Kaip pasigaminti lagmaną namuose: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Lagmanas yra garsus rytietiškas patiekalas, gaminamas iš naminių makaronų. Šis maistingas patiekalas dažniausiai gaminamas iš mėsos. Yra mitybos variantų. Tiems, kurie mėgsta daržoves, yra vegetariškų receptų. Straipsnyje aprašoma, kaip pasigaminti lagmaną namuose.

Makaronų virimas

Šis komponentas yra pagrindinis patiekalo komponentas.

Be to, į patiekalą dedama mėsa, daržovės, prieskoniai, padažas. Jis gali būti naudojamas kaip sriuba ir kaip antroji. Kaip pasigaminti makaronus lagmanui? Receptas aprašytas šiame skyriuje.

Šį komponentą sudaro:

1. Miltai – maždaug 3 puodeliai.
2. Druska (vienas arbatinis šaukštelis).
3. Saulėgrąžų aliejus (mažiausiai 17 g)
4. Stiklinė vandens.

Paprastai lagmano makaronų virimas reikalauja daug pastangų, nes juos reikia susukti į plonas sruogas. Šis receptas daug paprastesnis, tinka net nepatyrusiems kulinarams. Kaip pasigaminti lagmano tešlą? Miltus reikia persijoti sieteliu. Įpilkite vandens, druskos. Maišykite maistą. Turėtumėte gauti tankią tešlą, kuri uždengiama audiniu ir paliekama ketvirtį valandos. Tada masė iškočiojama, suteikiant dešros formą. Suteptas aliejumi. Palikite dešimčiai minučių. Tada iš tešlos daromas labai plonas sluoksnis. Sulenkite 16 kartų. Supjaustykite aštriu peiliu. Tešlą reikia padalinti išilgai, o ne skersai. Gauti ritinėliai išvyniojami, dedami ant lentos paviršiaus. Į katilą supilkite 2,5 litro vandens. Puodą uždėkite ant ugnies, užvirinkite skystį. Įpilkite druskos, makaronų, išmaišykite. Virkite keturias minutes. Tada produktas metamas į kiaurasamtį, nuplaunamas vėsiu vandeniu. Jei nėra galimybės pasigaminti makaronų, galite įsigyti jau paruoštų prekių.

Kaip pasigaminti lagmaną namuose? Klasika

Maistui jums reikės:

1. Du svogūnai.
2. Morkos (bent 3 gabalėliai).
3. Pipirai.
4. Keturi pomidorai.
5. Augalinis aliejus (4 dideli šaukštai).
6. 700 g ėrienos.
7. Dvi stiklinės vandens.
8. Pipirai, druska, granuliuotas cukrus (pagal skonį).
9. Penkios bulvės.
10. 400 g lagmano makaronų.
11. Du lauro lapai.
12. Krapai, bazilikas, petražolės, kalendra (po dvi šakeles).

Kaip pasidaryti lagmaną namuose?

Norint paruošti patiekalą pagal klasikinį receptą, reikia nulupti svogūnus, morkas ir paprikas. Daržoves supjaustykite plonais griežinėliais. Supilkite saulėgrąžų aliejų į katilą. Ant jo pakepinkite svogūną apie dvi minutes. Suberkite morkų gabalėlius ir pipirus, pakepinkitevidutinės ugnies, maišydami, kol maistas suminkštės. Aviena padalinama į vidutinio dydžio kvadratėlius, derinama su daržovėmis. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Pomidorai supjaustomi, sumaišomi su likusiais ingredientais. Troškinkite penkias minutes. Įpilkite vandens, granuliuoto cukraus, pipirų, druskos. Uždenkite indą dangčiu. Kepkite patiekalą ant silpnos ugnies penkiolika minučių. Bulvės nulupamos, supjaustomos kubeliais. Pridėti į dubenį. Kai daržovė taps minkšta, į indą suberkite lauro lapus, smulkintus žalumynus, nukelkite nuo ugnies. Makaronai verdami 10 minučių verdančiame vandenyje su trupučiu druskos. Paskirstykite gaminį ant plokštelių. Pridėti daržovių su mėsa.

Uzbekų receptas

Maistui jums reikės:

1. Jautienos minkštimas - 300 g
2. Morka.
3. Svogūnai.
4. Augalinis aliejus (trys šaukštai).
5. Žali ridikėliai.
6. Druska.
7. Aitrioji paprika.
8. Kopūstai (apie 150 g)
9. Salierų stiebai – 2 vnt.
10. Sausa Adžika – pusė arbatinio šaukštelio.
11. Pomidoras.
12. Saldieji pipirai.
13. Šaukštelis m altos kalendros.
14. Sausa paprika (tas pats kiekis).
15. Česnakai – mažiausiai dvi skiltelės.
16. 400 g lagmano makaronų.
17. Vanduo (trys stiklinės).
18. Pomidorų padažas – 1 didelis šaukštas.
19. Kalendra, petražolės ir krapai (po dvi šakeles).

