Bulvių troškinys su m alta mėsa orkaitėje. Bulvių troškinio gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bulvių ir mėsos derinys, kuris buvo troškinimo pagrindas, niekuomet nenuvils šeimininkės. Nesvarbu, ar recepte yra žalios bulvės, ar virtos - nesvarbu. Namų virėjo kvalifikacija taip pat neturi reikšmės. Pažiūrėkime atidžiau, kaip ruošiamas bulvių troškinys su m alta mėsa. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės jums paruošti paprastą patiekalą.

Bulvių košė ir skrudintos m altos mėsos troškinys

Pirmiausia apsvarstykite tradicinį šio garsaus patiekalo ruošimo būdą. Jame bus bulvių košė. Skonis daugeliui primins pačius troškinius, kurie dažniausiai patiekiami viešajame maitinime. Norėdami paruošti naminį variantą, imame šiuos ingredientus:

• 1kg šviežių luptų bulvių košės;
• didelis svogūnas - 1 vnt.;
• kiaulienos ir jautienos faršas per pusę - 400 g;
• vištienos kiaušinis – 1gabalas;
• česnakai - 2 skiltelės;
• sviestas - 40 gramų;
• augalinis aliejus - 4 v.š. šaukštai;
• druska;
• lauro lapas;
• m alti juodieji pipirai pagal skonį.

Bulvių košės virimas

Kad bulvių košė greičiau iškeptų, prieš siųsdami ją į keptuvę, ingredientą supjaustykite gabalėliais. Nedelsdami suberkite česnaką, lauro lapą ir druską. Česnako skiltelių lupti nereikia. Bulvėms išvirus, reikia nuimti putas. Po to, kai peilis, kuris be trukdžių pateko į vieną iš bulvių, mums signalizuoja, kad jis visiškai paruoštas, išjunkite ugnį ir išimkite lauro lapą ir česnaką iš keptuvės. Jie atliko savo darbą, suteikė skonį ir aromatą, o ateityje bulvių troškinys su m alta mėsa orkaitėje visiškai apsieis be šių komponentų.

Išleiskite vandenį iš keptuvės, bet ne visą. Mums reikės dalies skysčio (maždaug stiklinės dydžio), kad tyrelė būtų didingesnė. Susmulkinkite bulves ir sudėkite sviestą. Jei pageidaujama, masę galima lengvai išplakti blenderiu.

Kepkite m altą mėsą

Užkepimas su m alta mėsa ir bulvėmis orkaitėje, kurio receptą jums siūlome, nebus toks skanus, jei faršas nebus keptas. Didelį svogūną supjaustome pusžiedžiais ir pakepiname keptuvėje iki skaidrumo ir šiek tiek auksinės rudos spalvos. Suberkite m altą mėsą, druską, pipirus ir tik šiek tiek pakepinkite, visiškai paruošti nebūtina. Pakanka, kad svogūnas visiškai apkeptų. Keptų svogūnų skonis kulinarijos niekada nesugadinopatiekalai.

Sudėkite ingredientus į kepimo indą

Štai mes einame į finišo liniją. Bulvių troškinys su m alta mėsa, kurio receptą mes įvaldome, jau beveik paruoštas siųsti į orkaitę. Belieka paimti kepimo indą, gerai ištepti lydytu sviestu ir išdėlioti komponentus reikiama seka. Beje, laikas įjungti orkaitę. Juk kol klojame būsimo troškintuvo sluoksnius, orkaitėje temperatūra turi įkaisti iki 180 laipsnių.

Ant pačios formos dugno klosime tik pusę paruoštos bulvių košės, tada atsargiai šaukštu išlyginsime masę. Kitas žingsnis – išdėlioti keptą m altą mėsą. Mėsos sluoksnis mūsų troškinyje bus vienu egzemplioriumi, todėl pirmajai bulvių košės pusei į formą iš keptuvės siunčiame visą faršą su keptais svogūnais. Tada mėsos masę apliekite likusia tyrele ir vėl išlyginkite. Kad bulvių troškinys su m alta mėsa orkaitėje pasirodytų rausvas, patiekalo paviršių aptepkite plaktu kiaušiniu. Dabar šakutės pagalba galite suformuoti gražius raštus. Greičiausiai orkaitė jau merdėja laukimu. Mes siunčiame į jį savo patiekalą, kol jis visiškai iškeps 30 minučių. Jei troškinys apskrus šiek tiek anksčiau, bendras kepimo laikas gali sutrumpėti.

