Gavėnios vakarienė: ką gaminti?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dienomis, kai mėsa draudžiama, galvoti, ką gaminti liesai vakarienei, dažnai būna labai skausminga. Ypač jei įrašas ilgas. Atrodo, kad visi mėgstami receptai jau paruošti, norisi įvairiai ir skaniai pamaitinti šeimą, bet vaizduotė jau išsekusi. Nenusiminkite! Mūsų straipsnis praturtins jus labai įdomiomis idėjomis, kaip greitai ir skaniai paruošti liesą vakarienę. Čia galite rasti receptų iš labiausiai žinomų produktų (net iš pietų likučių) ir neįprastų.

Bulvių troškinys

Jei jūsų laikas ribotas (pavyzdžiui, vėluojate į darbą), siūlome paskubomis pasigaminti liesą vakarienę iš visų gerbiamų gumbų. Bulvės verdamos – užtenka pamaitinti visą šeimą. Iš jos gaminama tyrelė, žinoma, liesa. Jei šią dieną nedraudžiamas augalinis aliejus, jo pilama, jei taisyklės griežtesnės, susitvarkome su druska ir bulvių sultiniu. Nedidelį kiekį grybų pakepinti sulankas. Smulkiai pjaustyti nebūtina, vis tiek šios daržovės eis per maišytuvą. Pusė tyrės išdėliojama ant riebalais išteptos kepimo skardos arba formoje, ant jos paskirstoma grybų pasta ir uždengiama antrąja bulvės dalimi. Troškintuvo viršų galima apipilti liesu majonezu arba pašlakstyti aliejumi. Po dešimties minučių jūsų liesa vakarienė yra paruošta. O jei tyrės liks nuo ankstesnio valgymo, ji bus paruošta dar greičiau.

Avižiniai dribsniai su vaisiais

Dažniausiai sunku sugalvoti, ką gaminti liesai vakarienei vaikams. Jie kartais būna kaprizingi net trumpomis dienomis, tačiau čia pasirinkimas ribotesnis. Yra puiki išeitis. Paimkite pusę stiklinės avižinių dribsnių (ne „greitai“). Jie užpilami verdančiu vandeniu trečdalį valandos. Razinos išgarinamos, perkošamos ir supilamos į avižinius dribsnius. Pora mandarinų nulupama, suskirstoma griežinėliais ir ten pat dedama. Žalias obuolys supjaustomas kubeliais (pasirinktinai, stambiai trinamas). Pora šaukštų bet kokių riešutų, kurie jūsų vaikui labiausiai patinka, nėra smulkiai pjaustomi. Viskas sumaišoma, pagardinta medumi, galima pagardinti cinamonu – ir vaikas su džiaugsmu valgo skanią gavėnios vakarienę, tikėdamas, kad jį nudžiugino desertas.

Žiediniai kopūstai su česnaku orkaitėje

Labai graži, kvapni ir skani liesa greita vakarienė gali būti paruošta net iš šaldytų kalafiorų. Jos daigas nuplaunamas ir išardomas į žiedynus (jei šviežias) arba pirmiausia atitirpinamas (jei paimtas iš šaldiklio). „Galvos“sulankstomos į platų indą, apibarstomos vienos citrinos žieveledruskos ir raudonėlio; apšlakstyti alyvuogių aliejumi (galite paimti kitą augalinį produktą) aliejumi, po to jie perkeliami į riebalais išteptą formą. Orkaitė įkaitinama iki 190 laipsnių, forma dedama į ją pusvalandžiui. Kartais pageidautina pamaišyti. Tada į kopūstą dedama pora sutrintų česnako skiltelių. Tada viskas dedama į orkaitę dar penkioms minutėms. Prieš patiekiant liesa vakarienė apipilama citrinos sultimis ir apibarstoma kapotomis petražolėmis bei mėtomis. Beje, receptas tinka ir tiems, kurie saugo figūrą.

Daržovių kukuliai

Pagrindinis jų ruošimo dalykas – viską smulkiai sukapoti, bet ne į košę. Tada visos daržovės vienu metu kontrastuos ir pabrėš viena kitos skonį. Verdamos dvi didelės bulvės, atskirai – ketvirtis kilogramo brokolių. B altoji poro dalis susmulkinama ir pakepinama, o svogūną sutriname ant trintuvės (surinkite sultis). Dubenyje susmulkintos bulvės sumaišomos su kopūstais ir abiejų rūšių svogūnais su vieno iš jų sultimis. Suberkite: smulkintus krapus, pusę šaukšto raudonėlio, pipirų su druska ir porą šaukštų miltų. Iš gautos masės formuojami kotletai, apkepami ir kepami. Tokia liesa vakarienė tinka su pomidorų ar grybų padažu, su šviežių daržovių salotomis.

