Kodūnai dvigubame katile: kaip virti ir su kuo patiekti

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kopiniai ir koldūnai yra dažniausiai naudojami pusgaminiai. Sutikite, kad ne kiekvienas gali sau leisti skirti laiko, pastangų ir jėgų šio patiekalo lipdymui, šaldymui ir ruošimui. Kai kuriais atvejais koldūnai verdami puode, kepami keptuvėje arba verdami garuose. Tačiau, jei norite išmokti naujų dalykų ir išbandyti save kaip virėją, mes jums padėsime!

Šiame straipsnyje sužinosite, kaip virti koldūnus dvigubame katile. Sužinosite, kaip išsirinkti tinkamus produktus, kaip juos paruošti ir minkyti tešlą. Taip pat sužinosite, koks padažas geriausiai tinka prie šio patiekalo, kaip jį papuošti. Be to, straipsnyje aptariamas ir naminių, ir parduotuvėje pirktų pusgaminių ruošimas.

Skanių ir paprastų koldūnų receptas

Reikalingi produktai:

• aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 650 gramų;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• druska - 10 gramų;
• vanduo – 300ml;
• m alta mėsa - 350 gramų;
• svogūnai - 1 vnt.;
• m alti juodieji pipirai.

Ši tešla tinka ne tik koldūnams ir koldūnams, bet ir pyragams, pyragams ir b altymams gaminti.

Žingsnis maisto gaminimas

Kepti kukulius dvigubame katile:

1. Išsijotus miltus supilkite į atskirą dubenį aukštomis kraštinėmis.
2. Įberkite druskos.
3. Išmuškite kiaušinius į stiklinę ir plakite šluotele, kol susidarys tirštos b altos putos.
4. Sumaišykite visus ingredientus.
5. Tada įpilkite karšto vandens ir minkykite elastingą tešlą.
6. Iš paruoštos tešlos suformuojame tankų rutulį, uždengiame maistine plėvele ir dedame į šiltą vietą pusvalandžiui.
7. Dabar atitirpinkite m altą mėsą ir pabarstykite ją m altais juodaisiais pipirais.
8. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
9. Rankomis kruopščiai sumaišykite faršą su svogūnais.
10. Imkite tešlą, pabarstykite virtuvės stalą miltais ir iškočiokite kočėlu.
11. Stikline arba specialia forma iškirpkite mažus apskritimus.
12. Kiekvieno tešlos gabalėlio centre išdėliokite įdarą ir sutvirtinkite kraštus bet kokiu jums patogiu būdu.
13. Ištepkite garintuvo indą augaliniu aliejumi.
14. Ant jo perkeliame jau suformuotus koldūnus.
15. Išimkite indą iš dvigubo katilo ir virkite atitinkamu režimu apie 10-15 minučių, kol iškeps.

Prieš patiekiant patiekalą rekomenduojama papuošti smulkiai pjaustytomis petražolėmis arba krapais. Kaip padažą geriausia naudoti grietinę, česnaką argrybų papildas.

Dvigubo katilo koldūnų iš paruoštos tešlos receptas

Ingredientai:

• paruošta nerauginta tešla - 500 gramų;
• kiauliena ir m alta jautiena - 500 gramų;
• svogūnai - 1 vnt;
• druska;
• paprika;
• saulėgrąžų aliejus;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai.

Kaip koldūnų testą galite naudoti ir mieles, šviežias ir bemielės.

Gaminimo būdas

Kaip virti ir kiek virti koldūnus dvigubame katile:

1. Tešlą iškočiokite ant stalo, pabarstykite nedidele dalimi miltų ir stikline ar stikline išpjaukite nedidelius apskritimus.
2. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Česnako skilteles susmulkinkite specialiu presu.
4. Į atskirą dubenį supilkite m altą mėsą, suberkite svogūną, česnaką ir prieskonius su druska.
5. Gatą masę kruopščiai išmaišykite ir kiekvieną tešlos apskritimą paskleiskite įdaru.
6. Apvyniojame kraštus šonuose, suspaudžiame šakute ir dedame ant lentos.
7. Dalis gatavų koldūnų gali būti iš karto dedami į šaldiklį, o likusius galima išvirti garuose.
8. Viryklės sutepimas saulėgrąžų aliejumi.
9. Patiekalą platiname visoje teritorijoje.
10. Įdiekite įrenginį į garintuvą ir įjunkite „Steam“režimą.
11. Po 12–17 minučių atidarykite dangtį ir išdėliokite patiekalą lėkštėse.

Kiek laiko virti koldūnus dvigubame katile? Laikas tiesiogiai priklauso nuo jūsų įrangos galios, bet dažniausiaiKai kuriais atvejais gaminimo procesas neužtrunka ilgiau nei 20 minučių.

Gatavą patiekalą papuošiame kvapiųjų pipirų žirneliais, užpilame lašelį acto ir dedame nedidelį gabalėlį sviesto. Dėl įdaro česnako koldūnai yra šiek tiek aštrūs ir aštraus poskonio.

Nupirkti koldūnai: kaip virti dvigubame katile?

Jei norite gaminti gatavus pusgaminius, jums reikės:

• alyvuogių arba bet koks kitas augalinis aliejus;
• lauro lapai - 2 vnt.;
• pipirai;
• majonezas arba grietinė 20% - 25 gramai;
• 1 krūva žaliųjų svogūnų

Kepti kukulius dvigubame katile:

1. Pirmiausia išpakuosime pusgaminius.
2. Tada ištepkite garintuvą alyvuogių aliejumi.
3. Atsargiai uždėkite koldūnus.

Įdėkite indą į vietą, įjunkite garintuvą ir palaukite, kol baigsis naudoti technika.

Kai tik koldūnai bus paruošti, supilkite juos į lėkštę ir papuoškite pipirų žirneliais, lauro lapeliais ir žaliųjų svogūnų žiedais. Kad skonis būtų ryškesnis ir sultingesnis, įdėkite majonezo arba grietinės.

Lygiai tokiu pačiu būdu galite virti koldūnus, manti ar khinkalius. Vienintelis dalykas yra tai, kad laikas, praleistas gaminant maistą, šiek tiek skirsis. Padažui galite naudoti tą pačią grietinės, majonezo, kečupo, česnako ar grybų padažus, taip pat lašelį acto su juodaisiais pipirais ar garstyčiomis. Kai kuriosereceptuose rekomenduojama įdėti šiek tiek sviesto arba margarino.