Daržovių sriuba: paprasti receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daržovių sriuba – lengvas ir sveikas pirmasis patiekalas iš augalinių produktų. Paprastai jis verdamas vandenyje arba mėsos sultinyje, pridedant įvairių žolelių, prieskonių ir net grūdų. Šiandienos įraše rasite ne itin sudėtingų tokių vakarienių receptų.

Su cukinijomis ir kopūstais

Šis įdomus receptas tikrai bus asmeninėje vegetarų kolekcijoje. Norėdami virti liesą daržovių sriubą, jums reikės:

• 3 litrai filtruoto vandens.
• 4 bulvės.
• Vidutinio plono odos čiulpai.
• 300 g b altųjų kopūstų.
• Maža morka.
• Prinokęs pomidoras.
• Mėsinga paprika.
• Druska, krapai ir prieskoniai.

Bulvių lazdelės siunčiamos į puodą, užpildytą pasūdytu verdančiu vandeniu. Po kurio laiko ten taip pat siunčiami cukinijos griežinėliai, susmulkinti kopūstai, tarkuotos morkos, pomidorų griežinėliai ir saldžiosios paprikos juostelės. Visa tai apibarstoma prieskoniais ir visiškai paruošiama. Likus minutei iki viryklės išjungimo, sriuba sutrinama su kapotomis žolelėmis. Prieš patiekiant, jis trumpam užpilamas uždarame puode.

Su lęšiais ir paprikomis

Šis paprastas daržovių sriubos receptas tikrai sudomins sočių pirmųjų patiekalų mėgėjus. Norėdami tai pakartoti savo virtuvėje, jums reikės:

• 2 litrai filtruoto vandens.
• 400 g raudonųjų lęšių.
• Maža morka.
• 6 bulvės.
• Vidutinis svogūnas.
• Prinokęs pomidoras.
• Mėsinga paprika.
• Rafinuotas aliejus, druska, žolelės ir prieskoniai.

Įkaitintame riebalais pateptame puode pakepinkite svogūnus ir morkas. Po poros minučių į juos dedamos saldžiosios paprikos juostelės, bulvių griežinėliai ir nuplauti lęšiai. Visa tai užpilama karštu vandeniu, pasūdoma, pabarstoma prieskoniais, papildoma pomidorų griežinėliais ir paliekama virti ant silpnos ugnies. Prieš išjungiant viryklę, keptuvės turinys susmulkinamas su kapotomis žolelėmis.

Su baklažanais ir kreminiu sūriu

Ši kvapni ir labai skani daržovių sriuba yra subtilios kreminės tekstūros ir santykinai mažo kaloringumo. Todėl net tie, kurie laikosi griežtos dietos, negalės jos atsisakyti. Norėdami pavaišinti savo artimuosius panašiu patiekalu, jums reikės:

• 3 baklažanai.
• Prinokęs pomidoras.
• Mažas svogūnas.
• 70 g minkšto kreminio sūrio.
• 1, 5 puodeliai filtruoto vandens.
• 3 česnako skiltelės.
• 180 ml kremo.
• Druska, rafinuotas aliejus, Provanso žolelės, juodieji ir raudonieji aštrieji pipirai.

Baklažanai nulupami, supjaustomi kubeliais ir pusvalandį mirkomi pasūdytame vandenyje. Tada jie išdžiovinami ir siunčiami į keptuvę, kurioje jau yra parudavęs svogūnas. Po kelių minučių apskrudusios daržovės užpilamos pusantros stiklinės vandens, pasūdomos, pagardinamos prieskoniais ir trumpai troškinamos ant silpnos ugnies. Tada jie visiškai atvėsinami, sujungiami su nuluptais pomidorais, apkepami su česnakais ir apdorojami blenderiu. Gauta tyrė sumaišoma su grietinėle ir minkštu sūriu.

Su cukinijomis ir brokoliais

Ši kreminė, sveika daržovių sriuba tikrai patiks sveikai besimaitinantiems žmonėms. Nepaisant gana paprastos sudėties, jis pasirodo gana skanus ir labai naudingas. Norėdami padovanoti juos savo šeimai, jums reikės:

• Vidutinio plono odos čiulpai.
• Brokolių žiedynas.
• Mažas svogūnas.
• 3 šaukštai. l. neriebus kremas.
• Rafinuotas aliejus, vanduo, druska, džiovintos žolelės ir prieskoniai.

Brokoliai ir nuluptos cukinijos verdami atskirai nedideliame kiekyje skysčio. Tada į kiekvieną daržovę dedama po 1,5 didelio šaukšto grietinėlės ir dalį apkepintų svogūnų. Visa tai išplakama trintuvu, supilama į lėkštes ir susmulkinama džiovintomis žolelėmis.

Su pievagrybiais ir salierais

Šis lengvas ir nekaloringas pirmasis patiekalas turi pastebimą grybų skonį ir leis jums išplėsti įprastą meniu. Norėdami išvirti daržovių sriubą su salierais savo šeimai, jums reikės:

• 400 g žalių grybų.
• Mažas svogūnas.
• Vidutinė morka.
• Salierų šaknis.
• 2 mažos bulvytės.
• Mėsinga paprika.
• Vanduo ir druska.

Nuplauti ir susmulkinti grybai dedami į puodą, užpiltą pasūdytu verdančiu vandeniu, ir paliekami virti ant silpnos ugnies. Po kurio laiko į jas dedama tarkuotos morkos, visas svogūnas ir saliero šaknis. Po pusvalandžio į bendrą dubenį kraunamos saldžiosios paprikos juostelės ir bulvių griežinėliai. Visa tai virinama, kol visiškai iškeps, ir trumpą laiką troškinama po dangčiu.