Kaip pasidaryti uzbekų lagmaną? Jautienos minkštimas padalinamas į vidutinio dydžio kubelius. Morkas supjaustome kvadratėliais, svogūnus – juostelėmis. Aliejus kaitinamas katile. Kepkite jautieną iki auksinės rudos spalvos. Įberkite druskos. Prisijungti sumorkos ir svogūnai. Virkite, maišydami, 5 minutes. Kopūstai ir ridikai supjaustomi kvadratėliais. Salierai ir pipirai (karštieji ir saldūs) smulkiai supjaustyti. Pomidoras supjaustomas mažais gabalėliais. Pridėti prie mėsos. Sumaišykite su pipirais. Paruoškite 3 minutes. Į katilą suberkite sausus prieskonius. Įpilkite pomidorų padažo. Virkite keturias minutes. Sumaišykite su smulkintu česnaku, salierais, kopūstais ir ridikėliais. Gerai ismaisyti. Užpildykite indą vandeniu. Virkite penkiolika minučių. Į patiekalą galite įberti šiek tiek druskos. Makaronai verdami atskiroje keptuvėje. Jis turi būti dedamas į verdantį vandenį, virinamas 10 minučių. Išdėliokite lėkštėse, sudėkite daržoves su mėsa, smulkintus žalumynus.

Uigūrų patiekalo receptas

Tai apima:

1. Aviena arba jautiena (apie 600 g).
2. Saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai.
3. Druska.
4. Baklažanai.
5. Svogūno galvutė.
6. 1 morka.
7. 400 g makaronų lagmanui gaminti.
8. Česnakai pagal skonį.
9. Trys pomidorai.
10. Trys saldieji pipirai.
11. Prieskoniai lagmanui gaminti.
12. 400 g makaronų vandens.
13. Kalendra, petražolės, švieži krapai (po dvi šakeles).

Kaip pasigaminti lagmaną namuose? Uigūrų receptas paruoštas taip.

Avieną arba jautieną reikia supjaustyti mažais kubeliais. Aliejus pilamas į katilą. Ant jo kepama mėsa. Įberkite druskos. Daržovės supjaustomos kubeliais. Sumaišykite mėsą su svogūnais ir morkomis. Sudėkite baklažanų gabalėlius. Tada sudėkite pomidorus, saldžiąsias paprikas į katilą,prieskonių, susmulkinto česnako. Makaronai verdami verdančiame vandenyje 10 minučių. Sultinys pilamas į dubenį. Patiekalą troškinkite apie pusvalandį. Lėkštėse išdėliokite makaronus su mėsa ir daržovėmis. Uždenkite smulkintų žalumynų sluoksniu.

Kiaulienos receptas

Reikalingas maistas:

1. Morkos (2 vnt.).
2. Svogūnai.
3. Pusė kilogramo kiaulienos minkštimo.
4. Saulėgrąžų aliejus (mažiausiai 3 šaukštai).
5. Pusė žalio ridiko.
6. Zira (1 žiupsnelis).
7. Saldieji pipirai.
8. Du pomidorai.
9. Makaronai (mažiausiai 200 gr.)
10. Bulvės – 2 vnt.
11. Druska.
12. Vanduo (bent 3 stiklinės).
13. Česnakai – dvi skiltelės.
14. Krapai, petražolės, svogūnai (pagal skonį).

Kaip pasidaryti lagmaną? Receptas su nuotrauka padės jums susidoroti su užduotimi.

Mėsa padalinta į mažus gabalėlius. Kepkite katile su augaliniu aliejumi 25 minutes iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais. Morkos padalinamos į kubelius, dedamos į dubenį. Sumaišykite produktus. Pipirai ir ridikai supjaustomi kvadratiniais gabalėliais. Įdėjo į katilą. Pomidorai užpilami verdančiu vandeniu, nulupami. Derinkite su kitais produktais. Indą užpilkite karštu vandeniu. Pabarstykite grūstais kmynais. Uždenkite indą dangčiu. Patiekalą virkite ant silpnos ugnies 40 minučių. Bulvės nulupamos, padalinamos į kvadratus. Pridėti į maistą. Virkite dar 15 minučių. Pabarstykite druska. Makaronai verdami verdančiame vandenyje. Po 10 minučių jis dedamas į lėkštes. Sudėkite daržoves ir mėsą. Patiekalą apibarstykite kapotomis žolelėmis irčesnakai.

Patiekalas su kalakutiena

Tai apima:

1. Morkos (du gabalėliai).
2. Saldieji pipirai.
3. Moliūgas – apie 200 g.
4. Laghman makaronai (tie patys).
5. Kilogramas kalakutienos minkštimo.
6. Saulėgrąžų aliejus (3 šaukštai).
7. Svogūnai – 2 galvutės.
8. Keturi pomidorai.
9. Stiklinė raudonųjų pupelių (virtų arba konservuotų).
10. Druska, prieskoniai.
11. 4 petražolių, krapų, kalendros šakelės.

