2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Turbūt pasaulyje nėra nė vieno žmogaus, kuris galėtų atsispirti ką tik iškeptos duonos aromatui. Nuo seno jam buvo priskiriamos magiškos galios, galbūt taip yra dėl to, kad tešla būna nenuspėjama ir kaprizinga (juk dažnai pasitaiko, kad tas pats produktas kaskart išeina vis kitoks), todėl dėmesingas ir būtinas atidus požiūris į tai. Bet kaip teisingai iškepti duoną, kad ji būtų skani? Apie tai pakalbėsime išsamiai.
Šiandien šis pyragas yra pagrindinis žmogaus kūno energijos š altinis. O pagaminta iš viso grūdo miltų – naudingesnė ir maistingesnė. Apsvarstykite keletą variantų, kaip namuose kepti duoną.
1. Ruginė duona.
Ingredientai: keturi kilogramai ruginių miltų, du litrai vandens, keturiasdešimt gramų druskos, penki gramai mielių.
Pirmiausia paruoškite raugą. Norėdami tai padaryti, mieles ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens, įberkite šimtą gramų miltų, minkykite tešlą irpadėkite vienai dienai šiltoje vietoje. Laikui bėgant starteris gerai ištirpsta vandenyje. Šioje formoje jie dedami į šiek tiek pašildytą vandenį, įpilkite trečdalį miltų ir vėl padėkite dvylika valandų. Po to tešla pasūdoma, suberiami likę miltai ir ilgai minkoma. Tada padėkite atgal į šiltą vietą.
Prieš kepdami duoną, turite patikrinti tešlos pasirengimą. Norėdami tai padaryti, paspauskite jį pirštu, kol skylė turėtų sklandžiai išsilyginti. Tada vandeniu sudrėkinta tešla dedama į sėlenomis apibarstytą formą ir dedama į orkaitę dviem valandoms.
2. Kvietinė duona.
Ingredientai: du kilogramai kvietinių miltų, penkios stiklinės vandens, keturiasdešimt gramų mielių, du šaukštai druskos, du šaukštai cukraus.
Į indus supilkite pusantros stiklinės vandens, suberkite cukrų ir mieles, išmaišykite, įberkite vieną stiklinę miltų. Dar kartą gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje pusvalandžiui. Po to suberiami likę miltai, druska, vanduo ir minkoma tešla, kuri vėl dedama į šilumą fermentacijai trims valandoms. Be to, produkto paruošimo procesas yra toks pat kaip ir pirmame recepte.
3. Kaip kepti cukraus duoną.
Ingredientai: penki šimtai gramų miltų, du šimtai penkiasdešimt gramų lydyto sviesto, du šimtai penkiasdešimt gramų cukraus pudros, du kiaušiniai, vanilinas ant peilio galo.
Paskaidrintas sviestas atvėsinamas, supilamas į dubenį, į jį įmušami kiaušiniai ir tris minutes sutriname, suberiame vanilinį ir cukraus pudrą, miltus ir išminkome tešląapie dvidešimt minučių.
Tada paskleiskite ant miltais pabarstyto stalo, padalinkite į lygias dalis (po septyniasdešimt penkis gramus), suteikite jiems rutulio formą ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Prieš kepant duoną namuose orkaitėje, ji aptepama tryniu. Gatavas produktas atvėsinamas ir apibarstomas cukrumi.
4. Šokoladinė traški duona.
Ingredientai: šimtas penkiasdešimt gramų sviesto ir cukraus, penki kiaušiniai, šimtas gramų šokolado ir miltų, pusė pakelio kepimo miltelių.
Šokoladas virinamas garuose, kol suminkštėja, tada įtrinkite su sviestu, suberkite trynius, cukrų ir miltus kartu su kepimo milteliais bei išplaktus b altymus. Tešla minkoma, kuri paskirstoma ant miltais pabarstytos kepimo skardos ir kepama.
Taigi, yra daug būdų, kaip kepti duoną. Kurį pasirinkti, priklauso nuo virėjo skonio.
Rekomenduojamas:
Kaip iškepti armėnišką matnakash duoną namuose
Matnakash – armėniška b alta duona, kuri yra stora ovali arba apvali paplotėlis su tvirta auksine plutele ir erdviu trupiniu. Viršuje yra keli išilginiai grioveliai, kurie ištraukiami pirštais. Iš to jis ir gavo savo vardą: „matnakash“armėnų kalba reiškia „ištiestas pirštais“. Manoma, kad ši armėniška duona neturi analogų ir yra vienintelė
Pasenusi duona: kaip padaryti ją minkštą? Kaip panaudoti pasenusią duoną?
Duona yra labai sveikas ir maistingas produktas. Beveik visi žmonės jį valgo kasdien. Ir, žinoma, kiekvienas iš mūsų bent kartą gyvenime tapo bejausmis. Galite uždaryti gaminį plastikiniame maišelyje. Tokiu atveju kepalas ilgai bus minkštas, bet greičiausiai supelis. Jei leisite kepalui visa jėga kvėpuoti, jis išdžius. Kai taip nutinka, nusiminti nereikia, nes šią problemą galima nesunkiai išspręsti
Kaip iškepti pilką duoną? Geriausi receptai
Duona laikoma vienu iš pirmųjų maisto produktų, kurie buvo gaminami nuo akmens amžiaus. Nuo tada jis visada buvo kiekvieno žmogaus valgiaraštyje. Šiuolaikinės šeimininkės išmoko pačios išsikepti b altą, juodą ir pilką duoną. Nepaisant to, kad šios veislės skiriasi viena nuo kitos savo sudėtimi, jos visos yra vienodai naudingos žmogaus organizmui. Perskaitę šios dienos straipsnį, sužinosite, kaip iš kvietinių ir ruginių miltų mišinio iškepti orinį kepalą
Otusas: kaip teisingai iškepti šią žuvį
Šiame straipsnyje bus kalbama apie tai, už ką vertinamas otas, kaip teisingai jį virti. Galų gale, yra daug receptų, kaip virti šią subtilią ir skanią žuvį, pavyzdžiui, otą b altame vyne arba kepti orkaitėje
Kaip teisingai ir skaniai iškepti bulves folijoje orkaitėje?
Daugelis žmonių vengia tokių patiekalų dėl didelio kaloringumo. Bulvių košė su sviestu ir tiršta grietinėle arba keptos bulvės yra tikrai labai maistingas maistas. Tačiau tai netaikoma visoms šio produkto gaminimo galimybėms. Jei galima bulves kepti folijoje orkaitėje, tuomet gausite ne tik skanų, bet ir sveiką kulinarinį kūrinį. Tokius receptus gali naudoti net žmonės, sergantys širdies ir kraujagyslių ligomis
