Šventinė vakarienė svečiams: ką gaminti?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar ruošiate šventinę vakarienę? Kokių produktų reikia kaupti? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje. Daugelis žmonių mano, kad sotus patiekalas turėtų būti sudarytas iš pirmojo patiekalo, antrojo patiekalo ir deserto. Tačiau namų šeimininkės ne visada gali pamaloninti savo artimuosius tokiu įspūdingu asortimentu.

Jei norite, žinoma, vos per porą minučių nesunkiai paruošite nuostabią vakarienę, jei mintinai žinote visus reikalingus receptus. Toliau susipažinsite su tokiais nuostabiais patiekalais, kurie pripildys organizmą visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Jų pagalba galėsite nustebinti svečius ir artimuosius savo grakštumu ir grožiu.

Cukinijų pyragas su sūriu ir daržovėmis

Šventinei vakarienei galite pasigaminti nuostabų cukinijų pyragą. Reikės 150 g kieto sūrio, 3 morkų, 2 kiaušinių, vienos cukinijos, 5-7 v.š. l. miltai, česnakas, vienas svogūnas, druska ir majonezas.

Pirmiausia stambiai sutarkuokite cukiniją ir nusausinkite sultis. Į gautą medžiagą įmuškite kiaušinį, supilkite miltus, druską. Iš gauto mišinio užminkyti tešlą iraliejumi pateptoje keptuvėje, kepti blynus.

Toliau reikia įtrinti morkas, susmulkinti svogūną. Sumaišykite šiuos ingredientus ir kepkite. Į gautą masę suberkite tarkuotą sūrį, spaustą česnaką, majonezą. Taip pat galite pridėti žalumynų. Šiuo įdaru aptepkite blynus. Cukinijų pyragą su sūriu ir daržovėmis atidėkite porai valandų, kad išmirktų.

Čekiškas keptas mėlynasis sūris

Nepamirštamą šventinę vakarienę gausite, jei patieksite pagal čekišką receptą paruoštą keptą sūrį. Taigi, turėtumėte turėti 200 g b alto sūrio, 100 g džiūvėsėlių, du kiaušinius.

Pirmiausia sūrį supjaustykite vieno centimetro kubeliais. Į vieną dubenį įmuškite kiaušinius, išplakite. Į kitą supilkite džiūvėsėlius, skirtus apkepimui. Sūrio kubelius pirmiausia reikia išplakti išplaktuose kiaušiniuose, po to džiūvėsėliuose ir taip porą kartų. Turite juos kepti ant stiprios ugnies keturiasdešimt sekundžių iš kiekvienos pusės.

Naminiai taukai

Joks šventinis maistas neapsieina be naminių kiaulinių taukų. Turėtumėte turėti 600 g krūtinėlės, septynias skilteles česnako, m altų juodųjų pipirų, druskos.

Norėdami pagaminti skanius lašinius, česnaką reikia sum alti su druska, kvapniais ir juodaisiais pipirais. Gautu mišiniu aptepkite lašinius ir porą kartų įvyniokite į plastiką. Stenkitės, kad į vidų nepatektų oro.

Palikite gaminį marinuotis per naktį. Ryte į puodą supilkite vandenį, įdėkite šoninės ir virkite kelias valandas. Tada leiskite jam atvėsti vandenyje. Tada nusiųskite nuostabius naminius taukus įšaldytuvas.

Keksiniai su b altuoju šokoladu ir uogomis

Šventinė vakarienė svečiams pavyks, jei ant stalo patieksite neįprastus keksiukus. Joms paruošti reikia nusipirkti 400 g uogų, miltų (260 g), pieno (250 ml), cukraus (150 g), b altojo šokolado (200 g), vieno kiaušinio, saulėgrąžų aliejaus (125 ml). Taip pat turėtumėte turėti ¼ šaukštelio. druska, kepimo milteliai (3 šaukšteliai), citrinos sultys (2 šaukšteliai).

Į vieną indą supilkite skystą maistą: pieną, kiaušinius, sviestą, citrinų sultis. Maišykite, kol susidarys vienalytis mišinys. B altąjį šokoladą supjaustykite mažais gabalėliais. Į kitą indą suberkite sausus produktus: cukrų, miltus, kepimo miltelius ir šokoladą. Pusę paruošto šokolado pasilikite papuošimui.

Sumaišykite sausus ingredientus ir supilkite į skystą mišinį. Švelniai sumaišykite juos. Sumaišykite uogas su tešla.

