Kaip virti daržovių suktinukus

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Japoniška virtuvė šiais laikais labai populiari. Visame pasaulyje žmonės mėgsta valgyti sušius ir įvairiais būdais paruoštus suktinukus. Kartais ingredientų derinys juose gali būti ne visai įprastas. Pavyzdžiui, daržovių suktinukai nusipelno ypatingo dėmesio. Be mažo kaloringumo, šie maisto produktai yra labai naudingi žmogaus organizmui. Pavyzdžiui, galime apsvarstyti keletą įdomiausių jų paruošimo variantų.

Tikriems vegetarams

Vegetarai gali gaminti daržovių suktinukus naudodami šiuos pagrindinius ingredientus: 2 cukinijas, agurką, morką, papriką ir šiek tiek kreminio sūrio.

Tokiam patiekalui paruošti reikia:

1. Cukinijos atsargiai supjaustomos išilgai lygiomis juostelėmis plonų juostelių pavidalu. Tam geriau naudoti specialų peilį.
2. Likusias daržoves supjaustykite juostelėmis.
3. Cukinijos juostelę ištepkite sūriu. sluoksnis neturėtųbūti per storas.
4. Vieną galą pabarstykite daržovių mišiniu.
5. Sukite vyniotinį, pirštais švelniai apvyniokite maistą plona juostele.
6. Kad indas išlaikytų formą ir nesutrupėtų, jį reikia persmeigti į šoną mažu iešmeliu arba paprastu dantų krapštuku.
7. Padarykite tą patį su likusiomis cukinijų juostelėmis.

Pasirodo originalūs, bet labai skanūs daržovių suktinukai. Sultingi ir kvapnūs, jie tikrai patiks sveiko maisto mėgėjams. Iš esmės, norint juos gaminti, nebūtina būti vegetaru.

Daržovių suktinukai

Jei šiek tiek pakeisite klasikinę įdaro sudėtį, gausite gana įdomių daržovių suktinukų. Tokiu atveju darbui reikės: 200 gramų ryžių ir tiek pat Adyghe sūrio, 1 avokado, 5 gramų druskos, 2 stiklinių vandens, agurko, pusės paprikos ir 4 nori lakštų.

Tokie suktinukai ruošiami įprastu būdu:

1. Pirmiausia ryžius reikia suberti į puodą, tada užpilti vandeniu, druska ir virti 20 minučių, kol visas skystis nugaruos. Gatavas produktas turėtų palaipsniui atvėsti. Tai užtruks 1–2 valandas.
2. Likusius ingredientus atsargiai supjaustykite ne daugiau kaip 5 milimetrų storio juostelėmis.
3. Patieskite ant stalo kilimėlį ir padėkite ant jo presuotų jūros dumblių lakštą.
4. Pusę viso nori paviršiaus padenkite ryžiais. Kad suktinukai vėliau nesutrupėtų, jį reikia gerai suspausti.
5. Vienoje pusėje uždėkite šiek tiek paruošto įdaro.
6. Pakelkite kilimėlio kraštą ir, padėdami pirštais,sandariai susukite gaminius į ritinį. Nesukti per stipriai. Tokiu atveju lapas gali neatlaikyti ir plyšti. Palikite 3 centimetrus klijavimui, o likusią nori dalį atsargiai nupjaukite aštriu peiliu. Šioje formoje ruošinys turi gulėti mažiausiai 10 minučių.
7. Apkarpykite kraštus peiliu, o likusią ritinio dalį padalinkite į 6 lygias dalis.

Šie suktinukai paprastai patiekiami su sojos padažu, marinuotu imbieru ir vasabi.

Pavasario ritinėliai

Kaip dar ruošiami daržovių suktinukai? Receptas gali skirtis ne tik įdaro sudėtimi. Pavyzdžiui, iš plonų ryžių blynų gamina nuostabius „pavasarinius suktinukus“. Norėdami tai padaryti, jums reikia tokio produktų rinkinio: kelių ryžių blynų, daržovių (morkų, agurkų, pekino kopūstų, saldžiųjų paprikų, žaliųjų svogūnų, avokadų, kalendros), šaukšto sezamo sėklų, sojų padažo, kelių lašų tabasko., taip pat sezamo ir alyvuogių aliejaus.

