2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Nors turime garsiausią ukrainietišką sriubą su koldūnais, šis patiekalas yra daugelyje pasaulio virtuvių. Greičiausiai jis atsirado neolito aušroje
revoliucija, kai dėl skurdo į per ploną liesą sriubą buvo dedami virtos tešlos gabaliukai. Taigi patiekalas tapo sotesnis ir maistingesnis. Galushki yra ukrainietiškas žodis, bet Lenkijoje jie vadinami koldūnais. Taip pat yra quenelles, chipset ir kiti pavadinimai. Pati sriuba pagaminama greitai ir lengvai. Tai gali būti vištiena arba liesa, vegetariška.
Daug daugiau namų šeimininkių domisi klausimu, kaip pasigaminti koldūnų sriubai. Todėl čia daugiausia dėmesio skirsime jų paruošimui, pateiksime įvairių receptų. Na, jūs turite juos mesti į beveik paruoštą yushka. Kai kurie koldūnai gaminami iš tešlos. Tada jie panardinami į verdantį vandenį šaukštu, anksčiau pamirkytu š altame vandenyje. Kiti – tešlos pagaliukai, kaip tinginiai koldūnai. Jie atsargiai supilami į sriubą irvirkite dvi minutes nuo to momento, kai tešla plūduriuoja. Be to, kai kurios namų šeimininkės, prieš nuleisdamos gabalėlius į verdantį sultinį, suberia juos miltuose.
Poltavos sriuba su kukuliais
Dubenyje šakute išplakite vieną kiaušinį su nedideliu kiekiu (2–3 šaukštai) vandens arba pieno ir žiupsneliu druskos. Palaipsniui suberkite miltus, kol bus minkoma standi tešla. Jis iškočiojamas storu (2 cm) sluoksniu ir supjaustomas kvadratėliais. Kuo kietesnė tešla, tuo ilgiau užtrunka virti. Tokio tipo kukuliai verdančioje sriuboje turėtų išbūti apie ketvirtį valandos. Po jų pakepinti spirgučius, į keptuvę suberti svogūnus, česnakus, morkas, juk gardinti druska ir prieskoniais.
Vištienos sriuba su česnakiniais kukuliais
Aštrūs koldūnai puikiai dera su neraugintu vištienos sultiniu. Dubenyje įmuškite du kiaušinius, įberkite šaukštą druskos, ryšelį smulkiai pjaustytų žalumynų ir dvi skilteles per spaudą perspaustą česnako skilteles. Suberkite per sietelį persijotus miltus ir minkykite tešlą kaip koldūnus. Uždenkite rankšluosčiu, kuriam laikui atidėkite. Kai jūsų sriubos bulvės bus beveik paruoštos, iš tešlos formuojame ilgas plonas dešreles. Supjaustykite juos mažais gabalėliais – koldūnais, kiekvieną išlygindami pirštais. Jie verda apie 10 minučių, todėl po bandymo išmeskite kepti.
Mėsos sriuba su grikių kukuliais
Šakute suplakite du kiaušinius ir porą šaukštų vandens. Druska pagal skonį. Palaipsniui įpilkite tris ketvirtadalius stiklinės grikių miltų. Nepamirškite aktyviai plakti masės, kol ji tapsgalintis lipdyti. Į dubenį supilkite kvietinius miltus. Iš tešlos nugnybiame gabalėlį, delnais formuojame rutulį ar volelį. Koldūnus pamirkykite miltuose ir pamerkite į beveik paruoštą sriubą. Jie turėtų virti tik dvi minutes ant silpnos ugnies.
Sriuba su vištienos kukuliais
Labai patogu ruošiant sultinį iš visos vištienos. Išvirus išimame iš keptuvės ir nuvalome mėsą nuo kaulų. Perkiškite filė per mėsmalę. Pusėje stiklinės pieno iš anksto pamirkykite du kepalus b altos duonos. Sujungiame abu komponentus (vėl galite slinkti per mėsmalę). Druska, pipirai, pridėkite prieskonių "Į vištieną". Lengvai išplakite du kiaušinių b altymus. Palaipsniui suberkite juos į faršą, plakdami mentele iš apačios į viršų. Dedame į šaldytuvą. Likus 10 minučių iki sultinio virimo pabaigos, vandenyje suvilgytais pirštais formuojame kukulius ir pamerkiame į sriubą.
Rekomenduojamas:
Tailandietiška sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis (tom yum sriuba): ingredientai, receptas, gaminimo patarimai
Kiekviena šalis turi nacionalinių patiekalų, paragavę jų tikrai norėsite sužinoti jų receptą. Viena žinomiausių – tailandietiška sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis – tom yum, kurią nesunkiai galima paruošti ir namuose. Tačiau yra keletas šio patiekalo atmainų, apskritai jos visos panašios viena į kitą. Iš mūsų straipsnio sužinokite, kaip virti tailandietišką sriubą su kokosų pienu ir krevetėmis bei kitais ingredientais
Agurkų sriuba. Š alta agurkų sriuba
Agurkų sriuba dažniausiai verdama vasarą. Jis patiekiamas š altas ir pagardintas bet kokiu fermentuoto pieno produktu. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą receptų, kaip paruošti šį nuostabų patiekalą, kuris paruošiamas greitai ir paprastai
Kodūnų gaminimo namuose receptai
Kokia šeimininkė nemoka virti koldūnų? Iki šiol yra daugybė šio patiekalo paruošimo receptų. Pagrindas – klasikinė tešla, skirta naminiams makaronams gaminti. Įdaras gali būti įvairus - kiauliena, jautiena, vištiena, avienos faršas, į kurį dedama įvairių prieskonių
Pomidorų sriuba. Pomidorų tyrės sriuba: receptas, nuotrauka
Rusijoje pomidorai pradėjo augti ne taip seniai, ne daugiau kaip prieš 170 metų. Šiandien be jų sunku įsivaizduoti slavų virtuvės patiekalą
Koks patiekalų kalorijų kiekis: sriubų, pagrindinių patiekalų, desertų ir greito maisto kalorijų lentelė
Tinkama mityba neįmanoma neapskaičiuojant dietos energinės vertės. Pavyzdžiui, suaugusiam žmogui per dieną reikia nuo 2000 iki 3000 kcal, priklausomai nuo jo veiklos pobūdžio. Norint neviršyti rekomenduojamos 2000 kcal paros normos ir taip nepriaugti antsvorio, rekomenduojama žinoti patiekalų kaloringumą. Sriubų, pagrindinių patiekalų, greito maisto ir desertų kalorijų lentelė pateikiama mūsų straipsnyje