Į formą įdėkite popierių ir iki viršaus užpildykite tešla, kad kepimo metu susidarytų gražus kupolas. Papuoškite keksiukus b altuoju šokoladu. Juos reikia virti dvidešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kai gaminiai taps auksinės rudos spalvos, išimkite juos iš orkaitės.

Saldi dešra

Ką dar galite patiekti šventinei vakarienei? Meniu turėtų būti įvairus. Pabandykite išsivirti saldžią dešrelę „Smaragdo miesto burtininkas“. Pirkite 350 g kondensuoto pieno, 200 g marmelado, 700 g sausainių, 200 g sviesto.

Sviestą ištirpinkite kambario temperatūroje ir plakite, lėtai maišydami su kondensuotu pienu. Sutrinkite sausainius įsmulkintuvą ir supjaustykite marmeladą mažais gabalėliais. Sumaišykite sausainius su grietinėle ir marmeladu, gautą masę suvyniokite į specialų popierių, suformuodami pailgą formą. Nusiųskite saldų kepalą š altai. Kai sustings, supjaustykite gabalėliais ir padėkite ant lėkštės.

Žuvis kepta su pomidorais ir bulvėmis

O, ši šventinė vakarienė… Svečiams galite išsikepti žuvies su bulvėmis ir pomidorais. Tam reikės 600 g žuvies, trijų pomidorų, pusės stiklinės alyvuogių aliejaus, trijų svogūnų, trijų šakelių saliero, dviejų šakelių čiobrelių, m altų juodųjų pipirų ir druskos. Daržoves supjaustykite kubeliais, žuvį nuvalykite nuo žvynų, nupjaukite žiaunas, pelekus, išdarinkite ir nuplaukite. Sudėkite daržoves į dubenį. Pabarstykite druska, pipirais ir išmaišykite rankomis. Dėkite žuvį ant daržovių ir papuoškite pomidorų žiedais.

Toliau viską pabarstykite čiobreliais, pipirais ir druska, užpilkite alyvuogių aliejumi. Uždenkite formą folija. Kepkite žuvį su pomidorais ir bulvėmis 200 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Tada nuimkite foliją ir kepkite patiekalą dar penkiolika minučių.

Karališkasis tortas

Kuo gera šventinė vakarienė? Jo meniu yra nuostabus. Patiekite pyragą „Royal“su džiovintais vaisiais, ir jūsų šventė išliks atmintyje ilgam. Tyrimui turite paruošti šiuos produktus: pusantros stiklinės miltų, tris kiaušinius, pusantros stiklinės cukraus ir tiek pat grietinės. Taip pat nusipirkite pusę stiklinės džiovintų slyvų, pusę stiklinės aguonų ir tiek pat razinų. Taip pat turėtumėte turėti kepimo miltelių (3 šaukštelius).

Grietinui skirti produktai: sviestas(200 g), virinto kondensuoto pieno (viena skardinė) ir vaisių. Norėdami pagaminti pirmąjį pyragą, sumaišykite ir išmaišykite kiaušinį, miltus, cukrų, aguonas, grietinę, actu nuplikytą sodą. Taip pat gaminkite antrą pyragą (tik su razinomis), o trečią – su riešutais ir džiovintomis slyvomis. Kepkite ir atšaldykite juos. Tada sviestą ištrinkite su kondensuotu pienu ir gautu kremu aptepkite pyragus. Papuoškite pyragą džiovintais vaisiais.

Desertas

Daugelis žmonių klausia, ką gaminti šventinei vakarienei. Palepinkite savo artimuosius braškiniu desertu „Tiramisu smulkmena“. Pirkite 980 g braškių, 225 g maskarponės sūrio, 170 g juodojo šokolado, 100 g pudingo mišinio, 85 g sausainių, du puodelius plaktos grietinėlės, tiek pat stiprios kavos ir pusantro puodelio pieno.

Supjaustykite braškes, palikite vieną papuošimui. Pudingo mišinį praskieskite pienu ir porai minučių padėkite į šaldytuvą. Maskarponės sūrį išplakti mikseriu iki kreminės masės. Įpilkite plaktos grietinėlės, pudingo ir kavos.