Gaminimo procesą sudaro keli nuoseklūs žingsniai:

1. Daržoves supjaustykite juostelėmis (ne per plonomis) ir sudėkite į dubenį. Ten sudėkite sėklas, Tabasco padažą ir sviestą. Kad įdaro skonis būtų pikantiškesnis, galite įlašinti kelis lašus citrinos sulčių. Gerai sumaišykite ingredientus.
2. Kiekvieną blyną panardinkite į vandenį 20 sekundžių, tada paskleiskite ant pjaustymo lentos. Įdėkite įdarą į centrą ir apvyniokite gaminį voku.

Valgykite šiuos suktinukus pamirkytus sojos (ar kitame) padaže. Įdaro sudėtis gali būti bet kokia. Viskas priklausysnuo jūsų skonio pageidavimų ir konkrečių produktų prieinamumo.

Kočioja tešloje

Naudodami filo tešlą, o ne nori lakštus, galite pagaminti nuostabius daržovių suktinukus. Tai gana lengva padaryti namuose. Jums reikės šių ingredientų: 15 lakštų paruoštos filo tešlos 300 gramų daigintų pupelių, 2 morkų, pusės pekino kopūsto galvos, 2 saldžiųjų paprikų, 1 cukinijos, trupučio acto sušiams ir alyvuogių aliejaus.

Tokių ritinėlių paruošimo būdas iš esmės išlieka tas pats:

1. Pirmiausia reikia įdaryti. Norėdami tai padaryti, pupeles reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti, o nuluptas morkas susmulkinti specialia korėjiečių virtuvei skirta trintuve.
2. Abu produktus sudėkite į vieną indą, užpilkite actu ir marinuokite bent porą valandų.
3. Garinkite pipirus orkaitėje, tada nuimkite nuo jų žievelę ir pašalinkite visas sėklas. Likusią minkštimą supjaustykite savavališkai.
4. Kopūstai plonai trupa.
5. Cukiniją supjaustykite lygiomis plonomis juostelėmis.
6. Padėkite tešlą ant pjaustymo lentos.
7. Sudėkite paruoštus ingredientus ir viską susukite klasikiniu būdu. Likęs "filo" kraštas turi būti sudrėkintas vandeniu ir priklijuotas.
8. Kepkite aliejuje ant vidutinės ugnies, kol blyno paviršiuje atsiras būdinga ruda plutelė.

Tokius suktinukus malonu valgyti ir karštus, ir š altus.

Meksikietiški suktinukai

Naudodami meksikietiškus receptus taip pat galite gaminti maistąskanus daržovių vyniotinis. Gatavo patiekalo nuotrauka atrodo labai patraukli. Maisto gaminimui naudojami šie produktai: 1 tortilija, 10 gramų saldžiosios paprikos, 50 gramų minkšto lydyto sūrio, 5 gramai čili padažo, o jei norite, galite pridėti pomidorų, ledo salotų, Krymo svogūnų ir salsos padažo.

Patiekalo paruošimas labai greitai:

1. Visų pirma, čili padažą reikia gerai sumaišyti su sūriu.
2. Gata mase pertepkite tortą.
3. Visas daržoves atsargiai supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į patį tortilijos centrą.
4. Susukite pyragą į ritinį, tada supjaustykite porcijomis.

Paprastai šie suktinukai patiekiami su tradiciniu meksikietišku salsos padažu. Galite nusipirkti iš anksto parduotuvėje arba pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite papriką, pomidorus, svogūnus, žoleles (petražoles, bazilikus, krapus) ir salierą. Tada belieka įpilti šiek tiek kečupo ir viską gerai išmaišyti.