2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
"Raudonoji mergelė sėdi požemyje, o dalgis yra gatvėje"… Bet kuris vaikas žino atsakymą į šią mįslę, o suaugusieji, žinoma, žino naudingąsias "raudonosios mergelės" savybes. " - morkos.
Jo dedama į įvairius patiekalus. Be to, prieš kelerius metus Brazilijos mokslininkai išsiaiškino, kad jei ši daržovė bus išvirta visa, joje išliks daug daugiau naudingų medžiagų, nei prieš tai sutarkavus ar supjaustant. Tai ypač pasakytina apie falkarinolį. Jo
nesmulkintose virtose morkose išsilaiko 28% daugiau, o tai naudinga tuo, kad apsaugo organizmą nuo onkologinių ligų, ypač nuo vėžio. Todėl toliau bus trumpas pasakojimas apie tai, kaip išvirti morkas ir kokių skanių dalykų iš jos galima pagaminti.
Daržovę geriausia virti jos nenulupus. Užtenka tik gerai nuplauti ir panardinti į puodą su š altu vandeniu, kurį tada sudėkiteprie ugnies. Tikslaus atsakymo į klausimą, kiek laiko virti morkas, nėra, nes viskas priklauso nuo daržovės dydžio. Vidutiniškai, vandeniui užvirus, užtrunka nuo 20 iki 40 minučių, kol produktas bus paruoštas. Paprastai jie patikrina morkos pasirengimą pradurdami šakute: jei ji laisvai persmeigė daržovę, tada ją galima išimti. Taip pat nusilups nuo odos. Ir dar vienas dalykas: prieš verdami morkas įsitikinkite, kad jos visiškai apsemtos vandeniu. Druska nebūtina.
Ką skanaus galima pagaminti iš šios saldžios daržovės? Visi žino, kad jo dedama į barščius, sriubas, žuvies ir mėsos patiekalus. Kaip pasigaminti morkų uogienę? Štai, pavyzdžiui, toks būdas: kilogramui morkų reikės cukraus – 1,2 kg, vandens – 300 ml, citrinos rūgšties – vieno arbatinio šaukštelio be viršaus, taip pat maišelio vanilino arba trupučio apelsinų esencijos.
Prieš verdant morkas jas reikia gerai nuplauti, nulupti, tada dar kartą nuplauti ir supjaustyti 10-15 mm storio apskritimais. Kepkite juos, kol jie taps minkšti. Nupilkite vandenį ir atidėkite morkas. Kol jis vėsta, paruoškite cukraus sirupą naudodami tik kilogramą cukraus (likusio prireiks vėliau) ir, žinoma, vandens (300 ml). Kai sirupas užvirs, iš karto supilkite jį ant morkų, tada virkite dar penkias minutes ir nukelkite nuo ugnies. Palikite "užvirinti" 8 valandas. Praėjus šiam laikui, būsimą uogienę vėl užvirinkite ir įpilkite likusius 200 g cukraus. Virkite toliau, kol morkos taps permatomos, o sirupas sutirštės. kaipkai tik tai atsitiks, įpilkite citrinos rūgšties, virkite dar dvi ar tris minutes ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite uogienei šiek tiek atvėsti. Po to galite įberti vanilino arba apelsinų esencijos, kad pagerintumėte skonį.
Be to, galite gaminti skanius cukruotus vaisius. Prieš verdant morkas (reikia 1 kg), būtinai nuplaukite, o po to panardinkite į verdantį vandenį 5-10 minučių. Toliau daržoves sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite atvėsti, tada nuimkite odelę, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir užpilkite iš anksto paruoštu cukraus sirupu (karštu). Jis pagamintas iš 0,8 kg cukraus ir 1,200 ml vandens. Visa tai turi būti palaikoma 4 valandas, o po to užvirinama ant silpnos ugnies. Masė virinama 6-7 minutes, po to ji turi būti palikta 12 valandų. Po to įpilkite dar 200 g cukraus ir virkite produktą iki 80% iš pradžių buvusio morkų tūrio. Kai tai bus padaryta, karštus būsimus cukruotus vaisius reikia perpilti į kiaurasamtį ir leisti sirupui nuvarvėti. Tam pakaks trijų valandų. Likusius morkų gabalėlius pabarstykite cukraus pudra (1,5 kg) ir keletą kartų gerai suplakite, perkelkite į puodą. Tada iš eilės išdėliokite griežinėlius ant grotelių ir pašaukite į orkaitę. Jo temperatūra turi būti 60 laipsnių. Džiovinimo metu orkaitės durelės turi būti atidarytos. Džiovinkite 6 valandas, tada supilkite į stiklinius indus ir uždenkite dangteliais.
Rekomenduojamas:
Kaip virti garuose virtus ryžius. Kaip virti trapius garuose virtus ryžius
Parduotuvėje galite sugluminti dėl pristatomų prekių įvairovės. Net ir mums įpratę ryžiai kitokie: poliruoti, plikyti, laukiniai. Pirkdamos sau naują veislę, šeimininkės pagalvoja, kaip paruošti šiuos grūdus, kad jie būtų trapūs ir skanūs, nes ryžiai bus ne tik puikus garnyras prie mėsos ar žuvies, bet ir tiks salotoms, užkandžiams ir plovui ruošti
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Kaip virti burokėlius: įdomūs receptai, funkcijos ir apžvalgos. Kaip virti raudonuosius barščius su burokėliais
Daug kalbėta apie burokėlių naudą, ir žmonės jau seniai į tai atkreipė dėmesį. Be kita ko, daržovė yra labai skani, suteikia patiekalams sodrią ir ryškią spalvą, o tai taip pat svarbu: žinoma, kad maisto estetika žymiai padidina apetitą, taigi ir skonį
Kaip laikyti morkas namuose
Yra daugybė morkų laikymo būdų tiek privačiame name, tiek bute. Dauguma jų yra prieinami bet kokioms gyvenimo sąlygoms. Jums tereikia pasirinkti tinkamą variantą, kuris leis jums ilgai išsaugoti daržovę ir gauti maksimalų skonį bei naudą
Ką gaminti su morkomis? Kaip virti morkas žiemai? Kaip virti morkų kotletus?
Morkos yra vertinga daržovė visais atžvilgiais, maistinga ir turi gydomąjį poveikį žmogaus organizmui, didina imunitetą ir šalina toksinus, o karotino kiekiu neturi lygių. Tai puiki dovana sveiko ir dietinio maisto žinovams