Su cukinijomis ir žiediniais kopūstais

Ši lengva vištienos sultinio daržovių sriuba puikiai tiks ir vyresniems, ir jaunesniems valgytojams. Jei norite jį patiekti šeimos vakarienei, jums reikės:

• 200 g cukinijų.
• 2 vištienos filė.
• 3 vidutinės bulvės.
• 200 g šviežių žiedinių kopūstų.
• Mažas svogūnas.
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta.
• Maža morka.
• Druska, prieskoniai ir vanduo.

Daržovių sriubos su vištienos sultiniu virimo procesą reikia pradėti apdorojant filė. Jis nuplaunamas, užpilamas vėsiu vandeniu ir uždedamas ant pridedamo degiklio. Į puodą su užvirintu skysčiu suberkite nuluptą svogūną ir toliau kepkite. Po kurio laiko mėsa padalinama į pluoštus ir grąžinama į perkoštą sultinį. Visa tai pasūdoma, papildoma tarkuotomis morkomis ir kopūstų žiedynais ir vėl užvirinama. Iš viso per ketvirtį valandosindas panardinamas į bulvių traškučius ir pomidorų pastą. Prieš pat virimo pabaigą į sriubą siunčiama kubeliais supjaustyta cukinija.

Su moliūgais ir salierais

Šis tankus ir sotus patiekalas yra malonaus, šiek tiek saldaus skonio ir subtilios kreminės tekstūros. Todėl ši daržovių sriuba su salierais ir moliūgais puikiai tiks gavėnios pietums. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• Maža morka.
• 2 saliero stiebai.
• Mažas svogūnas.
• 500 g moliūgų minkštimo.
• 2 česnako skiltelės.
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta.
• Druska, vanduo ir prieskoniai.

Daržovių sriubos virimo procesą reikia pradėti nuo pagrindinių ingredientų apdorojimo. Salierai, česnakai, morkos ir svogūnai nulupami, nuplaunami, supjaustomi ir dedami į nedidelį puodą. Visa tai užpilama nedideliu kiekiu filtruoto vandens, užvirinama ir troškinama ant silpnos ugnies. Po dešimties minučių moliūgo griežinėliai kraunami į bendrą dubenį ir verdami, kol suminkštės. Prieš pat išjungiant ugnį, sriuba papildoma druska, prieskoniais ir pomidorų pasta. Dar po dešimties minučių puodo turinys suplakamas trintuvu, vėl užvirinamas ir trumpam infuzuojamas po dangčiu.

Su žiediniais kopūstais ir konservuotomis pupelėmis

Šis paprastas ir sotus patiekalas yra labai populiarus tarp Europos namų šeimininkių. Jis turi tobulai glotnią, vienodą tekstūrą ir labai malonų skonį. Norėdami paruošti daržovių sriubą su žiediniais kopūstais, jums reikės:

• 2 litrai filtruoto vandens.
• 650 g žiedinių kopūstų.
• 120 g saldžiųjų pipirų.
• 360 g konservuotų raudonųjų pupelių.
• 300 g prinokusių pomidorų.
• Druska, džiovintos žolelės ir česnakai.

Turite pradėti virti šią skanią dietinę daržovių sriubą su kopūstų apdorojimu. Jis nuplaunamas, padalinamas į žiedynus, įmerkiamas į puodą su verdančiu, lengvai pasūdytu vandeniu ir verdamas ant vidutinės ugnies dešimt minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, į sultinį siunčiami blanširuoti pomidorai, nuluptos, konservuotos pupelės ir paprikos. Visa tai visiškai paruošiama, pagardinama trintu česnaku ir džiovintomis žolelėmis, apdorojama trintuvu ir trumpam pakaitinama ant viryklės.

Su žiediniais kopūstais ir žaliais žirneliais

Šis lengvas ir švelnus pirmasis patiekalas puikiai tinka vaikų meniu. Norėdami pamaitinti savo vaiką šia gardžia, kremine žiedinių kopūstų daržovių sriuba, jums reikės:

• 60 g šaldytų žaliųjų žirnelių.
• 110 g morkų.
• 210 g žiedinių kopūstų.
• 55 g svogūnų.
• 8 g gero sviesto.
• 1, 5 puodeliai filtruoto vandens.
• Druska ir krapai.

Morkos ir svogūnai kraunami į puodą, pripildytą verdančiu vandeniu. Po penkiolikos minučių į juos dedama kopūstų žiedynai ir šaldyti žalieji žirneliai. Visa tai šiek tiek pasūdoma, virinama, kol suminkštės ir papildyta kapotomis žolelėmis. Gauta sriuba šiek tiek atvėsinama, apdorojama trintuvu ir pagardinama.sviestas.

Su salierais ir žiediniais kopūstais

Ši lengva daržovių sriuba ne tik malonaus skonio, bet ir labai paprastos sudėties. Jo paruošimui jums reikės:

• 100 g šviežių žiedinių kopūstų.
• Salierų šaknis.
• Didelė morka.
• Mažas svogūnas.
• Alyvuogių aliejus, druska, vanduo ir kokosų grietinėlė.

Nuluptus svogūnus ir morkas susmulkinkite aštriu peiliu ir pakepinkite riebalais pateptoje keptuvėje. Tada daržovės supilamos į nedidelį prikaistuvį, užpilamos nedideliu kiekiu vandens, pasūdomos, pridedamos salierai ir verdamos, kol visi ingredientai suminkštėja. Po kurio laiko gauta sriuba paverčiama tyrele, praskiedžiama kokosų grietinėle ir trumpai pakaitinama ant vidutinės ugnies. Tada jis primygtinai dedamas po dangteliu ir supilamas į gilias lėkštes. Jei pageidaujama, patiekalą galima papuošti šviežių žolelių šakelėmis.