Torto "Skruzdėlynas" receptas namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Namuose paruošti desertai visada yra šventinio stalo puošmena. Daugelyje šeimų pyragų receptai perduodami iš kartos į kartą. Tokie desertai paprastai gerokai skiriasi nuo gatavų ir parduotuvėje pirktų.

Namuose gaminami pyragai yra nepakartojamo skonio, nes šeimininkės dažnai keičia receptą. Tačiau tie, kurie tik pradeda gilintis į pyragų ruošimą, neturėtų nusiminti. Yra daugybė patikrintų pyragų receptų, įskaitant „Skruzdėlyną“.

Tortas „Skruzdėlynas“: klasikinis receptas su nuotrauka

Produktų sąrašas:

Tešla:

• Miltai – dvi stiklinės.
• Sviestas – pusė pakelio.
• Kiaušiniai yra vienas dalykas.
• Grietinė – penkiasdešimt gramų.
• Cukrus – pusė puodelio.
• Soda – vienas arbatinis šaukštelis.
• Actas – pusė arbatinio šaukštelio.

Kremas:

• Aguonos – trisdešimt gramų.
• Virtas kondensuotas pienas – viena skardinė.
• Sviestas – pusė pakelio.

Torto "Skruzdėlynas" ruošimas

Maisto gaminimuitorto "Skruzdėlynas" receptą naudosime namuose, o pradėti reikia nuo to, kad į maišytuvo dubenį įmuštumėte kiaušinį, grietinę, kurios riebumas ne mažesnis kaip dvidešimt procentų, ir gerai suminkštintą sviestą. Reikia gerai plakti, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps.

Toliau, vadovaujantis pyrago „Skruzdėlynas“receptu, į išplaktą masę reikia berti miltus, kuriuos reikia persijoti per specialų sietelį, ir sodą, kurią reikia gesinti stalo acte. Iš šių ingredientų palaipsniui minkykite prie rankų nelimpančią tešlą ir padalinkite į dalis. Įdėkite tešlą į šaldytuvą maždaug vienai valandai, kad atvėstų.

Tada po valandos išimkite atšaldytas tešlos dalis ir susukite per mėsmalę, nupjaudami kas dešimt centimetrų. Per mėsmale permestą tešlą paskleiskite ant riebalais išteptos skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite maždaug dvidešimt penkias minutes šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje. Iškepusią tešlą išimti iš orkaitės iki auksinės rudos spalvos. Pagrindas paruoštas pagal Skruzdėlyno pyrago receptą, o dabar reikia ruošti kremą.

Virintą kondensuotą pieną ir minkštą sviestą plakite trintuvu, kol masė taps vienalytė. Kremas turi pasirodyti šiek tiek skystokas, nes tai būtina torto pagrindui impregnuoti, o sviesto dėka visa struktūra gerai laikysis ir sukietės.

Naudodami nuoseklų receptą su pyrago „Skruzdėlynas“nuotrauka paruošėme tešlą ir kremą, dabarreikia surinkti tortą. Norėdami tai padaryti, turite rankiniu būdu sulaužyti atšaldytą pagrindą į mažus gabalėlius ir perkelti į dubenį. Ant viršaus uždėkite kremą ir labai švelniai juos išmaišykite. Būtina, kad kremas tolygiai patektų ant visų susmulkinto pagrindo gabalėlių.

Be to, iš gautos masės reikia išdėlioti stiklelį ir sutankinti. Iš visų pusių mūsų suformuotą kalvelę pabarstykite „skruzdėlėmis“, tai yra aguonomis. Pagal receptą paruoštą skruzdėlyno pyragą dėkite į šaldytuvą trims keturioms valandoms. Tai būtina, kad tešlos gabalėliai būtų gerai prisotinti kremu ir pritvirtinti kartu su šaldytu sviestu. Po to klasikinis pagal receptą paruoštas skruzdėlyno pyragas gali būti patiekiamas kaip skanus ir originalus skanėstas.

"Skruzdėlynas" šokoladas ir riešutai

Reikalinga ingredientų sudėtis:

Banymui:

• Miltai – šeši puodeliai.
• Cukrus – šeši šaukštai.
• Kiaušiniai – du gabaliukai.
• Actas – vienas arbatinis šaukštelis.
• Alyva – dvi pakuotės.
• Grietinė - du šimtai gramų.
• Juodasis šokoladas – dvi didelės plytelės.
• Soda – vienas arbatinis šaukštelis.

Kremui:

• Virtas kondensuotas pienas – vienas kilogramas.
• Aliejus – viena pakuotė.
• Riešutai – du šimtai gramų.

Š altai:

• Cukrus – šeši šaukštai.
• Sviestas – pusė pakelio.
• Kakava – pusė stiklinės.
• Pienas – šeši šaukštai.

Šokolado gaminimas"Skruzdėlynas"

Norėdami tinkamai paruošti pyragą, remsimės nuosekliu pyrago „Skruzdėlynas“receptu. Pradėti reikia nuo testo paruošimo. Sviestas turi būti ištirpintas vandens vonelėje ir šiek tiek atvėsinamas. Tinkamame dubenyje sumaišykite kiaušinius, šiltą sviestą, cukrų ir acte užgesintą soda. Gerai ismaisyti. Tada įjunkite maišytuvą mažiausiu greičiu ir palaipsniui suberkite persijotus miltus, kurie turi būti kokybiški. Tada gerai išmaišykite tešlą.