Bulvių troškinys su m alta mėsa: greitas receptas

Kaip mums patinka gaminti patiekalus, kurie neatima mūsų brangenybėslaikas. Tiems, kurie ypač vertina kiekvieną minutę, siūlome kitą, alternatyvų šio patiekalo variantą. Šį kartą bulvių troškinys su m alta mėsa orkaitėje apsieis be bulvių košės ir išankstinio ingredientų apkepimo. Mes išsiųsime komponentus į kepimo skardą neapdorota forma. Maisto gaminimui mums reikia:

• 1 kg šviežių nuluptų bulvių;
• kiaulienos faršas - 300-400 g;
• ropės lemputė - 1 vnt.;
• pomidorų pasta - 3 v.š. šaukštai;
• kietas sūris - 200 g;
• keletos skiltelių česnako (pagal skonį);
• augalinis aliejus pelėsių tepimui;
• druska ir prieskoniai.

Sumaišykite ingredientus ir išvirkite bulvių traškučius

Dažniausiai bulvių troškinio su m alta mėsa kepimo receptai reiškia, kad šeimininkė ant stalo jau turi paruoštą mėsos pusgaminį. Ginkluotas maišytuvu, kuris dar labiau pagreitins procesą. Pirmiausia į dubenį suberkite faršą, pasūdykite ir sumaišykite su pomidorų pasta. Taip pat ten siunčiame susmulkintą svogūną ir česnaką, pipirus. Viską gerai išmaišome. Tada bulves apdorojame ir specialiu trintuvu susmulkiname į traškučius ir iš karto pasūdome. Jei tokio įrenginio nėra, galite naudoti įprastą trintuvą su dideliu antgaliu.

Mes apsiginkluojame folija

Bulvių troškinys su m alta mėsa orkaitėje kepimo metu neprilips prie indo dugno, jei formos dugną uždengsite maistine folija. Sutepkite folijos sluoksnį saulėgrąžų aliejumi. Bulvėdrožles, kaip ir pirmame recepte, padalinsime į dvi lygias dalis. Pusę paskirstome į kepimo indą, tada darome faršo sluoksnį. Trečias sluoksnis vėl bus bulvės. Dabar sūrį sutriname ant rupios trintuvės ir juo padengiame visą antrojo bulvių sluoksnio paviršių. Jei recepte nurodyto sūrio kiekio nepakanka, drąsiai padidinkite proporciją.

Orkaitė taip pat turi būti įkaitinta. Atsižvelgdami į tai, kad patiekale yra žaliavų, bendrą kepimo laiką padidiname iki 50 minučių. Šio laiko pakanka, kad ir m alta mėsa, ir bulvės pilnai pasiektų. Sūris ant indo viršaus suformuoja auksinę plutą, o kvapas maloniai pasklis po visą butą. Kol patiekalas ruošiamas, šeimininkė gali drąsiai atlikti kitus svarbius darbus.

Bulvių troškinys su m alta mėsa: receptai, gaminimo patarimai

• Mišrainiam patiekalui geriau naudoti m altą mėsą. Per riebią kiaulieną geriau papildyti jautiena, o dietiniais tikslais naudokite m altos jautienos ir vištienos mišinį.
• Bulves patiekalui geriau rinktis tankias, vidutinio dydžio, be būdingo žalio atspalvio. Žalinimas signalizuoja apie ilgalaikį daržovių laikymą šviesoje ir apie žmogaus sveikatai kenksmingų medžiagų kaupimąsi.
• Prieš verdant bulvės nemirkomos š altame vandenyje: taip iš produkto gali pasišalinti dauguma vitaminų ir mineralų.
• Neskubėkite iš karto pjaustyti gatavą troškintuvą į gabalus, palikite šiek tiek pastovėti, o komponentai turi tinkamai sukibti. Tai neleis maistui subyrėti.dalys.
• Gatavą patiekalą galima papuošti šviežiomis žolelėmis ir keletu plonų pomidorų griežinėlių.
• Bulvių troškinys puikiai dera su daržovėmis, todėl patiekalas dažniausiai patiekiamas su lengvomis daržovių salotomis.
• Siekiant paįvairinti mitybą, m alta mėsa patiekale pakeičiama kai kuriais kitais ingredientais. Taigi, jei pageidaujate, vietoje m altos mėsos galite naudoti šoninės gabaliukus, troškintų kopūstų sluoksnį, grybus ir net kepenėles.

Manome, kad tai nesunkiai pagaminamas ir neįprastai skanus patiekalas, kokiomis variacijomis jis gaminamas, nenusivilsite. Gero apetito!