Pyragas su abrikosais ir varške: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šis receptas nepaliks abejingų nei vaikų, nei suaugusiųjų. Kvepiančių sultingų abrikosų, švelnios trapios tešlos, orinio varškės įdaro derinys tiesiog neprilygstamas. Pyragas su abrikosais ir varške paruošiamas greitai ir lengvai, iš bet kuriai šeimininkei prieinamų produktų. Įtraukite šiuos skanius pyragus į geriausių receptų kolekciją.

Pyragas su abrikosais ir varške: receptas

Norėdami paruošti saulėtą, kvapnų kulinarinį gaminį, jums reikės šių ingredientų:

• Švieži prinokę abrikosai – 300 gramų.
• Varškė 9% riebumo - 250 gramų.
• Stiklinė miltų.
• 3/4 pakelių margarino arba sviesto.
• Stiklinė cukraus.
• Trys vištienos kiaušiniai.
• Pusė puodelio grietinės.
• Pusė pakelio vanilės.

Varškės ir abrikosų pyragas: gaminimas

1. Margariną arba sviestą reikia suminkštinti iš anksto, tada supjaustyti mažais kubeliais ir sudėti į gilų dubenį.
2. Į tai persijokite miltusta pati talpa. Sviestą sutrinkite su miltais, kol susidarys trapios tešlos tešla – gausite didelius sausus gabalėlius.
3. Į tešlą įpilkite ketvirtį puodelio granuliuoto cukraus ir vėl viską sumalkite. Trupiniai neturi prilipti prie rankų.
4. Dabar į tešlą įmuškite vieną kiaušinį ir greitai išminkykite jį abiem rankomis, jis turėtų pasirodyti švelnus ir minkštas, bet nelipnus. Iš tešlos suformuokite kažką panašaus į rutulį ir įdėkite į plastikinį maišelį pusvalandžiui į šaldytuvą.
5. Kol pasirodys trapi tešla, galite pradėti pildyti. Abrikosus nuplaukite ir išimkite kauliukus, vaisius supjaustykite ne per mažais gabalėliais. Tiks 3–4 dalys.
6. Atskirkite likusių dviejų kiaušinių trynius nuo b altymų.
7. Įdėkite varškę į indą, įpilkite trynių, grietinės, granuliuoto cukraus ir vanilino. Visus ingredientus gerai išmaišykite šakute ir plakite šluotele. Masė turi būti vienalytė.
8. Kiaušinių b altymus išplakite iki standžių putų, tada švelniai iš apačios į viršų įmaišykite į varškės masę.

Na, pyragas su abrikosais ir varške jau beveik paruoštas, belieka viską sudėti į formą ir kepti.

1. Imkite tešlą iš šaldytuvo ir sudėkite į kepimo indą, rankomis išlyginkite ir ištempkite dugną.
2. Ant tešlos dugno sudėkite supjaustytus abrikosus. Jei vaisiai nėra labai saldūs, galite juos pabarstyti trupučiu cukraus.
3. Ant abrikosų uždėkite varškės įdarą, išlyginkite, pyrago viršų papuoškite abrikosų puselėmis.
4. Įkaitinkite orkaitę,kepkite apie valandą 180 laipsnių temperatūroje. Nebijokite, jei jums atrodo, kad įdaras nepasiekė, nes vėsdamas jis įgaus tankesnę konsistenciją.
5. Atvėsusį pyragą su abrikosais ir varške padėkite ant plokščio indo ir supjaustykite porcijomis.

Patarimai

• Jei norite išbandyti šį nuostabų pyragą ne abrikosų sezono metu, galite naudoti išmirkytus ir džiovintus džiovintus abrikosus, persikus ar kriaušes.
• Naudokite riebų sviestą arba margariną.
• Nepamirškite persijoti miltų, todėl gatavas produktas bus švelnesnis ir skanesnis.
• Geriau imti nepresuotą varškę, kuri parduodama supakuota, o naminę, trapią.

Laimingos arbatos!