Daržovių troškinio su mėsa receptas. paprasti receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daržovių troškinys yra tikrai skanus ir sveikas patiekalas, tačiau jis pasirodo sotesnis ir skanesnis, jei į jį įdedate mėsos. Galite naudoti tiek vištieną, tiek jautieną, kiaulieną, avieną. Į daržovių troškinio su mėsa receptą galite įtraukti nugarinę, filė ar šonkauliukus. Bet kokia mėsa bebūtų naudojama, ją reikia pagardinti nemaža dalimi visų rūšių žolelių, prieskonių ir pagardų.

Daržovių troškinio su mėsa recepte taip pat gali būti grybų ir absoliučiai bet kokių daržovių, priklausomai nuo sezono. Paprastai į patiekalo sudėtį įeina cukinijos, bulvės, kopūstai, baklažanai, paprikos, morkos. Ir, žinoma, kuo daugiau svogūnų ir žolelių. Jie gamina troškinį orkaitėje, ant viryklės, mikrobangų krosnelėje, lėtoje viryklėje ir net ant ugnies. Tai nepriklausomas patiekalas, kurio nereikia pridėti kaip garnyrą.

Maisto ruošimas

Norint pagaminti skanų troškinį, reikia pasirinkti tinkamus produktus, jie turi būti kokybiški ir švieži. Už taipatiekaluose galima naudoti ne tik puikų nugarinę, mėsa ant kremzlės pasirodo ne mažiau skani ir soti.

Tai gali būti bet kas – šaldyta, atšaldyta, šviežia. Sušalusį gabalėlį pirmiausia reikės atšildyti. Jei norite, kad mėsa pasidarytų auksine plutele, pirmiausia turėsite ją kepti atskirai, o tada pridėti visus reikalingus patiekalą sudarančius komponentus. Jei plutos buvimas nėra svarbus, tuo pat metu galite pradėti troškinti daržoves.

Kalbant apie daržoves, viskas priklauso nuo virėjo gastronominių pageidavimų. Daržovių troškinio su mėsa recepte gali būti tiek šviežių, tiek šaldytų daržovių. Todėl šiuo patiekalu galima mėgautis bet kuriuo metų laiku. Prieš pradedant virti troškinį, daržovės nuplaunamos ir nulupamos, grūdai, lukštai.

Pagrindinis dalykas, kurį reikia atsiminti: visi ingredientai turi būti supjaustyti gana dideliais gabalėliais, maži įpjovimai troškiniuose yra nepriimtini.

Patiekalų ruošimas

Troškiniui gaminti nereikia jokių specialių indų. Išankstiniam kepimui reikės gilios keptuvės su nepridegančia danga. Troškinimui tinka puodas, jei šio indo nėra, galima naudoti storasienę keptuvę.

Troškinį galite virti ir orkaitėje. Tokiu atveju jums reikės bet kokios karščiui atsparios gilios formos. Ne mažiau skanus yra patiekalas, virtas puoduose – iš molio ar keramikos.

Paprasti ir skanūs troškinių receptai

Taigi, svarbiausi pasiruošimo momentai baigėsi,belieka pereiti tiesiai prie patiekalo ruošimo. Jūsų dėmesiui siūlomi trys geriausi receptai: troškinys su pupelėmis ir daržovėmis, su grybais, baklažanais. Pasirinkite tą, kuris jums labiausiai patinka, ir pradėkite nuoširdaus ir skanaus kulinarinio šedevro kūrimo procesą.

Grybų troškinys

Bet koks patiekalas, kuriame yra grybų ir mėsos, yra sotus ir kvapnus.

Ingredientai:

• 300 gramų jautienos;
• 300 gramų grybų;
• trys vidutinės bulvės;
• du svogūnai;
• viena morka;
• du šaukštai pomidorų pastos;
• pusė citrinos;
• žalumynai, druska, augalinis aliejus, prieskoniai – pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Daržoves nulupkite, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas – žiedais, o bulves – kubeliais.
3. Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais.
4. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, pakepinkite susmulkintą mėsą, kol skanu.
5. Į jautieną sudėkite morkas, virkite maišydami 10 minučių, tada sudėkite svogūnus ir grybus. Skrudinkite dar 7–10 minučių.
6. Prie paruoštų patiekalų išspauskite pusės citrinos sultis, įberkite prieskonių ir pusę stiklinės virinto vandens. Uždenkite puodą dangčiu, troškinkite pusvalandį.
7. Kai beveik viskas bus paruošta, sudėkite bulves į troškinį ir supilkite pomidorų pastą, praskiestą 100 ml vandens, išmaišykite, troškinkite, kol bulvės bus paruoštos.

