Kiaušienė su špinatais: receptas. Špinatai – nauda ir žala sveikatai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Patys populiariausi pusryčiai pasaulyje yra kiaušinienė. Šis patiekalas turi ne tik puikų skonį, bet ir didelę maistinę vertę. Kiaušiniai suteikia sotumo jausmą ir aprūpina organizmą energijos visai dienai. Papildomi ingredientai padės padidinti patiekalo maistines savybes. Mūsų straipsnyje pateiksime keletą įdomių kiaušinienės su špinatais receptų. Tačiau pirmiausia pakalbėkime apie tai, kodėl šis daržovių derlius toks naudingas.

Špinatų nauda ir žala sveikatai

Unikalias šio žolinio augalo savybes žmonės įvertino prieš 2 tūkstančius metų. Tačiau ir šiandien ne visi žino, kokie naudingi yra špinatai ir kad jų turi būti kiekvieno savo sveikata besirūpinančio žmogaus racione. Tačiau nepamirškite apie kontraindikacijas, tarp kurių yra inkstų ir šlapimo pūslės ligos, skrandžio opos, podagra, artritas ir.reumatas. Reikalas tas, kad šiame žoliniame augale yra oksalo rūgšties, kuri gali būti kenksminga sveikatai.

O špinatų nauda organizmui yra tokia:

1. Augalas turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį. Jame yra vitaminų A, B, C, K, E, PP, H, mikro ir makro elementų, sočiųjų ir nesočiųjų rūgščių, skaidulų, cholino ir beta karotino. Žmonėms, kurie reguliariai valgo špinatus, negresia geležies stokos anemija.
2. Žaliuosiuose augalo lapuose esančios skaidulos užtikrina normalią virškinimo sistemos veiklą ir natūralų svorio metimą, gerina organizmo medžiagų apykaitą.
3. Špinatai padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir kitas intoksikaciją sukeliančias medžiagas.
4. Valgant šviežius augalo lapus, sustiprėja širdies ir kraujagyslių sistema.
5. Špinatai blokuoja navikų augimą ir skatina vėžiu sergančių pacientų organizmo atsigavimą po chemoterapijos.
6. Patiekalai iš žalių augalo lapų rekomenduojami vyrams, turintiems potencijos problemų, ir moterims, turinčioms menstruacijų sutrikimų.

Špinatai yra labai sveiki pusryčiai ir lengva vakarienė. Patiekalų iš šio žalio augalo receptai pateikti žemiau.

Paprasta kiaušinienė su špinatais

Sotūs pusryčiai yra geriausias būdas pradėti dieną. Tad kodėl gi nepalepinus savęs ryte gardžiu, maistingu ir gražiu keptu kiaušiniu su šviežiais špinatais, kurie taip pat nekeičia ryškios spalvos.terminio apdorojimo metu.

Tokį patiekalą galite pagaminti per kelias minutes. Vienai porcijai jums reikės:

• 2–3 vištienos kiaušiniai;
• krūva špinatų;
• 15 ml augalinio aliejaus;
• druska;
• juodieji pipirai.

Žingsnis po žingsnio visas gaminimo procesas gali būti pavaizduotas taip:

1. Į dubenį su š altu vandeniu įberkite žiupsnelį druskos, tada panardinkite į jį špinatus. Taip palikite porą minučių. Po kurio laiko nuplaukite lapus, surūšiuokite ir išdžiovinkite.
2. Špinatus susmulkinkite aštriu peiliu.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Suberkite susmulkintus špinatus ir pakaitinkite po dangčiu 2-3 minutes. Per tą laiką žalios masės tūris sumažės trečdaliu ir išskirs daug skysčio.
4. Špinatus nustumkite į šalį, padarydami nedidelius įdubimus. Į juos įmuškite kiaušinius. Druska ir pipirai.
5. Kepkite kiaušinienę, neuždengtą, 5 minutes. Patiekite iškart po virimo.

Kiaušienė su šaldytais špinatais

Kitą patiekalą gaminti taip pat paprasta, kaip kriaušių lukštenimą:

1. Į dubenį sumuškite 4 kiaušinius, suberkite prieskonius ir išmaišykite šakute.
2. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir pakepinkite jame susmulkintą svogūną.
3. Kai tik svogūnas taps skaidrus, įdėkite 200 g šaldytų špinatų. Troškinkite uždengę kelias minutes, kol sumažės lapų tūris ir išgaruos skystis.
4. Į keptuvę supilkite išplaktus kiaušinius.
5. Receptas, kiaušinienė sušpinatai nekepinami, nes yra sutrinti. Ingredientus užtenka intensyviai maišyti keptuvėje 1-2 minutes, kad kiaušiniai „susitrauktų“. Po to gatavą patiekalą galite nukelti nuo ugnies.

