Tortas "Skruzdėlynas": receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dauguma šiuolaikinių šeimininkių mano, kad naminio pyrago gaminimas yra per ilgas ir varginantis procesas, kurį gali padaryti ne visi. Tačiau iš tikrųjų tai nėra visiškai tiesa – pasirinkęs gerą receptą, bet kas, net ir pradedantysis virėjas, su užduotimi susidoros neįtikėtinai lengvai ir paprastai. Pavyzdžiui, paruošusi garsųjį „Skruzdėlyną“, kiekviena moteris galės praeiti už nepralenkiamą šeimininkę.

Pagaminti šį nuostabų skanėstą iš tikrųjų labai paprasta. Be to, šis procesas neužims daug laiko. Jei norite palepinti savo šeimą kuo nors skaniu ir neįprastu, būtinai paruoškite skruzdėlyno pyragą, kurio receptas pagrįstas tik turimais produktais. Suaugusiesiems šis traškus trapios tešlos skanėstas tikrai primins vaikystės skonį. Išvaizda šis desertas tikrai primena skruzdėlyną, kuris ypač patiks smalsiems smalsuoliams.

Produktų pasirinkimas

Nepaisant to, kad ingredientai, kuriais grindžiamas klasikinis Skruzdėlyno receptas, yra vieni iš labiausiai prieinamų ir įprasčiausių, atminkite, kad jie turi būti aukštos kokybės. Štai kodėl būtinai išstudijuokite kompozicijąmaistas, kurį dedate į krepšelį.

Norėdami paruošti skanų desertą pagal „Skruzdėlyno“receptą, pirmenybę teikite aukščiausios kokybės miltams ir grietinei, kurių riebumas ne mažesnis kaip 20%. O sviestas turi būti kokybiškas. Tai vieninteliai ingredientai, dėl kurių jūsų pyragas tikrai bus puikus.

Galite pasiimti virtą kondensuotą pieną, bet sovietiniais metais šeimininkės jį virė savo rankomis. Žinoma, tai nėra būtina, bet „pasidaryk pats“gaminys yra daug skanesnis. Natūralaus kondensuoto pieno sudėtyje yra tik cukraus ir pieno be jokių konservantų ir augalinių riebalų.

Reikalingi ingredientai

Pagaminti skanų pyragą „Skruzdėlynas“pagal receptą jums reikės:

• 2 kiaušiniai;
• 400 g sviesto;
• 100 g grietinės;
• stiklinė cukraus;
• šaukštelis sodos;
• 400 g kondensuoto pieno;
• 50 g aguonų;
• 4 puodeliai miltų.

Kalbant apie virtuvės įrankius, jums gali prireikti matavimo stiklinės, peilio, šaukšto, silikoninės mentelės, konditerijos pergamento, trintuvo arba maišytuvo, mėsmalės, kepimo skardos ir, žinoma, orkaitė. O pats pasiruošimas užtruks daugiausiai 2 valandas Jūsų laisvo laiko. Bet kokį kvapnų ir neįprastą desertą galiausiai gausite.

Klasikinis „Skruzdėlyno“receptas su nuotrauka

Pakankamai giliame inde sumaišykite kiaušinius, ištirpintą sviestą, grietinę ir cukrų vandens vonelėje. Visus ingredientus plakite mikseriu arba blenderiu, kol gausis vienalytė masė be kristalų. Tada nusiųskite čia išsijotus miltus ir sodą - ją reikia užgesinti actu. Atminkite, kad jums reikia tik kelių jo lašų.

Pirmiausia šaukštu išmaišykite visus ingredientus, o tada pradėkite minkyti tešlą rankomis. Apdorokite masę, kol ji nustos lipti prie rankų. Dėl to turėtumėte gauti gana elastingą minkštą tešlą. Paruoštą masę padalinkite į kelis vienodus gabalėlius, kuriuos bus patogu perbraukti per mėsmalę. Tada uždenkite tešlą plastikine plėvele ir valandai padėkite į šaldytuvą.

Pasibaigus nurodytam laikui, gabalėlius slinkite per mėsmalę ir gautą žievę perkelkite į kepimo skardą, prieš tai ją padengę kepimo popieriumi. Jei staiga nebeturite savo žinioje mėsmalės arba tiesiog nenorite su ja ilgai suktis, tešlą tiesiog sutarkuokite arba net suplėšykite rankomis. Tiesa, tokiu atveju tortas atrodys ne taip įspūdingai.

Susmulkintą tešlą kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Dėl to jis turėtų tapti auksinis. Labai svarbu neperkepti tešlos orkaitėje. Priešingu atveju sausainiai sudegs ir įgaus atitinkamą poskonį, o tortui tai visiškai nepriimtina.

Kremo ruošimas

Po to, kai jūsų torto pagrindas busparuošta, tereikia paruošti masę jai sutepti ir, žinoma, sudėti desertą. Kremą galite ruošti lygiagrečiai kepant sausainius. Šiame procese jums padės žingsnis po žingsnio „Skruzdėlyno“receptas.