Suminkykite nelipnią tešlą, suvyniokite į maistinę plėvelę ir vieną valandą atšaldykite šaldiklyje. Tada išimkite sustingusią tešlą ir sutarkuokite ant stambios trintuvės ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Įdėkite kepimo skardą į 180 laipsnių orkaitę ir kepkite trisdešimt keturiasdešimt minučių, priklausomai nuo orkaitės.

Tešla turi apskrusti. Gatavą iškeptą tešlą pirmiausia reikia atvėsinti, o tada rankomis sulaužyti į mažus gabalėlius. Susmulkintą tešlą perkelkite į gilų dubenį, ant viršaus užtarkuokite juodojo šokolado ir išmaišykite. Torto pagrindas paruoštas.

Dabar pagal torto „Skruzdėlynas“receptą reikia paruošti kremą. Kam dėti virintą kondensuotą pieną ir minkštą sviestą į maišytuvo dubenį. Gerai sumuškite. Kremą užtepkite ant torto pagrindo. Suberkite nuluptus ir susmulkintus graikinius riešutus. Švelniai, bet kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir suformuokite iš jų kauburėlį.

Dabar belieka tik papuošti tortą„Skruzdėlynas“su šokoladiniu glajumi. Kodėl reikia ištirpinti sviestą vandens vonelėje, įpilti pieno. Tada suberkite cukrų ir kakavos miltelius. Išmaišykite ir padėkite ant lėtos ugnies. Kai tik mišinys užvirs, jis turi būti nedelsiant nukeltas nuo ugnies. Duokite šokoladiniam glajui laiko atvėsti ir šiltą stiklelį visiškai supilkite. Pagal receptą su nuotrauka paruoštą pyragą „Skruzdėlynas“dėkite į šaldytuvą. Leiskite atvėsti ir išmirkti. Tada svečiams galima pasiūlyti torto skaidres „Skruzdėlynas“.

Skruzdėlyno pyragas

Torto ingredientai:

• Trumpa duona – aštuoni šimtai gramų.
• Sviestas – du šimtai penkiasdešimt gramų.
• Virtas kondensuotas pienas - aštuoni šimtai gramų.
• Riešutai – pusantros stiklinės.
• Aguonos yra pusė stiklinės.

Grejo ingredientai:

• Sviestas – šimtas penkiasdešimt gramų.
• Kefyras - šimtas mililitrų.
• Cukrus – keturi šaukštai.
• Kakava – penki šaukštai.

Maisto gaminimas

Sausainių pyragas "Skruzdėlynas" paruošiamas labai paprastai ir pakankamai greitai. Sausainius supjaustykite nedideliais gabalėliais peiliu arba tiesiog sulaužykite rankomis. Įdėkite jį į gilų dubenį. Atskirkite graikinius riešutus nuo lukšto ir perkelkite per mėsmalę. Į sausainius suberkite riešutus ir išmaišykite. Virtas kondensuotas pienas taip pat dedamas į dubenį su sausainiais. Sviestą palikite šiltoje vietoje, kol jis taps labai minkštas. Tada sumaišykite jį su kitais produktais. Viską gerai išmaišytiskruzdėlyno pyrago receptui reikalingus ingredientus ir sudėkite juos skaidrės pavidalu.

Tortas beveik paruoštas. Paskutinis žingsnis – apledėjimas. Į nedidelį puodą supilkite kefyrą, granuliuotą cukrų, sviestą, kakavos miltelius ir padėkite ant nedidelės ugnies. Nepamirškite išmaišyti, būtina ištirpinti cukrų ir sviestą. Nuimkite glazūrą nuo ugnies ir atidėkite į šalį. Supilkite ant kalvelės ir iš visų pusių pabarstykite aguonomis. Dėkite į šaldytuvą ir palikite devynioms – vienuolikai valandų. Praėjus sustingimui reikalingam laikui, gaukite pyragą „Skruzdėlynas“su kondensuotu pienu. Patiekite su puodeliu aromatingo gėrimo.

„Skruzdėlynas“su džiovintomis slyvomis ir riešutais

Ingredientų sąrašas:

• Slyvos – du šimtai gramų.
• Slapukai – aštuoni šimtai gramų.
• Virtas kondensuotas pienas - septyni šimtai gramų.
• Raudonasis vynas – du šimtai mililitrų.
• Sviestas – du šimtai penkiasdešimt gramų.
• Riešutai – šimtas penkiasdešimt gramų.

Deserto ruošimas

Sausainius reikia sulaužyti į gabalus rankiniu būdu ir perkelti į didelį indą. Sudėkite slyvas į dubenį, užpilkite raudonuoju vynu ir palikite apie valandą. Tada sumeskite į kiaurasamtį ir supjaustykite slyvas peiliu gabalėliais. Riešutus galima suberti į maišelį ir iškočioti kočėlu.

Dabar reikia paruošti kremą. Virintą kondensuotą pieną sumaišykite su sviestu ir plakite trintuvu. Nedidelę dalį sausainių supilkite į grietinėlę ir išmaišykite. Tada pridėkitekapotų graikinių riešutų ir džiovintų slyvų, taip pat likusių sausainių. Minkykite tešlą, kurios konsistencija bus panaši į plastiliną. Sukurkite iš jo „Skruzdėlyną“skaidrės pavidalu ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. Tortas „Skruzdėlynas“su kondensuotu pienu paruoštas.