Pica pusryčiams su kiaušiniais ir špinatais

Šis patiekalas turi labai skanią tešlą, su kuria taip pat malonu dirbti, idealiai derinant su sultingu ir sočiu įdaru. Tokią picą galima ruošti ne tik pusryčiams, bet ir pasiimti su savimi, pavyzdžiui, į darbą. Jį gaminti gali visi:

1. Mieles (7 g) ištirpinkite 150 ml šilto vandens. Įpilkite alyvuogių aliejaus (1 šaukštas), tada miltų (250 g) ir druskos (1 šaukštelis). Minkykite minkštą ir elastingą tešlą. Padėkite jį į riebalais išteptą indą 30 minučių, uždengę rankšluosčiu.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 260°.
3. Špinatus (3 saujas) išvirkite pasūdytame vandenyje, sudėkite į kiaurasamtį, nusausinkite, tada smulkiai supjaustykite.
4. Į susmulkintus lapus įdėkite šaukštą grietinės ir 30 g parmezano. Maišyti.
5. Atskirai stambiai sutarkuokite mocarelą (60 g).
6. Iš tešlos suformuokite du pyragus ir padėkite juos ant šiltos kepimo skardos. Ant kiekvieno ruošinio pabarstykite mocarelos, sutepkite špinatų įdaru ir per vidurį įmuškite 1 kiaušinį.
7. Kepimo skardą su produktais nusiųskite į orkaitę 8 minutėms. Kiekvieną paruoštą picą apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska.

Kiaušienė su grybais ir špinatais

Patiekalas, kaip nurodyta toliauReceptą galima virti ne tik ant viryklės, bet ir orkaitėje 220 ° temperatūroje 15-30 minučių. O jei ingredientų skaičių padidinsite 2–3 kartus, gausite įdomų pasirinkimą sočiam užkandžiui didelei kompanijai.

Jei norite sužinoti, kaip virti kiaušinienę su špinatais ir pievagrybiais, žr. šias nuoseklias instrukcijas:

1. Špinatus (300 g) virti pasūdytame vandenyje 1 minutę.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą (4 a.š.) ir pakepinkite susmulkintą svogūną bei česnaką (4 vnt.). Tada išdėliokite griežinėliais pjaustytus grybus (150 g).
3. Kai tik išgaruos visas skystis, pasūdykite grybus, įberkite juodųjų pipirų, grietinėlės (50 ml) ir špinatų. Viską kartu troškinkite apie 3 minutes.
4. Špinatų-grybų masėje padarykite 3-4 įdubimus ir į juos įmuškite kiaušinius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite ant mažos ugnies 15 minučių arba kepkite orkaitėje 30 minučių.

Omletas su špinatais ir pomidorais

Sultingas patiekalas su maloniu žolelių aromatu pusryčiams – puiki dienos pradžia. Jai paruošti pakanka paimti 4 kiaušinius, kelis prinokusius vyšninius pomidorus, 150 g špinatų ir prieskonių. Tik 10 minučių ir pusryčiai bus paruošti.

Pagal kiaušinienės su špinatais ir pomidorais receptą, gaminimo procesą sudaro šie žingsniai:

1. Keptuvėje augaliniame aliejuje nuolat maišydami pakepinkite susmulkintus špinatus.
2. Po 2 minučių, kai žalumynai taps minkšti, į keptuvę sudėkite vyšninių pomidorų puseles. Uždenkite ir kepkite daugiaupora minučių.
3. Daržoves su žalumynais užpilkite išplaktais kiaušiniais. Patiekalą pabarstykite druska ir pipirais. Virkite dar 4 minutes.
4. Patiekti kiaušinienę su špinatais ir pomidorais karštą, galite tiesiog keptuvėje. Tai beprotiškai skanus ir labai sveikas patiekalas.

Kiaušienė su sūriu ir špinatais

Pagal toliau pateiktą receptą galite pasigaminti labai skanų, švelnų ir sveiką omletą, kuris vis dėlto paruošiamas be lašelio pieno.

Pirmiausia reikia išrūšiuoti špinatus, atskirti lapus nuo stiebų ir stambiai sukapoti. Džiovintas žoleles supilkite į keptuvę su pašildytu sviestu (25 g) ir alyvuogių aliejumi (1 a.š. L.). Špinatus troškinkite 1-2 minutes. Šiuo metu kiaušinius (4 vnt.) sutrinkite šakute su druska ir pipirais. Gautą masę supilkite į keptuvę su špinatais, uždenkite ir kepkite, kol omletas taps tankus.

Pagal receptą kiaušinienė su špinatais pačioje kepimo pabaigoje apibarstoma tarkuotu kietuoju sūriu (100 g). Po to patiekalą galima supjaustyti porcijomis ir sudėti į lėkštes.

Šakshuka su špinatais ir fetos sūriu

Šis patiekalas labai populiarus Artimuosiuose Rytuose, ypač Izraelyje, ir tradiciškai gaminamas su pomidorais. Tačiau laikui bėgant klasikinis receptas įgavo įvairių variantų, vienas iš kurių – kiaušinienė su špinatais.

Patiekalo gaminimo receptas apima šiuos veiksmus:

1. Keptuvėje su lydytu sviestu (30 g) pakepinkite pusę svogūno ir susmulkintą česnako skiltelę. Suberkite špinatus (200 g). Troškinkite, kol lapaiminkštas. Pačioje pabaigoje įpilkite grietinės arba grietinėlės (1 valgomasis šaukštas).
2. Sudėkite špinatus į orkaitei atsparų indą ir tolygiai paskleiskite dugną.
3. Ant viršaus įmuškite 4 kiaušinius ir pabarstykite tarkuotu marinuotu sūriu (feta, sūriu).
4. Formą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Šakshuka yra paruošta, kai sūris išsilydo ir kiaušinio b altymas sutvirtės. Trynys turi likti skystas.