skaičius. Tačiau tai niekaip neįtakoja skonio. Patiekalas pasirodo švelnus, sultingas. Norėdami paruošti skanius kotletus, turite paimti:

• 180 gramų kiaulienos nugarinės;
• 30 gramų pomidorų;
• tas pats sūrio kiekis;
• druska ir pipirai, kiti prieskoniai pagal skonį;
• truputį augalinio aliejaus.

Pirmiausia nugarinė supjaustoma į centimetro storio lėkštes. Jie kovoja. Kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska ir pipirais. Mėgstantys aštriai gali įberti žiupsnelį aitriųjų pipirų.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kiekvieną mėsos gabalėlį apkepkite iš abiejų pusių po minutę. Sūris supjaustomas griežinėliais, pomidoras – griežinėliais. Ant kepimo skardos dedami kotletai, ant viršaus dedamas sūris, ant jo – pomidoras. Jie prideda druskos. Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje keturiasdešimt minučių.

Sultinga mėsa keptuvėje

Ne visi žino, kad keptuvėje galima virti kiaulienos kotletus su pomidorais ir sūriu. Be to, pagal šį receptą jie pasirodo labai švelnūs ir greitai iškepa. Svarbiausia pasirinkti kokybišką keptuvę su storu dugnu ir sienelėmis. Ilgai kaista, bet taip pat ilgai nepraranda šilumos. Šiam receptui jums reikia:

• 300 gramų kiaulienos nugarinės;
• du pomidorai;
• keturiasdešimt gramų sūrio;
• augalinis aliejus kepimui;
• prieskonių pagal skonį.

Pirma, jie supjaustė mėsą. Jis numušamas iš abiejų pusių. Riekelės turi būti mažesnės nei centimetro storio. Sūris sutarkuojamas ant smulkios trintuvės. Pomidorai supjaustomi apskritimais.

Keptuvėje būtina stipriai įkaitinti aliejų. Išdėliokite mėsos griežinėlius, kepkite iš vienos pusės apie pusantros minutės. Apverskite gabalus. Išdėliokite pomidoro griežinėlius, ant viršaus pabarstykite sūriu. Po minutės nukelkite keptuvę nuo viryklės, uždenkite dangčiu ir palikite dešimčiai minučių. Pagal šį receptą gaminami tikrai minkšti kiaulienos kotletai.

Kitas keptuvės receptas

Šioje versijoje mėsa panardinama į tešlą. Tai padeda išsaugoti mėsos sultis, ruoniusjo viduje, todėl kiauliena yra sultinga ir švelni. Šiam kiaulienos kotletui su pomidorais ir sūriu receptui reikia paimti:

• 500 gramų mėsos;
• 20 gramų sūrio;
• vienas pomidoras;
• trys kiaušiniai;
• pora šaukštų miltų;
• Mėgstamiausi prieskoniai.

Mėsa supjaustoma gabalėliais, plaktuku sumušama iki penkių mm storio. Atskirai paruoškite kiaulienos kotletų tešlą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite miltus, abu kiaušinius. Įberkite druskos ir pipirų. Kruopščiai sutrinkite šakute, kad masė būtų vienalytė.

Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Kiekvienas gabalėlis panardinamas į tešlą. Paskleiskite ant keptuvės ir kepkite iš abiejų pusių po dvi minutes, kol susidarys plutelė.

Pomidoras nuplaunamas, supjaustomas apskritimais. Sūrį reikia sutarkuoti. Ant kiekvieno karbonado dedami pomidorai, pabarstyti sūriu. Uždenkite ir troškinkite dar keturias minutes, kad sūris išsilydytų.

Skanūs kotletai su prancūziškomis garstyčiomis

Šis kotletų variantas patiks net kaprizingiems maiste. Nepaisant to, kad ingredientų nėra daug, rezultatas yra vertas. Prancūziškas garstyčias pasirinktas vietoj įprastų dėl to, kad jos suteikia švelnumo ir malonaus aromato, bet ne aštrumo. Šiam receptui jums reikia:

• 500 gramų kiaulienos;
• du svogūnai;
• du šimtai gramų sūrio;
• trys pomidorai;
• trys skiltelės česnako;
• pora šaukštų majonezo;
• pora šakelių petražolių;
• du šaukštaiprancūziškos garstyčios;
• augalinis aliejus;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Patiekdami kotletus taip pat galite papuošti salotomis.

Skanaus patiekalo gaminimo procesas

Kiaulieną reikia supjaustyti į lėkštes, išmušti. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi, padėkite ant jos mėsą. Česnakai nulupami, perleidžiami per spaudą. Sūris sutriname ant rupios trintuvės. Petražolės nuplaunamos ir susmulkinamos. Dubenyje sumaišykite žalumynus, garstyčias, majonezą ir sūrį. Pagardinkite druska ir m altais juodaisiais pipirais. Masę gerai išmaišykite.

Svogūnai nulupami, supjaustomi plonais pusžiedžiais. Išdėliokite griežinėlius ant kiaulienos. Pomidoras nuplaunamas, supjaustomas apskritimais, siunčiamas į svogūną. Tepkite sūrio ir padažų masę. Kotletai kepami mažiausiai valandą iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Paruošta mėsa iš karto išimama iš orkaitės, patiekiama porcijomis, papuošta salotų lapeliais. Kaip garnyrą galima patiekti bulves arba virtus ryžius.

Kotletai yra mėsos gabaliukai, kaip rodo pavadinimas, plakami plaktuku. Šis paprastas veiksmas leidžia padaryti jį minkštesnį, sultingesnį. Dažnai ruošiami kiaulienos kotletai, nes šios rūšies mėsą paruošti nesunku. Jis papildomas įvairiomis daržovėmis, prieskoniais, dažnai ruošiamas sūrio ir majonezo sluoksnis. Pomidorai taip pat puikiai dera su kiaulienos kotletais. Jie suteikia patiekalui dar daugiau sultingumo ir skonio. Pastebėtina, kad skanų patiekalą galite gaminti ne tik orkaitėje, bet ir keptuvėje. Skonis bus toks pat geras.