Maisto gaminimas

Kaip pasigaminti kalakutienos lagmano receptą?

Filė turėtų būti supjaustyta kvadratiniais gabalėliais. Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų katile. Kepkite kalakutieną, kol ji taps b alta. Pomidorai ir svogūnai supjaustomi kvadratėliais. Sumaišykite su mėsa. Paruoškite 10 minučių. Morkas sutriname, pipirą supjaustome griežinėliais, moliūgą – kvadratiniais gabalėliais. Sudėkite produktus į katilą, virkite penkias minutes. Žalieji turi būti supjaustyti. Pridėti prie valgio. Virkite 45 minutes. Į katilą suberkite pipirus, druską, pupeles. Makaronai verdami verdančiame vandenyje. Po 10 minučių jis dedamas į lėkštes. Pridėti daržovių su mėsa.

Vištienos receptas

Patiekalui reikia:

1. 60 g makaronų.
2. Pomidorai (du gabalėliai).
3. Vištiena – mažiausiai 300 g
4. Saldieji pipirai.
5. Morkos (2 šakninės daržovės).
6. Svogūnai.
7. Pomidorų pasta – du šaukštai.
8. Virimo druska (3 žiupsneliai).
9. M alti juodieji pipirai – tiek pat.
10. Cukrus (šaukštas).
11. 40 ml saulėgrąžųaliejai.
12. Švieži žalumynai.

Kaip pasigaminti vištienos lagmaną? Tai bus aptarta kitame skyriuje.

Maisto gaminimas

Tai dietinis patiekalo variantas. Šiame maiste yra mažai riebalų. Kaip pasigaminti lagmaną namuose? Vištienos receptas atrodo taip. Filė turi būti nuplaunama, išdžiovinta, nuvalyta nuo plėvelių. Padalinkite į vidutinio dydžio gabaliukus. Įkaitinkite aliejų katile. Kepkite vištieną ant jo dešimt minučių. Morkos ir svogūnai nulupami. Padalinkite į kvadratinius gabalus. Kepkite su vištiena septynias minutes. Paprikos nuplaunamos ir išvalomos. Supjaustykite kvadratėliais ir sumaišykite su kitais produktais. Į indą suberkite cukrų, du žiupsnelius druskos. Sumaišykite produktus. Virkite apie 15 minučių. Makaronai verdami verdančiame vandenyje. Į vandenį įberkite žiupsnelį druskos. Makaronai virti dešimt minučių. Pomidorų pasta, m alti juodieji pipirai dedami į katilą su daržovėmis ir vištiena. Maistą užpilkite vandeniu 100 g. Išmaišykite, troškinkite penkias minutes. Išdėliota lėkštėse, derinama su makaronais ir kapotomis žolelėmis.

Vegetariškas receptas

Patiekalo sudėtis apima:

1. 300 g raudonųjų pupelių.
2. Trys bulvės.
3. 4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
4. Kopūstai (apie 300 g)
5. Daikon – tas pats numeris.
6. 2 morkos.
7. Pomidorų padažas (pusė puodelio).
8. 1 aitrioji paprika.
9. Šaukštelis prieskonių lagmanui.
10. Druska.
11. Miltai (mažiausiai trys stiklinės).
12. Š altas vanduo (toks pat kiekis).
13. Kiaušinis.
14. 2 dideli šaukštai pomidorų pastos.
15. 6 skiltelės česnako.

Kaip pasigaminti lagmaną namuose? Receptas pateiktas žemiau.

Maisto gaminimas

Pupelės dedamos į puodą su vandeniu. Užvirinkite. Palikite valandai. Įdėkite į kitą puodą. Užpildykite šviežiu vandeniu. Verdame apie 1 val. Tešla gaminama iš kiaušinio, druskos, miltų ir vandens, iškočiojama į rutulį, dedama į plėvelę ir atidedama 40 minučių. Bulvės, kopūstai ir daikonas supjaustomi griežinėliais, morkos ir svogūnai – kvadratėliais. Pipirai suskirstyti į pusapvalius gabalėlius. Aliejus kaitinamas katile. Ant jo kepami svogūnai ir morkos. Po penkių minučių pridėkite daikoną. Tada dėkite pipirus, kopūstus. Skrudintos daržovės. Suberkite smulkintą česnaką (pusę porcijos), pupeles, pomidorų pastą, prieskonius, druską. Užpildykite vandeniu. Troškinkite 40 minučių. Likusį česnaką reikia sutraiškyti. Įberkite du žiupsnelius druskos. Žalieji turi būti supjaustyti. Produktai sumaišomi, sumaišomi su smulkinta aitriąja paprika, pomidorų padažu, vandeniu. Tešla naudojama makaronams gaminti. Virkite dešimt minučių verdančiame vandenyje. Dedame į dubenėlius, sumaišome su daržovėmis. Padažas patiekiamas atskirai.