Kiekvieną sausainį pamerkite į kavą ir po 1/3 kiekvieno sudėkite į plokščiadugnį dubenį. Ant viršaus uždėkite trečdalį braškių, trečdalį tarkuoto šokolado, tiek pat maskarponės kremo. Atlikite tai dviem sluoksniais. Užbaikite maskarpone ir šokoladu. Braškių tiramisu smulkmeną papuoškite visa braške. Šaldykite 5 valandas, geriausia per naktį.

Išskirtiniai patiekalai

Be jokios abejonės, visi, kuriuos pažįstate, nori atvykti pas jus šventinės vakarienės. Receptus su nuotraukomis rasite mūsų trumpame kulinarinės knygos straipsnyje.

Daugelis žmonių mėgsta gaminti paprastus šventinius patiekalus, kurie yra nesudėtingi ir nereikalauja dauglaikas. Bakalauras, norintis įtikti savo mylimajai, patyrusi namų šeimininkė ar mergina, norinti išmokti kulinarijos mokslų, gali lengvai susidoroti su šiais receptais:

1. Kiaulienos kumpis folijoje. Čia svarbu mėsą per naktį palaikyti šaldytuve ir pasigaminti kokybišką marinatą. Reikia nusipirkti 1 kg kiaulienos su kaulais, vieną apelsiną, šešias skilteles česnako, 1 arb. alyvuogių aliejus, sausos garstyčių sėklos (1 šaukštelis), prieskoniai mėsai kepti (1 šaukštelis), druska, bazilikas. Aštriu peiliu padarykite įpjovas kiaulienoje ir į kiekvieną įdėkite po skiltelę nulupto česnako. Mėsą pasūdykite, pabarstykite prieskoniais, baziliku. Iš apelsino nupjaukite tris žiedus, o iš likusio išspauskite sultis. Sultis sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir gautu marinatu užpilkite mėsą. Ant jo uždėkite oranžinius žiedelius ir 10 valandų padėkite gaminį į šaldytuvą. Ryte marinuotą kiaulieną padėkite ant folijos lakšto, užpilkite marinatu, pabarstykite garstyčiomis. Mėsą visiškai suvyniokite į foliją ir sudėkite į nedidelę kepimo formą su šonais. Kiaulieną kepkite 1 valandą 160 laipsnių temperatūroje. Tada šiek tiek atidarykite folijos viršų ir palikite mėsą orkaitėje dar 10 minučių. Norėdami gauti gražią plutą, aptepkite kiaulieną medumi. Tada padėkite virtą kiaulieną ant stalo, kur ji turėtų atvėsti. Š altą mėsą suvyniokite į foliją ir pusvalandžiui padėkite į šaldiklį. Dėl to virta kiauliena taps tanki ir puikiai supjaustoma.
2. Kas yra Olivier salotos? Joks skanus šventinis patiekalas neapsieina be šio nuostabaus patiekalo. Naudokite paprastą klasikinį receptą. 4 žmonėms tureikia turėti 6-8 bulves, dvi morkas, 6 kiaušinius, 250 g virtos dešros, indelį žalių saldžiųjų žirnelių, pakelio riebaus skanaus majonezo. Kiaušinius, morkas ir bulves išvirkite, nusausinkite ir atvėsinkite. Maistą supjaustykite kubeliais ir supilkite į dubenį, įdėkite majonezo, žolelių ir išmaišykite. Druskos, pipirų ir šaldykite. Nedraudžiama dešros keisti mėsa, vištiena, liežuviu ar putpele – kaip jums patinka.

Vardo diena

Gimtadienio vakarienės meniu turėtų būti įvairus. Sudaryti jį iš šeimininkės reikalauja milžiniškų pastangų, nes norisi nustebinti svečius naujais patiekalais, formomis, skoniais ir tuo pačiu stengtis nesugriūti šeimos biudžeto. Natūralu, kad esate ekonomiška šeimininkė, bet šventei reikia pagaminti bent porą patiekalų iš skanių, brangių produktų.

Sudarydami valgiaraštį stenkitės ne ruošti kelias majonezines pūstas salotas, o užburti vieną neįprastą. Kitos salotos gali būti gaminamos iš šviežių daržovių arba patiekiami tiesiog gražiai supjaustyti pomidorai ir agurkai.

Nuostabus maistas

Nežinote, ką gaminti šventinei vakarienei? Gimtadienio proga patiekite salotas su rūkyta rausva lašiša ir sūriu. Reikia turėti pusę galvos Pekino kopūsto, minkšto sūrio (150 g), rūkytos rausvos lašišos (150 g), grietinės (100 ml), m altų juodųjų pipirų ir druskos.

