Kaip pasigaminti želė namuose?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Be abejo, kiekviena šeimininkė žino keletą unikalių savo mamų ir močiučių receptų. Šio recepto akcentas yra tas, kad jo nerasite niekur kitur! Kulinarines žinias perduodame iš kartos į kartą, bet malonu, kai jomis dalijasi su mumis, ir atvirkščiai. Pavyzdžiui, receptas, kaip pasigaminti želė namuose.

Žele istorija labai įdomi, nes šiam gėrimui jau daugiau nei 1000 metų. Apie jį net parašyta istorija, kuri atsispindi seniausioje Rusijos kronikoje „Pasakojimas apie praėjusius metus“. Ši istorija pasakoja, kaip kisielius išgelbėjo visą miestą.

Avižinių dribsnių želė – tradicinis kaimo patiekalas. Vėliau pradėjo ruošti saldžius uogų-vaisių gėrimus. Taip atsitiko dėl to, kad Rusijoje atsirado bulvių ir bulvių krakmolo. Kviečių, rugių ir avižinių dribsnių želė yra seniausi rusų patiekalai. Kissel gali būti įvairus, ir tai yra pagrindinis jo pranašumas, nes jam niekada nebus nuobodu.

Taigi, kas yra saldus želė? Tai želė primenantis desertinis patiekalas iš džiovintų ir šviežių uogų ir vaisių, sirupų, uogų-vaisių sulčių, taip pat pieno su kukurūzų ar bulvių priedais.krakmolas arba grūdų starteris. Šis patiekalas yra labai maistingas ir kaloringas dėl to, kad jame yra krakmolo. Taip pat reikėtų pažymėti, kad daugelis vitaminų yra saugomi želė. Kisielius atlieka organizmo šarminimo funkciją, o tai labai svarbu tiems žmonėms, kurie kenčia nuo gastrito ir didelio rūgštingumo. Jis taip pat rekomenduojamas sergant dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opalige.

Gera žinia ta, kad želė gali tikti beveik visos uogos ir vaisiai, tiksliau uogų ir vaisių sultys, tyrelės ir nuovirai. Yra ir tokių patiekalų iš avižinių dribsnių, daržovių, žirnių. Daugumoje kisielių yra krakmolo, kuris būtinas gėrimui tirštinti. Tačiau galvodami, kaip virti želė, turite atsiminti, kad krakmolas pirmiausia turi būti praskiestas nedideliu kiekiu sulčių ar vandens. Nuoviras gali būti naudojamas kaip skystis želė. Taip pat labai svarbu žinoti, kad želė negalima virti, nes ji gali tiesiog nesutirštėti.

Žinoma, daugelis pradedančiųjų kulinarijoje nemoka virti avižinių dribsnių želė, bet tai labai paprasta! Svarbiausia, kad būtų noras mokytis, taip pat tam tikrų gaminių, reikalingų gaminant maistą.

Kaip virti avižinių dribsnių želė?

Pirma, tam tikrą kiekį avižinių dribsnių reikia pamirkyti šiltame vandenyje, geriausia vieną dieną. Tada dedame riekelę duonos, kad želė būtų rūgštumo. Po paros užpilta dribsnių masė turi būtigerai išmaišykite ir nukoškite. Tada želė turėtų stovėti šiek tiek laiko. Išpilę vandenį ir iš to, kas liko apačioje, pradedame virti želė. Verdamą masę reikia nuolat maišyti, taip pat pasūdyti. Kai užvirs, nedelsiant nukelkite nuo ugnies. Dabar belieka tik supilti gatavą želė į puodelius ir lėkštes. Tai yra visas atsakymas į klausimą, kaip virti želė. Kalbant apie priedus, jūs negalite apriboti savo vaizduotės ir kiekvieną kartą išbandyti kažką naujo. Išeis skanu, jei į karštą želė įdėsite šiek tiek daržovių ar sviesto. Š altas patiekalas patiekiamas su grietinėle arba pienu. Ypač skani pasirodys š alta želė su šviežiomis uogomis. Pavyzdžiui, vyšnios, obuoliai, spanguolės, avietės, braškės, braškės, mėlynės ar mėlynės puikiai tinka. Štai visos paslaptys – dabar žinote, kaip virti želė ir padaryti ją tikru skanėstu!