Kaip virti dvigubame katile: subtilybės ir naudingi patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Skaitmeninis amžius į mūsų gyvenimą atnešė ne tik greitą problemų sprendimo tempą, bet ir daugybę įrenginių, supaprastinančių ir paspartinančių procesus visose gyvenimo srityse. Jis nepraleido tokios svarbios akimirkos kaip maisto gaminimas.

Aerogrill, lėta viryklė, trintuvas, duonos gaminimo aparatas… Šis sąrašas tęsiasi ir tęsiasi. Tačiau gerai, jei technologijų pagalba pagamintas maistas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Šiuo atveju verta paminėti garlaivį. Būtent su jo pagalba galėsite gaminti sveiką, turtingą vitaminų ir mikroelementų bei skanų maistą.

Pažiūrėkime, kaip tai sunku, ir atsakykime į pagrindinį klausimą: kaip gaminti sveiką maistą dvigubame katile?

Pagrindiniai veikimo principai

Kaip paaiškėja, dvigubo katilo veikimo principas buvo žinomas mūsų tolimiems protėviams. Gyvendami prie „karštųjų“versmių, protėviai ant įkaitusių akmenų kepdavo žuvį, daržoves ir vaisius. Kinai iki šių dienų išlaikė garinimo tradiciją, tam naudodami gilias keptuves.

Garintuvo principas yra gaminti maistą tiesiogiai naudojant garus. Namų šeimininkės naudoja dviejų tipų dvigubus katilus:

• elektrinis – veikia iš tinklo;
• garlaiviai-keptuvės arba specialūs indai, kurie veikia tiesiai ant ugnies (elektrinės arba dujinės viryklės).

Kam naudingas garlaivis?

Norėdami suprasti, kaip tinkamai virti dvigubame katile, pirmiausia turite įsitikinti jo teigiamomis savybėmis. Pagrindiniai kepimo garuose pranašumai yra šie:

• naudingų mikroelementų ir vitaminų išsaugojimas;
• puikus kepamo maisto skonis;
• prisotinta spalva;
• kieta forma;
• apetitiškas maisto skonis.

Be to, garuose gaminamo maisto nereikia gardinti papildomais riebalais – saulėgrąžomis ar sviestu – todėl jis laikomas dietiniu. Nuolatinis tokio maisto vartojimas turės teigiamą poveikį visam organizmui.

Yra visas sąrašas produktų, kurie terminio apdorojimo metu visiškai praranda savo naudingas savybes. Vienas iš jų yra rudieji ryžiai. Virimo metu sunaikinamas vitaminas B1, kuris yra pagrindinė produkto vertė. Tačiau virti ryžiai dvigubame katile (kaip virti, skaitykite toliau) turi visą naudingą elementą.

Ką galima virti dvigubame katile?

Daugelį namų šeimininkių domina ne tik klausimas, kaip virti dvigubame katile, bet ir kokius produktus galimanaudoti tam? Atsakymas labai paprastas: galite gaminti viską, išskyrus kiaušinius ir grybus. Taip yra dėl šių produktų apdorojimo technologijos. Tai apima didelio skysčio kiekio naudojimą.

Svarbus veiksnys, kaip naudoti garintuvą, kad maistas būtų skanus ir išlaikytų formą, yra jų šviežumas. Kartais po garinimo maistas įgauna nepatrauklią išvaizdą, o kvapas ir skonis atbaido nuo noro paragauti skanaus. Taip yra dėl pasenusių ar pernokusių daržovių ir vaisių. Todėl prieš gamindami dvigubame katile įsitikinkite, kad naudojamų ruošinių kokybė yra puiki.

Keli skiriamieji bruožai

Žymiai sumažina maisto ruošimui skiriamą laiką. Be to, elektriniame garintuve yra įmontuotas laikmatis, kuris iš karto praneš, kai procesas bus baigtas, ir neleis maistui sugesti.

1. Maisto ruošimo metu nereikia maišyti ar vartyti.
2. Kai kuriuose įrenginiuose yra specialus garintuvo režimas. Tai leidžia vienu metu gaminti ne vieną, o kelis patiekalus.
3. Prieš naudodami perskaitykite dvigubo katilo instrukcijas. Daugeliu atvejų prietaisą galima naudoti kaip greitą žuvies ar mėsos atitirpinimą.
4. Pagaliau pagrindinis patarimas, kuris padės sutaupyti ne tik maistą, bet ir patį garintuvą, nesvarbu, ar tai būtų elektrinė, ar įprasta keptuvė. Prieš gamindami dvigubame katile, įsitikinkite, kad jame yra pakankamai skysčio. Nebūtina naudoti vandens. Juk yra receptų, kurie naudojaarbatos ar net alkoholinių gėrimų.