Iš žuvies išimkite kaulus ir supjaustykite plonais gabalėliais. Pekino kopūstai supjaustyti juostelėmis. Sūrį lengvai užšaldykite ir sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite visus ingredientus su druska, pipirais irgrietinė.

Skanus patiekalas

Kaip kitaip galite paįvairinti šventinę vakarienę? Gimtadienio proga daugelis stiklinėse ruošia sluoksniuotas salotas. Pirkite 700 g krevečių, 100 g fetos sūrio, vieną agurką, vieną avokadą, vieną pomidorą ir citriną. Padažui reikia majonezo (200 g), m altų juodųjų pipirų ir grietinės (100 g).

Išvirkite krevetes ir nulupkite. Agurką ir pomidorą supjaustyti kubeliais. Avokadą supjaustykite ir išimkite kauliuką. Apšlakstykite vaisius citrinos sultimis, kad neįgautų tamsios spalvos. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Grietinę sumaišykite su majonezu ir m altais pipirais. Į keturias permatomas aukštas stiklines sluoksniais išdėliokite salotas, kiekvieną užpildami padažu – pirmiausia krevetes, tada pomidorus, tada agurkus, avokado griežinėlius ir vėl krevetes. Ant viršaus padarykite sūrio kubelių raštą.

Monomakho kepurė

Parengti šventinę vakarienę nėra lengva užduotis. Nustebinkite svečius sluoksniuotomis salotomis „Monomakh's Cap“. Turėtumėte turėti tris bulves, 300 g virtos mėsos, tris kiaušinius, porą žalių morkų, 200 g sūrio, stiklinę graikinių riešutų, majonezo. Papuošimui naudokite vieną granatą ir konservuotus žaliuosius žirnelius.

Išvirkite bulves uniformose, kiaušinius ir atvėsinkite. Kietąjį sūrį, kiaušinius, bulves ir morkas sutrinkite ant rupios trintuvės. Graikinius riešutus ir mėsą supjaustykite peiliu. Atskirai sumaišykite visus ingredientus su majonezu ir, suformuodami kūgį, dėkite į lėkštę sluoksniais tokia tvarka: bulves, mėsą, kiaušinius, riešutus, morkas, sūrį. Skanų kalną aptepkite majonezu ir papuoškite granatų sėklomis bei žaliais žirneliais.

Senas užkandis

Vis dar nesupranti, koks turi būti šventinės vakarienės meniu? Gimtadienis yra nuostabi šventė. Pavaišinkite artimuosius sūriu liežuvio užkandžiu. Norėdami paruošti šį senovinį receptą, turite nusipirkti vieną vidutinio dydžio jautienos liežuvį, vieną česnako galvą, akmens druską (3 šaukštus), cukrų (1 šaukštą).

Sumaišykite cukrų, druską ir išspaustą česnaką. Nuplaukite liežuvį, nusausinkite ir apvoliokite šiame mišinyje. Suvyniokite į plastikinį maišelį, pašalinkite orą ir tvirtai suriškite. Įdėkite liežuvį į dubenį ir prispauskite akmeniu, kad išsiskirtų sultys. Vieną naktį jis turi pagulėti kambario temperatūroje, o tada 10 dienų įdėti į šaldytuvą.

Kasdien pasukite liežuvį, kad tolygiai pasūdytumėte. Pasibaigus tinkamumo laikui, išimkite iš maišelio ir įdėkite į indą su š altu vandeniu. Padėkite gaminį ant ugnies ir virkite, kol visiškai iškeps, apie dvi valandas (virimo laikas priklauso nuo liežuvio dydžio). Paruoštą skanėstą porai minučių padėkite į ledinį vandenį, tada nuimkite odelę ir atšaldykite. Suvyniokite į plastiką ir laikykite šaldytuve iki šventės pradžios. Prieš patiekdami supjaustykite liežuvį plonais griežinėliais.

Karštas maistas

Ar ruošiate šventinę vakarienę? Nufotografuokite patiekalus, kuriuos gaminote patys! Patiekite su virtomis bulvėmis su sviestu arba bulvių koše, trupiniais ryžiais, daugybe daržovių ir šviežių žolelių. Pradžiuginkite svečius jautienos suktinukais. Juos galima paruošti iš 1 kg veršienos arba jautienos minkštimo, taukų (100 g), grietinės (500 ml), druskos, pomidorų pastos (3 šaukštai), m altų juodųjų pipirų.