Išdėkite baigtątroškinti dubenėliuose, pabarstyti žolelėmis. Patiekite su grietine.

Mėsos troškinys su baklažanais ir pupelėmis

Ruošiant šį patiekalą daugiausia naudojamos bulvės, tačiau jei vietoj šio ingrediento bus dedami baklažanai ir pupelės, troškinys sužibės naujomis spalvomis ir skoniu.

Ingredientai:

• 300 gramų bet kokios mėsos;
• trys jauni vidutiniai baklažanai;
• konservuotos pupelės;
• svogūnai;
• paprika;
• morka;
• trys pomidorai;
• augalinis aliejus, žolelės, prieskoniai;
• žalieji.

Maisto gaminimas:

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite 3–4 cm skersmens gabalėliais.
2. Daržoves nulupkite, baklažanus ir pomidorus supjaustykite kubeliais, papriką supjaustykite žiedais, svogūną pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite juostelėmis.
3. Mėsą pakepinkite puode augaliniame aliejuje, įpilkite pusę stiklinės vandens, troškinkite, kol pusiau iškeps.
4. Tada sudėkite visas paruoštas daržoves, pupeles, troškinį pasūdykite, suberkite prieskonius ir džiovintas žoleles, užpilkite stikline virinto vandens, uždenkite indą dangčiu, troškinkite 40 minučių.

Patiekiama su šviežiomis žolelėmis ir daržovių salotomis.

Daržovių troškinio receptas

Ir dar vienas gaminimo būdas. Jis išsiskiria tuo, kad ingredientus galima pridėti, pakeisti, pašalinti, atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas.

Ingredientai:

• 600 gramų mėsos;
• šešios vidutinės bulvės;
• du jaunuoliaimaža cukinija;
• trys svogūnai;
• 300 gramų šparaginių pupelių;
• trys pomidorai;
• paprika;
• žalumynai ir česnakai – neprivaloma;
• augalinis aliejus.
• druska, prieskoniai, pipirai.

Maisto gaminimas:

1. Mėsą atitirpinkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Kepkite aliejuje, kol taps traškūs.
2. Svogūnus nulupkite, supjaustykite ketvirčiais ir pakepinkite kitame inde iki auksinės rudos spalvos. Tada pridėkite prie apkepusios mėsos.
3. Bulves nulupkite ir supjaustykite tokio pat dydžio gabalėliais kaip ir mėsą, sudėkite tvarkingą sluoksnį ant svogūno.
4. Šparagines pupeles šiek tiek pakepinkite toje pačioje keptuvėje, kurioje prieš tai buvo kepamas svogūnas, sudėkite pupeles ant bulvių.
5. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite kubeliais, sudėkite ant pupelių.
6. Pomidorus nuplaukite ir porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę, susmulkinkite šakute ir uždėkite ant cukinijos.
7. Bulgarų pipirai, pašalinkite sėklas ir kotelį, supjaustykite žiedais, uždėkite ant pomidorų.
8. Česnakus ir žalumynus nuplaukite, supjaustykite ir pabarstykite jais paruoštus ingredientus, dabar įberkite druskos, prieskonių ir prieskonių.
9. Viską užpilkite virintu vandeniu, kad daržovės pasidengtų maždaug per pusę. Nustatykite vidutinę ugnį, uždenkite puodą dangčiu, virkite 30–40 minučių.

Štai tokie paprasti ir skanūs troškinių receptai. Norint juos paruošti, nereikia jokių specialių žinių ir įgūdžių, viskas gana paprasta, svarbu tik laikytis instrukcijų.

Patarimai

1. Bet kuris daržovių troškinio su mėsa receptas apima kuo daugiau įvairių prieskonių, prieskonių, džiovintų žolelių.
2. Jei visi ingredientai bus iš anksto kepti, troškinys įgaus sodresnį skonį.
3. Jei vietoj virinto vandens naudosite mėsos ar daržovių sultinį, patiekalas bus skanesnis.
4. Jei neturite visų ingredientų sandėlyje, nenusiminkite. Gaminkite iš to, ką turite. Troškinys yra universalus patiekalas, laukiama fantazijos, kūrybiškumo ir eksperimentavimo.

Gero apetito!