Koks garuose ruošto maisto skonis?

Daugeliui bus įdomu sužinoti atsakymą į šį klausimą. Tokio maisto skonis ypač įdomus tiems, kurie jau ką nors girdėjo apie garuose ruošiamo maisto naudą, bet dar nespėjo patys jo pasigaminti namuose.

Na, nedvejokite. Su garais virti produktai yra sultingesni. Be to, jie išlaiko originalų skonį ir aromatą. Kaip ir visi geri dalykai, toks maistas greitai pripranta.

Virimo laikas

Prieš naudodami garintuvą perskaitykite jo naudojimo taisykles. Dėl to sužinosite apie pagrindinius jo pranašumus, iš kurių vienas yra gaminimo greitis. Dėl to, kad stebuklingame įrenginyje vienu metu galite gaminti kelis skirtingus patiekalus, dvigubas katilas sutaupys daug laiko. Ir dar nuostabiau tai, kad kiekvieno produkto skoniai jokiu būdu nesusimaišo su kitų.

Galite virti dvigubame katile nesijaudindami, kad maistas sudegs. Tiesiog įdėkite į jį gaminius, nustatykite norimą režimą ir įrenginys garso signalu praneš apie proceso pabaigą.

Norėdami sutrumpinti garinimo laiką, supjaustykite maistą į mažesnius gabalėlius. Taip pat stenkitės juos laisvai paskleisti indelyje, kad kontaktas tarp jų būtų minimalus. Tai ne tik pagreitins procesą, bet ir tolygiai paskirstys garą visuose gaminiuose.

Negiar garuose gaminamas maistas sveikas?

Atsižvelgiant į mados tendencijas, visi siekia harmonijos ir gražios figūros, nesvarbu, ar esate vyras, ar moteris. Tokiu atveju vėlgi pravers garintas maistas. Daugelis dietologų rekomenduoja garų dietą norint numesti svorio. Iš tiesų dėl turtingos sudėties jis gali prisotinti organizmą reikalingais vitaminais ir mikroelementais, neapsunkindamas maisto virškinimo proceso. Rezultatas:

• medžiagų apykaita pagreitėja;
• gerina odos, nagų, plaukų būklę;
• atsiranda jėga ir energija;
• gerina bendrą organizmo būklę.

Kam reikalinga garų dieta?

Dauguma gydytojų sutinka, kad dvigubame katile virtas maistas bus naudingas visiems be išimties. Tačiau vis tiek yra žmonių, kuriems tai tampa tiesiog būtinybe. Pažiūrėkime, nuo kokių ligų garuose paruoštas maistas bus išsigelbėjimas:

• virškinimo trakto patologijos (gastritas, opos ir kt.);
• širdies ir kraujagyslių ligos;
• aterosklerozė;
• alerginės reakcijos;
• antsvoris.

Ypač verta atkreipti dėmesį į garuose ruošiamą maistą besilaukiančioms ir esamoms mamoms bei pagyvenusiems žmonėms.

Ryžiai ir daržovės

Galiausiai – ryžių virimo dvigubame katile receptas. Kaip gaminti, toliau analizuosime etapais. Patiekalas pasirodys elegantiškas, gražus ir turės gydomųjų savybių.

Jums reikės: 1 valg. ryžiai, vanduo, svogūnas,paprika, morkos, druska, pipirai, žolelės, aliejus.

1. Pirmiausia reikia nuplauti ryžius.
2. Pipirą ir svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite.
3. Į garintuvo dubenį įpilkite 2 puodelius vandens.
4. Įdėkite ryžius į dribsnių įdėklą, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
5. Dėkite daržoves ant ryžių.
6. Virkite 40–45 minutes.
7. Į gatavą patiekalą įpilkite sviesto (sviesto arba alyvuogių) ir pabarstykite žolelėmis.

Gero apetito

Jei gyvenate aktyvų gyvenimo būdą arba tiesiog ieškote papildomo energijos š altinio, išbandykite garų maistą. Neabejotinai pamatysite ir nustebsite, koks glaudus ryšys tarp maisto ir bendros organizmo būklės. Nors tai sakoma ant kiekvieno kampo. Be to, gamindami maistą dvigubame katile sutaupysite daug laiko. Eksperimentuokite ir būkite sveiki!