Pradėkite sumaišydami minkštą sviestą ir virtą kondensuotą pieną. Idealiu atveju ingredientai turėtų būti kambario temperatūros. Mišinį plakite mikseriu, kad jis taptų vienalytis. Galbūt iš pradžių kremas jums atrodys per skystas, tačiau neišsigąskite anksčiau laiko. Tiesą sakant, taip ir turi būti. Toks kremas puikiai sugeria sausainius, o vėliau sukietėja, sustiprindamas pyragą.

Iki šio laiko iškepę biskvitai turėtų būti atvėsę. Sulaužykite sausainius rankomis, paversdami juos dideliais trupiniais. Tada nusiųskite į grietinėlę ir išmaišykite, kad visos dalelės būtų mirkomos. Gautą masę perkelkite į serviravimo indą gražioje tankioje stiklinėje ir pabarstykite aguonomis, kurios, tiesą sakant, atliks skruzdėlių vaidmenį.

Suformuotą pyragą nusiųskite porai valandų į šaldytuvą – per tiek laiko sausainiai gerai prisisotins saldaus kremo, o pats dizainas dėl panaudoto sviesto taps šiek tiek kietesnis. Kaip matote, „Skruzdėlyno“su kondensuotu pienu receptas nėra visiškai sudėtingas ir tai gali padaryti kiekviena namų šeimininkė. Taigi būtinai palepinkite savo šeimą šiuo neįprastu skanėstu.

Formavimas ir pateikimas

Šis desertas iš pradžių atrodo kaip skruzdėlynas, todėl galėsite patiekti be papildomųpapuošalai. Bet jei ruošiate savo šedevrą kokiam nors svarbiam įvykiui, torto dizaine būtinai naudokite pagalbinius potėpius. Skruzdėlyno skanėstui pagal receptą papuošti geriausiai tinka medus, šokolado drožlės, razinos ir aguonos. Bet jūs galite jį papildyti bet kokiais kitais ingredientais, pavyzdžiui, uogomis, vaisių griežinėliais ar cukruotais vaisiais. Darykite tai, ką liepia jūsų įkvėpimas.

Kvapnus ir saldus „Skruzdėlynas“geriausiai patiekiamas vientisas, kad svečiai galėtų įvertinti jo originalią išvaizdą. Štai kodėl neverta iš anksto pjaustyti porcijomis.

Greito sausainio skruzdėlyno receptas

Tokį desertą nesunkiai pagaminsite vos per valandą. Tad jei norite pamaloninti netikėtus svečius ar paskubomis susikurti skanėstą prie arbatos, tai šis „Skruzdėlyno“receptas namuose tikrai kaip tik jums. Beje, šis desertas ruošiamas nekepant, tad nereikia orkaitės.

Sudėtis

Norėdami pagaminti neįprastą tortą, jums reikės:

• 0,5 kg sausainių arba trapios tešlos sausainių;
• pusė plytelės b altojo šokolado;
• 2 skardinės virinto kondensuoto pieno;
• kartus tamsaus šokolado plytelė.

Kaip jau pastebėjote, be šio kulinarinio gaminio sukūrimo greičio, svarbų jo pranašumą galima pavadinti ekonomiškumu. Juk visi šiam skanėstui paruošti reikalingi produktai yra ganagalima įsigyti ir parduoti kiekvienoje parduotuvėje.

Apdoroti

Pirmiausia sutrupinkite visus sausainius į gilų dubenį. Gabalai turėtų būti apie centimetrą. Supilkite visą kondensuotą pieną į paruoštą trupinį ir išmaišykite iki vientisos masės. Tai darydami stenkitės visiškai nesum alti sausainių.

Trečdalį juodojo šokolado sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į masę. Gerai išmaišykite ir perkelkite mišinį į serviravimo lėkštę. Pusę likusio juodojo šokolado sulaužykite ir gabalėlius įdėkite į suformuotą piramidę. Po to pyragą pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą.

Tuo tarpu likusį juodąjį ir b altąjį šokoladą ištirpinkite atskirai ant mažos ugnies, neužvirdami. Pasirinktinai galite naudoti vandens vonią arba mikrobangų krosnelę.

Atvėsusį pyragą pirmiausia užpilkite b altuoju, o paskui juoduoju šokoladu. Šioje formoje desertą padėkite į šaldytuvą dar pusvalandžiui. Šis skanus delikatesas yra paruoštas. Į šį pyragą galite pridėti bet kokių ingredientų pagal savo skonį. Pavyzdžiui, į receptą galite pridėti razinų, aguonų, džiovintų vaisių ar medaus. Tas pats pasakytina ir apie deserto dizainą. Apskritai tokio pyrago paruošimo procesas neužtruks ilgiau nei pusvalandį.