Bulvių ir grybų zrazy

Kai galvojate apie greitą vakarienę, dažnai į galvą ateina receptai, kuriuose yra bulvių. Ir nenuostabu: pasirodo patenkinama, produktas derinamas su kitomis daržovėmis ir visada po ranka. Norėdami paruošti zrazy, išvirkite penkias dideles bulves, o į vandenį reikia įpilti lauro lapų ir paprikos.žirniai. Gaminama kiek sausa tyrelė, į kurią suberti smulkintus krapus, m altą muskato riešutą ir miltus, apie tris šaukštus. Didelis svogūnas supjaustomas, pakepinamas penkias minutes, po to į jį supilami smulkiai supjaustyti pievagrybiai - ketvirtis kilogramo. Viskas kartu pakepinama porą minučių, pabarstoma pipirais ir pasūdoma. Iš tyrės iškočioti ne per didelius rutuliukus, suploti; į vidurį dedamas šaukštas įdaro, kraštai suklijuojami, kad neliktų siūlės. Zrazy kepami iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Jiems nereikia garnyro, bet jie puikiai dera su marinuotais agurkais ir salotomis.

Ryžiai puode

Gavėnios vakarienė košės pavidalu neatrodo labai patraukli – bet taip yra, jei nesate kūrybingi. Jei laikysitės siūlomo recepto, patiekalas bus užsakytas artimiausiomis dienomis. Stiklinę basmati reikia nuplauti, pusvalandį pamirkyti ir nusausinti. Didelis žalias obuolys turi būti supjaustytas kubeliais. Atšildykite trečią kilogramą Briuselio kopūstų, pakepinkite pusę stiklinės anakardžių. Dėkite į puodą sluoksniais: iš pradžių ryžius, tada obuolį, ant viršaus - kopūstą, galiausiai - riešutus. Įpilkite šiek tiek pipirų ir kvapiųjų pipirų, porą šaukštų aliejaus (gurmanams - alyvuogių) ir karšto vandens ne iki pat viršaus. Puodas dedamas į š altą orkaitę, kurioje temperatūra palaipsniui pakeliama iki dviejų šimtų laipsnių. Po trijų ketvirčių valandos orkaitė išsijungia, o indas joje lieka dar dešimt minučių. Tada ši liesa vakarienė apibarstoma bet kokiais žalumynais ir papuošiama agurko griežinėliais.

Lengva, skanu ir liesa

Štai dar viena gavėnios vakarienėpaskubomis, iš javų, šį kartą grikių. Valgyti košę taip, žinoma, nuobodu, todėl siūlome tai daryti kitaip. Du vidutiniai svogūnai smulkiai supjaustyti ir pakepinti iki skaidrumo. Į juos dedama trečdalis kilogramo susmulkintų grybų, pavyzdžiui, pievagrybių. Kai jie paleidžia sultis ir patamsėja, keptuvės turinys papildomas nepilna stikline grikių. Po penkių minučių kepimo ir maišymo užpilama pusantros stiklinės karšto vandens ir troškinama, kol dribsniai sutrupės. Gavėnios vakarienės pabaigoje pagardinkite, suvyniokite ir penkias minutes infuzuokite.

Lobio

Gruzijos virtuvė, garsėjanti prieskoniais ir aromatu, gali padaryti pasninką skanesnį. Tokios greitos vakarienės nepavadinsi, bet skrandis apsidžiaugs. Nepilna stiklinė raudonųjų pupelių mirkoma per naktį, po to nuplaunama ir pusantros valandos verdama gėlame vandenyje be druskos. Tada pupelės perkošamos, o sultinys supilamas į puodelį. Česnako skiltelė ir didelis svogūnas susmulkinami ir kepami ant stiprios ugnies ne ilgiau kaip tris minutes. Kai atvės, jie perpilami per mėsmalę kartu su dviem šaukštais graikinių riešutų. Kalendros lapai susmulkinami ir šiek tiek susmulkinami grūstuvėje, kad išsiskirtų sultys. Pupelės, žalumynai ir riešutų mišinys sujungiami; jei per tiršta, masę atskiedžiame pupelių sultiniu. Dar valandą lobio turėtų būti uždengtas – ir galėsite paskambinti vakarienės.

Ryžių makaronai su grybais

Makaronai yra gana liesas nuodas. Nebent juose yra kiaušinių! Todėl, norėdami paruošti liesą vakarienę, pirkite geresnius ryžiusmakaronų, jame tikrai nėra greito maisto. Jis verdamas pagal instrukciją, o pagrindinis dėmesys skiriamas kitiems komponentams. Pirmiausia gaminamas padažas: pusė šaukšto kukurūzų krakmolo, sumaišyto su šaukštu rudojo cukraus, užpilama puse stiklinės daržovių sultinio. Verdant įpilkite du šaukštus sojos padažo. 100-150 gramų šitake arba austrių grybų supjaustoma juostelėmis, kaip dvi česnako skilteles su imbiero gabalėliu. Pirmiausia įkaitintame sezamo aliejuje pakepinamas susmulkintas saliero stiebas, po dviejų minučių į jį dedamas imbieras, po pusės minutės - česnakas, dar po minutės - grybai ir sutarkuota pusė nedidelės morkos. Visi kartu kepti keturias minutes. Tada supilamas paruoštas padažas, reikia dar penkias minutes viską maišyti šaukštu. Makaronai paskirstomi lėkštėse, ant jų dedamas egzotiškas užpilas ir dideli žalių svogūnų gabalėliai. Azijos virtuvės gerbėjams ši gavėnios vakarienė tikrai patiks!