Geltonųjų ropių salotos: skanūs ir sveiki receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ropė – sveikas šakniavaisis, kuris aktyviai valgomas. Apie naudingąsias daržovės savybes kalbama visoje Eurazijoje, iš jos ruošiamos sriubos ir dedamos į javus, patiekiamos ant stalo salotų pavidalu ir susukamos į stiklainius žiemai. Šiame straipsnyje pasidalinsime su jumis geriausiais geltonųjų ropių salotų receptais.

Naudingos šakniavaisių savybės

Ropė yra turtingas vitaminų (C, A ir B grupės) š altinis. Dėl visaverčio vitaminų komplekso šakninių daržovių valgymas stiprina imuninę sistemą ir teigiamai veikia smegenų veiklą.

Daržovėse yra daug kalio, kuris normalizuoja vandens balansą organizme, o kartu su vitaminais apsaugo nuo neuronų žūties ir smegenų ląstelių senėjimo. Ropės taip pat puikiai valo kraują, šalina iš organizmo toksinus, prisotina jį geležimi ir jodu, malšina uždegimus ir gerina virškinamojo trakto veiklą.

Saldus užkandis

Geltonųjų ropių salotas su obuoliu mėgsta ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. O apie naudingąsias tokios daržovių-vaisių kekės savybes galima kalbėti valandų valandas! taip irpatiekalas paruošiamas ne ilgiau kaip per 15 minučių, kur sunkiausia yra išvalyti ingredientus.

Ko jums reikia:

• 1 geltona ropė (retai galima rasti šakniavaisių, sveriančių daugiau nei 400 gramų);
• 1 rūgštus obuolys (didelis);
• 1 morka (didelė);
• prieskoniai neprivalomi;
• 100 gramų žemės riešutų (išlukštentų).

Kaip gaminti? Čia viskas paprasta: kruopščiai apdirbkite vaisius ir daržoves, po tekančiu vandeniu pašalindami dulkes ir prilipusius nešvarumus. Nulupkite odelę ir sutarkuokite visus ingredientus. Įpilkite žemės riešutų, druskos, žolelių, cukraus, kaip norite, tada galite patiekti. Jei norite, kad salotos būtų aštresnės, įdėkite kelias česnako skilteles ir pagardinkite aliejumi, rinkitės ne rafinuotas. Galima naudoti įprastas namines saulėgrąžas.

Kiniškos mėsos salotos

Pagaminkite geltonųjų ropių ir mėsos salotas, jei norite nustebinti namiškius. Nepaisant mėsos produktų, patiekalas paruošiamas gana paprastai ir lengvai. Išmokime gaminti geltonųjų ropių salotas.

Ko jums reikia:

• 300 gramų jautienos arba kiaulienos;
• 1 geltona ropė;
• 1 agurkas;
• 100 mililitrų aliejaus;
• 50 mililitrų medaus;
• 50 mililitrų garstyčių.

Kaip gaminti? Šis ropių salotų receptas apima mėsos kepimą keptuvėje. Norėdami tai padaryti, jautienos gabalėlį gerai nuplaukite, supjaustykite juostelėmis ir kepkite10-15 minučių, kol visiškai iškeps. Kol šis ingredientas vėsta, daržoves supjaustysime juostelėmis ir paruošime padažą sumaišę medų su garstyčiomis. Mėsą sumaišykite su supjaustyta mėsa, užpilkite aromatingu užpilu ir patiekite.

Norėdami sukurti nepakartojamą skonį, galite pridėti šiek tiek skrudintų sezamo sėklų ir žalių salotų. Prie šio patiekalo puikiai tiks ir česnakas, kininis kopūstas, tarkuotos morkos. Vietoj medaus-garstyčių padažo rekomenduojama naudoti karštą augalinį aliejų, į kurį pirmiausia dedama žolelių (raudonėlių, petražolių, krapų).

Lengvas greitas užkandis

Net moksleivis gali pasigaminti šias šviesiai geltonas ropių ir morkų salotas. Šis patiekalas patiekiamas š altas ir puikiai dera su karštomis sriubomis ar garnyru. Tuo pačiu metu nepainiokite ropės su ridikėliais ar ridikėliais – ši šakninė daržovė yra šiek tiek saldi, bet visai ne aitra.

Ko jums reikia:

• 1 geltona ropė;
• 2 morkos (šviežios);
• žalumos krūva;
• aliejus - 50 mililitrų;
• garstyčios - 20 mililitrų;
• 1 citrina;
• prieskoniai neprivalomi.

Kaip gaminti? Pirmiausia reikia gerai nuplauti ropes ir morkas, kad ant jų neliktų nešvarumų. Tada daržoves nuvalome, o žalumynus aštriu peiliu supjaustome nedideliais gabalėliais. Sumaišykite ingredientus ir pradėkite ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, į dubenį išspauskite sultis iš 1/2 citrinos, supilkite garstyčias ir aliejų su prieskoniais, gerai išmaišykite, kol gausime vienalytę masę. Pridedant padažu mūsų paprastasalotos – ir galite patiekti.

Patiekalas bus dar skanesnis, jei įbersite sultingų granatų sėklų ir bulvių pyrago. Norėdami iškepti traškias bulves, jas reikia supjaustyti plonomis juostelėmis ir apkepti karštame aliejuje, tada nusausinti per sietelį. Pabarstykite bulvių pyragą ant salotų – vaikams patiks šis patiekalas!

Pikantiškas patiekalas

Kaip pasigaminti geltonųjų ropių salotas, kad jos būtų aštrios ir pikantiškos? Pasaulyje yra tiek daug karštų ir kvapnių ingredientų, kurie idealiai derėtų su mūsų šakniavaisiais. Pažvelkime atidžiau į pikantiškų ropių salotų receptą.

