Vištienos kepsnys: kepimo receptai, sultingos vištienos krūtinėlės paslaptys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištiena yra vienas populiariausių patiekalų ant stalo. Iškepti sultingus vištienos kepsnelius gali bet kuri šeimininkė, ir jie bus puikus priedas prie šventinio stalo ar gardžios kasdienės vakarienės.

Vištienos kepsnio receptas

Ruošiant vištienos krūtinėlę labai svarbu ją paruošti taip, kad ji būtų rausva iš išorės, bet neišdžiūtų viduje. Ilgai kepant vištieną gali būti sunku valgyti be papildomų padažų.

Sultingo vištienos filė kepsnio receptas yra paprastas. Porai porcijų jums reikės šių ingredientų:

1. Dvi vištienos krūtinėlės be kaulų ir be odos.
2. Druska (pagal skonį).
3. Juodieji pipirai (pagal skonį).
4. Česnakai.
5. Citrina.
6. Alyvuogių aliejus.

Gaminimo procesą sudarys keli etapai:

1. Vištienos filė turi būti nuplaunama po š altu vandeniu. Drėgmės perteklių nusausinkite popieriniais rankšluosčiais arba rankšluosčiais. Vištienos filė patartina šiek tiek pamušti, tai rekomenduojama daryti per maistinę plėvelę (celofaninį maišelį), tai leis geriauišsaugoti kepsnio vientisumą.
2. Išmuštas krūtinėlėmis sutarkuokite druska ir juodaisiais pipirais. Prieskonių skaičių nustato šeimininkė, atsižvelgdama į skonio pageidavimus.
3. Atskirai ruošiamas paprastas marinatas, kuris leis vištienos kepsniams išlaikyti sultingumą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite citriną ir įtarkuokite apie du šaukštus žievelės. Atskirai išspauskite apie 2 šaukštus citrinos sulčių.
4. Susmulkinkite kelias česnako skilteles ir sumaišykite su citrinos žievele. Supilkite mišinį su citrinos sultimis ir įpilkite porą šaukštų alyvuogių aliejaus.
5. Vištienos krūtinėles panardinkite į gautą marinatą ir palikite 15-20 minučių.
6. Kepsniai kepami gerai įkaitintoje keptuvėje, kol suminkštės. Kiekvienai vištienos krūtinėlės pusei tai užtruks apie 5 minutes. Taip patiekalas suteiks skanios spalvos ir išliks visos sultys.

Receptas nereikalauja iš šeimininkės jokių papildomų žinių ar įgūdžių. Paprastumas ir prieinamumas žavi ir padaro patiekalą nepakeičiamu. Patiekite vištienos kepsnius su bet kokiu garnyru.

Vištienos kepsnys

Yra ir kitų šio patiekalo variantų. Kažkas gali pavadinti vištienos filė nuobodžia, bet, kaip rodo praktika, nedaugelis jos atsisako.

Breaded vištienos kepsnio recepte reikalingi šie ingredientai:

1. Vištienos krūtinėlių pora.
2. Duonos trupiniai.
3. Druska (pagal skonį).
4. Kiaušiniai – 2 vnt.
5. Alyvuogių aliejus.

Vištienos kepsnio gaminimo žingsniai yra paprasti:

1. Išnagrinėkite turimas filėles. Nuvalykite nuo odos ir kaulų. Jei gabaliukai per stori, rekomenduojama juos išilgai supjaustyti į lygias dalis. Toks požiūris padės pasiekti geresnį rezultatą, estetiškai patiekalas atrodys patraukliau.
2. Filėtą nuplaukite po tekančiu š altu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3. Atskirame inde išplakite kiaušinius ir įberkite druskos. Galite pridėti bet kokių prieskonių, kuriuos mėgsta šeimininkė.
4. Vištienos filė gabaliukus reikia panardinti į kiaušinių mišinį ir apvolioti džiūvėsėliuose, tada nusiųsti į gerai įkaitintą keptuvę.
5. Kiekvienam vištienos gabalėliui turi būti atlikta aukščiau nurodyta procedūra.
6. Apkepkite kepsnį iki auksinės rudos spalvos ir vištienos filė viduje bus visiškai iškepusi.

Šis patiekalas pradžiugins spalvų ir skonio ryškumu. Vištienos kepsnys patiekiamas su garnyru arba be jo.

Patarimai šeimininkei

Kaip virti vištienos kepsnį, dabar aišku. Belieka sužinoti keletą paslapčių, kurios padės šeimininkėms patobulinti patiekalą ir patobulinti jį iki tobulumo.

1. Kepsnį reikia pradėti kepti aukštoje temperatūroje, po pirmo skrudinimo temperatūrą reikia sumažinti. Taip patiekalui suteiksite tinkamą spalvą, o viduje išliks visos sultys.
2. Ruošdami keptą kepsnį, svarbu stebėti kepimo kokybę, kad nesudegtumėte krekerių.
3. Vištienos filė pasirengimą geriau patikrinti šakute. Kai pradursite gabalus,išsiskiria skaidrios sultys.

Pagaminti skanius vištienos kepsnius namuose gali kiekvienas, net ir nepatyrusi šeimininkė. Gero apetito.