Kaip pasigaminti romo esencijos namuose? Romo esencijos ir romo gaminimas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Čigonų romo gamybos technologiją atrado Karibų vergai. Gėrimo pagrindas buvo romo esencija. Šis senovinis gėrimas sujungia kelionių jūreivystės romantiką, kruvinus mūšius ir puikius nuotykius. Šis alkoholinis gėrimas yra pagamintas iš saldžiųjų cukranendrių dalių. Anksčiau šis nektaras buvo vergų ir korsarų gėrimas. Tačiau dėl savo neįtikėtinų ir prabangių savybių jis sulaukė negirdėto populiarumo. Šiandien gėrimas vertinamas daugelyje išsivysčiusių šalių, taip pat gaminamas dideliu mastu. Iš esmės šis alkoholinis gėrimas gaminamas Karibų jūros regione ir Pietų Amerikos miestuose.

Šio eliksyro gaminimo procedūra nėra kruopšti, bet labai ilga. Nėra griežtų stereotipų, dėl šios priežasties romą galima užpilti be kitų žmonių pagalbos. Bet kaip kompetentingai ir efektyviai sukurti šį unikalų gėrimąnamuose ir tuo pačiu pasiekti išskirtinį skonį bei puikią kokybę? Tam reikia kokybiškos esmės.

Romo gamyba

Kaip paruošiamas šis gėrimas? Gaminant romą reikia suprasti, kad vienas ar kitas ingredientas yra neatsiejama puikaus gėrimo dalis. Alkoholinio narkotiko stiprumas yra nuo 35 iki 85 laipsnių. Romas gaminamas fermentuojant ir toliau distiliuojant saldžiųjų cukranendrių sudedamąsias dalis ir dalis, daugiausia cukranendrių melasą arba sirupą. Jie bus pagrindiniai romo esencijos ingredientai.

Kaip namuose gaminamas gėrimas?

Kaip pasigaminti romo esenciją? Kokie komponentai naudojami gaminant alkoholinį eliksyrą? Pagrindiniai romo gamintojai naudoja cukranendrių melasą, raugą ir vandenį. Po fermentacijos ir distiliavimo gauta kompozicija supilama į stiprias medines statines ir ilgai infuzuojama, kad susidarytų romo esencija.

Naminio romo gaminimo ingredientai

Jei norite gaminti naminį romą, jums reikia šių ingredientų:

• išgrynintas mėnulis arba aukštos kokybės degtinė - vienas litras;
• ananasų ir vanilės esencija - apie 10 mililitrų;
• romo esencija - 50 ml;
• cukrus - du šimtai gramų;
• vanduo – 500 mililitrų.

Romo esencijos gaminimas namuose turi prasidėti nuo esencijų paruošimo. Žinoma, jūs galitepalengvinti romo gaminimo procesą ir įsigyti gatavų komponentų, tačiau dauguma žmonių pasirenka būdą, kaip patys susikurti visus reikiamus ingredientus.

Esencijų ruošimas

Norint pagaminti vanilės esenciją, reikia paimti vanilės lazdelę (ji turi būti tvirta, bet elastinga) ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Vanilės lazdelės dalis supilkite į 100 ml degtinės. Į gautą skystį galite įberti 2 arbatinius šaukštelius saldaus smėlio ir palikti 8 mėnesius stingti tamsaus stiklo inde.

Ananasų esencija ruošiama panašiai. Kaip pagrindinį ingredientą rekomenduojama paimti prinokusį arba šiek tiek neprinokusį ananasą. Į indą, pripildytą 0,5 litro degtinės, pakanka įdėti 50-70 g ananasų. Vaisiai turi būti supjaustyti mažais gabalėliais. Susmulkintą ananasą su degtine arba mėnulio blizgesiu, palikite 6-8 mėn., apsaugotoje nuo saulės spindulių.

Romo esenciją rekomenduojama pirkti jau paruoštą. Tačiau jei esencijos nėra artimiausioje parduotuvėje, galite ją pasigaminti patys.

Norėdami tai padaryti, pirmiausia užvirkite saldų tirpalą: 50 mililitrų vandens supilkite į 200 gramų cukranendrių gliukozės, kaitinkite kompoziciją ant viryklės, kol sirupas taps skaidrus ir pasirodys maži burbuliukai. Sirupui reikia leisti atvėsti, o po to įpilti arba 2 šaukštus konjako, arba romo. Bet kaip atskiesti romo esenciją? Sužinosite toliau.

Dėl to, kad pasigamintų gėrimą bespecialistų pagalba nėra lengva, būtina iš anksto nuodugniai ištirti visus gamybos niuansus. Tai būtina norint išvengti klaidų. Gaminant tokį alkoholinį gėrimą gamyklose atsižvelgiama į visus kūrimo etapus, įskaitant alkoholinio eliksyro nusodinimą medinėse statinėse iš aukštos kokybės ąžuolo. Tai pripildo gėrimą medienos skonio ir kvapo, be to, suteikia jam geltoną spalvą.

Romo esencijos gaminimo procedūra

Gėrimui pagaminti reikia:

1. Ištirpinkite stiklinę cukranendrių gliukozės ant nedidelės liepsnos, kol išsitrauks sirupas. Paruoštą ir atšaldytą tirpalą sumaišykite su degtine arba moonshine. Gerai išmaišykite, sandariai uždengdami buteliuką ir pakratydami.
2. Leiskite kompozicijai virti trisdešimt dienų.
3. Sumaišykite 2 butelius degtinės arba moonshine su vanile, ananasų ir romo esencija.
4. Išmaišykite įsigytą kompoziciją ir supilkite į didelį tamsaus stiklo indą.
5. Palaukite trisdešimt dienų ir sumaišykite infuziją.

Gautas gėrimas bus 40 laipsnių stiprumo. Jo kvapas ir skonis beveik niekuo nesiskirs nuo gamyklose gaminamo gėrimo.