Ko jums reikia:

• 2 vnt geltona ropė (maža);
• 4 česnako skiltelės;
• 1 aitrioji raudonoji paprika, bet jei įmanoma standartinę čilę pakeisti jalapeno arba habaneros, sukursite unikalias geltonųjų ropių salotas;
• 200 gramų kieto sūrio;
• 1 skardinė saldžiųjų kukurūzų;
• 100 mililitrų majonezo.

Kaip gaminti? Pirmiausia reikia nulupti ropę ir supjaustyti mažomis juostelėmis. Sudėję šakniavaisį į gilų dubenį, suberiame smulkiais kubeliais supjaustytą sūrį, kukurūzus be sulčių ir viską užpilame majonezu. Tada česnaką sutriname ant trintuvės arba perleidžiame per presą, aitriąją papriką susmulkiname peiliu. Kruopščiai išmaišykite salotas, pagal skonį galite pridėti žolelių, druskos ar prieskonių. Tačiau būkite atsargūs, tai aštrus geltonų ropių patiekalas.

Slyvų salotos

Šis patiekalas pradeda virškinamąjį traktą,gerina žarnyno perist altiką. Tam galite naudoti ne tik džiovintas slyvas, bet ir keletą razinų bei žemės riešutų.

Ko jums reikia:

• 1 geltona ropė;44
• 200 gramų džiovintų vaisių (slyvos+razinos);
• 30 gramų cukraus;
• 100 gramų grietinės;
• 100 gramų žemės arba graikinių riešutų.

Kaip gaminti? Nuplaukite džiovintus vaisius ir užpilkite šiltu vandeniu. Šiuo metu šakniavaisius reikia išvalyti ir apdoroti, o tada sutarkuoti ant rupios trintuvės. Riešutus nuvalome nuo lukšto ir nulupame, jei reikia, pakepiname sausoje keptuvėje, kol visiškai iškeps. Paruoštos slyvos ir razinos aštriu peiliu supjaustomos smulkiais gabalėliais. Svarbu visus ingredientus sumaišyti su grietine ir cukrumi, kol pasidarys vienalytė masė.

Šias daržovių ir vaisių salotas galite paįvairinti ir pridėti obuolių, bananų ar figų. Šį patiekalą mėgsta vaikai, nes yra saldus. Salotas galima naudoti pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Žaliosios salotos

Virkime kvapnias geltonųjų ropių salotas su žolelėmis. Tik į savo patiekalą įdėsime kelių rūšių šviežių žolelių, kurios suteiks jam pikantiškumo ir rafinuotumo.

Ko jums reikia:

• 2 geltonos ropės;
• keletos kalendros, petražolių, krapų, baziliko ir mėtų šakelių;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• majonezas arba grietinė (nebūtina);
• Kininis kopūstas (keli lapai);
• 1 agurkas;
• keli šaukštai šviežio arba marinuotožalieji žirneliai.

Kaip gaminti? Kol verda kiaušiniai, ropes reikia nulupti ir supjaustyti. Visi žalumynai smulkiai supjaustomi aštriu peiliu, o agurkas supjaustomas juostelėmis. Pekino kopūstą geriausia plėšyti rankomis, paveikiant tik minkštąją dalį, nenaudojant šiurkščių viršūnių. Paruošti kiaušiniai taip pat supjaustomi. Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje, įpilkite majonezo (grietinės). Pasirinktinai galite pridėti sausų žolelių, prieskonių (m altos kalendros, paprikos, raudonųjų pipirų, džiovintų raudonėlių), druskos ir tarkuoto česnako. Dėl skonio galite įpilti 1 valgomąjį šaukštą sojų padažo ir šiek tiek citrinos sulčių.

Jei norite patiekalą papildyti „žalia“spalva, naudokite špinatų lapus arba daigintus kviečius.

Padarykite ruošinius: žiemos salotos

Šis žieminių salotų variantas laikomas keletą metų ir puikiai tinka prie bet kokių patiekalų. Taip, ir toks ruošinys ruošiamas ne ilgiau kaip 1 valandą, kur pagrindinis sunkumas yra sterilizuoti stiklinį indą ir susukti jį geležiniu raktu.

Ko jums reikia:

• 1 kilogramas geltonosios ropės;
• 300 gramų morkų;
• 200 gramų saldžiųjų pipirų;
• 2 vidutinio dydžio svogūnai;
• 4-6 česnako skiltelės;
• žalumynai (petražolės, krapai, kalendra);
• prieskoniai neprivalomi.

Kaip gaminti? Virimui virkite morkas su ropėmis, kol suminkštės. Gatavi ingredientai supjaustomi nedideliais kubeliais, o po to dedami nulupti pipirai. Norint pašalinti odelę nuo daržovės, svarbu ją keletą minučių blanširuoti verdančiame vandenyje. Svogūnai su žolelėmis ir česnaku susmulkintiaštriu peiliu suberti į paruoštas daržoves, gerai išmaišyti ir supilti į stiklainius. Norėdami pratęsti ruošinio tarnavimo laiką, turite įpilti 1–2 šaukštus acto.

Su kuo derinamas šakniavaisis

Pagrindinė ropių savybė yra ta, kad, priešingai nei panašių daržovių, norint dėti į salotas, jų nereikia ilgai virti. Šakninės daržovės puikiai dera su obuoliais ir morkomis, todėl galite rasti tiek daug receptų naudojant šiuos ingredientus. Ropės taip pat derinamos su česnakais, paprikomis, virta vištiena ir kepta mėsa, žuvimi ir kiaušiniais, kietuoju sūriu ir kitais pieno produktais. Kokias salotas ruošite, priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų, nes geltonosios ropės yra universalus produktas.