Mėsą nuplaukite ir užšaldykite šaldiklyje. Supjaustykite jį plonomis plokštelėmis per pluoštus. Išmuškite iš abiejų pusių, padėkite ant stalo, iš vienos pusės pipirų ir druskos. Taukus supjaustykite ilgais 5 mm storio strypais. Ant mėsos lėkštės krašto uždėkite batonėlį ir susukite į ritinį. Darykite tai su visa mėsa. Į keptuvę supilkite šiek tiek vandens, sudėkite suktinukus ir užpilkite grietinės padažu. Norėdami jį paruošti, sumaišykite pomidorų pastą ir grietinę bei druską. Padėkite ruošinį ant silpnos ugnies ir troškinkite po dangčiu apie dvi valandas.

Kiaulienos pyragas su grybais ir sūriu

Kiekviena šeimininkė turėtų žinoti šventinės vakarienės receptus. Nustebinkite savo artimuosius kiaulienos zrazy su sūriu ir grybais. Šis patiekalas ruošiamas iš 1 kg kiaulienos faršo, vieno kiaušinio, sviesto (50 g), trijų svogūnų, pieno (20 ml), šviežių pievagrybių (400 g), kietojo sūrio (100 g), pusės kepalo b altos pasenusios duonos., druskos, m altų juodųjų pipirų, kviečių sėlenų arba džiūvėsėlių.

Pastovėjusią duoną 30 minučių pamirkykite piene ir vieną svogūną smulkiai supjaustykite. Išspaustą duoną sumalkite mėsmale kartu su m alta mėsa. Įberkite pipirų, druskos ir išmaišykite. Norėdami paruošti įdarą, supjaustykite kubeliais du svogūnus, sūrį ir grybus. Tą patį padarykite su sviestu ir padėkite į šaldytuvą.

Svogūną pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, kol jis taps auksinis. Į keptuvę su svogūnais sudėkite grybus, kuriuos reikia kepti, kol suminkštės. Pipirai ir druska pagal skonį. Faršą padalinkite į 8 dalis, iš jo gaminkite pyragus. kiekvieno centrededame įdarą, sūrį ir gabalėlį sviesto. Aklieji ovalūs kotletai, apvoliokite juos džiūvėsėliuose ir kepkite, kol iškeps iš abiejų pusių.

Kish

Nebijokite, visiems patiks jūsų šventinė vakarienė. Aukščiau išvardyti patiekalai jūsų šventę pavers nepamirštama. Patiekite svečius su kišu su krevetėmis ir rausva lašiša. Reikia turėti pusę kilogramo miltų, šaldyto sviesto (300 g), dviejų kiaušinių, druskos, grietinės (2 šaukštai). Įdaras ruošiamas iš 300 g virtų krevečių, kietojo sūrio (200 g), rūkytos rausvos lašišos (300 g). Įdarui pirkite 4 kiaušinius ir grietinėlę (400 ml).

Sviestą susmulkinkite peiliu, įberkite druskos, miltų ir mišinį sutrinkite į trupinius. Įpilkite grietinės ir kiaušinių ir minkykite tešlą. Jis turėtų gulėti apie trisdešimt minučių. Tada sudėkite į pyrago formą ir minkykite rankomis, kad gautumėte šonus. Uždenkite ruošinį aliejumi išteptu pergamentu ir ant jo uždėkite plokščią, šiek tiek mažesnę nei forma. Padėkite priespaudą ant šios struktūros. Tai būtina, kad tešla kepant nepakiltų. Kepkite 30 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Ant paruošto pagrindo dėkite nuluptas krevetes ir kubeliais supjaustytą žuvį, pabarstykite sūriu. Sumaišykite grietinėlę su kiaušiniais ir išplakite. Gauta oro mase pripildykite pyragą ir vėl pašaukite į orkaitę. Kepkite skanėstą apie 30 minučių.

Galbūt į šventinės vakarienės meniu įtrauksite keletą patiekalų. Naminis maistas visada buvo laikomas skaniausiu. Tačiau būna, kad svečiai – prie pat slenksčio, o greitų patiekalų receptai sukelia tinginystės ir panikos priepuolį. Prie šaldytuvo prijunkite patikimų sušių, picų ir osetiniškų pyragų tiekėjų telefonus. Labai greitai pasiruošite priimti svečius ir jie neliks alkani.