Kaip virti ir kiek virti manti dvigubame katile

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Manti yra nacionalinis Azijos tautų patiekalas. Jie gaminami iš tešlos, įdarytos m alta mėsa, moliūgais ar bulvėmis. Todėl daugelis namų šeimininkių dažnai juos painioja su koldūnais ar khinkaliais. Perskaitę šios dienos straipsnį, sužinosite, kaip virti manti dvigubame katile ir kiek virti patiekalą.

Bendrosios rekomendacijos

Šiandien yra daug šio rytietiško skanėsto receptų. Nepaisant šios įvairovės, jie visi yra pagrįsti bendrais principais. Procesas dažniausiai prasideda nuo m altos mėsos paruošimo. Klasikinėje versijoje jis gaminamas iš ėrienos, derinamas su svogūnais ir nedideliu kiekiu uodegos riebalų. Visi komponentai supjaustomi nedideliais gabalėliais, pagardinami prieskoniais, gerai minkoma rankomis mažiausiai dešimt minučių ir dedama į šaldytuvą.

Tešla gaminama iš miltų, vandens, kiaušinių ir druskos. Visa tai sumaišoma tinkamomis proporcijomis, gerai išminkoma, susukama į rutulį ir dedama į šaldytuvą pusvalandžiui. Praėjus šiam laikui iš tešlos iškočiojami ploni paplotėliai, įdarinėjami m alta mėsa ir formuojami produktai.

Skirtingai nei koldūnai ir kiti panašūs patiekalai, manti ruošiami tik garuose. Prieš dedant juos ant grotelių, jis sutepamas augaliniu aliejumi. Tai būtina, kad gaminiai nepriliptų prie paviršiaus. Išdėstykite juos taip, kad jie neliestų vienas kito. Priešingu atveju produktai tiesiog sulips. Tiems, kurie nežino, kiek virti mantų dvigubame katile, bus įdomu, kad šis procesas trunka keturiasdešimt minučių.

Klasikinė

Pažymėtina, kad šio patiekalo paruošimas užtrunka gana ilgai. Todėl geriau tai daryti laisvą dieną, kai niekur neskubi. Kad neprailgintumėte ir taip užsitęsusio proceso, turite iš anksto sukaupti visus reikalingus komponentus. Tiems, kurie domisi, kiek mantų virti dvigubame katile, nepakenks pasidomėti, ko jiems reikia virti:

• Keturi su puse puodelio kvietinių miltų.
• Trys šimtai mililitrų vandens.
• Vienas šviežias kiaušinis.
• Šaukštelis druskos.

Visi šie komponentai reikalingi tešlai minkyti. Norėdami pagaminti sultingą ir kvapnų įdarą, jums reikės:

• Devyni šimtai gramų ėrienos.
• Šaukštelis druskos, kalendros ir kmynų.
• Du šimtai gramų uodegos riebalų.
• Pusė arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.
• Šeši šimtai gramų svogūnų.

Proceso aprašymas

Prieš suprasdami, kiek virti manti garuose, turite suprasti, kaip gaminti maistąšis patiekalas. Pirmiausia reikia atlikti testą. Iš anksto išsijotus miltus supilkite į didelį dubenį, padarykite jame nedidelę įdubą ir įmuškite žalią vištienos kiaušinį. Po to į duobutę pilamas š altas pasūdytas vanduo, minkoma vienalytė standi, prie delnų nelimpanti tešla, iš jos iškočiojamas rutuliukas ir paliekamas porai valandų.

Šiuo metu galite atlikti įdarą. Nuplauta ir išdžiovinta mėsa supjaustoma labai mažais kubeliais. Tą patį jie daro ir su kurduku. Visa tai sumaišoma į tinkamą dubenį. Ten taip pat siunčiami smulkiai supjaustyti svogūnai, druska ir prieskoniai. Viską gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį.

Užpilta tešla iškočiojama iki permatomos būsenos ir iš jos išpjaunami apskritimai. Kiekvieno iš jų centre išdėliokite įdarą ir pirmiausia suspauskite vidurį, o tada kraštus. Gautas ruošinys išlankstomas iš kitos pusės, padaromos dvi trinkelės ir sujungiamos viena su kita. Produktai išdėliojami ant aliejumi pateptų grotelių, dedami į dvigubą katilą ir uždengiami dangčiu. Išlikimo laikas jame priklauso nuo tešlos storio. Tie, kurie domisi, kiek laiko virti manti dvigubame katile, turėtų atsiminti, kad tai trunka apie keturiasdešimt penkias ar penkiasdešimt minučių. Paruoštas patiekalas patiekiamas su grietine arba pomidorų padažu.

Jautienos variantas

Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo klasikinio. Tačiau pagal jį pagamintas patiekalas ne ką prastesnio skonio. Prieš atsakydami į klausimą, kiek virti manti dvigubame katile, turite suprasti, kokių produktų jiems reikės.maisto gaminimas. Tokiu atveju jūsų virtuvėje turėtų būti:

• Du su puse puodelio miltų.
• Du šimtai mililitrų vandens.
• Šaukštelis druskos.
• Šviežias vištienos kiaušinis.

Norėdami pagaminti sultingą ir kvapnų įdarą, tinkamu metu pasirūpinkite:

• Pusė šaukštelio m altų juodųjų pipirų.
• Keturi svogūnai.
• Po arbatinį šaukštelį druskos ir kmynų.
• Du kilogramai jautienos.
• Bulvė.
• Pora šaukštų alyvuogių aliejaus.

