Vištienos krūtinėlės makaronai: keli paprasti receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Yra patiekalų, kurių atlikimas paprastas, bet tuo pačiu ir nepaprastai skanus. Taigi makaronai su vištienos krūtinėlėmis gali veikti kaip kasdienis, kasdienis maistas. O gal tai gali būti šventinis patiekalas, kuris užima pagrindinę vietą stalo viršūnėje.

Skanu ir maistinga

Vištienos krūtinėlės makaronai su įvairiais ingredientais (receptus žr. žemiau) yra ne tik skanus, bet ir sveikas maistas. Makaronai (makaronai, spagečiai, rageliai, spiralės) daugelio supratimu asocijuojasi su Italijos šalimi, o galiausiai su itališka virtuve. Tačiau tuo pat metu pagarsėjęs Marco Polo, keliautojas ir atradėjas, šio produkto receptą, kaip žinote, atsivežė iš Kinijos. Ir nepaisant neginčytino fakto, kad makaronai vis dar gaminami iš miltų, mažai kam pagerėja reguliarus jų vartojimas. Žinoma, naudos duoda ne visos makaronų rūšys, o tik tie, kuriuose yra kietųjų kviečių ir daug žmogaus organizmui naudingų medžiagų, skaidulų ir.įskaitant sudėtingus angliavandenius. Bet grįžkime prie mūsų valgio. Tai, kaip jau minėta, makaronai su vištienos krūtinėlė. O čia svarbiausias ingredientas – makaronai. Pradėsime nuo jų.

Rankų darbo pasta

Kaip virti makaronus namuose? Jau išsiaiškinome, kad tradiciškai žodis „pasta“reiškia bet kokius makaronus, kurie gaminami iš kvietinių miltų, vandens, kiaušinių mišinių (kartais pastarieji neįtraukiami į sudedamąsias dalis), taip pat patiekalus iš šių produktų. Beje, makaronai išsiskiria ir švieži, ir sausi, ir kiaušininiai, ir virti vandenyje, ir dideli, ir maži, net spalvoti. Bet mes naudosime paprasčiausią, paprasčiausią receptą.

Kaip virti makaronus namuose

Mums reikės: svaro miltų, trijų žalių kiaušinių, maždaug pusės stiklinės vandens, druskos ant peilio galo. Štai ir visi makaronų ingredientai: viskas atrodo gana paprasta, na, nes šis patiekalas yra labai demokratiškas ir nereikalaujantis didelių investicijų bei išskirtinių ingredientų.

1. Kiaušinius suplakite šakute. Tik šiek tiek – iki šiek tiek putų.
2. Miltus persijokite, supilkite į dubenį ir centre padarykite duobutę. Į jį supilkite išplaktus kiaušinius. Įpilkite vandens, druskos.
3. Minkykite elastingą ir lygią tešlą. Uždenkite maistine plėvele ir palikite pusvalandį pastovėti.
4. Toliau padalykite tešlą į tris maždaug lygias dalis.
5. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite pirmąjį tešlos gabalėlį plonu, iš anksto plonu sluoksniu, ant viršaus pabarstykite šiek tiek miltų.
6. Tada sulenkiame ritinįpakartotinai. Ir gautą tešlą supjaustykite 0,5-0,7 centimetro pločio juostelėmis. Juosteles išskleidžiame visu ilgiu ir leidžiame šiek tiek išdžiūti. Lygiai taip pat ruošiame juosteles iš kitų tešlos dalių.
7. Jei neketinate gaminti iš karto, tuomet rankų darbo makaronus galima suvynioti į plėvelę ir laikyti šaldytuve savaitę, bet ne ilgiau. Jei įdėsite į šaldiklį, mėnuo truks be žalos.

Vištienos krūtinėlės makaronai: pagrindinis receptas

Štai paprastas ir labai geras receptas pradedantiesiems. Makaronai su vištienos krūtinėlėmis ir pomidorais yra gana tinkami kasdieniniam namų ruošimui. Bet jei norite, taip pat galite pavaišinti brangius svečius šiuo nepretenzingu, bet maistingu ir sočiu, labai gražiu ir skaniu patiekalu. Mums reikės: kilogramo vištienos krūtinėlių, poros didelių pomidorų, poros saldžiųjų paprikų, augalinio aliejaus, sausų žolelių, druskos ir prieskonių pagal skonį. Na, žinoma, makaronai (spagečiai, makaronai, spiralė, makaronai, kaip pasirinktinai) – naminiai arba parduotuvėje pirkti.

Paprasta gaminti

1. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite augaliniame aliejuje didelėje keptuvėje (galite paimti wok keptuvę) ne per ilgai, mažiau nei 10 minučių, kad krūtinė pasidengtų skaistalais.
2. Toliau supjaustykite papriką (nuluptą) ketvirčio žiedais. Sumaišykite su krūtine ir kepkite toje pačioje vietoje apie penkias minutes.
3. Tada pomidorus gerai užpilame karštu vandeniu, kad nuimtų žievelę (bet taiprocedūrą galima praleisti). Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvėje esantį mišinį, gerai išmaišykite.
4. Uždarykite dangtį ir troškinkite dar dešimt minučių. Tada įberkite druskos pagal skonį, įberkite prieskonių ir džiovintų žolelių.
5. Dabar leiskite degalinei stovėti ir troškinkite dar penkias minutes. Tuo tarpu išvirkite makaronus.
6. Apetitą keliantis patiekalas paruoštas: belieka sumaišyti padažą ir makaronus. Beje, kai kurie nori to nedaryti, o patiekti užpilą atskirame dubenyje, kartu su juo pildami spagečius tiesiai ant lėkštės.

Grietininiame padaže

Makaronus su vištienos krūtinėlėmis ir grybais kreminiame padaže taip pat labai lengva paruošti. Paslaptis yra padažas. Ir, žinoma, grybai turi būti pridėti prie pagrindinių ingredientų. Kreminis padažas – tradicinis ir universalus prieskonis, tinkantis prie daugelio patiekalų. Jie mėgsta jį dėl skanumo ir paprastumo.

Grybų imame 300 gramų, grietinėlės - stiklinę, natūralaus lydyto sūrio - 150 gramų. Visi kiti ingredientai yra tokie patys kaip pagrinde.

Makaronų receptą su vištienos krūtinėlėmis ir grietinėle gali rasti bet kuri namų šeimininkė. Iškepus vištienos krūtinėlę į ją suberiame grybus (pvz., pievagrybius, bet galima paimti ir miškinius), smulkiai supjaustytus. Jie tikrai išskirs sultis, jos turi būti paskrudintos ir išgarintos. Kai tik tai atsitiks (10 minučių), įpilkite grietinėlės, išmaišykite ir troškinkite penkias minutes. Pabaigoje dedame lydytą sūrį, jis gerai ir greitai ištirpsta ir troškiname dar 3-4 minutes. Visi kiti veiksmai atliekami taip pat, kaip ir pagrindiniamereceptas.

Patiekti sumaišius su spagečiais, bet galima į lėkštę įdėti ir porciją makaronų, o ant jų užpilti kelis didelius šaukštus skanaus padažo su krūtinėlės gabalėliais ir grybais. Na, ar skanus pasirodė?