Veiksmų seka

Tiems, kurie nori išsiaiškinti, kiek minučių virti manti dvigubame katile, bus įdomu sužinoti žingsnis po žingsnio šio patiekalo paruošimo technologiją. Pirmiausia viename dubenyje sumaišykite visus birius tešlai minkyti reikalingus komponentus ir padarykite juose nedidelę įdubą. Ten pilamas šiltas vanduo ir įmušamas žalias kiaušinis. Viską gerai išminkykite, uždenkite maistine plėvele ir atidėkite dvidešimt minučių.

Nuplauta ir džiovinta jautiena supjaustoma labai smulkiais gabalėliais ir sumaišoma su smulkintais svogūnais. Į gautą masę dedama pjaustytų žalių bulvių, alyvuogių aliejaus ir prieskonių, o tada gerai išminkoma.

Tešla paskirstoma ant stalo, lengvai pabarstoma kvietiniais miltais, iškočiojama, sulenkiama į plačią ilgą juostelę ir supjaustoma kvadratėliais. Ant gautų ruošinių dedama jautienos m alta, užsandarintaketuris kampus ir pradėkite virti. Tiems, kuriems įdomu, kiek laiko virti mantus dvigubame katile, reikia atsiminti, kad šio proceso trukmė yra keturiasdešimt penkios minutės.

Mišrios m altos mėsos pasirinkimas

Pagal šį receptą paruošti mantai yra nepaprastai sultingi ir patrauklūs. Kad jūsų šeima galėtų paragauti šio patrauklaus patiekalo, turite iš anksto nueiti į turgų šviežios mėsos ir kitų reikalingų produktų. Tokiu atveju turėtumėte turėti:

• Svaras kvietinių miltų.
• Žiupsnelis druskos.
• Stiklinė vandens.

Įdarui paruošti reikės:

• Du šimtai gramų jautienos.
• Svaras kiaulienos.
• Keturi svogūnai.
• Druska ir pipirai.

Maisto gaminimo technologija

Iš anksto išsijoti kvietiniai miltai, geriamasis vanduo ir valgomoji druska sumaišomi į elastingą tešlą, panašią į tą, iš kurios gaminami koldūnai, ir atidėkite į šalį.

Iš anksto nuplauta ir išdžiovinta mėsa supjaustoma mažais gabalėliais ir sumaišoma su smulkintu svogūnu. Visa tai pasūdoma, įberiama pipirų ir gerai išminkoma.

Tešla susukama į ryšulius, supjaustoma statinėmis ir plonai iškočiojama. Kiekvieno gauto apskritimo centre išdėliokite mėsos įdarą ir pritvirtinkite kraštus, suteikdami gaminiams norimą formą. Po to manti dedama ant grotelių, suteptų augaliniu aliejumi, ir siunčiama į dvigubą katilą. Po maždaug keturiasdešimt penkių minučių gatavas patiekalas patiekiamas ant stalo.

Variantas sumoliūgas

Šis sezoninis patiekalas paruošiamas labai paprastai ir palyginti greitai. Pasirodo ne tik skanu, bet ir labai naudinga. Tiems, kurie nežino, kiek virti manti su moliūgu dvigubame katile, siūlome išsiaiškinti, kokie produktai yra jų sudėtyje. Prieš pradėdami procesą patikrinkite, ar jūsų virtuvėje yra:

• Septyni šimtai gramų šviežios ėrienos.
• Šeši svogūnai.
• Trys šimtai gramų jautienos nugarinės.
• Pusė kilogramo moliūgų minkštimo.
• Šimtas gramų uodegos riebalų.
• Pusė stiklinės vandens.
• Vištienos kiaušinis.
• Du su puse puodelio kvietinių miltų.

Šiuo atveju kaip prieskoniai nebus naudojami niekas, išskyrus druską ir m altus pipirus.

Veiksmų algoritmas

Pradiniame etape turėtumėte pradėti ruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, iš anksto išsijoti miltai supilami į tinkamą indą, praskiedžiami vandeniu ir sumaišomi su žaliu kiaušiniu. Viskas gerai išminkoma, tada iš gautos tešlos formuojamas rutuliukas, suvyniotas į drėgną rankšluostį ir atidėtas į šalį.

Nuplautas ir susmulkintas moliūgų minkštimas dedamas į atskirą dubenį. Ten taip pat siunčiami susmulkinti svogūnai, druska ir pipirai. Po to į tą patį dubenį dedama smulkiais gabalėliais supjaustyta mėsa ir šoninė. Gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį.

Užpilta tešla susukama į ryšulėlį, supjaustoma kvadratėliais ir suformuojami rutuliukai. Po to kiekvienas gabalas iškočiojamas su plokščiais blynais, įdaromas m alta mėsa iratsargiai pritvirtinkite kraštus. Gauti produktai dedami į dvigubą katilą, lengvai apšlakstomi š altu vandeniu ir uždengiami dangčiu. Jie paruošiami per keturiasdešimt penkias minutes. Tie, kurie domisi, kiek laiko virti šaldytus mantus dvigubame katile, turi atsiminti, kad vidutinė šio proceso trukmė yra maždaug tokia pati, kaip ir naudojant šviežiai paruoštus pusgaminius. Karštas patiekalas patiekiamas su grietine, sviestu arba pomidorų padažu.